Mì vằn thắn (hoành thánh) là một trong những món ăn đã khá quen thuộc với người dân Hà thành. Tuy nhiên, với du khách nước ngoài và nhiều vị khách đến từ các vùng miền khác của Việt Nam thì đây lại là món ăn chưa được nhiều người biết tới. Sau đây, chúng mình sẽ giới thiệu với các bạn những quán mì vằn thắn nổi tiếng trong lòng Hà Nội nhé!

Nếu bạn đã cảm thấy những bữa sáng giờ đây trở nên quá quen thuộc với một bát phở bò hay một bát miến lươn thì mì vằn thắn sẽ trở thành món ăn sáng làm mới cho thực đơn của bạn. Một bát mì vằn thắn nóng hổi với những sợi mì mềm dai, vàng óng kết hợp cùng những viên sủi cảo, há cảo và thịt xá xíu sẽ trở thành món ăn hấp dẫn vào những tiết trời lạnh giá.

Để nấu được bát mì vằn thắn “hút khách”, mỗi cửa hàng sẽ có những bí quyết riêng. Hãy thử hương vị mì vằn thắn của những tiệm mì sau đây để biết được điểm đặc biệt trong mùi vị món ăn mà họ chế biến nhé!

ẩm thực, quán ngon, những quán mì vằn thắn ngon – bổ – rẻ tại hà nội

Nguyên liệu chế biến món mì vằn thắn truyền thống (Ảnh: Internet)

Quán mì Bình Tây – 54 Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán mì vằn thắn Bình Tây nằm ở phố Hàng Chiếu nổi tiếng thu hút khách bởi hương vị của nước dùng và giá cả của món ăn rẻ hơn so với nhiều địa điểm khác. Không gian của quán không rộng nhưng vẫn đủ để tiếp những lượt khách nườm nượp ra vào. Bên cạnh đó, quán có bán mì mang về, mì và đồ ăn được cho vào túi kín và nước dùng được đóng trong hộp dành cho những vị khách muốn thưởng thức món ăn tại nhà.

Bát mì đầy đặn tại quán mì Bình Tây (Ảnh: Internet)

Bát mì vằn thắn ở đây bao giờ cũng đầy ắp thức ăn và đầy đủ nguyên liệu của món mì vằn thắn cổ truyền. Từ những sợi mì trứng vàng óng tới những miếng há cảo giòn giòn, những miếng sủi cảo mềm ngọt và những miếng thịt xá xíu dậy mùi thơm đều khiến cho người thưởng thức cảm thấy mê mẩn.

Giá: 35000 – 40000 VND/bát

Nước mì trong, ngọt thanh không ngán (Ảnh: Internet)

Quán mì vằn thắn tại phố Đinh Liệt – 9A Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Điểm đặc biệt của quán mì lâu đời này là có cả món mì khô và mì nước. Mì nước của quán hấp dẫn thực khách bởi độ ngọt của nước dùng không có vị lợ như khi nêm bột ngọt. Mì khô thì được trộn bằng các nguyên liệu như bát mì nước nhưng nước trộn lại được chế biến đặc biệt, hơi sệt và đậm màu, thêm ít lạc rang và rau sống tăng hương vị của món ăn.

Mì vằn thắn tại phố Đinh Liệt (Ảnh: Internet)

Bát mì ở đây có những nguyên liệu truyền thống như há cảo, sủi cảo, thịt xá xíu thái lát mỏng, vài lát gan luộc, bóng, trứng luộc. Tuy vẫn là sợi mì tươi vàng thêm chút hẹ và rau cải thìa luộc nhưng bát mì ở đây ngon hơn nhiều địa điểm khác bởi mùi vị nước dùng hoặc nước trộn không gây ngán, dễ đi vào lòng thực khách.

Giá: 35000 – 40000 VND/bát

Mì vằn thắn khô (trộn) tại phố Đinh Liệt (Ảnh: Internet)

Bát mì vằn thắn đầy đủ tại phố Đinh Liệt (Ảnh: Internet)

Quán mì Thành Trung – 22 Hàng Phèn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Quán mì Thành Trung nằm ở ngã tư Hàng Phèn – Bát Sứ cũng là một trong các địa điểm hút khách với món chính là mì vằn thắn và sủi cảo tôm tươi. Bát mì ở đây hấp dẫn người thưởng thức ở sự đầy đặn của bát mì với sợi mì mềm mà không bở, miếng há cảo tam giác to giòn rụm nằm bên cạnh những miếng tôm tươi bóc vỏ và miếng trứng gà luộc cắt tư vừa chín tới. Nước dùng ở đây thơm mùi nấm hương, ngọt thanh chứ không lờ lợ vị mì chính. Chỉ cần ăn một bát mì đầy đặn lại thơm ngon như vậy là đã có đủ năng lượng để hoạt động trong một buổi sáng rồi.

Bát mì đầy đặn đặt cạnh đĩa quẩy nóng giòn và chanh ớt tươi ngon (Ảnh: Internet)

Mì vằn thắn tại quán mì Thành Trung (Ảnh: Internet)

Giá: 35000 – 40000 VND/bát

Quán mì Huyền Thắng – 125 Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Mì vằn thắn ở quán mì nằm tại phố Mai Hắc Đế cũng là món ăn ngon thu hút nhiều thực khách tới thưởng thức. Tuy bát mì ở đây không có điểm gì quá đặc biệt so với các địa điểm trên nhưng điểm cộng của quán là không gian sạch sẽ được lau chùi cẩn thận, cách chế biến mì rất nhanh và bày trí khá đẹp mắt.

Bên cạnh đó, những tô mì, dưới bàn tay chế biến khéo léo của chủ quán, luôn giữ được hương vị vốn có và sự đầy đặn trong nguyên liệu khiến nhiều người ăn một lần là không thể quên được.

Bát mì tại quán mì Huyền Thắng (Ảnh: Internet)

Giá: 40000 – 45000 VND/bát

Quán mì Bà Hồng – 86 Phố Huế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Quán mì này nằm ở ngay đối diện chợ Hôm nên rất dễ tìm và không gian quán cũng khá rộng rãi, có chỗ để xe trong nhà tiện lợi cho thực khách. Bát mì ở đây tuy có nước dùng không quá đặc sắc nhưng lại chiếm được lòng thực khách bởi sự “đầy đặn” của món ăn với đủ các loại nguyên liệu được chuẩn bị cẩn thận, kỹ lưỡng.