Phở bò kho chay rau củ

Nguyên Liệu

1. 20 lát bò chay
2. 1 củ cà rốt
3. 1 củ khoai tây
4. 1/2 bông cải trắng
5. 1/2 củ hành tây
6. 3 vắt bánh phở
7. 1 chén bột năng pha nước
8. Cần tây, giá đỗ, tỏi, ớt, gia vị vừa đủ

Các bước

1. Ngâm bò chay với nước trước khi chế biến
   
2. Đun nước sôi và luộc phở
   
3. Sơ chế nguyên liệu, thái nhỏ vừa ăn
   
4. Phi thơm tỏi ớt rồi cho vào nồi ướp gia vị. Mình dùng gia vị bò kho sẵn trong siêu thị vì có đầy đủ: thảo quả, quế, đinh hương, đại hồi, hạt điều, tiểu hồi hương,… nhưng phải nêm nếm thêm mới vừa ăn.
   
5. Xào sơ nguyên liệu sau đó cho 2 lít nước vào nấu mềm rau củ. Nêm nếm cho vừa ăn.
   
6. Cho bánh phở, nước dùng vào tô. Mời cả nhà dùng bữa.
   

Đăng bởi: Nhổn Làm TV