Quả lựu, gan ngỗng béo và những món ăn đem lại may mắn dịp năm mới

Ở mỗi quốc gia trên thế giới lại có những món ăn đem lại may mắn cho năm mới khác nhau, song tất cả đều có chung một ý nghĩa hy vọng về một năm mới tốt đẹp.

Mì soba (Nhật Bản)

Khác với những quốc gia châu Á thường ăn Tết Âm lịch, Nhật Bản những năm gần đây đã chuyển sang đón chào năm mới như các nước phương Tây. Tuy nhiên, những nét văn hóa truyền thống của xứ sở hoa anh đào vẫn được giữ nguyên vẹn. Một trong số đó là món ăn truyền thống toshikoshi soba, hay mì soba kiều mạch, thường được các gia đình Nhật Bản ăn vào nửa đêm giao thừa để chia tay năm cũ và chào đón năm mới.

 

Mì soba là món ăn truyền thống mà các gia đình Nhật Bản ăn vào nửa đêm giao thừa để chia tay năm cũ và chào đón năm mới. Ảnh: vietravel

Truyền thống này bắt nguồn từ thế kỷ XVII, tuy chỉ là một món mì đơn giản nhưng ăn mì soba vào năm mới lại mang ý nghĩa rất đặc biệt đối với người Nhật. Họ ăn mì để cầu chúc cho chính mình và người thân sống lâu trăm tuổi, hưởng lộc thọ cùng con cháu.

Do cả tô mì chỉ có một sợi duy nhất nên người nấu phải rất cẩn thận để sợi mì không bị đứt. Khi ăn cũng không cắt nhỏ mà dùng nguyên cả sợi dài.

Bánh Vasilopita nhân đồng xu (Hy Lạp)

Vào dịp đầu năm, người Hy Lạp có tập tục nghiền quả lựu ở trước cửa để hạt vương vãi và cầu may. Bên cạnh đó, họ còn thưởng thức món bánh Vasilopita truyền thống.

Trong thời khắc chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, những người trong gia đình lần lượt cắt bánh tuần tự từ người đứng đầu gia đình đến các thành viên nhỏ nhất, sau đo họ cùng nhau thưởng thức cùng các món ăn năm mới truyền thống khác.

 

Vasilopita khá phổ biến ở Đông Âu nhưng ở Hy Lạp nó đặc biệt hơn bởi nhân còn có một đồng xu nhỏ. Ảnh: baomoi

Món bánh này đơn thuần chỉ là bánh ngọt bơ bình thường nên nó khá phổ biến ở một số nước Đông Âu với tên gọi là “bánh thánh Basil”, hoặc “bánh vua”. Tuy nhiên, điều khiến chúng trở nên đặc biệt hơn những nơi khác đó chính là bên trong bánh có một đồng xu nhỏ, và ai may mắn gặp được đồng xu này trong phần bánh của mình sẽ được coi là người may mắn và hạnh phúc nhất trong năm.

Quả lựu (Thổ Nhĩ Kỳ)

Với người Thổ Nhĩ Kỳ, lựu là một loại quả biểu tượng của sự may mắn và những điều tốt đẹp mà họ mong đợi trong năm mới, trong đó màu đỏ rực của loại quả này tượng trưng cho trái tim mỗi con người, ẩn ý về cuộc sống và khả năng sinh sản, còn những hạt lựu tròn đầy là biểu tượng của sự thịnh vượng.

Theo truyền thống, mọi người sẽ đập những quả lựu đỏ mọng này vào cửa ra vào, và quả càng vỡ to thì sẽ càng nhiều may mắn đến với bạn trong năm mới. Ngoài ra, người dân Thổ Nhĩ Kỳ cũng sẽ uống nước ép lựu trong những bữa ăn dịp năm mới của mình.

 

Với người Thổ Nhĩ Kỳ, lựu là một loại quả biểu tượng của sự may mắn và những điều tốt đẹp. Ảnh: medium

Dưa bắp cải Sauerkraut và cá trích (Đức)

Theo truyền thống của Đức, người dân nơi đây thường ăn món dưa bắp cải muối Sauerkraut với hi vọng sẽ mang lại an lành và sự giàu sang. Ngoài ra, họ còn ăn cả món cá trích vì họ cho rằng vẩy loài cá này có màu ánh bạc giống với màu tiền xu, tượng trưng cho tiền tài và là một trong những dấu hiệu may mắn cho năm mới.

 

Theo truyền thống của Đức, người dân nơi đây thường ăn món dưa bắp cải muối Sauerkraut với hi vọng sẽ mang lại an lành và sự giàu sang. Ảnh: makmoda  

Salad Olivier (Nga)

Có thể nói người Nga có rất nhiều món ăn tượng trưng cho sự may mắn trong năm mới, tuy nhiên món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của họ chính là món salad Olivier. Đây là món ăn phổ biến đến mức, nó còn có tên gọi khác là “salad Nga” ở nước ngoài. Bên cạnh món salad hấp dẫn này, người Nga cũng dùng thêm cả trứng cá đỏ, quýt ngọt – tượng trưng cho sự tròn đầy, và đương nhiên không thể không có những ly rượu sâm panh.

 

Có thể nói người Nga có rất nhiều món ăn trong năm mới, tuy nhiên món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của họ chính là món salad Olivier. Ảnh: visualizepicture

Gan ngỗng béo (Pháp)

Bàn tiệc năm mới của người Pháp rất thịnh soạn và phong phú, trong đó món ăn đặc trưng nhất phải kể tới gan ngỗng béo (foie gras). Dù được gọi là gan ngỗng béo, nhưng trên thực tế thì nguyên liệu để chế biến món ăn này chủ yếu là gan vịt và chỉ có khoảng 5% lượng gan lấy từ ngỗng.

Bên cạnh đó, người Pháp còn ăn hàu sống, gà tây nhồi hạt dẻ, các loại pho mát, bánh tráng miệng. Đặc biệt, vào thời khắc giao thừa, họ còn mở một chai sâm panh mới để mọi người cùng nâng ly chúc mừng và gửi đến nhau những lời chúc tốt đẹp nhất.

 

Dù được gọi là gan ngỗng béo, nhưng trên thực tế thì nguyên liệu để chế biến món ăn này chủ yếu là gan vịt và chỉ có khoảng 5% lượng gan lấy từ ngỗng. Ảnh: theknow

Đậu mắt đen (Mỹ)

Đậu mắt đen hay còn có tên gọi khác là Hoppin 'John, là món ăn năm mới có truyền thống lâu đời và đặc biệt phổ biến tại miền Nam nước Mỹ từ thế kỷ XVI. Món ăn này là sự kết hợp của ẩm thực châu Phi và Tây Ấn, được chế biến từ các loại đậu, rau được nấu cùng thịt lợn và gạo, ăn với bánh ngô.

Với ý nghĩ về sự sung túc và mùa màng bội thu, với các loại đậu tượng trưng cho tiền xu, các loại rau mang sắc xanh của đồng đô la và bánh ngô mang màu vàng nên chúng thường được ăn vào ngày đầu năm mới, ai là người xúc càng nhiều đậu lên đĩa thì càng gặp nhiều may mắn.

 

Đậu mắt đen là món ăn năm mới có truyền thống lâu đời và đặc biệt phổ biến tại miền Nam nước Mỹ. Ảnh: pinterest

Tamales (Mexico)

Mexico từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn độc đáo từ ngô và Tamales là một trong số đó. Tamales xuất hiện trong đời sống người dân Mexico từ rất sớm và được cho là có nguồn gốc từ thời đại của các bộ lạc Aztec, Maya và Inca. Món bánh này xuất hiện trong hầu hết các dịp lễ đặc biệt tại Mexico và thời điểm năm mới cũng không là ngoại lệ.

 

Mexico từ lâu đã nổi tiếng với những món ăn độc đáo từ ngô và Tamales là một trong số đó. Ảnh: Twitter

Thoạt nhìn chúng có vẻ ngoài giống như các món bánh gói lá của Việt Nam, nhưng Tamales là món hoàn toàn làm bằng ngô, với hỗn hợp củ bột ngô cùng thịt, mỡ, rau, phô mai được gói trong lớp lá ngô, rồi được hấp kỹ trong 2 giờ đồng hồ.  Vào thời điểm giao thừa, người dân nơi đây thường tập trung cả gia đình lại và làm Tamales cho bữa tiệc mừng năm mới cũng khá giống với truyền thống làm bánh chưng, bánh tét của người Việt vậy.

Minh Nguyên – dulichvietnam.com.vn
Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Ngọc Hà Nguyễn Thị