Tham quan Bảo tàng vịt quay độc đáo ở Bắc Kinh, Trung Quốc

Đến với Bắc Kinh, Trung Quốc, du khách không bao giờ có thể bỏ qua một món ăn nổi tiếng đó là vịt quay. Từ thời nhà Nguyên, 800 năm trước cho đến nay, món vịt quay đã trở thành một trong số những thương hiệu riêng của thành phố này. Để giúp cho người dân cũng như du khách có cái nhìn rõ nét hơn về món vịt quay
độc đáo, một bảo tàng vịt quay độc đáo ở Bắc Kinh đã ra đời và đến nay bảo tàng này luôn là điểm dừng chân của các du khách yêu thích ẩm thực khi ghé đến với thủ đô nước Trung Hoa rộng lớn.

Bảo tàng vịt quay tọa lạc ngay tại nhà hàng bảy tầng Quajude – nơi phục vụ đến 2.000 con vịt quay mỗi ngày. Nhân dịp kỷ niệm 150 năm ngày thành lập Quanjudue (Toàn Tụ Đức) – tập đoàn quản lý chuỗi cửa hàng chuyên bán món đặc sản vịt quay – đã mở cửa tiếp đón du khách tới thăm quan “bảo tàng vịt quay”.

Bảo tàng có diện tích khoảng 1.000 m2 gồm nhiều chi tiết bên trong. Nổi bật nhất là tác phẩm điêu khắc hình chú vịt vàng được đặt ở sảnh nhà hàng, cùng hàng loạt hình ảnh mô tả các công đoạn khác nhau trong quá trình “ra lò” đặc sản vịt quay Bắc Kinh.

Có hơn 500 hiện vật được trưng bày tại bảo tàng như phiếu giảm giá mua vịt từ năm 1901, các tờ quảng cáo của nhà hàng từ thời Trung Hoa Dân quốc cùng nhiều bức ảnh ghi lại thời điểm các nhà lãnh đạo cấp cao của Trung Quốc là Mao Trạch Đông và Chu Ân Lai cùng Tổng thống Mỹ Richard Nixon thưởng thức món vịt quay tại Đại lễ đường Nhân dân năm 1972.

Kể từ khi thành lập năm 1864, tập đoàn Quanjude đã phát triển khoảng 100 chi nhánh trên toàn thế giới, từ Rangoon (Myanmar) tới Melbourne (Đức)…

Món vịt quay xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206-1368). Đến thời Minh Triều, vịt quay là một trong những món ăn chính của các vua chúa. Năm 1416, nhà hàng đầu tiên có món vịt quay xuất hiện tại Bắc Kinh. Từ đó đến nay, món vịt quay Bắc Kinh trở thành một trong số những thương hiệu riêng của thành phố này. Trong khi đó, nhà hàng đầu tiên mang danh Quanjude ra đời vào năm 1864 dưới thời nhà Thanh.

Tiếng tăm của món ăn được làm từ loại vịt to béo, lớp da mỏng màu vàng sậm, quay trong lò lửa lớn đã vượt qua biên giới Trung Quốc. Hiện tại, tâp đoàn Quanjude đã phát triển khoảng 100 chi nhánh trên toàn thế giới, từ Rangoon (Myanmar) tới Melbourne (Đức)… Trong khi đó, theo thống kê của nhà hàng Quanjude tại Vương Phủ Tỉnh, số lượng vịt quay mà họ tiêu thụ trong ngày ít nhất là 1.000 con.

Đăng bởi: Trần Đức Anh