Tinh tế phương pháp trưng cất nước hoa xứ Ấn

Người dân Kannauj, Ấn Độ vẫn giữ được truyền thống chưng cất nước hoa theo phương pháp thủ công.

Đất nước Ấn Độ không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc Hồi giáo tỉ mỉ, những chiếc sari hồng, đỏ rực rỡ tung bay trên từng góc phố mà còn quyến rũ với những nhà máy sản xuất nước hoa theo phương pháp cổ truyền.

Thị trấn nhỏ Kannauj, thuộc bang Uttar Pradesh, được mệnh danh là “kinh đô nước hoa xứ Ấn” là điểm đến không thể bỏ qua của những tín đồ hương thơm.

Kannauj nằm trên con đường buôn bán hương liệu từ vài thế kỷ qua giữa Ấn Độ và Trung Đông, chính vì vậy, nền văn hóa nước hoa nói riêng và hương liệu nói chung đã trở thành một phần của cuộc sống người dân nơi đây, một ngành nghề cha truyền con nối.

Dạo bước trên những con phố chật hẹp của Kannauj, du khách có thể thấy những nhà sản xuất nước hoa cổ truyền ở mọi góc phố, tạo cho thị trấn một màu sắc và hương thơm huyền hoặc như từ thời xa xưa.

Những nhóm phụ nữ đang phân loại nước hoa bằng cách ngửi và thẩm định. Khu chợ của thị trấn Vijay cũng đầy những cửa hàng bán hương liệu, nước hoa hồng và nước hoa. Theo người dân Kannauj, chỉ có nước hoa tinh chế theo phương pháp thiên nhiên mới giữ được mùi hương lâu và hoàn toàn không có hại cho sức khỏe.

Phương pháp chưng cất cổ truyền.

Ở Kannauj, có tới cả triệu người sống phụ thuộc vào nền công nghiệp nước hoa. Họ phải làm việc nặng nhọc để sản xuất ra thứ hương liệu đắt tiền này. Nước hoa chiết xuất từ hoa hồng là loại thông dụng nhất và cũng đắt nhất, có giá khoảng 400.000 đồng cho 10ml. Hương thơm ngọt ngào, dù rất ít nhưng giữ được mùi rất lâu.

Nhà máy sản xuất nước hoa hương gỗ đàn đã đóng cửa.

Người dân Kannauj chưng cất nước hoa từ các lò gạch và họ không bao giờ sử dụng điện. Nghệ thuật sản xuất nước hoa thủ công như vậy đã ra đời từ năm 606-647, dưới triều đại của vua Harshvardhan.

Gỗ đàn hương cũng từng là một trong những hương thơm được yêu thích của các du khách tới mua nước hoa tại Kannauj. Tuy nhiên, do giá cả quá cao (vài trăm triệu đồng cho 1 lít nước hoa), lại không thể cạnh tranh được với công nghệ nước hoa nổi tiếng thế giới, việc sản xuất gỗ đàn hương tại Kannauj đã biến mất. Ngày nay, đến với Kannauj, du khách có thể tham gia một lộ trình bắt đầu từ việc tham quan các nhà máy sản xuất nước hoa cổ truyền, dạo bước trên những con phố ngập tràn cửa hàng nước hoa, tinh dầu và ghé qua chợ Vijay để sắm cho mình những loại nước hoa thơm và độc đáo nhất thế giới.

xzone

Đăng bởi: Thuỷ Tạ