Làm ra các món nhậu với bia góp vui với bạn bè hay đãi gia đình trong các dịp họp mắt là vấn đề được quan tâm của cả chị em phụ nữ và đấng mày râu. Các món nhậu với bia đơn giản không chỉ hợp khẩu vị mà còn phải đẹp mắt và cách chế biến không cầu kỳ. Mỗi miền sẽ có những cách chế biến và đặc điểm của các món ăn khác nhau. Hãy cùng tham khảo qua các món nhậu đơn giản uống bia tại nhà cho các cuộc vui của gia đình nhé.

Các món nhậu đơn giản uống bia ở miền Bắc

Miền Bắc là cái nôi ẩm thực của cả nước chính vì thế mà các món dùng để nhậu ở đâu cũng vô cùng đa dạng. Các món nhậu đơn giản uống bia tại miền Bắc sẽ là các món ăn không nêm nếm quá nhiều mà sẽ chú trọng nhiều đến các hương liệu đi kèm như riềng, sả, rừng,…

Các món ăn sẽ thiên về vị nhạt chứ không quá ngọt như miền Nam hay đậm đà như miền Trung. Các nguyên liệu đa dạng chủ yếu đến từ nền nông nghiệp vốn là thế mạnh sẵn có. Kỹ thuật chế biến đến các nguyên liệu của món nhậu tại đây khá cầu kỳ nhưng đem đến những trải nghiệm thú vị về vị giác.

tổng hợp các món nhậu uống bia của 3 miền bắc trung nam

Món heo giả cầy

Hãy cùng điểm qua danh sách các món nhậu đơn giản uống bia tại miền Bắc nhé:

Chân giò heo nấu giả cầy.
Gỏi cá nhảy.
Ốc om chuối đậu.
Bò nhúng mẻ.
Diếp cuốn bỗng
Nem thính.
Ngan giả cầy.
Sứa đỏ chấm bỗng.
Gỏi cá trích.
Gỏi cá chẽm.

Các món nhậu uống bia ở miền Trung

Khác với ẩm thực miền Bắc các món nhậu bình dân uống bia miền Trung sẽ rất chú trọng đến các gia vị. Chính vì thế mà hương vị của các món ăn sẽ rất đậm đà dù chỉ là những món đơn giản. Nguyên liệu làm nên các món nhậu đơn giản uống bia trên miền đất nắng gió này sẽ thường đến từ thiên nhiên là chủ yếu.

Các món nhậu đơn giản uống bia tại đây mang tính chất cây nhà lá vườn nhưng lại đem đến những hương vị hết sức đưa miệng đối với những người nhậu. Cách chế biến các món nhậu đã uống bia cũng rất đơn giản không mất quá nhiều công đoạn chuẩn bị.

Thịt heo nướng sa tế

Cà ri gà.
Cá biển nướng.
Heo nướng sa tế.
Lòng xào nghệ.
Gỏi tai heo.
Cháo gà.
Gỏi gà.
Cá biển hấp.
Gà chiên nước mắm.
Bò xào lá lốt.

Các món nhậu khi uống bia ở miền Nam

Trái ngược hoàn toàn với 2 nền ẩm thực trên các món nhậu đơn giản uống bia miền Nam sẽ thiên nhiều về vị ngọt. Được biết đến là vùng đất trù phú với nhiều tôm cá và các sản vật thiên nhiên trù phú. Không chỉ vậy mà những gia vị đặc biệt là các loại mắm tại đây là những nét độc đáo mà không phải nơi nào cũng có. Những sản vật theo mùa, mùa nào thức ấy đã cho những các món nhậu khi uống bia không chỉ ngon mà còn rất đa dạng.

Cá tai tượng chiên xù

Canh chua bông điên điển.
Lòng khìa nước dừa.
Lẩu mắm.
Cá linh nấu chua.
Cá lóc chưng tương.
Cá tai tượng chiên giòn.
Cá chốt nhúng mẻ.
Cá nướng sa tế.
Tôm hấp nước dừa.
Cua rang me.

Các món nhậu với bia ở khu vực Tây Nguyên

Nổi tiếng là vùng đất có cấu tạo địa chất khá đặc biệt tại đây sẽ có những món ăn làm từ các sản vật của núi rừng đặc đáo mà ai cũng nên thử. Những các món nhậu đơn giản uống bia ở Tây Nguyên sẽ luôn đảm bảo các tiêu chí như độc lạ và không phải chỗ nào cũng có. Không được ban tặng nguồn thủy hải sản phong phú những những nơi khác như tại đây là có thảm thực vật động vật rừng rất đa dạng để làm các món nhậu độc lạ đơn giản uống bia.

Bò một nắng

Các món ăn nhậu với bia phổ biến tại Tây Nguyên có thể kể đến như:

Thịt lợn bản treo gác bếp.
Bò 1 nắng chấm muối kiến vàng.
Gà nướng mọi.
Cơm lam với thịt lợn rừng.
Gỏi lá.
Măng xào thịt.
Gỏi cá lăng.
Lạp xưởng.
Gà nướng lu.

Hướng dẫn cách làm các món nhậu với bia tại nhà

Vậy khi nhậu tại nhà thì bạn nên làm món gì để có thể vừa ngon lại đơn giản? Hãy cùng tham khảo các món nhậu đơn giản uống bia tại nhà đơn giản sau đây nhé.

1. Cách làm món mực một nắng nướng sate

Nguyên liệu

Nửa ký mực một nắng.
Ớt đỏ 3 trái.
Tỏi nửa củ.
1 số gia vị thông dụng.

Cách chế biến

Bước 1: Các bước sơ chế

Mực mua về loại bổ phần mắt mực và phần răng, tiếp theo rửa thật sạch và để ráo nước. Sau đó sẽ thái nhỏ hoặc để nguyên tùy người ăn.

Rửa sạch và sơ chế, thái nhỏ các loại hành tỏi và ớt.

Bước 2: Các bước ướp mực

Ướp đều mực cùng với tỏi ớt băm vào 1 cái chén, thêm 1 xíu muối, 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.

Khứa mực thành nhiều khứa hình vảy rồng trên thân sau đó quét hỗn hợp gia vị đã trộn lên trên. Để yêu trong vòng khoảng 15 đến 20 phút để cho mực thấm gia vị.

Bước 3: Nướng mực

Cho mực đã ướp lên lửa than chuẩn bị sẵn và nướng đều trong khoảng 15 – 20 phút. Quan sát để đảm bảo rằng mực đã chín đều 2 mặt. Thành phẩm sẽ là đĩa mực vàng 2 mặt thơm ngon.

cách chế biến mực 1 nắng

2. Cách chế biến hến xúc bánh đa

Nguyên liệu

300 đến 500 gam thịt hến làm sạch.
50 gam đậu phộng sạch vỏ.
2 đến 3 cái bánh đa
hành phi
Sả, ớt, hành tím, hành tây, rau răm.
Các loại gia vị: Dầu ăn, tiêu, hạt nêm vừa đủ

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch thịt hến sau đó rửa nhiều nước và để ráo. Sả đập dập và sắc nhỏ . Hành tỏi ớt cũng rửa sạch và băm thật nhỏ. Các loại rau gia vị cũng rửa sạch sau đó thái nhỏ tùy vào người ăn.

Bước 2: Xào hến

Cho dầu ăn vào chảo đã nóng cho hành vào phi vàng rồi vớt ra chén. Tiếp theo cho các loại rau dậy mùi như hành tỏi ớt và cuối cùng cho hến vào xào trong 2 phút. Bắt đầu nêm nếm cho thật vừa ăn có thể thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng đường.

Thịt hến đã săn thì cho rau thơm trang trí cùng với ớt đã sắc nhỏ vào rồi đảo thật đều lên. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín đều thì cho ra đĩa và sau đó rắc thêm lên trên hành phi. Đây sẽ là 1 trong các món ăn nhậu với bia không thể bỏ qua.

Cách làm hến xúc bánh đa

3. Hướng dẫn cách làm món mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu

1 kg mực trứng tươi đã làm sạch.
Dừa trái.
3 củ hành tím.
Ớt đã băm nhỏ.
Nửa củ tỏi băm.
Các loại gia vị như: Nước mắm, muối, bột ngọt, tương ớt, đường, dầu ăn.

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Chế biến mực

Cho hành tím đã băm vào nồi cùng với nước dừa, 1 muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt vào nồi tiến hành đun sôi. Sau khi nước đã sủi tăm thì cho mực vào việc cho nước dừa giúp giữ độ tươi và độ ngọt nước của mực. Sau khi mực đã chín sơ thì vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chiên mực

Cho chảo lên bếp để cho nóng, sau đó cho dầu vào để dầu sôi thì cho mực vào chiên đều 2 mặt. Làm sạch chảo sau đó cho dầu mới vào đun sôi rồi cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Sau đó cho thêm các gia vị như tương ớt, đường, nước vào đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp chín thì cho mực đã chiên vào đảo đều tay để mực thấm sốt. Tiếp tục đảo thật đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Thành phẩm sẽ là 1 đĩa mực thơm ngon sẵn sàng làm món nhậu.

cách chế biến mực chiên nước mắm

4. Cách làm món thịt dê hấp tía tô

Nguyên liệu

Nửa ký thịt dê lưu ý chọn phần ba rọi hoặc là phần thịt bụng.
Lá tía tô càng nhiều thì món ăn càng dậy vị thơm ngon hơn.
Rượu trắng để khử mùi.
1 củ gừng, sả 3 tép.
Các loại gia vị khác như ớt, tỏi, hành, đặc biệt là lá chanh.
Các loại hương liệu khác như mắm, muối, đường, tiêu,…
Tương bần làm nước chấm.

Cách chế biến

Bước 1: sơ chế thịt dê

Đầu tiên sẽ rửa thật sạch thịt dê với nước sau đó vớt ra để ráo. Cho rừng đã đập dập và băm nhỏ cùng rượu trắng vào khử mùi. Bóp thật đều thịt dê cũng hỗn hợp này để tầm 3 phút đem rửa sạch bằng nước lạnh là đã loại bỏ được mùi hôi.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Tía tô đã chuẩn bị cần thái 1 ít để lại 1 ít hấp cùng thịt sẽ ngon và dậy mùi hơn. Gừng cắt thành nhiều miếng nhỏ, 3 tép sả băm thật nhuyễn cùng với các loại gia vị khác như tỏi hành cùng đều băm nhỏ. Ớt sẽ chia ra 1 nửa để bỏ chung với thịt 1 phần dùng để làm nước chấm.

Bước 3: Tẩm ướp thịt dê

Cho sả, gừng, ớt , tỏi cùng các gai vị khác vào ướp cùng thịt. Nêm vào hỗn hợp 1 muỗng nước mắm cùng bột ngọt, tiêu, đường, chút rượu. Đảo đều để cho nó thật ngấm gia vị trong vòng 15 đến 20 phút trước khi hấp.

Bước 4: Hấp thịt dê

Chuẩn bị 1 nồi hấp vừa phải, xếp xuống dưới đáy nồi 1 phần tía tô, bỏ lên trên phần thịt dê đã được ướp trước đó thêm lên trên vài miếng xả, lá chanh hay hành lá nếu có. Phủ lên trên phần tía tô đã được thái nhỏ. Đậy nắp và hấp cách thủy trong vòng 45 phút. Sau khi thịt đã chín thì cho ra đĩa và trang trí.

Cách nấu dê hấp tía tô

Trên đây là các món nhậu đơn giản uống bia tại nhà ở cả 3 miền cùng với hướng dẫn các món nhậu cơ bản. Hy vọng những thông tin trên sẽ cho bạn trên gợi ý về các món nhậu cho gia đình trong các cuộc vui.

Đăng bởi: Hương Nguyễn