Top 10 món ăn nhất định phải thử khi ghé chợ Mỹ An Đồng Tháp

• Gỏi ngó sen
• Cơm hạt sen
• Cơm lá sen gạo huyết rồng
• Cá lóc nướng cuốn lá sen non
• Hủ tiếu
• Bánh tằm bì Sa Đéc
• Nem Lai Vung
• Khô cá lóc Tràm Chim
• Chuột đồng quay lu
• Ốc giàn treo bếp

Tháp Mười, Đồng Tháp không chỉ được mọi người biết đến với khu du lịch Đồng Tháp Mười mà còn được biết đến với các món ăn đặc sản địa phương. Hôm nay chúng ta sẽ điểm qua top 10 món ăn nhất định phải thử khi ghé chợ Mỹ An Đồng Tháp.

Chợ Mỹ An là một chợ nổi tiếng ở Tháp Mười, Đồng Tháp. Tại đây không chỉ bán những đồ lưu niệm cho du khách mà còn có rất nhiều các món ngon không thể bỏ lỡ. Là vùng đất của sen nên các món ăn từ sen chính là nét nổi bật trong ẩm thực nơi này. Tất cả các bộ phận trên cây sen đều có thể tận dụng để chế biến thành món ăn từ củ sen, hạt sen, ngó sen, lá sen,…Các món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà hình thức trang trí cũng rất đẹp mắt và có hàm lượng dinh dưỡng cao.

Gỏi ngó sen

Món ăn nổi bật đầu tiên đó chính là món gỏi ngó sen. Qua quá trình chế biến đơn giản, sơ chế, tẩm ướp theo công thức riêng của đầu bếp, món gỏi ngó sen đã hoàn thành.

Khi thưởng thức món ăn này, tốt nhất nên thưởng thức cùng rượu Hồng Sen. Đây là loại rượu được ngâm đặc biệt trong nhụy sen trong vòng nửa năm mang đậm hương vị của người dân Nam Bộ nơi đây.

Cơm hạt sen

Hạt sen sau khi được sơ chế, thì luộc chín vừa rồi hấp cùng cơm tẻ trong 5 đến 10 phút rồi mang ra ăn. Món ăn này không chỉ có được hương vị vốn có của cơm tẻ mà còn có vị bùi ngậy của hạt sen. Đây là món ăn mà bất kỳ ai đến với vùng đất Tháp Mười đều phải thưởng thức.

Cơm lá sen gạo huyết rồng

Tiếp đến đó là cơm lá sen gạo huyết rồng. Gạo huyết rồng là loại gạo đặc biệt, thon dài có màu đỏ bên trong. Sau đó lá sen được chọn là các lá bánh tẻ, to rộng không rách. Ban đầu để ngửa lá để cho gạo lên nấu chín rồi khi gói thì lật ngược lá sen ngược lại để đảm bảo sao cho nhiệt độ không bị mất. Khi ăn món ăn mọi người sẽ cảm nhận được hơi nóng bên trong cùng độ dẻo của cơm huyết rồng sẽ là một trải nghiệm khó quên.

Cá lóc nướng cuốn lá sen non

Món ăn này là món ăn đặc trưng cho miền sông nước Nam Bộ. Là một món ăn được biến tấu từ cá lóc nướng trui, dân địa phương nơi đây đã kết hợp thêm lá sen đã làm nên một món ăn có màu sắc mới lạ mang đậm hương vị của vùng đất Tháp Mười.

Con cá lóc sau khi được sơ chế thì nướng nguyên con rồi bổ dọc và rán trong dầu sôi với đậu phộng. Điểm đặc biệt của món ăn chính là nước chấm. Nước chấm được pha chế theo công thức riêng của người đầu bếp. Nước chế cơ bản phải gồm nước mắm cá linh, me, gia vị, tỏi ớt,…Chính cái mặn của nước mắm nguyên chất, chua thanh của me, đã giúp món ăn ngon hơn khắc lại hương vị khó quên trong lòng du khách.

Khi ăn món ăn này có thể ăn tráng miệng với chè sen cốt dừa. Vừa ngon miệng vừa có tác dụng làm nhuận tràng, làm mát cơ thể. Bên cạnh đó một sự lựa chọn khách cho món tráng miệng đó là sữa sen. Do vậy chắc chắn đây sẽ là trải nghiệm nhớ mãi cho du khách chỉ muốn quay lại lần hai.

Ngoài các món ăn từ sen thì cũng còn rất nhiều các món ngon khác.

Hủ tiếu

Hủ tiếu là một trong những đặc sản ở Sa Đéc. Không giống như hủ tiếu ở nơi khác, hủ tiếu Sa Đéc mềm, không nát, màu trắng sữa và đặc biệt rất thơm. Đặc biệt hơn đó chính là nước dùng hủ tiếu khác hẳn nơi khác. Nước ngọt thanh, thơm nhè nhẹ không bị ngậy tạo ra cảm giác rất dễ chịu khi thưởng thức.

Bánh tằm bì Sa Đéc

Đến với chợ Mỹ An ngoài hủ tiếu thì cũng không thể không nhắc đến bánh tằm bì Sa Đéc. Sợi bánh cắt nhỏ, bì được xay nhuyễn, thêm rau sống đi cùng là nước cốt dừa ngọt lịm đã khiến bao người nhớ nhung mong một lần thử lại.

Nem Lai Vung

Nem Lai Vung cũng là một món ăn khác khiến người ta nhớ đến vùng đất Đồng Tháp yêu dấu này. Cũng giống như các loại nem khác, nem Lai Vung cũng được làm từ thịt tươi, thêm chút ớt xanh.

Nhưng chính cái hương vị chua thanh từ lá vông đã làm nên điều đặc biệt của loại nem này. Tất cả hương vị thơm ngon, chua, cay đều được hòa quyện hoàn hảo trong chiếc nem Lai Vung nhỏ xinh, kích thích giác quan của thực khách.

Khô cá lóc Tràm Chim

Là vùng đất nằm trong khu du lịch Đồng Tháp Mười, Tràm Chim nổi tiếng với cảnh đẹp mùa nước. Cũng vì thế hải sản nơi đây rất đa dạng và phong phú, nổi bật nhất chính là cá lóc. Chính vì số lượng nhiều vô số của cá lóc thế nên các cách chế biến cũng rất nhiều. Nấu canh, nướng,…nhưng làm khô cá lóc thì chỉ có Tràm Chim mới là tuyệt hảo. Kỹ thuật phơi cá, tẩm ướp cá được thực hiện điêu luyện giúp cho thịt cá lóc vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của nó.

Chuột đồng quay lu

Đến với Đồng Tháp mà chưa ăn thủ món chuột đồng quay lu thì quả là một thiếu sót lớn. Từ những con chuột béo sau mùa gặt, nhân dân địa phương đã bắt về và làm nên món chuột đồng quay lu nức tiếng gần xa. Sau bao công sức chế biến kỳ công thì những miếng thịt chuột thơm lừng, giòn tan đã được bày biện lên trên đĩa cho các bạn thưởng thức. Đừng bỏ lỡ món ăn này nhé.

Ốc giàn treo bếp

Và món ăn cuối cùng của hôm nay đó là món ốc giàn treo bếp. Không giống như những món ăn từ ốc khác, món ốc giàn treo bếp được làm từ những con ốc lác to, sau khi được sơ chế thì mang treo lên giàn bếp. Sau thời gian khoảng gần 5 tháng thì sẽ sử dụng được. Thịt ốc mềm, béo ngậy, khi ăn vào cảm thấy rất tuyệt vời, các hương vị quyện đều vào nhau cho du khách một trải nghiệm khó quên.

Trên đây chúng ta đã điểm qua top 10 món ăn nhất định phải thử khi ghé chợ Mỹ An Đồng Tháp. Chúc các bạn có chuyến tham quan vui vẻ.

Đăng bởi: Lê Ngọc Ánh