Top 38+ bài viết cách làm thịt lợn đầy đủ và chi tiết nhất

Cách làm thịt lợn giả bò khô ngon tại nhà Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt lợn giả bò khô Các bước làm thịt lợn giả bò khô Cách bảo quản thịt lợn giả bò khô được lâu Kinh nghiệm làm thịt lợn giả bò khô Thịt lợn giả bò khô cay cay ngọt ngọt hấp dẫn Cách làm thịt lợn giả bò khô ngon tại nhà Công thức làm thịt lợn giả bò khô rất đơn giản từ nguyên liệu đến khâu chế biến. Bạn chỉ cần khéo léo một chút và áp dụng các bước làm thịt lợn giả bò khô dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn siêu ngon siêu hấp dẫn từ thịt lợn. Thịt lợn giả bò khô mềm ngọt cùng hương vị cay nồng hấp dẫn sẽ khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại được. Món thịt lợn giả bò khô là một món ăn khoái khẩu của nhiều người, thịt lợn giả bò khô ngon chẳng kém gì thịt bò khô thật. Bạn có thể sử dụng món thịt lợn giả bò khô dùng để ăn vặt, làm món nhậu hay dùng làm nguyên liệu để chế biến ra các món gỏi (nộm) cũng rất là ngon mà giá thành lại rẻ hơn rất nhiều so với khô bò, khô gà, … Để đảm bảo cách làm khô heo giả bò tại nhà thơm ngon chuẩn vị, bạn cần tìm mua và chuẩn bị các nguyên liệu sau đây: Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt lợn giả bò khô Khẩu phần dành cho 04 người ăn: Nguyên liệu cần chuẩn bị thịt heo: 1,2 kg (chọn phần thịt mông thì thịt sẽ dai ngon hơn và không bị bở) Sả: 10 cây Gừng 03 nhánh nhỏ Tỏi: 03 củ Ơt: 4-6 quả Đường: 150g Ngũ vị hương: 2 gói Hạt nêm: 50g Nước mắm: 100ml Tương ớt: 7 thìa cà phê Ớt bột: 3 thìa cà phê Bột nghệ: 2 thìa cà phê Dầu hào: 8 thìa cà phê Bột ngọt: 3 thìa cà phê Dầu điều: 3 thìa cà phê Gia vị bò: 1 gói. Các bước làm thịt lợn giả bò khô Để đảm bảo người thường thức món thịt lợn giả bò khô không phát hiện ra sự khác biệt từ mùi vị đến chất lượng so với thịt khô bò thật bài viết xin hướng dẫn cho bạn cách làm khô heo giả bò dưới dây: Sơ chế nguyên liệu Bước 1: Nên chọn thịt heo có màu sắc hồng hào trông tươi ngon, thịt săn chắc có độ đàn hồi và không bị mùi. Thịt lợn sau khi được lựa chọn mang đi rửa sạch và để ráo nước. Sơ chế thịt lợn giả bò khô Bước 2: Dùng dao thái thịt heo thành miếng to và dày khoảng 0.5-0.7cm, thái dọc theo thớ thịt. Bước 3: Bắc nồi thịt lên bếp và cho vài lát gừng vào nồi rồi luộc thịt đến khi ...

Cách làm thịt lợn xào chua ngọt truyền thống Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm Thành phẩm Cách làm thịt heo xào ớt chua ngọt chuẩn vị Hàn Quốc Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm thịt heo xào chua ngọt Thưởng thức thành phẩm Cách làm thịt lợn xào chua ngọt truyền thống Thịt lợn xào (rang) chua ngọt là món ăn cực lạ miệng và rất hao cơm trong mọi bữa cơm. Để thoả mãn khẩu vị của người thân trong gia đình hay là của chính bản thân bạn thì hãy làm ngay theo các bước sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu Khâu đầu tiên để có thể làm ra món thịt lợn rang chua ngọt chuẩn vị là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và đảm bảo được chất lượng của những nguyên liệu đó. Các nguyên liệu cho món ăn này bao gồm: – Thịt lợn (ưu tiên thịt ba chỉ): 300g – Hành tím: 5 củ – Chanh, tỏi, ớt – Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tương ớt, tiêu, giấm, tương ớt, tương cà, dầu ăn,… Hình ảnh nguyên liệu làm món thịt lợn xào (rang) chua ngọt Lưu ý: Hãy chọn mua những nguyên liệu tại các cơ sở uy tín như siêu thị, cửa hàng,… để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn của bạn. Các bước làm Cách làm thịt heo xào chua ngọt sẽ trở nên dễ dàng hơn nếu bạn tuân thủ đúng các bước trong quy trình sau đây: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sử dụng phần thịt heo mà bạn đã chuẩn bị, đem rửa sạch với nước rồi ngâm trong nước muối loãng từ 5 – 10 phút để loạt bỏ hết các vi khuẩn bám bên ngoài. Tiếp đó đem thịt đã được rửa sạch thái thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi trộn đều tay với hỗn hợp gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm + nửa thìa cà phê tiêu. Ướp thịt trong vòng 15 phút để thịt có thể ngấm đều các gia vị. Tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch sau đó bạn có thể bỏ đi phần hạt ớt nếu ko ăn được cay trước khi đem đi băm nhuyễn. Chanh cắt đôi, bỏ đi phần hạt rồi vắt lấy nước cốt vào trong bát. Thực hiện xong các thao tác trên là bạn đã hoàn thành bước đầu tiên sơ chế nguyên liệu làm thịt lợn xào chua ngọt Việt Nam rồi. Bước 2: Làm sốt chua ngọt Hình ảnh nước sốt xào thịt chua ngọt Cho các nguyên liệu, gia vị vào bát bao gồm: 3 thìa cà phê nước mắm + 3 thìa cà phê giấm + 1.5 thìa tương ớt + 1.5 thìa tương cà + tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ + 2 thìa cà phê đường + nước cốt chanh sau đó khuấy đều đến khi đường tan hết. Tuy nhiên ...

1. VÀI NÉT VỀ THỊT LỢN SẤY KHÔ TÂY BẮC 2. CÁCH LÀM THỊT LỢN SẤY KHÔ TÂY BẮC HUN KHÓI 2.1 Nguyên liệu làm thịt sấy khô Tây Bắc 2.2 Cách làm thịt lợn sấy khô 3. LÀM THỊT LỢN SẤY KHÔ BẰNG LÒ VI SÓNG 4. CÁCH LÀM THỊT LỢN KHÔ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU 5. THƯỞNG THỨC THỊT LỢN SẤY KHÔ TÂY BẮC 5.1 Nướng với cồn 5.2 Nướng trong lò vi sóng Cách làm thịt lợn sấy khô Tây Bắc ngon đúng điệu như thế nào, bạn đã biết chưa? Thịt lợn sấy khô Tây Bắc là một trong những món ăn đặc sản trứ danh của đồng bào Thái. Cái hương vị đặc trưng, thơm ngậy mùi “khói mù” của vùng núi cao Tây Bắc đã sớm nổi tiếng và có mặt trên cả nước. Hãy cùng hay độc lạ học cách làm thịt lợn sấy khô đặc sắc này ngay nhé. Thịt lợn sấy khô Tây Bắc là món ăn vặt yêu thích của nhiều gia đình vùng núi, đặc biệt là trong những ngày tết 1. VÀI NÉT VỀ THỊT LỢN SẤY KHÔ TÂY BẮC Nhắc đến văn hóa ẩm thực vùng núi cao Tây Bắc mà không biết đến thịt lợn sấy khô là cả một thiếu sót. Thức ăn đậm màu bản sắc dân tộc Thái này chính là đặc sản trứ danh tiếng thơm đã vang xa. Cái vị đặc trưng của vùng núi ca với văn hóa ẩm thực độc đáo mà không một nơi nào có được. Một loại hương vị khó tả khiến bất kỳ ai đã thử qua cũng đều “mê ly”. Thịt lợn sấy khô là món ăn truyền thống của người dân tộc Thái, được sử dụng quanh năm như một thực phẩm thiết yếu. Người đồng bào sử dụng loại thịt này trong bữa ăn hàng ngày. Công thức làm thịt lợn sấy khô ở vùng núi cao Tây Bắc đã tạo nên đặc sản thị trứ danh Thịt lợn sấy khô Tây Bắc hiện có giá khá cao trên thị trường bởi giá nguyên liệu ở vùng cao mắc hơn miền xuôi. Để thưởng thức thứ thịt đậm mùi khói củi này, khách hàng mất khoảng  trên 550.000 vnđ mới mua được 1kg thịt. Thịt lợn sấy khô nức tiếng ở Tây Bắc làm từ nguyên liệu thịt lợn được chăn thả tự nhiên. Nguyên liệu thịt chắc, dai, khi hun khói có mùi thơm độc đáo. Thịt sau khi được làm sạch sẽ được ướp với các gia vị truyền thống như: bột canh, ớt, hành khô,… Đặc biệt là không thể thiếu được vị cay nồng của tiêu rừng hạt mắc khén. Do vậy, khi thưởng thức món thịt lợn gác bếp cho ta cảm giác rất lạ, vị ngon ngậy, dai dai của thịt và không bao giờ bị chán. Thịt lợn sấy khô nức tiếng ở Tây Bắc có mùi thơm tự nhiên, ngon đến khó tả Top ...

Bạn đã được thưởng thức thịt lợn giả bò khô hương vị giống đến 90%, ăn ngon như thật chưa? Thịt thơm dai và ngọt, quyện vị cay cay, thơm lừng của sả rất hấp dẫn, thích hợp để bạn cùng gia đình thưởng thức trong những ngày mưa phùn hay mang ra tiếp khách cũng cực ngon. Cùng theo dõi cách làm đơn giản dưới đây để cả nhà có món ăn vặt ngon tuyệt nhé! Nguyên liệu 400gr thịt nạc heo 2 quả ớt sừng 2-3 cây sả 1 củ tỏi 1 nhánh gừng 1/2 gói gia vị bò kho 1 thìa bột ớt 1 thìa dầu hào 1 thìa đường 1 thìa cà phê bột điều 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương 1 thìa bột nêm Bột canh Cách làm Thịt lợn đem rửa sạch sau đó đổ nước vào nồi đun sôi, cho 1 chút bột canh rồi cho miếng thịt nạc vào luộc tới khi thịt chín là được. Vớt miếng thịt ra thả vào chậu nước lạnh 10 phút cho nguội sau đó đem xé sợi to. Ớt sừng+ sả+ tỏi+ gừng rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Cho thịt vừa xé vào tô sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào cùng, trộn đều và ướp thịt khoảng 2 tiếng cho ngấm gia vị. Sau 2 tiếng bạn cho thịt vào chảo, bật bếp lửa nhỏ vừa và đảo đều, bạn có thể nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục xào cho tới khi gia vị rút hết vào thịt và thịt khô ráo là tắt bếp. Bật lò nướng 120 độ làm nóng lò, trải 1 miếng giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng sau đó đổ thịt vào khay, dàn đều thịt và đem sấy khoảng 1-2 tiếng cho thịt khô, hoặc bạn cũng có thể đem phơi dưới nắng to càng tốt. Khi thấy miếng thịt khô ráo và se lại là có thể thưởng thức.

Trong số các món ngon từ thịt lợn không thể không kể đến món thịt rán thơm ngon, đậm đà. Cách làm thịt lợn rán không hề khó, món ăn giản dị này có thể được dùng làm món chính trong bữa cơm, kèm thêm một món canh, một món xào hoặc nộm chua ngọt nữa là bạn đã có ngay menu cơm cực ngon mà rẻ rồi. Cách làm thịt lợn rán ngũ vị hương được xem như món ăn dân dã, quen thuộc đối với nhiều gia đình. Chẳng cầu kỳ, cũng chẳng tốn công, chỉ khoảng 30 – 40 phút là bạn đã có món thịt rán siêu ngon rồi. Thịt lợn rán nóng hổi ăn với xì dầu hoặc nước chấm tỏi ớt chua ngọt thì mới ngon đúng điệu. Chấm một miếng thịt được rán vàng ruộm với nước chấm tỏi ớt, cảm nhận vị cay cay, tê tê đầu lưỡi, đảm bảo món thịt này sẽ “hết ngay tức khắc” cho mà xem. Với cách làm thịt lợn rán thơm ngon dưới đây, gia đình bạn sẽ được thưởng thức vị ngon, ngọt, giòn của món thịt lợn rán cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Tìm hiểu ngay công thức bí truyền để học cách làm thịt lợn rán thơm ngon nha! Nguyên liệu 400g thịt ba chỉ ngon 3 củ sả 1 gói ngũ vị hương Dầu ăn Cách làm Khi làm thịt ba chỉ rán, bạn nên chọn thịt ba chỉ loại ngon. Tức là có nạc và mỡ đan xen lẫn nhau rõ ràng. Nếu chọn thịt nạc quá thì món thịt lợn rán sẽ bị khô, nếu mỡ quá thì cũng không thể rán được. Sau khi mua thịt về, bạn rửa với nước, xát một chút muối lên phần bì rồi xát thật mạnh để loại bỏ mùi hôi. Sau đó rửa sạch thịt một lần nữa với nước. Cho miếng thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, sơ chế qua cho thịt ra hết chất bẩn. Vớt thịt ra bát, để nguội một chút rồi dùng que tăm nhọn xiên lên phần bì thành nhiều lỗ lấm tấm khác nhau. Mẹo này sẽ giúp khi ướp gia vị thịt được ngấm đều, đồng thời khi rán thịt lợn sẽ ngon và mềm hơn. Sả đập dập thái nhỏ trút vào thịt, thêm một gói ngũ vị hương vào để ướp cùng. Nếu muốn món thịt lợn rán có hương vị đậm đà hơn, bạn thêm một thìa nhỏ bột canh vào thịt nhé. Để thịt lợn trong khoảng 20 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Với cách ướp này, bạn có thể áp dụng tương tự để làm thịt quay giòn bì ngon nữa đấy. Cho chút dầu vào chảo, đặt lên bếp, đun nóng. Sau khi dầu sôi thì cho thịt lợn vào rán. Khi rán bạn lật giở đều hai mặt để miếng thịt lợn không bị cháy xém. Đợi khi thịt rán đã chín ...

Thịt lợn xào cay là món ăn hấp dẫn của đất nước Hàn Quốc. Món ăn này có cách làm cực kỳ đơn giản, ngon miệng mà lại cực nhanh. Chỉ chưa tới 20 phút là bạn đã có đĩa thợn lợn xào cay để chiêu đãi cả gia đình rồi. Hứa hẹn đây sẽ là món ăn giúp đánh bay nồi cơm của gia đình bạn. Các chị em nội trợ hãy nhanh nhanh cùng vào bếp để học cách làm thịt lợn xào cay cực hấp dẫn chiêu đãi cả nhà sau đây nhé! Chỉ cần 5 phút chuẩn bị, 10 phút chế biến là một tay bếp nghiệp dư cũng có thể làm được món mặn ăn cùng cơm ngon miệng này rồi. Nguyên liệu: 600g thịt vai 1 củ hành tây vừa 3 nhánh hành lá 4 tép tỏi ½ thìa cafe gừng 1 quả ớt xanh 1/3 cup nước sốt ớt 2 thìa canh bột ớt 2 thìa canh đường nâu 1 thìa canh nước tương ½ thìa cafe tiêu đen xay nhỏ 2 thìa cafe dầu mè Cách làm: Thịt lợn thái vừa ăn thành miếng có độ dày khoảng 0,7cm. Hành tây thái lát, hành lá cắt khúc. Tỏi và gừng băm nhỏ, ớt xanh thái khúc nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một chiếc chảo lớn. Đặt chảo lên bếp và để ở nhiệt độ cao. Trộn và đảo đều hỗn hợp bằng thìa gỗ liên tục cho tới khi thịt lợn được nấu chín. Sẽ mất khoảng 10 phút để thịt chín, hoặc cho tới khi hành tây bắt đầu mềm và mọng nước. Xúc thịt ra bát và thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể trang trí lên trên là một ít rau diếp hoặc thưởng thức cùng với kim chi cũng rất ngon. Chúc các bạn thực hiện thành công món thịt lợn xào cay hấp dẫn cho cả gia đình nhé!

Thịt lợn chiên là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình vì vừa dễ làm lại rất ngon cơm. Cũng từ nguyên liệu thịt lợn quen thuộc nhưng với cách tẩm ướp khác nhau, bạn đã có những món ngon khác biệt cho cả nhà. Tham khảo ngay 2 cách làm thịt chiên nhanh mà ngon sau nhé! 1. Thịt chiên mắm ruốc Nguyên liệu 5 miếng dây thịt nạc dăm cắt mỏng vừa như cốt lết (khoảng 400gr) Ít sả bào, ít mắm ruốc, ớt xay, ớt trái Hạt nêm, đường Cách làm Thịt nạc dăm lựa đầu mềm có nạc lẫn mỡ, ướp 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mắm ruốc, 1/2 muỗng canh đường (mình nhớ nhắm chừng nên các bạn gia giảm tuỳ khẩu vị, có thể thử bằng cách chiên miếng nhỏ ăn thử). Thêm sả băm, xíu muối sả, xíu dầu, ớt xay vào đảo đều. Ướp 30 phút rồi đem chiên lửa thật nhỏ cho vàng 2 mặt, chín gắp ra. Sả bào, ớt cắt khoanh phi dầu chiên nhẹ cho vàng đều xong rải lên thịt. Dọn ra ăn cơm nóng, dưa leo. 2. Thịt chiên xóc tỏi ớt Nguyên liệu 700gr thịt thăn hay thịt ba chỉ 1,5 muỗng canh nước mắm 3/4 muỗng cà-phê muối 1,2 muỗng canh đường 1 trái ớt sừng băm 4 tép tỏi băm 3 củ hành tím băm 3 muỗng canh sả băm Cách làm Thịt heo sau khi mua về rửa sạch, thấm khô, thái miếng hơi dày và to bảng. Ướp thịt với ít muối. Bắc chảo không dính lên bếp (không cho dầu) cho thịt vào chiên với lửa thấp, chiên vàng hai mặt của miếng thịt. Khi thịt vàng ra mỡ thì cho nước mắm, đường vào xào chung 1 phút. Cuối cùng cho tất cả tỏi, sả, ớt và hành vào xóc đều vài phút cho thơm rồi tắt bếp. Thịt heo rán chảo xóc ớt tỏi cho ra dĩa, có xà lách và hoa dưa leo. Món này dùng với cơm rất ngon. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm 2 món thịt chiên ngon cho cả nhà.

Thịt lợn (thịt heo) chiên xù là món ăn chế biến cực kỳ đơn giản nhưng hấp dẫn người ăn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Đặc biệt là phần thịt mềm, ngọt khi ăn khiến ai cũng phải xuýt xoa, khen ngon. Thịt lợn (thịt heo) chiên xù Nguyên liệu Hướng dẫn Thịt lợn (thịt heo) chiên xù Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 45 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 500g Thịt thăn heo Gừng xay nhuyễn ½ muỗng cà phê bột canh ½ muỗng cà phê tiêu bột mì, bột chiên xù Trứng gà Nước sốt Tonkatsu (Thay thế bằng tương ớt và sốt mayonnaise ) Hướng dẫn Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng thịt, cắt thành từng lát dày chừng 1.5-2cm. Sử dụng dụng cụ để dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao để dần lên bề mặt miếng thịt giúp thịt mềm hơn. Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt gừng rồi xát nước cốt gừng lên mặt thịt. Tiếp đó, rắc bột canh và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt. Lăn thịt qua bột mỳ, sau đó lăn tiếp trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù. Cứ làm vậy cho đến hết. Chiên thịt trên chảo dầu bằng lửa vừa đến khi thịt chín vàng đều là được

Thịt lợn kho tiêu là món ăn dễ làm được nhiều người Việt ưa chuộng. Món ăn có mùi thơm của tiêu, vị ngọt béo của thịt heo khi ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu cách làm món ăn này ngay bây giờ các bạn nhé. Thịt lợn kho tiêu Nguyên liệu Hướng dẫn Thịt lợn kho tiêu Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 300g thịt lợn ( thịt ba chỉ hoặc thịt nạc) Hành tím Tỏi Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm Hướng dẫn Bạn lấy hành tím, tỏi đem vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, vứt bỏ phần cuống, thái đôi tách bỏ hột rồi thái nhỏ. Tiếp đến, thịt rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó để ráo nước và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nêm vào thịt 1 thìa hành tỏi, ít bột ngọt, hạt nêm, ½  thìa nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay cộng với một vài lát ớt thái nhỏ rồi trộn đều tay cho ngấm gia vị. Trong lúc đợi thịt, bạn bắt chảo nóng để làm nước màu kho thịt. Bạn cho 3 thìa đường vào thắng, để lửa nhỏ đảo đều tay liên tục đến khi bạn thấy đường tan ra có màu nâu, đổ thêm 1 chén nước vào khuấy đều rồi cho ra bát. Sau đó bạn bắc bếp cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại khoảng 30 phút, rồi lấy bát nước màu đã thắng đổ vào nồi thịt lợn kho. Khi kho thịt bạn chú ý để lửa vừa, đun đến khi nào thấy phần nước thịt sánh lại, thịt săn lại, dậy mùi thơm thì rắc tiêu lên trên, đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa.

Nền ẩm thực của vùng Tứ Xuyên Trung Quốc luôn nổi tiếng với những món ăn có vị cay nóng và hầu như tất cả vị cay đó đều được tạo bởi hỗn hợp ớt và hạt tiêu. Và có một món ăn cực kỳ “hot” ở đây mà mỗi lần du khách đến đều muốn được thưởng thức, đó chính là món thịt lợn rang cay Tứ Xuyên. Món ăn này tuy rất giản dị hay nói cách khác là bình dân, nhưng bởi hương vị đặc trưng cùng bí quyết nấu truyền thống nên ai đã ăn rồi là không thể quên được. Thịt lợn rang cay Tứ Xuyên Nguyên liệu Hướng dẫn Thịt lợn rang cay Tứ Xuyên Phục vụ: 5 Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 450g thịt heo bỏ da 2 muỗng cà phê nước tương 1/2 thìa cà phê đường 1 muỗng cà phê bột 1-2 trái ớt xanh Hạt tiêu Szechuan 1 củ gừng Hành lá, Dầu mè 1/2 cái bông cải xanh 2 muỗng canh rượu nấu Hướng dẫn Sơ chế Thịt lợn các bạn rửa sạch rồi thái thành những khối vuông nhỏ vừa ăn Bông cải xanh tách thành những nhánh nhỏ Ớt xanh, gừng các bạn thái sợi nhỏ Hành lá thái nhỏ Cách làm Các bạn chuẩn bị một cái bát tô lớn cho dễ trộn rồi cho thịt lợn, 1/2 lượng gừng và hành lá vào đảo đều. Tiếp theo, các bạn cho các gia vị gồm: đường, nước tương, rượu nấu và một ít bột. Sau đó đũa hoặc dùng tay để trộn các nguyên liệu cho thật đều. Chúng ta sẽ ướp thịt ít nhất là 25-30 phút cho thịt ngấm gia vị. Trong thời gian đợi thịt thì các bạn chuẩn bị một cái nồi hấp, đổ một ít nước vào trong rồi bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn. Khi nước sôi, các bạn cho bông cải xanh vào nồi hấp chín. Thời gian hấp sẽ vào khoảng 10 phút và trước khi tắt bếp các bạn hãy rắc vào rau một chút xíu muối cho rau có vị ngọt đậm hơn. Bước tiếp theo, khi đã hết thời gian ướp thịt, các bạn loại bỏ hỗn hợp hành và gừng ra ngoài trước khi chúng ta tiến hành rang thịt. Bắc một cái chảo lên bếp, thêm một ít dầu mè vào đun nóng. Khi dầu sôi, cho thịt lợn vào đảo đều vài lượt rồi giữ nguyên và chỉ cần thỉnh thoảng đảo qua là được. Chúng ta sẽ rang thịt cho đến khi thịt lợn chuyển qua màu vàng nâu đẹp mắt thì gắp thịt ra ngoài, chú ý loại hết dầu thừa đi. Vẫn giữ  nguyên cái chảo đó trên bếp, các bạn cho hạt tiêu và ớt thái sợi vào đảo thơm. Sau đó, các bạn cho thịt lợn chúng ta vừa rang vào chảo và tiếp tục đảo đều trong khoảng ...

Thịt lợn ( thịt heo) kho trứng, nước dừa là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị hấp dẫn đặc biệt. Mang đậm phong cách ẩm thực miền Nam, thịt kho nước dừa có công thức rất đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm. Cách làm thịt lợn ( thịt heo) kho trứng, nước dừa sau đây sẽ giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phần phong phú. Thịt lợn ( thịt heo) kho trứng, nước dừa Nguyên liệu Hướng dẫn Thịt lợn ( thịt heo) kho trứng, nước dừa Phục vụ: 5 người Thời gian nấu: 60 phút Độ khó: Dễ In công thức Nguyên liệu 1kg Thịt ba chỉ hoặc thịt bắp đùi 2 trái dừa xiêm 2 chén dấm trắng 6 quả trứng vịt (hoặc trứng gà) Tỏi, ớt Đường cát, nước mắm, muối, bột ngọt Hướng dẫn Trứng vịt luộc chín kỹ, lột vỏ (cẩn thận đừng để bể trứng nhiều quá làm xịt lòng đỏ ra ngoài khi kho, hư nồi thịt). Thịt heo cạo nhổ cho sạch lông, rửa sạch. Sau đó xắt miếng vuông to khoảng 3 cm (nhỏ hơn cũng được). Dùng dây chỉ cột lại cho nạc với mỡ dính chắc (không cần kỹ quá thì khỏi cột cũng được). Chuẩn bị nồi vừa, cho dấm vào nấu sôi rồi cho thịt vào nấu qua khoảng 1 phút rồi vớt ra, để ráo. Đổ dấm bỏ đi, rửa lại nồi chút nữa kho thịt. Ướp thịt với: 4 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, để ít nhất 1 giờ cho ngấm. Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào nấu sôi rồi nêm 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 chén (bát) nước mắm vào, nếm lại thử vị ngọt mặn dịu là vừa. Tiếp theo, cho thịt vào nấu. Nếu nước dừa chưa ngập thịt thì cho thêm nước sôi vào cho ngập. Vặn lửa vừa nấu sôi lại, để ý hớt bọt. Khi nước cạn còn phân nửa thì vặn lửa nhỏ riu riu, cho trứng và vài trái ớt đỏ vào kho cùng. Kho tới khi nào trứng thấm, thịt chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa miệng là xong. Trước khi ăn rắc chút tiêu, vài cọng hành ngò. Ăn nóng với cơm hoặc bánh chưng. Với dưa giá nữa thì càng đúng điệu.

Không chỉ thịt bò mới làm được sốt vang, thịt lợn cũng có thể tạo nên được một món sốt vang hấp dẫn. Ngay sau đây, hãy cùng chúng mình vào bếp và trổ tài món thịt lợn sốt vang cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Giới thiệu món thịt lợn sốt vang 2. Cách chế biến món thịt lợn sốt vang Chuẩn bị nguyên liệu 2.2. Cách chế biến 3. Yêu cầu thành phẩm 4. Lưu ý cách chọn thịt lợn ngon 1. Giới thiệu món thịt lợn sốt vang Lấy nguồn cảm hứng từ món thịt bò sốt vang, thịt lợn cũng được sử dụng để nấu sốt vang và tạo ra một món ăn có hương vị thơm ngon không kém. Những miếng thịt lợn mềm nhừ thấm đượm hương thơm của rượu vang, của ngũ vị hương và những nguyên liệu đi kèm, chắc chắn chinh phục vị giác của bất kỳ người thưởng thức nào. Không chỉ giàu dinh dưỡng, món ăn này vô cùng dễ ăn, bên cạnh đó cũng rất phù hợp với khẩu vị của cả trẻ em và người lớn tuổi. Ảnh: Sưu tầm Cũng giống như bò sốt vang, món ăn này rất hợp để làm sốt chấm bánh mì hay ăn kèm cùng cơm nóng. Theo chân chúng mình vào bếp để chế biến món thịt lợn sốt vang ngay nhé! 2. Cách chế biến món thịt lợn sốt vang Thịt lợn sốt vang là một món ăn có công thức chế biến giống món thịt bò sốt vang. Nguyên liệu và cách chế biến của món ăn này không quá cầu kỳ, vậy nên bất cứ ai cũng có thể bắt tay vào làm và tạo nên món thịt lợn sốt vang như ý. Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Độ khó 3-4 người 15 phút 45 phút Dễ Chuẩn bị nguyên liệu Để chế biến ra một món thịt lợn sốt vang thơm ngon chuẩn vị, bạn có thể lựa chọn theo đúng các nguyên liệu dưới đây: Thịt lợn: 500gram Cà chua: 2 quả Cà chua hộp: 50gram Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 2 củ Hành tây: 1 củ Gừng: 1 củ Tỏi: 3 củ Rượu vang: nửa bát con Bơ lạt: 50gram Gia vị: ngũ vị hương, hạt nêm, muối, đường, tiêu,… Ảnh: Sưu tầm 2.2. Cách chế biến Để chế biến món thịt lợn sốt vang thơm ngon đúng điệu, cách chế biến phải chuẩn. Bạn có thể tham khảo công thức chế biến mà Blog chúng mình giới thiệu ngay sau đây: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn rửa qua với nước, dùng muối và gừng đập dập chà xát lên toàn bộ miếng thịt rồi rửa sạch lại. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể chuẩn bị một nồi nước sôi và chần thịt trong 3 – 4 phút, hớt bỏ bọt, vớt thịt ra và xả lại với nước lạnh. Để ...

Thịt lợn xào hành tây tuy chỉ là một món ăn hàng ngày quen thuộc, nhưng nếu biết cách chế biến thì đó sẽ là một món ăn mang hương vị đậm đà, thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất đưa cơm trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Không kể đến dinh dưỡng từ thịt lợn, hành tây cũng có rất nhiều công dụng thần kì mà không phải ai cũng biết như là chống oxy hóa, chứa các hợp chất chống ung thư, kiểm soát lượng đường trong máu, có lợi cho sức khỏe tim mạch, tăng cường sức khỏe cho xương và hệ tiêu hóa…cùng nhiều giá trị dinh dưỡng khác cho cơ thể. Vì vậy có thể nói món ăn này tuy “nhỏ nhưng có võ” đấy ạ. Do đó, hôm nay ameovat sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món thịt lớn xào hành tây giúp cho bữa cơm của gia đình bạn thêm ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhé! Cách làm thịt lợn xào hành tây Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Chế biến nguyên liệu Bước 3: Thành phẩm Cách làm trứng non xào hành tây. Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Xào trứng Bước 3: Thành phẩm Rắc thêm một chút tiêu sẽ làm món ăn thêm dậy mùi thơm Cách làm thịt lợn xào hành tây Nguyên liệu cho cách làm thịt lợn xào hành tây Thịt lớn: 300g Hành tây: 1 củ Hành tím, tỏi Cà rốt: 1 củ Gia vị thường dùng: bột canh, bột nêm, nước mắm, tiêu, đường. Chuẩn bị nguyên liệu theo hướng dẫn Các bước thực hiện cách làm thịt lợn xào hành tây Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi rửa lại với nước lần nữa và để ráo thịt. Tiếp theo đem thịt cắt lát thành từng miếng vừa ăn. Nên lựa phần thịt lợn vừa có mỡ và thịt như vậy món ăn sẽ ngon hơn. Hành tây lột vỏ và cắt thành múi cau lát mỏng. Lưu ý: Để cắt hành tây không bị cay mắt thì sau khi bóc vỏ hãy gói hành tây lại và để vào ngăn mát tủ lạnh trong đúng 10-15 phút và đem ra cắt. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và đem cắt sợi. Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Thái thịt lợn theo từng miếng vừa ăn Bước 2: Chế biến nguyên liệu Phần thịt lợn sau khi cắt xong đem ướp cùng 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ướp trong khoảng 10 phút. Tiếp theo bắc một cái chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi băm và hành tím băm vào, phi đến khi vàng thơm thì cho phần thịt ướp vào cùng 1 thìa nước mắm, đảo ...

Cách làm thịt lợn gác bếp là công thức chế biến, bảo quản thức ăn có nguồn gốc từ người dân tộc Thái. Với các công đoạn sơ chế, tẩm ướp và gác bếp được thực hiện kỹ lưỡng, món ăn này là lựa chọn không thể bỏ qua trong các bữa ăn nhậu. Nguyên liệu và gia vị Cách làm thịt lợn gác bếp Bước 1: Chuẩn bị thịt Bước 2: Ướp thịt Bước 3: Sấy khô thịt Bước 4: Bảo quản và thưởng thức thịt thành phẩm Mẹo làm thịt lợn khô khi không có bếp than củi CГЎch lГ m thб»‹t lб»Јn gГЎc bбєїp ngon dai hấp dбє«n – cГЎch lГ m thб»‹t lб»Јn gГЎc bбєїp tбєЎi nhГ Nguyên liệu và gia vị Thịt lợn: 1 kg Muối ăn: 2 – 3 thìa cafe Ớt băm: 2 thìa cafe Gừng băm: 2 thìa cafe Tỏi băm: 2 thìa cafe Mắc kén: 2 thìa Dụng cụ cần có: thanh nứa, thanh kim loại chuyên nướng, gác để nướng, bếp củi Chuбє©n bб»‹ thб»‹t lб»Јn tЖ°ЖЎi – cГЎch lГ m thб»‹t lб»Јn gГЎc bбєїp tбєЎi nhГ Cách làm thịt lợn gác bếp Bước 1: Chuẩn bị thịt Thịt sau khi mua về hoặc xẻ trực tiếp, bạn đem rửa với nước cho sạch rồi lau khô. Trường hợp không phải thịt của lợn nhà, bạn nên trần qua thịt với nước sôi cho sạch hẳn. Sau khi đã rửa sạch và lau khô, thái thịt thành các miếng dọc vừa phải theo thớ thịt. Để thịt được khô hơn, bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh từ 20 – 30 phút. Lưu ý là chắt bỏ toàn bộ lượng nước do thịt tiết ra. Thái dọc miếng thịt theo thớ – thịt lợn gác bếp Bước 2: Ướp thịt Trước khi ướp thịt, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị. Đầu tiên, cho toàn bộ các nguyên liệu ướp bao gồm muối ăn + gừng băm + tỏi băm + mắc kén cho thật đều. Trộn xong, để các gia vị ngấm đều với nhau khoảng 5 phút. Khi đã có được gia vị ướp, bạn đem trộn đều với phần thịt đã thái. Bóp kỹ để thịt ngấm gia vị rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt lại. Ướp thịt trong khoảng thời gian từ 3 – 5 tiếng tuỳ theo lượng thịt bạn làm. Ướp thịt lợn – cách làm thịt gác bếp Bước 3: Sấy khô thịt Thịt được ướp và ngấm gia vị kỹ, bạn có thể bắt đầu gác bếp và làm khô thịt lợn. Trước tiên, bạn xếp đều các dải thịt lợn lên các thanh nứa hoặc thanh kim loại. Tiếp đến, đặt các thanh nứa có treo các miếng thịt lên gác bếp. Đốt than củi ở dưới phần thịt đã gác. Đốt củi với lửa đều từ 5 – 7 giờ liên tục để thịt được làm chín bởi sức nóng của lửa và khói bếp. Sau ...

Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt lợn giả bò khô Cách làm thịt lợn giả bò khô cay cay thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt lợn Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bước 3: Đập dập miếng thịt Bước 4: Pha chế gia vị Bước 5: Nướng thịt Những lưu ý và cách bảo quản thịt lợn giả bò khô Lưu ý khi làm thịt lợn giả bò khô Cách bảo quản thịt lợn giả bò khô  Thịt bò khô là một trong những món ăn rất quen thuộc trong mỗi cuộc vui cùng gia đình, bạn bè. Những khi rảnh, ngồi nhâm nhi ăn món thịt bò khô rất thích hợp và thơm ngon không thể diễn tả hết. Điều thú vị là các bạn có thể tự tay làm món ăn ngon này một cách rất đơn giản và nhanh chóng. Không cần sử dụng thịt bò mà ta có thể chế biến từ thịt lợn, giá rất phải chăng mà rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng kênh chúng mình khám phá cách làm thịt lợn giả bò khô cực thơm ngon – an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Món thịt lợn giả bò khô Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm thịt lợn giả bò khô Thịt lợn mông: 500gam Gừng: 1 nhánh Sả: 3 củ Tỏi: 1 củ Ớt: 2 quả (Nếu bạn thích ăn cay có thể cho nhiều hơn) Ớt bột Hàn Quốc: 50gam Ngũ vị hương: 1/2 gói Gia vị bò kho: 1/4 gói Gia vị khác: bột canh, mắm, đường, bột điều. Cách làm thịt lợn giả bò khô cay cay thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt lợn Chọn thịt lợn lạc mông có thớ dài khoảng 1cm. Rửa sạch, để ráo nước cho một chút muối và 1 nhánh gừng đập dập. Chuẩn bị một nồi nước đun sôi sau đó thả thịt vào luộc chín tới vớt ra để ráo nước. Các bạn giữ lại nước luộc thịt nhé. Thịt lợn được chọn phải thật tươi ngon Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Nhặt sạch các nguyên liệu còn lại là sả, tỏi, ớt rửa sạch. Sau đó sử dụng máy xay sinh tố đem xay hoặc giã nát, để riêng ra các bát nhỏ cho mỗi nguyên liệu. Nguyên liệu được xay và để riêng ra bát nhỏ Bước 3: Đập dập miếng thịt Sau khi miếng thịt đã khô ráo, dùng chày nhỏ hoặc búa đập dập lên 2 miếng thịt đã luộc cho hơi mềm. Nếu các bạn thích ăn sợi, thì không cần đập dập mà dùng tay xé thịt thành sợi nhỏ, Thịt lợn được đập dập hoặc xé miếng nhỏ Bước 4: Pha chế gia vị Pha gia vị để rim thịt lợn gồm các gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, ngũ vị hương, gia vị bò kho, muối bột canh, nước mắm, đường, bột điều. Hòa hết vào nước dùng luộc ...

Trong bài viết dưới đây, Cachlambep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm thịt lợn chiên xù ngon giúp đổi gió cho bữa cơm cuối tuần. Cùng theo dõi cách chế biến ngay trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món thịt lợn chiên xù 200g thịt heo (nạc thăn) 100g bột mì 200g bột chiên xù 2 quả trứng gà 1 củ gừng Gia vị: muối, tiêu, dầu hào, tương cà chua, nước xốt Worcestershire, đường Hướng dẫn công thức làm món thịt lợn chiên xù Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt thăn heo mua về rửa sạch với muối và nước. Dùng giấy ăn thấm khô miếng thịt, cắt bỏ mỡ thừa và phần gân ở viền thịt để tránh việc miếng thịt bị cong lại khi chiên. Trải miếng thịt lên mặt phẳng, dùng búa dần thịt đập đều 2 mặt để miếng thịt mềm và có độ dày đồng đều. Hoặc không có búa thì bạn có thể dùng sống dao dần theo các đường chéo cho thịt nhão đều ra, khi chiên thịt sẽ mau mềm. Sau khi làm mềm thịt, khum tay quanh miếng thịt để dồn nó lại về hình dạng ban đầu. Đập trứng, tách riêng lòng đỏ trứng ra, đánh tan đều. Cho vào bát trứng gà một ít sữa tươi, khuấy nhẹ sao cho trứng không bị nổi bọt quá nhiều. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái nhuyễn. Cho bột mì và bột chiên xù ra tô sạch. Bước 2: Ướp thịt Ướp thịt với một ít tiêu, muối, đường trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt thấm gia vị. Bước 3: Tạo lớp vỏ bột Sau khi thịt đã được làm mềm và tẩm ướp, nhúng miếng thịt vào đĩa bột mì rồi nhấc lên, đập đập để bột thừa rơi ra hết. Tiếp tục nhúng thịt vào đĩa trứng và sau cùng là đĩa bột chiên xù. Sau khi rũ bỏ hết bột chiên xù còn bám trên miếng thịt, bạn ấn nhẹ 2 mặt thịt để phần bột còn lại bám chắc hơn vào thịt, giúp chúng không bị rơi ra khi chiên. Bước 4: Chiên thịt vàng thơm Làm nóng chảo với dầu ăn, khi dầu nóng già bạn thả thịt vào chiên vàng giòn. Lưu ý để có món thịt heo chiên xù ngon thì cần chiên thịt ngập dầu với lửa nhỏ. Bạn nên chiên thành nhiều mẻ, không nên chiên quá nhiều trong một mẻ và khi lật miếng thịt cần nhẹ nhàng để bột không bị rơi ra ngoài. Chiên đến khi lớp bột chiên xù bên ngoài chuyển sang màu vàng sậm thì vớt thịt ra, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Bước 5: Làm nước xốt chấm thịt heo chiên xù Nước xốt ăn kèm thịt heo chiên xù được pha theo tỉ lệ sau: trộn đều 20g dầu hào, 30g tương cà chua, 10g đường, 40g nước xốt Worcestershire cùng với ...

Thịt lợn hầm thuốc Bắc: Khi nhắc đến các món hầm thuốc bắc chúng ta sẽ nhớ ngay đến món chân giò hầm thuốc bắc, nhưng ít ai biết rằng thịt lợn hầm thuốc bắc cũng là một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng cũng không kém gì chân giò hầm thuốc bắc. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm thịt lợn hầm thuốc Bắc ngon bổ dưỡng này để có thể bồi bổ cho cả gia đình nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt lợn hầm thuốc Bắc bao gồm Thịt lợn ba chỉ 300g Thịt mông 300g Thịt chân giò 400g Gia vị thuốc bắc 1 gói gồm có: táo tàu, hạt sen, nhân sâm, thục địa, cao kỳ tử, hoàng kỳ, hoài sơn… các bạn có thể mua tại hiệu thuốc đông y hoặc mua gói đóng sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị. Cà rốt 1 củ Nấm hương 10g, nấm đông cô 50g 1 trái dừa xiêm Gia vị: Nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối, mì chính, hạt tiêu Ngoài ra còn có gừng, hành khô, rau mùi, hành lá. Công thức nấu món thịt lợn hầm thuốc Bắc chi tiết Bước 1 Cách làm  thịt lợn hầm thuốc bắc đầu tiên là phần thịt các bạn mua về rửa sạch sau đó thái từng khúc vừa ăn sau đó cho nồi nước lên bếp bỏ ít muối và 1 ít gừng vào luộc qua cho cạch mùi hôi sau đó vớt ra ngâm nước lạnh 1 lúc. Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác: hành khô và gừng đập dập, băm nhỏ; quả dừa thì đập ra lấy phần nước; rau mùi và hành thì rửa sạch thái khúc; nấm hương khô ngâm nước nóng và rửa sạch; nấm đông cô rửa sạch, cà rốt nạo vỏ và thái khúc vừa để hầm. Bước 3 Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì chúng ta bắt đầu làm thịt heo hầm thuốc Bắc. Các bạn bắc xoong lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành, gừng đã băm vào phi thơm lên. Khi hành đã vàng thì cho thịt lợn vào đảo đều cho cho thịt săn lại sau đó cho 1 chút nước mắm vào. Tiếp theo các bạn cho nước dừa vào và cho thêm nước sôi vào đổ ngập thịt để hầm cùng lức đó cho gia vị thuốc bắc, cà rốt và nấm vào hầm cùng luôn.Khi nước sôi lần các bạn cho các gia vị vào, nêm vừa đủ; sau đó đậy vung và hầm đến khi chín, thông thường phải để hầm trong 60 phút. khi hầm các bạn để lửa vừa, lưu ý thi thoảng phải kiểm tra xem đã cạn nước hay chưa, nếu nước cạn mà thịt chưa chín mềm thì phải cho thêm nước kẻo cháy. Có thể kiểm tra thịt đã chín mềm bằng cách dùng đùa kẹp vào ...

Thịt lợn xào sả ớt có lẽ là một món ăn quá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình. Món ăn này dễ làm, dễ tìm nguyên liệu, hương vị cay thơm đặc trưng của sả và ớt sẽ giúp cho bữa cơm gia đình càng trở nên trọn vẹn hơn. Trong nội dung dưới đây, chúng mình sẽ chia sẻ cách làm thịt heo xào sả ớt đang được yêu thích nhất nhé! 1. Giới thiệu món thịt lợn xào sả ớt 2. Hướng dẫn cách nấu thịt lợn xào sả ớt Nguyên liệu cần chuẩn bị  Các bước thực hiện  3. Thành phẩm thịt heo xào sả ớt 4. Mẹo làm món thịt lợn xào sả ớt ngon hơn 1. Giới thiệu món thịt lợn xào sả ớt Thịt heo được đánh giá là nguyên liệu cơ bản, hầu như có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi và được chị em nội trợ chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau từ luộc, chiên, xào, kho… Trong số đó, chắc chắn chúng ta không thể không nhắc đến thịt heo xào sả ớt. Đây là một món ăn từ thịt lợn cực kỳ quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Thịt lợn xào sả ớt có hương vị dai ngon, đậm đà của thịt lợn hòa quyện cùng vị cay thơm khó cưỡng, khi ăn cùng với cơm nóng thì thực sự chẳng còn điều gì tuyệt vời hơn. Ảnh sưu tầm Đặc biệt, cách làm món thịt lợn xào sả ớt cũng vô cùng đơn giản và nguyên liệu lại dễ tìm kiếm, gần gũi. Chính vì vậy, nếu bạn đang muốn “đổi gió” cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn hơn thì hãy tham khảo ngay cách xào thịt lợn sả ớt thơm ngon, đậm vị vô cùng hấp dẫn dưới đây nhé! 2. Hướng dẫn cách nấu thịt lợn xào sả ớt Như đã nói ở trên, món thịt heo xào sả ớt thơm ngon, giàu dinh dưỡng cực kỳ dễ chế biến. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng có được công thức chế biến chuẩn để món ăn thêm tròn vị. Hãy áp dụng ngay công thức dưới đây để có được món ngon như mong muốn. Nguyên liệu cần chuẩn bị  Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện  2 – 3 người 15 phút 30 phút Dễ 500g thịt heo ba chỉ 2-3 quả ớt sừng 5 củ sả 2 củ hành khô Các loại gia vị thông dụng như: Muối, tiêu, mắm, dầu ăn, dầu hào… Ảnh sưu tầm Các bước thực hiện  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt ba chỉ heo sau khi mua về mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sả và ớt mang đi rửa sạch, thái thành từng lát nhỏ, băm nhuyễn Hành và tỏi bóc ...

Bò khô là món ăn khoái khẩu mà ai cũng đều yêu thích. Trong những dịp họp mặt nếu có một đĩa khô để lai rai cùng gia đình và bạn bè thì còn gì tuyệt bằng. Cùng chúng mình học ngay 2 cách làm thịt lợn giả bò khô này để trở tài chiêu đãi khách khứa trong dịp tết đến xuân về này nhé. 1. Giới thiệu món thịt lợn giả bò khô 2. Hướng dẫn 2 cách làm thịt lợn giả bò khô tại nhà Cách làm thịt lợn giả bò khô dạng miếng Cách làm thịt lợn giả bò khô dạng sợi 3. Cách bảo quản thịt lợn giả khô bò 1. Giới thiệu món thịt lợn giả bò khô Bò khô được xem như món ăn lai rai vô cùng cuốn hút với bất kì ai. Tuy nhiên nó lại có giá thành khá đắt, chính vì vậy mà nhiều người đã nghĩ ra cách dùng thịt lợn để giả làm khô bò. Nếu so về hương vị thì không thể giống 100% nhưng về độ ngon thì không hề kém cạnh. Chưa kể kinh phí bỏ ra để làm khô bò từ thịt heo cũng rẻ hơn rất nhiều. Ảnh: @taphoathang12ruoi Để làm được món này, bạn chỉ cần chuẩn bị thịt lợn và đầy đủ các gia vị cần thiết. Thịt sau khi sơ chế sẽ mang đi ướp trong vòng vài tiếng đồng hồ. Sau đó trải qua công đoạn rang, nướng, sấy liên tục để cho ra thành phẩm là những miếng khô đậm vị, dai dai, cay cay siêu ngon. 2. Hướng dẫn 2 cách làm thịt lợn giả bò khô tại nhà Sau đây Blog chúng mình sẽ hướng dẫn 2 cách làm thịt lợn giả bò khô miếng và sợi. Tùy vào sở thích của mỗi người mà hãy chọn cho mình 1 công thức phù hợp nhé. Cách làm thịt lợn giả bò khô dạng miếng Bò khô dạng miếng này sẽ có độ cứng hơn với bò khô dạng sợi. Khi ăn bạn sẽ cần sẽ nhỏ để dễ ăn hơn. Chuẩn bị nguyên liệu: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó 4 người 20 phút 3 – 4 giờ Dễ Thịt nạc mông: 1kg Sả: 5 cây Tỏi: 2 củ Ớt: 5 trái Nghệ tươi: 50gr Ngũ gia vị bò kho: 2 muỗng canh Nước mắm: 2 – 3 muỗng canh Dầu điều: 3 muỗng canh Ngũ vị hương: 1 muỗng canh Gia vị khác: đường, hạt nêm, ớt bột Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo rửa thật sạch, dùng muối và nước cốt chanh xát lên bề mặt thịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó để ráo rồi cắt thành những miếng bản lớn dày khoảng 0,5 cm. Sả, tỏi, nghệ bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc rồi mang đi xay nhuyễn chung với ớt. Bước 2: Ướp thịt Ướp thịt ...

Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, mỗi gia đình Việt lại háo hức chuẩn bị những món ăn ngon. Trong đó, món thịt lợn nấu đông như là một món ăn cổ truyền không thể thiếu được trong mâm cơm. Ngày hôm nay hãy cùng với chúng mình học cách làm ngay món ăn này để thưởng thức vào dịp Tết nhé. 1. Giới thiệu thịt lợn nấu đông 2. Thịt lợn nấu đông với chân giò mộc nhĩ Nguyên liệu chuẩn bị Cách chế biến thịt lợn đông với chân giò mộc nhĩ 3. Thành phẩm đạt được món thịt đông 4. Mẹo nấu thịt heo đông ngon 1. Giới thiệu thịt lợn nấu đông Khi tiết trời se lạnh những ngày Tết sắp về cũng là lúc món thịt đông được nhiều gia đình lựa chọn. Món ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng, để được nhiều ngày mà chúng còn có ý nghĩa về sự hòa hợp, gắn kết yêu thương của những thành viên trong gia đình. Thịt đông có nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn, trong đó phần được sử dụng là thịt ở chân giò cùng một số gia vị như mộc nhĩ, da heo,… Sau khi đã chế biến xong, bạn để ngăn mát tủ lạnh, phần thịt đã nấu sẽ đông lại. Khi ăn chỉ cần úp ngược lại thì sẽ có một món thịt đông siêu ngon rồi. Đây là một món ăn nguội, lạnh nên khi ăn với cơm nóng thì bạn sẽ cảm giác vị mát lạnh ở đầu lười. Không chỉ là một món ăn ngon mà thịt heo nấu đông còn có nhiều chất dinh dưỡng như: Protein cho cơ thể, kẽm và vitamin B6 tốt cho tuần hoàn máu,… Ảnh: Sưu tầm 2. Thịt lợn nấu đông với chân giò mộc nhĩ Sau khi đã biết rõ về món thịt lợn nấu đông thì bạn chắc chắn sẽ rất băn khoăn không biết công thức chế biến của món ăn này như thế nào. Vậy hãy cùng với chúng mình bắt tay vào chuẩn bị và chế biến món này ngay nhé. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 3 – 4 người 60 phút 50 phút 1 giờ 50 phút Nguyên liệu chuẩn bị Thịt chân giò: 700g Mộc nhĩ: 40g Nấm hương: 40g Cà rốt: 1 củ Hành tây: 1/2 củ Gừng: 1 củ nhỏ Hành tím: 2 – 3 củ Gia vị: Nước mắm, muối/bột canh, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu sọ,… Ảnh: Sưu tầm Cách chế biến thịt lợn đông với chân giò mộc nhĩ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn bạn chọn thịt gần chân giò, sau khi mua về bạn cạo sạch một lần nữa. Nếu chưa hết sạch lông có thể hơ chân giò qua lửa. Sau đó, bạn lấy một ít muối hạt chà xát toàn bộ chân giò rồi ngâm với một chút nước vo gạo khoảng 5 ...

Thịt lợn là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của mọi gia đình. Bên cạnh các cách chế biến thông thường như thịt lợn luộc, thịt kho tàu hay thịt rán thì bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt lợn chiên xù giòn rụm, thơm ngon. Đặc biệt, đây còn là một món khoái khẩu của các em nhỏ nữa đó. Cùng chúng mình bỏ túi ngay cách làm thịt lợn chiên xù ngon ai ai cũng tấm tắc khen dưới đây nhé! 1. Giới thiệu về món thịt lợn chiên xù 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị 3. Hướng dẫn cách làm thịt lợn chiên xù Hướng dẫn cách sơ chế thịt lợn Cách ướp thịt lợn chiên xù Cách làm thịt lợn chiên xù 4. Thành phẩm món thịt heo chiên xù 5. Mẹo làm thịt lợn chiên xù ngon, ít người biết 1. Giới thiệu về món thịt lợn chiên xù Thịt lợn tẩm bột chiên xù là một món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Món thịt này người ta thường lựa chọn phần thịt nạc hoặc phần sườn cốt lết rồi tẩm ướp các loại gia vị để thịt có vị đậm đà. Sau đó là trộn cùng với bột chiên xù và chiên giòn rụm. Món thịt chiên xù thường được ăn kèm cùng với tương ớt, tương cà hoặc nước sốt chua ngọt. Ngoài ra, bạn có thể chế biến thêm salad rau trộn ăn kèm để hạn chế bị ngán. Ảnh: sưu tầm 2. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để có thể chế biến món thịt lợn chiên xù ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây: Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 – 3 người 10 phút 15 phút 25 phút 3 miếng thịt sườn heo (có thể thay thế bằng 300gr thịt thăn heo) 2 quả trứng gà 1 chén bột mì đa dụng 1 thìa bột ngô 1,5 thìa cafe gia vị 1 thìa cafe hạt nêm ½ thìa cafe đường ½ thìa cafe hạt tiêu Dầu ăn Bột chiên xù Ảnh: sưu tầm 3. Hướng dẫn cách làm thịt lợn chiên xù Hướng dẫn cách sơ chế thịt lợn Thịt lợn sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Trước khi đem thịt thái, bạn nên loại bỏ phần mỡ thừa và phần gân thịt. Việc làm này sẽ giúp tránh tình trạng thịt bị quăn lại sau khi chiên. Ảnh: sưu tầm Sau khi thịt đã ráo nước, bạn đem cắt thành những miếng có dộ dày khoảng 0,5 – 1cm. Không nên cắt thịt quá dày vì sẽ khiến thịt lâu chín hơn. Để những miếng thịt sau khi đã cắt lên thớt. Sử dụng dần thịt đều 2 mặt để thịt mềm, không bị khô sau khi chiên. Đây cũng chính là cách làm ...

Thịt lợn khô thưởng thức cùng chút rượu ấm nồng vào những ngày trời mưa lạnh thì không còn gì bằng. Thớ thịt dai dai, thơm hương đặc trưng, khi ăn lại đậm đà thấm vị chắc chắn sẽ “gây nghiện” ngay từ lần thử đầu tiên. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm thịt lợn khô dai ngon đúng điệu ngay bài viết dưới đây nhé. 1. Giới thiệu món thịt lợn khô 2. Hướng dẫn cách làm thịt lợn khô Nguyên liệu làm thịt lợn khô Các bước thực hiện 3. Thịt lợn khô thành phẩm 4. Một số mẹo nhỏ làm thịt lợn khô ngon hơn 1. Giới thiệu món thịt lợn khô Thịt lợn khô là đặc sản trứ danh Tây Bắc. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo của các loại gia vị đặc trưng vùng cao. Thịt lợn khô không chỉ được người dân địa phương ưa chuộng mà còn được nhiều du khách ghé qua Tây Bắc chọn mang về làm quà. Khô lợn vừa có thể ăn chơi, mang đi tiếp đãi bạn bè, vừa thơm ngon mà lại dễ chế biến. Ảnh: Xuan Kieu Kado Thịt lợn khô được yêu thích không chỉ bởi hương vị mà còn ở giá trị dinh dưỡng. Thịt lợn giàu chất đạm, giúp hỗ trợ phục hồi thể lực cho bệnh nhân sau phẫu thuật và phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, chất khoáng, vitamin và chất béo trong thịt lợn giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ thần kinh. Vì vậy nếu đang băn khoăn không biết thịt lợn làm món gì ngon thì hãy tham khảo ngay gợi ý này nhé. 2. Hướng dẫn cách làm thịt lợn khô Với cách làm thịt lợn khô vô cùng đơn giản dưới đây, bạn không cần lên Tây Bắc cũng được thưởng thức món đặc sản thơm ngon chuẩn vị. Nguyên liệu làm thịt lợn khô Khẩu phần  Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Khả năng thực hiện  1 – 2 người  30 phút 2 tiếng Khá dễ 500g thịt lợn nạc 3 nhánh sả, 1 củ tỏi, mắc khén, hạt dổi 1 gói ngũ vị hương ½ canh thìa bột nghệ 1 thìa canh bột điều 2 thìa canh dầu hào 1 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh tương ớt Các loại gia vị thông thường như mắm, đường, tiêu xay, ớt bột, bột ngọt Ảnh: Sưu tầm Các bước thực hiện Bước 1: Thịt nạc mua về bạn rửa sạch, để cho ráo rồi cắt thành từng miếng dài theo dọc thớ thịt. Bắc nồi nước sôi rồi trần sơ thịt khoảng 1 đến 2 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Ảnh: Thắm Gà Bước 2: Cho phần thịt đã sơ chế vào nồi, thêm nước đến xâm xấp mặt thịt, bật lửa luộc đến khi vừa chín tới. Vớt thịt ra, cho vào rổ đến khi ráo nước thì xé thành từng ...

Thịt lợn hun khói là đặc sản nức tiếng của vùng miền núi và trung du. Nếu muốn thưởng thức món thịt hun ngay tại nhà thì bạn có thể tham khảo cách làm của chúng mình sau đây. Chắc chắn món thịt làm ra sẽ có hương vị thơm ngon không kém đặc sản của miền Tây Bắc. 1. Thịt lợn hun khói Tây Bắc – Đặc sản nổi tiếng thơm ngon 2. Cách làm thịt lợn hun khói bằng bếp củi Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 3. Cách làm thịt hun khói bằng nồi chiên không dầu Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 4. Những cách ăn thịt lợn hun khói 5. Mẹo nhỏ khi làm thịt lợn hun khói 1. Thịt lợn hun khói Tây Bắc – Đặc sản nổi tiếng thơm ngon Tây Bắc được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn ngon, lạ, độc đáo. Trong đó nổi tiếng nhất là món thịt gác bếp – thịt hun khói. Đây là món ăn được chế biến khá kỳ công, vị mặn, mùi thơm khác hẳn với các món ăn thông thường. Thịt lợn hun khói có thể chế biến thành nhiều kiểu, từ xào, kho tới ăn vặt đều ngon. Vì vậy bạn có thể thêm ngay món ăn này để làm mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn. Ảnh: Sưu tầm Cách làm món ăn này không quá khó nhưng đòi hỏi sự kỳ công và kiên nhẫn. Bạn có thể làm bằng bếp than củi hoặc lò vi sóng tại nhà. Hãy vào bếp cùng Blog chúng mình ngay nhé. 2. Cách làm thịt lợn hun khói bằng bếp củi Món ăn này có thể bảo quản lâu dài vì vậy bạn có thể gia tăng nguyên liệu để làm nhiều hơn và dành cho những lần sau. Sau đây là công thức dành cho 2 người ăn. Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 người 1 tiếng 5-7 ngày 5-7 ngày Chuẩn bị nguyên liệu Thịt lợn: 1kg (nên chọn thịt heo vai, thịt mông hoặc thịt ba chỉ) Hạt mắc khén Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, thảo quả, quế, mắc khén, sả, ớt, mật ong Ảnh: Sưu tầm Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt lợn mới mua về, đem rửa sạch và xẻ dọc thành những miếng dài. Sả bỏ phần vỏ già, rửa sạch, giã nhuyễn Thảo quả, quế, mắc khén, ớt giã nhuyễn Sợi lạt hoặc dây mây xây thịt đem rửa sạch, phơi khô Bước 2: Ướp thịt Ướp thịt trong một chiếc tô lớn, cho tất cả các gia vị (muối, tiêu, hạt nêm, thảo quả, quế, mắc khén, sả, ớt, mật ong) vào tô trộn đều. Để thịt ngấm gia vị khoảng 3-5 tiếng đồng hồ.  Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn nên ướp gia vị vừa phải. Đặc biệt, ...

Hướng dẫn cách làm Ruốc thịt lợn ( Chà bông heo (lợn)). 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm Ruốc bông thịt lợn. 2. Sơ chế thịt lợn và nguyên liệu  3. Cách làm ruốc bông thịt lợn Cách làm ruốc thịt lợn bằng tay: Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố Cách bảo quản ruốc thịt lợn được lâu Hướng dẫn cách làm Ruốc thịt lợn ( Chà bông heo (lợn)). Món ăn này là mật trong các món ngon từ thịt heo, ở Việt Nam thì giả nào cũng mua hoặc từ làm 1 hủ để trong tủ lạnh và sử dụng vào các buổi cơm hoặc buổi tiệc. Món này ăn ngon nhất là với xôi trắng 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm Ruốc bông thịt lợn. Để có một món ăn thơm ngon thì việc chọn nguyên liệu cực kì quan trọng : Chuẩn bị : 700(g) thịt bắp chọn loại heo hơi già 1 xíu vì khi cho vào máy xay sẽ ko bị nát vì nó có độ dai (thịt bắp ngọt và dai hơn so với các phần thịt còn lại ) 300(g) thịt cốt lết ( độ bông đẹp và tươi tuy nhiên sẽ ko có độ ngọt bằng thịt bắp). Nguyên liệu chế biến ruốc thịt lợn 2. Sơ chế thịt lợn và nguyên liệu Khử đi mùi hôi thịt lợn bằng cách bạn ngâm thịt với nước muối trong khoảng 10 phút sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch. Cắt những lát thịt theo chiều của lát thịt thành các miếng có chiều dài khoảng 5-6cm, chiều rộng 1,5-2cm vì khi luộc chúng sẽ co lại ngắn hơn. Sơ chế thịt heo  3. Cách làm ruốc bông thịt lợn Ướp thịt heo Thịt sau khi rửa sạch và cắt nhỏ thì ta cho: 2 củ hành tím và 2 trái ớt 3 thìa nước mắm ( nước mắm càng ngon thì chà bông càng ngon) 1 thìa bột ngọt 1 thìa bột ngọt 2 thìa đường và trộn đều. Ướp và để thịt ngấm gia vị trong 20 phút. Sau đó mang đi luộc ( chú ý không đổ quá nhiều nước, phần nước đủ ngập các miếng thịt). Trong quá trình luộc các bạn dùng thìa vớt bọt và đảo thịt cho chín đều. Sau 30 phút thịt đã chín mềm thì các bạn dùng thìa gắp thịt ra và để ráo. Phần nước luộc thịt sẽ rất ngọt nên làm chà bông sẽ ngon hơn, các bạn vặn lửa nhỏ liu riu để làm sệt nước lại (các bạn nhớ dùng vợt vớt các bọt thịt còn sót lại để nước luộc thịt được trong hơn) Sau khi thịt đã khô và ráo các bạn tiếp tục công đoạn làm xơi thịt Để làm xơi thịt các bạn có sử dụng nĩa ăn, chày cối hoặc máy xay sinh tố Cách làm ruốc thịt lợn bằng tay: Chuẩn bị bao tay để đảm bảo ...

Cách làm ruốc heo ngon tại nhà bằng tay Cách làm ruốc thịt heo ngon bằng máy xay sinh tố Những tips giúp ruốc thịt lợn của bạn trở nên thơm ngon hơn Cách làm ruốc heo ngon tại nhà bằng tay Để có được một mẻ ruốc thịt heo thơm ngon, đẹp mắt thì bạn cần phải tuân thủ theo đúng quy trình cách làm sau đây Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu Ruốc heo sẽ hoàn chỉnh nhất khi bạn chọn mua được đầy đủ các nguyên liệu chất lượng đảm bảo và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng từ các cửa hàng, siêu thị uy tín. Hình ảnh các nguyên liệu làm ruốc thịt lợn – Thịt thăn lợn: 1kg – Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu – Củ hành: 3 củ – Dụng cụ: Găng tay, chảo chống dính, bát lớn (tô),.. Cách làm ruốc thịt lợn bằng tay Bước 1: Sơ chế thịt lợn Thịt lợn sau khi mua về cần phải rửa sạch qua nước muối loãng và nước sạch nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn những vi khuẩn xung quanh chúng sau đó để cho ráo nước. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ theo đúng thớ thịt của chúng rồi đem ướp với gia vị. Hỗn hợp để trộn cùng thịt keo bao gồm: 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê hạt nêm + thìa cà phê đường + 1 ít tiêu. Để thịt trộng cùng gia vị trong khoảng 5 – 10 phút sau đó đen phơi nắng để các thớ thịt săn lại và chuyển sang màu vàng nhạt. Với cách này bạn sẽ bỏ bớt được khâu tạo màu cho ruốc. Bước 2: Luộc (hấp) chín thịt Ở bước này bạn bắc nồi lên bếp, đổ vào lượng nước vừa phải rồi đặt giá hấp lên. Đợi đến khi nước sôi thì cho thịt vào hấp đến khi chín. Hình ảnh thịt lợn sau khi được làm chín Hoặc ở bước này bạn có thể cho thịt vào nồi rồi đổ nước sôi vào luộc trong khoảng 30 phút đến khi thịt chín thì tắt bếp. Bước 3: Giã nát thịt và sao vàng Cho chỗ thịt bạn vừa hấp chín vào cối hoặc có thể dùng bọc nilon rồi dùng chày đập đến khi thấy từng thớ thịt tơi nhỏ thành các sợi thì dừng lại. Đem thịt bỏ vào chảo chống dính rồi sao liên tục trong khoảng 5 – 10 phút, khi thịt hơi đổi màu thì có thể tắt bếp. Hình ảnh giã thịt lợn thành các sợi nhỏ Tiếp tục cho thịt vừa được sao bỏ vào cối và dùng chày giã tiếp một lần nữa để sợi ruốc trở nên bông hơn rồi tiếp tục đem đi sao thêm 5 – 10 phút nữa cho ruốc khô hoàn toàn là được. Trong công đoạn này bạn lưu ý giữ lửa ở mức vừa hoặc nhỏ để các ...

Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện được. Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, gừng, tỏi, hành tím, ớt, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu ớt, đường, dầu mè. Cách làm: Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, sau đó cho vào luộc trong nồi cùng với gừng và rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Trong quá trình luộc, nhớ mở vung và hớt sạch bọt, sau đó đậy vung lại nấu trong vòng 10 phút để thịt chín. Hết thời gian thì lấy ra để riêng cho ráo nước. Bước 2: Băm tỏi, hành tím, cắt nhỏ ớt, sau đó cho tất cả vào bát nhỏ. Đổ 1 ít dầu nóng vào để dậy mùi thơm rồi đổ nước tương nhạt, dầu ớt, đường, dầu mè vào khuấy đều là hoàn thành việc pha nước sốt. Bước 3: Cắt thịt lợn thành từng lát mỏng, càng mỏng càng tốt. Sau đó, xếp các lát thịt ngay ngắn vào đĩa, đặt lát gừng lên trên để khử mùi tanh. Cho vào nồi hấp trong vòng 12 phút. Hết thời gian, bạn lấy thịt ra, bỏ những lát gừng trên bề mặt rồi rưới nước sốt vào là có thể ăn được. Thịt lợn có tác dụng thanh nhiệt, bổ can thận khí, khi ăn sẽ cung cấp nhiều protein, rất tốt cho sức khoẻ. Món ăn này có nguyên liệu và cách làm đơn giản, nhưng hương vị rất mới lạ, mọi người nên nấu thử. Theo Báo GT

Cách làm nộm rau má thịt lợn đang được rất nhiều người tìm kiếm. Nộm rau má thịt lợn có thể còn khá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, món ăn này đang được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu các bạn đang không biết nấu món gì để thay đổi khẩu vị cho cả nhà vậy thì không thể bỏ qua cách làm nộm rau má thịt lợn sau đây.

Cách làm thịt lợn sốt tương là món ăn chính trong bữa ăn hàng ngày của người miền Nam được chế biến từ nguyên liệu chính là: thịt lợn, nước tương. Nóng hổi thịt lợn xốt tương Nguyên liệu Hướng dẫn Nóng hổi thịt lợn xốt tương Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 15 phút Độ khó: Dễ Nguyên liệu 2 chén thịt 1 muỗng canh tỏi 1 muỗng canh gừng 1 muỗng canh dầu 1 muỗng canh dầu 1/2 chén nước tương 4 muỗng canh đường 1 chén nước 1 muỗng canh nước mắm 2 nhánh hành Hướng dẫn Cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho vào chảo xào cùng dầu thực vật khoảng 3 phút, cho đến khi thịt không còn màu hồng nữa. Trong bát vừa, kết hợp các thành phần gia vị còn lại, đổ thịt lợn đã xào qua vào bát, cho vào nồi và đun sôi. Sau khi thịt sôi, hạ nhiệt và đun trong vòng 30 phút nữa hoặc cho đến khi nước xốt chỉ còn lại tầm 3 muỗng canh là được. Khuấy đều thịt trong nước xốt để đảm bảo chúng ngấm gia vị. Múc thịt ra bát, có thể rắc ít hành lá lên trên nếu muốn. Ăn với cơm trắng khi còn nóng sẽ rất ngon đấy.

1. Nguyên liệu làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố 2. Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố  3. Cách bảo quản ruốc thịt như nào là đúng cách? 1. Nguyên liệu làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố – Thịt thăn heo 1 kg hoặc tùy thuộc và số lượng người ăn mà bạn có thể tùy chỉnh lượng thịt heo tùy thích. – Nước mắm 3 muỗng canh. – Bột ngọt/ tiêu xay 1 ít. – Máy xay sinh tố, chảo, dao, dĩa, muỗng, bát tô, …. 2. Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố  – Bước 1: Cách chọn mua thịt lợn + Để làm ruốc thịt lợn ngon bạn nên chọn mua những miếng thịt thăn có độ đàn hồi tốt, khi dùng tay nhấn vào không để lại vết lõm trên bề mặt. + Miếng thịt ngon thường sẽ màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Tránh mua những miếng thịt có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi. + Ngoài ra bạn cũng không nên mua có mùi bất thường, có kén hình quả trám (gián quả) nằm song song với thớ thịt hoặc những đốm trắng nhỏ vì đó là thịt đã bị nhiễm giun sán và ấu trùng. – Bước 2: Sơ chế thịt lợn + Thịt lợn mua về để khử đi mùi hôi thì bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi bạn rửa lại với nước sạch. Sau đó dùng dao và cắt dọc theo thớ thịt thành các miếng nhỏ có độ dày khoảng 1/2 lóng tay. + Rồi cắt nhỏ các miếng thịt vừa nảy thành các miếng có chiều dài khoảng 3 lóng tay và chiều rộng khoảng 1/2 lóng tay để các gia vị được thấm đều vào thịt hơn. + Tiếp theo trong cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố bạn cho thịt lợn cùng 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào thau, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm đều gia vị. + Lưu ý: ++ Để ruốc thịt lợn khi làm xong không bị dai khó ăn, khi cắt thịt bạn nên cắt bỏ hết phần gân còn dính trên thịt lợn. ++ Để món ăn được ngon hơn bạn nên gia giảm gia vị tùy vào khẩu vị của gia đình mình nha! – Bước 3: Hướng dẫn rim thịt lợn trước khi làm ruốc thịt + Cho thịt đã ướp vào chảo, rim với lửa nhỏ khoảng 30 phút đến khi thịt chín chín săn lại và chuyển sang màu hơi ngả vàng thì tắt bếp. + Để thịt khi làm ruốc không bị khô, vàng đều đẹp thì bạn nên rim với lửa nhỏ và khi rim cách 2 phút trở mặt 1 lần. – Bước 4: Giã thịt lợn + ...

Nem bùi hay nem nắm đều là những món ăn đặc sản đơn giản và dễ làm được làm từ bì và thịt lợn kết hợp cùng một số loại lá gia vị. Các loại nem này thường được nhâm nhi cùng chén rượu, hay cốc bia mỗi khi bạn bè, gia đình tụ tập. Hãy cùng chúng mình thực hiện những món siêu ngon qua những công thức dưới đây nhé! 1 Công thức làm nem bùi 1.1 Nguyên liệu  1.2 Cách làm nem bùi 2 Cách làm nem nắm 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm nem nắm 3 Cách làm nem thính 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách làm nem thính Công thức làm nem bùi Nguyên liệu  – Thịt lợn 200 gr– Bì lợn 150 gr– Thính (có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm ở nhà)– Lá sung, lá đinh lăng, chuối tươi– Gia vị: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu– Ớt, chanh Cách làm nem bùi Bước 1: Thịt rửa sạch, thái theo thớ thịt, cắt ra thành từng miếng nhỏ, sau đó đem luộc qua với nước sôi cho tái. Sau đó để nguội rồi thái thành sợi thật mỏng. Lưu ý: để thái được nhỏ bạn phải lạng thật mỏng trước khi thái. Sau khi thái xong thì trộn với gia vị muối, mắm, tiêu, mì chính. Bước 2: Bì lợn lọc hết mỡ, rửa thật sạch và phải luộc cho tới khi chín. Khi thấy bì mỏng và trong mới được và mang ra thái nhỏ như sợi miến dài độ hai đến ba phân. Bước 3: Cho bì lợn, thịt lợn đã thái vào 1 cái bát to rồi cho tỏi ớt trộn đều, cho thêm một chút muối. Cuối cùng là trộn thính vào, đeo bao tay rồi dùng tay bóp đều hỗn hợp trong bát, nên dùng tay để cho nem được mềm và ngon hơn. Nếu các bạn làm thính ở nhà chúng ta sẽ làm như sau: Cho 1 chút gạo tẻ và gạo nếp vào chảo rang đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng là được. Để thính được thơm ngoan hơn thì nên rang bằng bếp củi, khi rang để lửa nhỏ, vào đảo đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng. Sau khi rang xong, cho vào cối xay nghiền thành bột thật mịn. Nếu bạn chưa ăn ngay có thể dùng lá chuối, lá rong đã rửa sạch phơi khô, để bọc kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản. Cách làm nem nắm Nguyên liệu – Thịt lợn mông: 200g– Bì lợn: 200g– thính: 50g– Lá đinh lăng– Lá sung– Tỏi: 5 múi, chanh, ớt– Nước mắm, bột ngọt Cách làm nem nắm Sơ chế nguyên liệu làm nem nắm:– Thịt mông rửa sạch, lọc bỏ hết màng– Lá đinh lăng, lá sung ngâm nước muối loãng, rửa sạch nhiều lần– Dùng dao mỏng sắc lọc bì lợn sao cho ...

Thịt lợn là nguyên liệu chính có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để bữa ăn hàng ngày thêm phần phong phú và không bị chán ngán bạn có thể biến tấu thịt thành một món ăn mới vô cùng đơn giản mà lại rất đưa cơm đó là món thịt lợn xào tỏi ớt thơm ngon, đậm đà. Chúng ta hãy cùng bắt đầu vào bếp nào! Nguyên liệu chuẩn bị Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế và ướp thịt Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Bước 3: Xào thịt Thành phẩm Mách nhỏ Nguyên liệu chuẩn bị 300g thịt ba chỉ 1 củ tỏi Gia vị phụ: hạt nêm, mì chính, tương ớt, nước mắm… Cách thực hiện Bước 1: Sơ chế và ướp thịt Thịt ba chỉ có thể bỏ hoặc để bì tùy theo sở thích. Bạn hòa nước muối, ngâm và chà thịt khoảng 5 phút rồi rửa kỹ với nước sạch. Thái ba chỉ thành miếng vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi rang thịt sẽ bị khô và teo lại. Đồng thời cũng không nên thái thịt dày quá vì khó ngấm gia vị ăn lại nhanh ngán. Bạn chỉ nên thái miếng thịt dày chừng 2 cm là vừa. Thịt ba chỉ sau khi thái đem ướp với nửa thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm, nửa thìa mì chính, một chút hành tím băm nhỏ. trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Ướp thịt chừng 30 phút trước khi chế biến, để miếng thịt ngấm gia vị đậm đà hơn. Ướp thịt lợn Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi bóc vỏ, thái nhuyễn sau đó cho vào bát cùng với 1,5 thìa tương ớt, 1 thì đường, 1 thìa nước mắm trộn đều hỗn hợp trên. Nếu thích bạn có thể cho thêm chút sả bằm và chút dầu điều nữa. Bước 3: Xào thịt Thịt ba chỉ sau khi ướp đủ thời gian, bạn cho thịt đảo đều với lửa vừa. Đợi cho thịt săn lại thì vặn lửa nhỏ đi để thịt chín từ từ, tiết ra mỡ. Trong quá trình xào bạn cần liên tục đảo thịt để không bị cháy, đồng thời không nên mở ngọn lửa to sẽ khiến thịt chín không đều mà còn dễ bị cháy nữa. Sau khi bạn thấy miếng thịt đã xém vàng hai mặt. bạn trút bớt mỡ tiết từ thịt ra chỉ để lại một phần. Sau đó đổ hỗn hợp nước gia vị đã pha sẵn vào đảo đều liên tục cho  miếng thịt ngấm gia vị. Bạn nêm lại cho vừa khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Thực hiện xào thịt lợn Thành phẩm Bạn dùng thìa trút thịt ba chỉ rang tỏi ớt ra đĩa. Với màu sắc vàng xém cùng vị dai dai của thịt, thơm thơm của các gia vị thấm trong thịt. Món ăn này chắc chắn ...

Có thể nói thịt lợn hầm thuốc bắc là một trong những món ăn nằm trong thực đơn món ăn bồi bổ cho những người thân yêu. Vậy cách nấu món ăn này như thế nào? Nguyên liệu chuẩn bị ra sao? Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu bài viết dưới đây nhé. Xem thêm: Cách sốt đậu thịt cà chua đơn giản, đổi vị cho ngày mưa gió Chuẩn bị nguyên liệu Cách nấu Bước 1: Sơ chế thịt lợn Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ Bước 4: Bắt đầu nấu Thưởng thức thành phẩm Mách nhỏ Chuẩn bị nguyên liệu 300g thịt ba chỉ 400g thịt chân giò 300g thịt mông. 1 củ cà rốt 1 quả dừa xiêm 10g nấm hương 50g nấm đông cô 1 gói thuốc bắc, trong đó gồm có: Hạt sen, táo, nhân sâm, thục địa, hoàng kỳ, hoài sơn, cao kỳ tử. Gia vị gồm: Mì chính, muối, xì dầu, hạt tiêu, gừng, hành lá, hành khô, rau mùi. Cách nấu Bước 1: Sơ chế thịt lợn Đầu tiên bạn rửa thật sạch thịt lợn, thái từng khúc vuông sao cho đẹp mắt. Tiếp theo bạn bắc nồi nước sôi, cho ít gừng, muối rồi cho thịt lợn vừa thái vào luộc sơ khoảng 5 phút. Cuối cùng chúng ta vớt thịt ra, ngâm trong nước lạnh 10 phút. Sơ chế thịt lợn Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ Nấm hương khô cho ngâm với nước nóng 10p sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Hành tươi, rau mùi rửa sạch. Hành tươi cho thái khúc. Rửa sạch gừng, hành khô sau đó đập dập, băm nhỏ. Bổ dừa xiêm và lấy phần nước. Nấm đông cô rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ thái khúc vừa ăn. Nguyên liệu làm món thịt lơn hầm thuốc bắc Bước 4: Bắt đầu nấu Bắc xoong lên bếp, phi thơm một chút dầu ăn với gừng, hành đã băm nhuyễn. Lưu ý phi vừa phải để có mùi hương như ý. Cho phần thịt lợn đã sơ chế vào đảo đều khoảng 3 phút sau đó cho thêm chút nước mắm. Tiếp theo, bạn cho một ít nước sôi cùng với nước dừa vào xoong tới khi ngập thịt là được. Sau đó chúng ta cho các nguyên liệu: cà rốt, nấm, gia vị thuốc bắc vào hầm. Bạn đun cho nồi hầm sôi lên và nêm gia vị vừa miệng và hạ lửa nhỏ. Bạn đậy vung và đun khoảng 45 phút. Trong quá trình hầm, cần kiểm tra thường xuyên xem lượng nước có bị cạn không. Tránh tình trạng món ăn bị thiếu nước, cháy khét. Nếu bạn thấy nước cạn nhưng thịt chưa chín mềm thì đổ thêm nước. Cách nấu món thịt lợn hầm thuốc bắc Thưởng thức thành phẩm Sau khi nồi thịt lợn hầm đã đủ độ nhừ, bạn tắt bếp múc ra tô. Sau đó cho thêm hành hoa, ...

Nguyên liệu chuẩn bị để làm nem thịt lợn ngon Các bước thực hiện cách làm nem thịt lợn ngon Phụ nữa ai cũng sợ đồ nhiều dầu mỡ, muốn ăn nhưng lại sợ béo, sợ ngấy. Một món ăn cũng được làm từ thịt lợn mà không sợ điều đó, thậm chí đánh tan vị ngấy của thịt đó là nem thính. Chắc chắn ai cũng đã từng nghe và có thể được thưởng thức nữa. Nhưng đã bao giờ tự tay chính mình trộn món này chưa. Xin bật mí là món này rất đơn giản nhé. Điều đó được minh chứng thông qua cách làm nem thịt lợn ngon  mà chúng tôi sẽ chia sẻ sau đây. Nguyên liệu chuẩn bị để làm nem thịt lợn ngon Thịt lợn: Mua thịt ba chỉ để có phần nạc và phần mỡ, ăn sẽ ngậy và bùi hơn. Và thậm chí, có thể tận dụng điều này để lấy bì heo làm nem thính. Bì lợn: Mua ở chợ hay tại siêu thị, nếu có thể lấy ở phần mua thịt ba chỉ. Gạo: Dùng làm thính chỉ cần một chút là đủ, tuy nhiên nó lại vô cùng quan trọng giúp nem thơm và bùi hơn. Lá chanh, lá sung. Tỏi, ớt Bột canh, mỳ chính Các bước thực hiện cách làm nem thịt lợn ngon Bước 1: Thịt lợn: Làm sạch và khử mùi hôi bằng cách luộc qua thịt đổ nước đi. Sau đó cho nên nồi luộc chín tới. Khi sôi đun nhỏ lửa 10 phút nữa là thịt chín. Vớt thịt ra rá để nguội hoặc ngâm qua nước đá để thịt dai và giòn hơn. Bước 2: Bì lợn: Nếu lấy ở thịt ba chỉ không đủ bạn có thể mua thêm, nên nhớ vệ sinh an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu nhé. Rửa bằng nước muối và chanh, làm sạch lông bằng cách chần qua nước sôi. Bỏ lên luộc chín tới với gừng và muối. Ngâm nước đá trước khi thái để bì ngon hơn. Lấy thớt và dao thái bì và thịt thành những sợi mảnh và nhỏ, càng thái mỏng nem sẽ càng mềm và ngon. Cách làm nem thịt lợn ngon còn phụ thuộc vào thính nữa, tuy cần rất it nhưng không thể không có, thiếu thính chắc chắn không làm được món nem này đâu nghe. Bước 3: Gạo: Nếu muốn thính thơm hơn bạn nên chọn gạo tám và ngâm trước một tiếng cho gạo nở ra trước khi rang. Để ráo nước và rang tới khi gạo vàng là được. Xay nhuyễn gạo cho mịn là thành thính ngon. Tỏi: Đập dập, thái nhỏ. Ớt thái nhỏ. Tỏi ớt dùng để trộn nem và làm nước chấm Lá chanh: Thái nhỏ Bước 4: Vậy là mọi thứ đã chuẩn bị xong, dùng âu to trộn hồn hợp gồm: Thịt, bì, tỏi, ớt, bột canh, mỳ chính đảo đều tay. Có ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem thính thịt lợn Tiến hành làm nem thính thịt lợn Từ thịt lợn có thể chế biến được rất nhiều món ăn như: thịt rang, thịt kho tàu, thịt luộc…Tuy nhiên ăn nhiều món có dầu mỡ từ thịt cũng khiến mọi người chán ngán. Hôm nay cũng từ thịt lợn, nhưng sẽ có một món ăn hạn chế được dầu mỡ của thịt. Đó là nem thính. Cùng chúng mình học cách làm nem thính thịt lợn ngay sau đây nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nem thính thịt lợn Thịt lợn: Chọn chỗ thịt ba chỉ ăn sẽ ngậy và bùi hơn. Nhưng nếu nhiều mỡ quá nem ngấy và mất ngon. Có thể chọn ba chỉ nhiều nạc hơn một chút để đảm bảo tất cả mọi người đều ăn được. Bì lợn: Chọn phần trên sẽ ít mỡ và dày hơn. mua chỗ quen biết là tốt nhất, nếu không có thể nua bì chín. Gạo: Tám thơm là chuẩn nhất. Từ hương vị đến màu sắc Tỏi, ớt, gừng, lá chanh Hạt tiêu, bột canh, mỳ chính Lá sung, lá lộc vừng Tiến hành làm nem thính thịt lợn Bước 1: làm thịt lợn Thịt lợn: Làm sạch, sau đó cho vào luộc chín. Không luộc chín kỹ quá nem sẽ nhũn và ăn không ngon. Tiếp đến vớt ra ngoài và để ráo nước. Cuối cùng thái thịt thành hình con chì là chuẩn nhất về thẩm mỹ cũng như hương vị. Bước 2: làm bì lợn Bì lợn: Làm sạch với muối. Bỏ vào nồi luộc qua để loại bỏ mùi hôi và dễ dàng cạo lông. Sau đó luộc chín với một ít gừng, vớt ra ngâm qua nước đá như vậy bì sẽ nhanh nguội đặc biệt giòn và dai hơn. Cuối cùng là công đoạn thái con chì, đòi hỏi các mẹ thật khéo léo để thái được sợi bì thật mỏng. Bước 3: sơ chế các nguyên liệu khác Gạo: Cho vào chảo rang vàng với ngọn lửa nhỏ. Khi có mùi thơm tắt bếp, rồi xay nhỏ mịn. Lá chanh: Thái nhỏ, mỏng nhất, để hỗn hợp được đều hơn. Ngoài ra, nước chấm là hương vị không thể thiếu trong món nem này. Mỗi khi nhắc đến cách làm nem thính thịt lợn luôn đi kèm với cách làm nước chấm. Như vậy nem sẽ đạt điểm 10 cho chất lượng. Tỏi, ớt, gừng: Đập dập, thái nhỏ. Cho thêm nước sôi, mỳ chính, đường, nước mắm hòa thánh nước chấm nem. Bước 4: Trộn nem Cho thịt lợn, bì, tỏi, bột canh, mỳ chính, lá chanh trộn đều tay và cuối cùng hãng trộn thính. Sau khi trộn thật đều lúc đó có thể nếm nếu nhạt có thể thêm những gia vị cần thiết. Bước 5: thưởng thức Bày nem ra đĩa, có thể trang trí đẹp mắt nếu muốn. Tiến hành ăn kèm ...

Trẻ bắt đầu từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ nên cho bé làm quen dần với việc ăn dặm để đảm bảo và tăng khả năng duy trì nguồn dưỡng chất, năng lượng nạp vào cho bé. Và theo những nghiên cứu khách quan của chuyên gia dinh dưỡng, một chén bột được nấu đúng cách không chỉ hỗ trợ kích thích vị giác của bé rất tốt và còn tạo tiền đề cho sự phát triển toàn diện của bé. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột thịt lợn cho bé tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu làm món bột thịt lợn rau ngót bổ dưỡng cho bé Rau ngót: 20g Thịt lợn nạc: 25g Bột gạo/bột ăn dặm Mabu: 20g Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml Cách làm bột thịt lợn rau ngót ngon lạ miệng Đầu tiên, mẹ cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu sau: Rau ngót mẹ nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch rồi đem đi băm hoặc xay nhuyễn. Tuy nhiên, mẹ cũng có thể rây qua cho mịn nếu bé chưa quen ăn thô. Tiếp đến, thịt lợn mẹ cũng đem đi rửa sạch rồi cho vào băm hoặc xay nhuyễn, mẹ cũng có thể cho một chút nước vào khuấy để thịt đỡ bị vón cục khi xay nhé. Ở công đoạn nấu bột: Phần bột gạo/bột ăn dặm Mabu, mẹ đem đi hòa tan trong khoảng 150ml nước rồi cho lên bếp nấu sôi. Khi phần bột bắt đầu sôi, mẹ tiếp tục cho thịt vào và khuấy đều tay. Đun được 3 phút thì cho tiếprau ngót vào, nấu đến khi bột chín. Cuối cùn, mẹ tắt bếp, múc ra bát rồi nêm thêm chút dầu ăn để bé dễ ăn hơn là đã có thể cho bé thưởng thức ngay rồi. Video hướng dẫn làm bột thịt lợn cho bé ngon nhất Thông tin cách nấu bột thịt lợn tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 5M Thời gian nấu : 20M Tổng thời gian : 25M Số lượng người ăn : 1 Món ăn dành cho bữa : trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 320 calories Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bột thịt lợn đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Súp lơ là loại rau xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, các loại vitamin, khoáng chất, khi kết hợp cùng thịt heo sẽ tăng thêm phần bổ dưỡng. Vậy làm súp lơ xào thịt có khó không? Cùng chúng mình giải đáp thắc mắc của bạn ngay dưới đây nhé! 1. Món súp lơ xào thịt lợn có dinh dưỡng gì?  2. Cách xào súp lơ xanh với thịt lợn Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm chi tiết 3. Thành phẩm 4. Mẹo nhỏ chọn súp lơ ngon 1. Món súp lơ xào thịt lợn có dinh dưỡng gì?  Súp lơ hay còn gọi là bông cải xanh, được mệnh danh là một “cường quốc dinh dưỡng” vì có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Bông cải xanh có đầy đủ các loại vitamin thiết yếu như vitamin K, vitamin C, B1, B2, B3, B5, B6 và B9. Các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như kali, protein, mangan và phốtpho. Đặc biệt giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Súp lơ có màu trắng và màu xanh. Trong đó súp lơ xanh được đánh giá cao hơn về dinh dưỡng cùng như độ ngon ngọt và màu sắc đẹp mắt. Món thịt xào súp lơ là cách đơn giản để cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể cùng lúc. Người nội trợ không mất nhiều thời gian đi chợ và thời gian chế biến. Thích hợp cho mâm cơm cả bốn mùa. Vì vậy nếu chưa biết thịt lợn xào gì ngon thì đừng bỏ lỡ gợi ý này nhé. Ảnh: sưu tầm 2. Cách xào súp lơ xanh với thịt lợn Các bước làm thịt lợn xào súp lơ khá đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nướng chỉ khoảng 20 phút. Cùng theo dõi các bước làm chi tiết ở dưới nhé! Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 người 5 phút 15 phút 20 phút Chuẩn bị nguyên liệu 1 cây súp lơ (có thể dùng cả súp lơ xanh và súp lơ trắng) 200 gram thịt nạc vai lợn 1/2 củ tỏi 1 thìa canh nước mắm 2 thìa cà phê muối 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa cà phê hạt tiêu 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê bột ngọt Các bước làm chi tiết Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Súp lơ cắt bỏ phần lá và phần gốc già, thái phần bông thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch, để ráo. Bạn có thể ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút để chắc chắn bông súp lơ sạch hoàn toàn bụi bẩn. Thịt heo rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Dùng búa dầm thịt hoặc sống dao giã nhẹ để thịt mềm hơn. Thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ...

Nguyên liệu 1kg thịt thăn dọc sống lưng lợn, có dạng thỏi dài, chỉ lấy nạc không lấy phần mỡ lợn 3 củ hành nướng 2 muỗng cà phê dầu ăn 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê tiêu Cách làm ruốc thịt lợn 1Chuẩn bị thịt lợn – Cắt thịt thành miếng nhỏ dày 2cm, ướp thịt với gia vị như muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường và củ hành nướng băm nhỏ. – Phơi nắng thịt trong khoảng 1 giờ cho thịt săn lại, thớ thịt đậm màu. Như vậy khi nấu thịt sẽ có màu nâu nhạt, không cần dùng phẩm màu. 2Hấp thịt Bạn cho 1 muỗng cà phê muối, nước mắm, giấm vào trong nước hấp thịt. Muối và nước mắm trong nước khi sôi bay hơi sẽ giúp thịt đậm đà hơn, còn giấm làm thịt mềm hơn. 3Sên ruốc – Thịt sau khi hấp chính bạn xé nhỏ và giã dập thịt. Cố gắng tán đều chày để thịt tơi, thịt càng tơi ruốc sên càng mau hơn. – Bạn cho chảo lên bếp lửa lớn, cho vào 1 chút dầu ăn, khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn cho 1 ký thịt. Dầu nóng bạn mới bắt đầu cho thịt vào đảo đều. – Khi thấy thịt hơi khô, dưới chảo có mảng bám thì tắt bếp, đảo thịt đồng thời cào mảng bám ra khỏi mặt chảo. – Chảo thịt bắt đầu nguội thì tiếp tục bật lửa và lặp lại 2 – 3 lần. Việc này giúp thịt tơi, thấm gia vị và không bị cháy. – Thịt nguội bạn cho thịt vào chày tiếp tục giả thịt. Lần giã thịt này sẽ giúp ruốc tơi bông. – Giã xong thịt lần 2 bạn tiếp tục cho thịt lên chảo và đảo với lửa lớn lần nữa cho ruốc khô hoàn toàn. Thành phẩm Nếu không có nhiều thời gian để tự làm ruốc bạn có thể chọn ruốc đóng hộp tại Mẹo Vặt Gia Đình, có nhiều vị cho bạn lựa chọn theo ý thích của mình, lại an toàn cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Ruốc hay chà bông là một món ăn bổ dưỡng rất được yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng để làm món ăn này sẽ rất khó khăn hoặc nếu làm thì sẽ bị nát, nhìn không được đẹp mắt. Trên thực tế, chỉ cần học hỏi cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố dưới đây chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công sức mà ruốc bông lại cực kỳ ngon đấy nhé! LỰA CHỌN NGUYÊN LIỆU Muốn làm ruốc bằng máy xay sinh tố ngon, đẹp mắt thì trước hết bạn cần lựa chọn nguyên liệu thật kỹ. So với ruốc cá thì các gia đình chuộng ruốc làm từ thịt lợn hay thịt gà được yêu thích hơn. Tất nhiên, tùy theo bạn thích làm loại ruốc thịt lợn, thịt gà hay thịt cá mà lựa chọn nguyên liệu cũng sẽ có sự khác nhau. Ruốc cá: Nếu làm ruốc cá bạn hãy chọn cá thủ hoặc cá quả, bởi những loại cá này có thịt chắc, thớ thịt cũng dày. Còn muốn giảm mùi tanh khi làm ruốc cá thì trước khi hấp cá bạn nên rửa chúng với rượu gừng. Ruốc thịt lợn: Muốn học cách làm ruốc bằng máy xay sinh tố từ thịt lợn thì bạn nên chọn loại thịt nạc thăn, sau khi mua về hãy lọc bỏ hết gân đi. Còn nếu không mua được nạc thăn thì có thể chọn nạc mông. Ruốc thịt gà: Bạn nên chọn phần thịt ở ức, bỏ hết da và xương rồi mới làm ruốc. Còn nếu không mua được phần ức ngon thì có thể chọn phần đùi gà. Nên nhớ rằng, dù bạn làm loại ruốc gì đi chăng nữa mà muốn ruốc ngon thì phải chọn nước mắm tốt. Loại nước mắm càng đậm đà thì ruốc ăn càng ngon, càng vừa miệng. QUY TRÌNH LÀM RUỐC TỪ THỊT LỢN BẰNG MÁY XAY SINH TỐ – Bước 1: Nhiệm vụ đầu tiên trong quy trình làm ruốc bằng máy xay sinh tố đó là thái thịt thăn thành miếng dài từ 5 đến 7cm dọc theo các thớ. Tiếp đó bỏ vào trong chảo rim với nước mắm chừng 30 phút để thịt chín tới. Cho thêm một ít quế, bột quế vào rồi đảo đều lên. Nên nhớ, cách làm ruốc heo thơm ngon không thể nào thiếu được quế bạn nhé! – Bước 2: Khi rim thịt vừa chín thì hãy vớt ra rồi đem xẻ nhỏ mỗi miếng thịt thành 3 đến 4 miếng. Chia nhỏ từng phần bỏ vào bên trong máy xay sinh tố. Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố ngon là cứ mỗi 1 ký thịt bạn hãy chia làm 4 lần xay. Bỏ thịt vào cối rồi nhấn nhấp, nhả, lặp đi lặp lại 10 lần như vậy là được. Xay xong thì đổ ruốc lại vào trong chảo xao cho ...