Cách làm thịt lợn ( thịt heo) kho tiêu

Thịt lợn kho tiêu là món ăn dễ làm được nhiều người Việt ưa chuộng. Món ăn có mùi thơm của tiêu, vị ngọt béo của thịt heo khi ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu cách làm món ăn này ngay bây giờ các bạn nhé.

Thịt lợn kho tiêu

Phục vụ: 3 người Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ In công thức

Nguyên liệu

• 300g thịt lợn ( thịt ba chỉ hoặc thịt nạc)
• Hành tím
• Tỏi
• Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm

Hướng dẫn

• Bạn lấy hành tím, tỏi đem vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, vứt bỏ phần cuống, thái đôi tách bỏ hột rồi thái nhỏ.
• Tiếp đến, thịt rửa sạch, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó để ráo nước và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nêm vào thịt 1 thìa hành tỏi, ít bột ngọt, hạt nêm, ½  thìa nước mắm, ½ thìa cafe tiêu xay cộng với một vài lát ớt thái nhỏ rồi trộn đều tay cho ngấm gia vị.
• Trong lúc đợi thịt, bạn bắt chảo nóng để làm nước màu kho thịt. Bạn cho 3 thìa đường vào thắng, để lửa nhỏ đảo đều tay liên tục đến khi bạn thấy đường tan ra có màu nâu, đổ thêm 1 chén nước vào khuấy đều rồi cho ra bát.
• Sau đó bạn bắc bếp cho thịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại khoảng 30 phút, rồi lấy bát nước màu đã thắng đổ vào nồi thịt lợn kho. Khi kho thịt bạn chú ý để lửa vừa, đun đến khi nào thấy phần nước thịt sánh lại, thịt săn lại, dậy mùi thơm thì rắc tiêu lên trên, đảo đều rồi tắt bếp cho ra đĩa.

Đăng bởi: Tú Ngọc