Hướng dẫn cách làm thịt lợn hầm thuốc Bắc đơn giản tại nhà

Thịt lợn hầm thuốc Bắc: Khi nhắc đến các món hầm thuốc bắc chúng ta sẽ nhớ ngay đến món chân giò hầm thuốc bắc, nhưng ít ai biết rằng thịt lợn hầm thuốc bắc cũng là một món ăn ngon, dễ làm và bổ dưỡng cũng không kém gì chân giò hầm thuốc bắc. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm thịt lợn hầm thuốc Bắc ngon bổ dưỡng này để có thể bồi bổ cho cả gia đình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món thịt lợn hầm thuốc Bắc bao gồm

• Thịt lợn ba chỉ 300g
• Thịt mông 300g
• Thịt chân giò 400g
• Gia vị thuốc bắc 1 gói gồm có: táo tàu, hạt sen, nhân sâm, thục địa, cao kỳ tử, hoàng kỳ, hoài sơn… các bạn có thể mua tại hiệu thuốc đông y hoặc mua gói đóng sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị.
• Cà rốt 1 củ
• Nấm hương 10g, nấm đông cô 50g
• 1 trái dừa xiêm
• Gia vị: Nước mắm, xì dầu, hạt nêm, muối, mì chính, hạt tiêu
• Ngoài ra còn có gừng, hành khô, rau mùi, hành lá.

Công thức nấu món thịt lợn hầm thuốc Bắc chi tiết

Bước 1

Cách làm  thịt lợn hầm thuốc bắc đầu tiên là phần thịt các bạn mua về rửa sạch sau đó thái từng khúc vừa ăn sau đó cho nồi nước lên bếp bỏ ít muối và 1 ít gừng vào luộc qua cho cạch mùi hôi sau đó vớt ra ngâm nước lạnh 1 lúc.

Bước 2

Chuẩn bị các nguyên liệu khác: hành khô và gừng đập dập, băm nhỏ; quả dừa thì đập ra lấy phần nước; rau mùi và hành thì rửa sạch thái khúc; nấm hương khô ngâm nước nóng và rửa sạch; nấm đông cô rửa sạch, cà rốt nạo vỏ và thái khúc vừa để hầm.

Bước 3

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng thì chúng ta bắt đầu làm thịt heo hầm thuốc Bắc.

Các bạn bắc xoong lên bếp, cho 1 chút dầu ăn và hành, gừng đã băm vào phi thơm lên.

Khi hành đã vàng thì cho thịt lợn vào đảo đều cho cho thịt săn lại sau đó cho 1 chút nước mắm vào.

Tiếp theo các bạn cho nước dừa vào và cho thêm nước sôi vào đổ ngập thịt để hầm cùng lức đó cho gia vị thuốc bắc, cà rốt và nấm vào hầm cùng luôn.Khi nước sôi lần các bạn cho các gia vị vào, nêm vừa đủ; sau đó đậy vung và hầm đến khi chín, thông thường phải để hầm trong 60 phút. khi hầm các bạn để lửa vừa, lưu ý thi thoảng phải kiểm tra xem đã cạn nước hay chưa, nếu nước cạn mà thịt chưa chín mềm thì phải cho thêm nước kẻo cháy.

Có thể kiểm tra thịt đã chín mềm bằng cách dùng đùa kẹp vào miếng thịt nếu thịt tách ra làm đôi thì là đã chín nhừ. sau đó các bạn bác xuống cho thêm rau thơm và hành hoa vào múc ra tô và thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm thịt lợn hầm thuốc Bắc thơm ngon

ThГґng tin cГЎch lГ m thб»‹t lб»Јn hбє§m thuб»‘c BбєЇc Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm : 15M
• Tổng thời gian :25M
• Số lượng người ăn : 4
• Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 150 calories.

Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm thịt lợn hầm thuốc Bắc ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Chúa Nguyễn