Trời ơi tin được không, có món ăn tại Ý mang tên "không khí chiên"?

Không khí chiên có lớp vỏ giòn rụm, mang hương vị núi rừng, giống như khi chúng ta đang được đứng giữa một thảo nguyên rộng lớn. Chúng ta hít thở không khí mỗi ngày nhưng đã bao giờ bạn nghĩ không khí cũng có thể trở thành một món ăn, thậm chí là đắt đỏ. Điều không tưởng ấy lại có thật tại tại một nhà hàng tại Ý, món ăn mang cái tên ngồ ngộ “không khí chiên”.   Thực chất, “không khí chiên” là tên của món “Aire Frito” được làm ra bởi vị đầu bếp nổi tiếng Nicola Dinat, người đã được trao tặng ngôi sao Michelin danh giá trong ngành ẩm thực. 

Không khí chiên được tạo ra bởi đầu bếp đại tài Nicola Dinat   Và nếu như bạn muốn thưởng thức món ăn độc nhất vô nhị này, bạn sẽ phải đích thân đến tại nhà Feva tại Ý, với cái giá cũng không-hề-rẻ: 30 USD( khoảng 690k).   Vậy công thức tạo nên “không khí chiên” là gì? Đơn giản là bột sắn mỏng vo tròn chiên trong chảo ngập dầu, mang hình dáng như những đám mây trên bầu trời.
Hình dáng của không khí chiên giống như những đám mây nhỏ xinh Thế nhưng độc đáo là nằm phần sau đây này! Chính là sục không khí chứa phân tử ozone vào phía bên trong những đám mây bằng bột sắn ấy. Cho nên hương vị của “không khí chiên” cực kỳ thanh mát của hoa cỏ tự nhiên, giống như chúng ta đang đứng giữa thảo nguyên xanh bao la lộng gió vậy…
Lớp vỏ giòn rụm, bên trong có vị nhẹ nhàng như đang đứng giữa thảo nguyên Để làm tăng vị ngọt ngào cho món ăn, không khí chiên sẽ được đặt bên cạnh những chiếc kẹo bông gòn. Chỉ cần cho đám mây vào miệng, lớp vỏ mỏng giòn sẽ ngay lập tức tan ra, vị trong sạch thơm mát ấy sẽ lan tỏa nhẹ nhàng, vấn vít, như có như không đầy hư ảo trong khoang miệng của bạn. 
  Biết đâu đấy trong tương lai, “không khí chiên” – món ăn độc đáo này sẽ được bán với cái giá vô cùng đắt đỏ, khi mà vấn nạn ô nhiễm môi trường ngày càng nặng nề hơn và ai ai cũng mong muốn được nếm thử “không khí sạch” ?   Trần Yến Theo Báo Thể Thao Việt Nam

Đăng bởi: Chân Ngắn