Những món cuốn ngon nổi tiếng hấp dẫn
Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú, nhiều món ăn đặc biệt được xem là đặc sản khi nhắc đến tỉnh, đến vùng miền là nhớ ngay đến món ăn đó. Một trong những món ăn độc đáo của đất nước hình chữ S là những món cuốn. Món cuốn nhìn tuy đơn giản nhưng thành phần, nguyên liệu trong đó không đơn giản chút nào. Công phu từ cách làm nhân cho đến sự khéo léo trong cách cuốn. Hãy cũng tìm hiểu những món cuốn ngon hấp dẫn nhé!
Phở cuốn
Nhắc đến Phở người ta nhớ ngay đến Hà Nội, một món ăn được giới thiệu khắp thế giới và được giữ nguyên tên riêng của nó khi giới thiệu với bạn bè năm châu. Bằng sự sáng tạo của người Việt từ món Phở truyền thống đã cho ra nhiều món ăn khác làm từ bánh phở trong đó món phở cuốn.
Thịt bò là nguyên liệu làm nhân phở cuốn Chuẩn bị bánh phở và bắt đầu cuốn, trải bánh phở ra sau đó đặt rau mùi và xà lách đã rửa sạch cùng thịt bò xào vào giữa rồi cuốn đều tay. Món phở cuốn ngon ở vị thịt bò đậm đà kết hợp cùng bánh phở, rau sống tươi xanh hòa quyện cùng nước chấm tạo nên vị ngon đậm đà.
Cho nhân và rau vào phở lá để cuốn bánh Nước chấm là điều hấp dẫn nhất trong món này, có đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt và phải có mùi thơm. Trong phần nước chấm có thêm đu đủ bào mỏng được cắt tỉa khéo léo để tăng độ ngon và thẫm mỹ cho món ăn.
Ram cuốn cải
Ram cuốn cải là một trong những món ăn phổ biến và là một món ăn ngon tại Đà Nẵng. Ram cuốn cải Đà Nẵng giống như món bánh tráng cuốn chiên có kích thước bằng một ngón tay người lớn, lớp vỏ ram bên ngoài vàng giòn rụm. Ram cuốn cải có nhiều nhân như: ram bắp, ram thịt, ram chay. Sau khi làm nhân sẽ đến phần cuốn ram, để nhân lên bánh tráng và cuốn lại, ram được cuốn phải chặt để khi chiên không bị bung ra.
Ram cuốn cải ăn kèm với rau sống và nước chấm rất ngon
Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Một món cuốn đặc biệt của miền Trung không thể không nhắc đến đó là món cá nục hấp cuốn bánh tráng. Món ăn nổi tiếng với nước chấm siêu cay, những con cá nục bé bằng ngón tay hấp chín ăn với bánh tráng cùng rau muống và ớt xanh tạo nên hương vị đặc trưng cho món này.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng món ngon không thể bỏ qua
Bánh ướt cuốn thịt nướng
Xứ Huế mộng mơ cũng có rất nhiều thứ để du khách thập phương phải lưu luyến nhớ đến, trong có có món bánh ướt cuốn thịt nướng đặc biệt thơm ngon. Nhìn món bánh ướt cuốn thịt nướng gần giống với món phở cuốn của Hà Nội nhưng khi nếm vào sẽ nhận ra được hương vị đặc trưng ngay. Nhân của món món cuốn gồm thịt bò và heo thái mỏng ướp với gia vị riêng cho thấm đều sau đó được nướng trên than hồng đến khi dậy mùi thơm và thịt chín thì đem xuống.
Bánh ướt cuốn thịt nướng lạ mà ngon tuyệt
Gỏi cuốn
Nhắc đến món cuốn không thể bỏ qua món ăn trứ danh là gỏi cuốn. Món gỏi cuốn rất phổ biến từ Bắc đến Nam mỗi nơi sẽ có những hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị người bản địa. Đối với người miền Nam thường ăn kèm với tương xay kèm đồ chua có rắc đậu phộng nhuyễn lên trên. Đối với người miền Bắc và Trung thường ăn kèm với mắm nêm pha với khóm và tỏi. Mỗi vùng có cách ăn riêng tạo nên sự phong phú đa dạng trong ẩm thực Việt Nam. Nhân gỏi cuốn thường thấy nhất là tôm thịt, bún và rau sống cuốn lại với nhau.
Món gỏi cuốn có nhiều loại nước chấm khác nhau
Món cuốn một trong những màu sắc phong phú trong nền ẩm thực Việt Nam, khắp đất nước hình chữ S du khách có thể dễ dàng tìm được những món cuốn khác nhau. Nếu có dịp hãy thưởng thức và cảm nhận điểm khác nhau của những món cuốn này nhé! Kim Phụng Theo báo du lịch
Đăng bởi: Huỳnh Quân