3 Cách làm canh rong biển chuẩn Hàn Quốc đơn giản tại nhà

• Canh rong biển thịt bò
• Canh rong biển chay
• Canh rong biển tôm

Canh rong biển là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, nhưng trong một vài năm gần đây, món ăn này cũng ngày càng trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam và cũng được nhiều người yêu thích. Rong biển không chỉ thơm ngon và còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết cách làm canh rong biển chưa, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.

Canh rong biển thịt bò

Canh rong biển thịt bò

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rong biển khô 150 gram
• Thịt bò tươi 100 gram
• Rượu trắng 1 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng canh
• Hạt tiêu xay 1 ít
• Tỏi 1 củ
• Muối 1 ít
• Dầu ăn 1/2 muỗng canh

Cách làm

• Bạn ngâm rong biển khô vào nước lạnh, khoảng 20 phút, cho rong biển nở đều, sau đó vớt ra để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 ít hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu trắng và trộn cho thịt bò ngấm đều gia vị. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Tiếp theo bạn cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thịt bò vừa ướp vào, bật lửa to để đảo cho thịt bò chín tái. Tiếp theo cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
• Bạn cho nước vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh, chỗ này bạn cho nước vừa đủ để ăn thôi nhé.Tỏi đã băm nhuyễn cho vào nồi canh rong biển.
• Tiếp tục nấu sôi khoảng 15 phút thì tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình nhé.

Canh rong biển chay

Canh rong biển chay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rong biển khô 70 gram
• Hành baro
• Củ cải 2 củ

Cách làm

• Bạn cho 70 gram rong biển khô vào tô, thêm nước và ngâm khoảng 15 phút cho đến khi rong biển nở mềm. Bạn lấy ra, rửa sạch bằng nước và lau khô. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch lá hẹ và cắt khúc nhỏ.
• Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun dầu trên lửa lớn, cho hành baro đã cắt nhỏ vào xào cho thơm. Cho vào nồi 1,2 lít nước, đun sôi, cho củ cải vào, nêm 30 ml xì dầu, 1/2 thìa muối và 4 thìa bột nêm chay cho vừa khẩu vị của gia đình.
• Nấu thêm 5 phút cho đến khi củ cải chín thì cho rong biển đã chuẩn bị vào nồi, nấu thêm 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp. Vậy là món ăn đã sẵn sàng.

Canh rong biển tôm

Canh rong biển tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm tươi 200 gram
• Rong biển khô 1 gói
• Hành lá 2 nhánh
• Hành tím 3 củ
• Gừng 1/2 củ
• Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm canh rong biển tôm

• Tôm bạn cắt đầu và chân, sau đó bóc vỏ. Dùng một tay giữ đầu tôm và dùng tay kia nhẹ nhàng tách đất ra. Sau khi loại bỏ hết chất bẩn, bạn nhẹ nhàng rút đường chỉ tôm ra và rửa lại tôm bằng nước sạch.
• Để tôm ngấm gia vị hơn khi nấu, bạn ướp tôm với 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ trong khoảng 10 phút.
• Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ khoảng 1 gang tay. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
• Ngâm rong biển trong nước khoảng 15 phút, sau đó vớt rong biển ra bóp nhẹ khoảng 1-2 phút rồi rửa sạch lại với nước.
• Bạn bắc nồi lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đến khi dầu nóng thì cho lượng hành tím đã băm nhỏ vào nồi, đảo đều đến khi hành dậy mùi thơm. Cho tôm vào nồi đảo nhẹ đến lúc tôm săn lại, hơi ửng đỏ.
• Tiếp tục đổ vào nồi 400ml nước, cho tiếp gừng đã cắt lát rồi đun đến lúc hỗn hợp sôi lên. Cho phần rong biển vào, đảo đều để rong biển chín.
• Cho vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, đậy nắp lại để canh sôi lại 1 lần nữa, rồi nêm thêm 1 ít bột ngọt và cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Topcachlam

Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Hiếu