CHÈ KHÚC BẠCH - GIẢI NHIỆT MÙA HÈ ️

👉 Nguyên liệu:

☀️Vải thiều

🥛1L sữa tươi nguyên kem

🌿5 lá Gelatine (mình có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

▫️400ml Wipping Cream

👉 Cách làm:

👍 Làm khúc bạch:

-Ngâm 5 lá Gelatine với nước lạnh

-Cho 1L sữa tươi nguyên kem siêu béo ngậy và 400ml wipping cream vào nồi

-Đun sữa cho đến khi ấm thì cho gelatine đã ngâm vào

-Thêm đường ăn kiêng, nêm thấy vừa miệng là okie

-Làm màu bằng Saffron (vàng), đậu biếc (xanh dương), cacao (màu nâu)

-Đổ khúc bạch ra khuôn chờ nguội, đậy nắp kín bảo quản trong tủ lạnh

-Sau khi đông lại thì bỏ ra cắt thành khúc nhỏ

💦 Nấu nước vải

-Nấu đường phèn với nước

-Cho thêm lá dứa để nước được thơm hơn

-Lột vải, bỏ hột

-Cho vải vào nồi và đun sôi

-Nấu chín vải thì nước dùng được 5 ngày không bị hư, vẫn ngọt và thơm ngon

-Cho nước vải và khúc bạch vào tô, thêm một miếng hạt chia và hạnh nhân rang

🤤 Mời các bạn thưởng thức, nước vải thì thanh mát, quả vải thì mọng nước, cắn vô một cái “trời ơi nó đã gì đâu”. Khúc bạch tan trong miệng. Siu thơm ngon luôn!

Thử ngay đi các bạn ơi 🤤

Xem thêm bài có từ khoá:

chè khúc bạch