Top 61+ bài viết chè khúc bạch đầy đủ và chi tiết nhất

Chè khúc bạch Thanh Chè Phan Han Flan Chè khúc bạch Đỗ Ngọc Chè Hà Ký Mr. Chè Thi Thi Chè Tiệm Chè Thanh Xuân Căn Nhà Gỗ – Quán chè khúc bạch ngon ở Sài Gòn Chè Kỳ Đồng Chè khúc bạch là món chè giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Món chè này đã từng gây bão khi mới xuất hiện và cho đến nay vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Tại TP HCM có nhiều quán chè khúc bạch với đa dạng hương vị. chúng mình sẽ bật mí cho bạn top 10+ quán chè khúc bạch ngon ở Sài Gòn ăn là nghiền qua bài viết dưới đây. Chè khúc bạch Thanh Chè Thanh là quán chè khúc bạch ngon ở Sài Gòn vô cùng nổi tiếng. Quán nằm ở vị trí đắc địa ngay dưới chân cầu Hoàng Hoa Thám. Món chè khúc bạch tại đây với nhiều vị ngon, lạ, siêu hấp dẫn nên được rất nhiều khách hàng yêu thích. Chè có nhiều hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn như: Chè khúc bạch hoa quả như xoài, dâu, kiwi, long nhãn, hạt chia,… Chè khúc bạch Thanh Bát chè khúc bạch mềm mềm, dẻo dẻo với đủ vị hoa quả ngọt và béo ngậy. Những bát chè được trình bày bắt mắt và hấp dẫn. Bát chè khúc bạch to bự, đầy đặn hoa quả, khúc bạch cắt khuôn hình vuông với nhãn, vải, hạt é, mít thơm lừng, tươi mát. Phong cách phục vụ chuyên nghiệp của các nhân viên ở đây cũng được khách hành đánh giá cao. Một tài khoản có tên nguyen trinh đã để lại đánh giá: “Có dịp mình sẽ thường ghé thưởng thức chè tại đây. Thực đơn hấp dẫn có nhiều món ăn, giá cả phải chăng. Mình vẫn thích nhất chè khúc bạch vị cà phê”. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 68/210 Trần Quang Khải, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM Giờ mở cửa: 10:00 – 22:45 Giá bán: 20.000đ – 33.000đ Chè Phan Chè Phan là một thương hiệu chè ngon nổi tiếng ở Sài Gòn được nhiều người biết đến. Mặc dù không gian quán không quá rộng nhưng lượng khách lúc nào cũng đông. Các món chè ở đây có giá rẻ nên đây là địa điểm tụ tập quen thuộc của các bạn học sinh, sinh viên. Chè Phan Chè khúc bạch là món bán chạy nhất của quán. Chè được nấu theo công thức độc quyền mềm mịn, béo ngậy tan ngay trong miệng. Kèm theo đó là các loại trái cây như xoài, dâu dây, đào, vải,… Nước chè thì lại thanh thanh vị vải, man mát chứ không hề ngọt gắt. Tất cả hòa quyện tạo nên một bát chè thơm ngon, hấp dẫn. Thông tin liên hệ Địa chỉ: 250/2B Man Thiện, P. Tân Phú, Quận 9, TPHCM Giờ mở cửa: 12:30 – 23:00 Giá bán: 15.000đ – ...

Huế nổi tiếng với vô vàn những loại chè thơm ngon hấp dẫn. Trong đó được yêu thích hơn cả là chè khúc bạch. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ chè khúc bạch ngon và chất lượng nhất ở Huế.

Chè khúc bạch là món ăn vặt thanh mát, dịu nhẹ có công dụng giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng nực. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của món ăn thì chắc chắn ta cần tìm được quán chè chất lượng. Nội dung dưới đây Tikibook sẽ chia sẻ tới bạn địa chỉ chè khúc bạch ngon và chất lượng nhất TP. Biên Hòa.

Chè khúc bạch là một loại chè từng gây bão khi xuất hiện và đến nay vẫn luôn nhận được sự yêu thích của các tín đồ ẩm thực. Tại TP.HCM cũng có nhiều quán có món chè khúc bạch ngon, biến tấu đa dạng hương vị. Hãy theo dõi chi tiết hơn qua bài viết sau nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm chè khúc bạch Cách làm chè khúc bạch không cần kem tươi Nấu rau câu Tạo màu cho chè khúc bạch Nấu chè khúc bạch Chè khúc bạch là 1 món chè nổi tiếng, nó có hương vị ngọt thơm, thanh mát được nhiều người yêu thích chọn lựa làm món giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức oi ả. Bài viết trước, Topcachlam đã hướng dẫn bạn cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu đơn giản, còn hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu công thức làm chè khúc bạch không cần kem tươi mà hương vị vẫn thơm ngon không kém. Hãy cùng đi tìm hiểu nào. Nội dung chính Chuẩn bị nguyên liệu làm chè khúc bạch Chuẩn bị nguyên liệu làm chè khúc bạch Sữa tươi không đường: 1000ml Bột rau câu dẻo: 1 gói Bột gelatin: 40gram Bột trà xanh: 5gram Hoa đậu biếc khô tạo màu: 5 gram Hạt sen khô: 30 gram Hạnh nhân nhân: 10 gram Vải ngâm: 1 ít Vahộ: 3 ống Đường phèn: 200 gram Đường cát: 200gram Khuôn làm thạch Cách làm chè khúc bạch không cần kem tươi Cách làm chè khúc bạch không cần kem tươi Nấu rau câu Cho 40gram bột gelatin vào bát, cho thêm 50ml nước và ngâm 10 phút cho bột gelatin tan hết. Sau đó, cho lần lượt 1 lít sữa tươi không đường và hỗn hợp gelatin đã ngâm vào nồi. Cho nồi lên bếp đun ở lửa nhỏ đến khi thấy có hơi bốc lên thì tắt bếp và cho 3 ống bột vani vào. Bạn lấy một cái nồi khác, cho 10gram bột rau câu, 200gram đường và 200ml nước lọc vào nồi. Sau đó, cho lên bếp đun sôi ở lửa vừa. Trong lúc nấu thì dùng vá khuấy đều cho đường và bột rau câu tan hết. Khi thấy hỗn hợp rau câu sôi thì tắt bếp rồi chế hỗn hợp rau câu vừa nấu vào hỗn hợp gelatin và sữa đã nấu lúc nãy. Vừa chế vừa dùng vá khuấy đều để hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Tạo màu cho chè khúc bạch Cho 5gram hoa đậu biếc khô vào bát, sau đó cho thêm 10ml nước nóng hoặc nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều và đợi tầm 3 – 5 phút cho hoa ra hết màu. Tương tự, cho 5gram bột trà xanh vào một cái tô khác cùng với 10ml nước nóng, sau đó dùng muỗng khuấy đều cho bột tan hết. Chuẩn bị 3 khuôn làm thạch, chia hỗn hợp sữa gelatin, bột rau câu vừa nấu ra làm 3 phần bằng nhau và cho vào từng hộp. Trộn màu hoa đậu biếc và màu matcha vào 2 hộp, 1 hộp để nguyên màu. Tiếp đó, dùng muỗng khuấy đều và lọc qua rây để hỗn hợp rau câu được sánh mịn hơn. Đợi 20 phút cho hỗn hợp nguội bớt rồi ...

Vào những ngày hè oi nóng như thế này còn gì mát mẻ và thích thú hơn khi được ăn một bát chè khúc bạch Hà Nội mát lạnh ngọt thơm? Đã ghé thăm Hà Nội vào những ngày hè nhất định bạn phải thử món chè đặc trưng miền đất thủ đô này. Ngay dưới đây chính là 4 quán chè khúc bạch Hà Nội ngon nhất bạn nên thử ăn ít nhất 1 lần nhé!

Nguyên liệu Các bước làm chè khúc bạch 1. Làm thạch kem sữa (nên làm trước tối thiểu 4 giờ) Ghi chú chung cho phần thạch: 2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác 3. Thưởng thức: Chè khúc bạch trở thành cơn sốt trong giới ẩm thực bởi các bước làm tinh tế nhưng vẫn giữ lại được hương vị tươi mát, hài hòa. Cách pha hỗn hợp sữa và kem tươi với đường theo đúng tỉ lệ hợp lý, đường vừa đủ cho miếng thạch có cảm giác ngọt dịu. Lượng gelatin cũng cần phải phù hợp để thạch cứng và có độ “sần sật” vừa phải. 1. Nguyên liệu 2. Cách làm chè khúc bạch – Bước 1: Làm thạch kem sữa – Bước 2: Sơ chế nhãn, hạt é, hạnh nhân – Bước 3: Cho ra bát và thưởng thức Miếng khúc bạch béo ngậy, mát dẻo của thạch sữa, giòn ngọt đậm đà của nhãn, bùi thơm của hạnh nhân, sần sật vui miệng của hạt é và mùi thơm ngọt nhưng vẫn rất thanh của nước đường phèn lá dứa là tất cả những gì bạn cảm nhận được khi ăn chè khúc bạch. Thật là thơm ngon không cưỡng lại!!! Thử ngay cách làm chè khúc bạch chi tiết qua các bước dưới đây: Nguyên liệu A. Phần thạch kem sữa 300 ml sữa tươi không đường (ở nhiệt độ phòng) 300 ml kem tươi – hàm lượng béo 30 – 40% (ở nhiệt độ phòng) 60 g đường 21 g Gelatin dạng bột hoặc lá 15 ml sy-rô dâu để làm thạch màu hồng hoặc màu thực phẩm đỏ và hương liệu vị dâu 2 g bột trà xanh + 15 ml nước sôi để làm thạch màu xanh B. Phần nước chan 1 lít nước 5 cái lá dứa (lá nếp) tươi (không bắt buộc) 90 g đường phèn (hoặc đường trắng) C. Nguyên liệu khác 1 kg nhãn/ vải tươi (nguyên quả) hoặc nhãn hay vải hộp 15 g hạt é (không bắt buộc) 40 g hạnh nhân lát (có thể thay bằng lạc/ đậu phộng) Các bước làm chè khúc bạch 1. Làm thạch kem sữa (nên làm trước tối thiểu 4 giờ) – Lấy 150 ml sữa từ 300 ml sữa trong phần A, cho vào 3 bát, mỗi bát 50 ml. Chia Gelatin làm 3 phần, mỗi phần 7 gram, cho vào ngâm trong sữa trong tối thiểu 15 phút tới khi Gelatin nở mềm. – Đun sôi một chút nước trong nồi, khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đặt bát đựng Gelatin vào nồi, quấy liên tục. Hơi nóng từ nước sẽ giúp Gelatin tan từ từ. Quấy tới khi Gelatin tan hoàn toàn vào sữa, không còn một vụn hay gợn nhỏ nào trong bát. Lưu ý vét đáy bát, tránh để Gelatin bị đọng ở đáy bát. – Cho 100 ml kem tươi và 50 ml sữa còn lại vào bát. ...

Chè khúc bạch là một trong những món chè ngon có nhiều chất bổ dưỡng. Dưới đây là 2 công thức nấu chè khúc bạch đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm tại nhà.

Nguyên Liệu Phần màu xanh da trời 10 ml hoa đậu biếc 20 ml sữa công thức 2 gr gelatin bột ngâm với 5ml nước đun cách thuỷ Phần màu xanh lá cây 1 gr bột chùm ngây 2 gr gelatin bột ngâm với 5ml nước đun cách thuỷ 30 ml sữa công thức Phần màu trắng 2 gr gelatin bột ngâm với 5ml nước đun cách thuỷ 30 ml sữa công thức 1/2 trái lê Hạnh nhân lát Hạt chia Trái cây tươi nếu có Các bước Chia ra ba chén cho ba màu rồi đem bỏ zô khuôn bỏ tầng lạnh đợi 2 h đêm ra cắt miếng vuông vừa ăn Trái lê ép lấy nước, làm nước chan Khi ăn đem 3 phần thạch ra cắt khúc vuông nhỏ xong chan nước ép lê và rắc hạt chia với hạnh nhân zô rồi ăn

Nguyên Liệu 15 g agar 100 ml sữa tươi không đường 50 ml whipping cream 50 ml nước lọc Bột trà xanh, bột hồng cúc, hoa đậu biếc 2 muỗng cf đường Các bước Ngâm agar với 4 thìa nước lọc trong 20 phút. Ngâm bột trà xanh, bột hồng cúc, hoa đậu biếc với nước nóng. Gạn lấy nước trong. Trộn 1 muỗng đường, sữa, whipping cream với nhau. Chia agar đã ngâm làm 3 phần bằng nhau. Rót hỗn hợp vào 3 màu, trộn đều, thêm agar. Đun sôi ở lửa nhỏ, khuấy đều tay trong 3 phút. Đổ ra khuôn, để trong tủ lạnh 30 phút. Hoà tan 1 muỗng đường với 50 ml nước lọc, nấu tan. Cắt nhỏ khúc bạch tuỳ thích, ăn kèm trái cây.

Chè khúc bạch là một món ăn vặt thơm ngon được đông đảo người Việt Nam yêu thích với hương vị thanh mát đem lại sự mát mẻ, thoải mái cho cơ thể vào những ngày hè nắng nóng. Thực chất món ăn này là một dạng rau câu, nhưng được biến tấu nhiều về thành phần nguyên liệu, đa dạng hơn và được ăn chung với nhau. Cái tên “chè khúc bạch” là để mô tả hình dạng thành phẩm của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và thường có màu bạch – trắng của sữa hay nước cốt dừa.Món ăn này thường được dùng chung với nhãn, hạnh nhân cắt lát rang giòn giòn, nước đường ngọt thanh vừa phải hoặc có thể kết hợp thêm với các loại trái cây. Vào những ngày nắng nóng oi bức, còn gì tuyệt vời và thú vị hơn khi chính ta bạn làm ra món chè này và thưởng thức cùng với những người thân yêu. Hôm nay, sweets.vn sẽ hướng dẫn các bạn Cách làm chè khúc bạch khá đơn giản, có thể nấu tại nhà với thành phần nguyên liệu dễ tìm. 1. Chuẩn bị nguyên liệu– 250ml sữa tươi– 250ml kem sữa tươi (whipping cream)– 15g gelatin dạng bột– 150g đường phèn hoặc đường cát trắng– 2g bột trà xanh– Nước lọc– 20g hạnh nhân– Nhãn hoặc vải tùy thích– 6 lá dứa (lá nếp)2. Cách thực hiệnBước 1: Làm thạch– Ngâm 15g gelatin bột với 150ml sữa tươi, khuấy đều và để khoảng 15 phút cho bột nở. Chia thành 2 chén bằng nhau.– Cho 100ml sữa tươi còn lại cùng 250ml whipping cream, 60g đường vào âu và khuấy tan. Chia thành 2 chén bằng nhau.– Làm thạch màu trắng:+ Cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho 1 chén hỗn hợp sữa tươi gelatin vào, khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.+ Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để loại bỏ các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông. – Làm thạch màu xanh:+ Làm tương tự với 2 chén còn lại của 2 hỗn hợp đã chuẩn bị. Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream, khi hỗn hợp nóng thì cho phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều.+ Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông.– Lưu ý:+ Nếu bạn muốn thạch cứng hoặc mềm hơn thì có thể tăng giảm lượng gelatin nhưng không nên cho nhiều quá sẽ khiến thạch có ...

Chắc chắn chè khúc bạch sẽ là một món ăn được rất nhiều người lựa chọn và thưởng thức vào những ngày hè nóng bức sắp tới này. Chè khúc bạch thường được đông lạnh tổng hợp từ các thành phần thạch, kem và sữa cho nên nó có màu trắng, mềm nhưng dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatin. Những viên khúc bạch cũng được cắt hình ô cờ lượn sóng, ngậy nhưng hơi cứng và thơm mùi phô mai. Nước chè khúc bạch được nấu từ đường phèn, có vị ngọt với chút tinh dầu hạnh nhân. Chè có vị mát, ngọt và dùng để giải nhiệt rất tốt. Vậy cách làm chè khúc bạch như thế nào để lưu lại một hương vị khó quên cho người dùng mỗi khi thưởng thức? Nấu chè khúc bạch tưởng khó nhưng không khó chút nào, từ những nguyên liệu dễ tìm kiếm, nếu biết cách làm chè khúc bạch bằng gelatin, bạn sẽ chỉ mất chưa đầy một giờ đồng hồ để có ngay món ăn hấp dẫn này. Bạn tham khảo công thức dưới đây nhé! Nguyên liệu Sữa tươi không đường: 120 ml. Kem tươi: 120 ml. Đường: 40 gram. Nước ấm: 20 ml. Bột Galetin: 7 gram. Tinh dầu hạnh nhân: 1 thìa cà phê. Hạnh nhân: 1 muỗng. Đường phèn: 40 gram. Nhãn hoặc vải: Số lượng tùy thích. Cách làm Hạnh nhân bạn đem cắt lát và nướng hoặc có thể rang chín. Vải, nhãn bạn bóc bỏ vỏ và hạt, lấy lại phần cùi. Bột galentin đem trộn đều cùng với 20 ml nước ấm và khuấy thật đều lên cho tan. Bạn lấy một cái nồi sạch và cho kem tươi, sữa tươi và đường vào. Sau đó đặt nồi lên trên bếp rồi bật lửa nhỏ đun nóng và khuấy cho đường được tan hết. Bạn đổ từ từ bột galetin đã trộn đều ở bước 1 vào trong nồi và tiếp tục khuấy đều cho tan rồi cho tiếp tinh dầu hạnh nhân vào. Bắc nồi trên bếp xuống rồi đổ hỗn hợp đã đun vào trong một cái khuôn thủy tinh và để cho được nguội hẳn. Sau đó bạn cho vào trong tủ lạnh để khoảng 4 đến 5 tiếng cho đông cứng lại để làm thạch chè. Rồi sau 4-5 tiếng bạn lấy thạch ra và cắt thạch thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn. Bạn cho một bát nước lọc và 40 gram đường phèn vào trong một cái nồi rồi đặt lên trên bếp đun sôi lên. Sau đó tiếp tục cho nhãn vào và tiếp tục đun sôi rồi bắc xuống để nguội giúp cho nhãn có độ giòn. Cuối cùng bạn chỉ cần múc các nguyên liệu đã chế biến vào từng bát và có thể trang trí rồi cùng gia đình thưởng thức món chè khúc bạch ngon tuyệt cho mình tự làm thôi. Lưu ý: Khi các bạn ...

Chè khúc bạch là một món ăn vặt từng làm mưa làm gió mùa hè trước, vậy thử biến tấu với món chè khúc bạch phô mai xem sao. Không chỉ ngậy béo, chè khúc bạch phô mai còn có mùi thơm ngậy đặc trưng của phô mai, tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt khó quên! Chè khúc bạch phô mai là lựa chọn lý tưởng giúp giải nhiệt mùa hè. Tuy nhiên, cách làm thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch phô mai tại nhà, vừa đơn giản vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bạn thử làm nhé! Nguyên liệu 400ml sữa tươi không đường 150gr cream cheese ( phô mai) 1 muỗng canh sữa đặc 60gr đường 10gr gelatin 1/2 muỗng cà phê vanilla Màu: bạn nên sử dụng bột trà xanh, cacao, hay cà phê, sirô mùi vị bạn thích. Phần nước đường 100gr đường phèn 600ml nước 1 lá dứa ( nếu có) Hạnh nhân rang vàng Trái cây như: kivi, vải, nhãn, thanh long… thái miếng vừa ăn Cách làm Hạnh nhân rang vàng ở lửa vừa. Trái cây lột vỏ, cắt miếng vừa ăn. Lá gelatin ngâm vào nước lạnh 15 phút cho mềm. Phô mai và đường cho vào âu đánh tan mịn. Sữa tươi, sữa đặc cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa, khi sữa đủ độ nóng (không để sữa sôi bùng) là tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào khuấy tan. Bây giờ cho phô mai đánh tan mịn vào khuấy đều. Ở bước này bạn có thể pha màu si-rô tùy ý nhé. Cứ cho si-rô vào khuấy đều là được Đổ hỗn hợp sữa vào khay, tô… cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm trước khi cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đường phèn, nước, lá dứa cho vào nồi. Bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi đường tan thì tắt bếp, để nguội. Trình bày: Cho các miếng khúc bạch đa vị vào chén cùng trái cây đủ loại, chan nước đường vào là hoàn tất. Nếu bạn nào muốn mùi vị thơm béo hơn thì có thể cho thêm sữa tươi hay nước cốt dừa. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm chè khúc bạch ngon độc đáo.

Chè khúc bạch là cái tên quen thuộc mà đi đâu cũng thấy nhắc đến trong suốt những năm gần đây. Cứ mỗi độ hè về, chè khúc bạch phô mai với hương vị thơm mát, mềm mịn, ngậy béo như tan trong miệng lại trở thành món ăn được săn lùng nhiều nhất. Chi phí cho một bát chè này vào khoảng 30 – 35K, rất đáng để thử. Tuy nhiên, bạn có thể tiết kiệm được một khoản tiền kha khá nếu tự làm tại nhà đấy. Nếu bạn không tin thì hãy thử cùng mình học cách làm chè khúc bạch phô mai ngay bây giờ nhé! Nguyên liệu Whipping cream : 200ml Sữa tươi: 200ml Đường: 150g Phô mai con bò cười: 1 – 2 miếng tùy ý Gelatin: 10g Vải tươi: 20 trái Bột trà xanh: 5g Hạnh nhân lát: 20g Nước lọc Cách làm Phô mai con bò cười bóc vỏ, cho vào bát, dùng thìa nghiền thật mịn. Cho 200ml sữa tươi và 200ml whipping cream vào nồi, cho phô mai con bò cười vào, thêm 60g đường, khuấy đều tất cả lên sau đó đun trên bếp ở lửa nhỏ. Lưu ý: Bạn đừng đun sôi hỗn hợp sữa nhé vì như vậy khúc bạch sẽ không ngon. Hòa tan bột gelatin với khoảng 20ml nước lọc, để trong 5 phút cho gelatin nở, cho gelatin vào nồi, khuấy đều tay cho tan hết rồi tắt bếp. Dùng khuôn hình chữ nhật để làm khuôn thạch Làm khúc bạch thường: Cho 1/2 hỗn hợp sữa đã nấu vào khuôn, đợi đến khi đông là đạt Làm khúc bạch trà xanh: Lấy 5g bột trà xanh hòa tan với khoảng 15ml nước ấm rồi cho vào phần sữa còn lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi đông nhé! Ở bước này, bạn có thể thay bột trà xanh bằng các loại bột, siro khác để tạo ra hương vị mà mình yêu thích. Chờ cho hai khuôn khúc bạch nguội hẳn thì đem cất vào tủ lạnh 2 – 3h để khúc bạch đông lại. Hạnh nhân lát đem rang cho đến khi hạnh nhân vàng giòn đẹp mắt. Làm nước đường: Cho khoảng 250ml nước với đường vào nồi, đun đến khi đường tan hết, hỗn hợp đặc lại và ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp, bắc nồi ra để nước đường nguội hẳn. Lấy khúc bạch ở trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra bát, thêm đá, hạnh nhân, nước đường, vải ngâm vào, trộn đều lên và thưởng thức nhé. Chè có vị ngọt thanh mát, từng viên khúc bạch mềm mịn như tan trong miệng, béo ngậy vị phô mai, ăn kèm với hạnh nhân bùi bùi và vải ngâm giòn sần sật chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Cách làm chè khúc bạch phô mai thật đơn giản phải không nào? Với ...

Món chè khúc bạch thanh mát lại beo béo rất thích hợp để ăn vào những ngày hè oi ả. Chỉ cần một chút biến tấu, bạn đã có ngay món chè khúc bạch tứ vị ngon tuyệt rồi. Nguyên liệu cũng không quá cầu kỳ, rất dễ kiếm mà cách làm lại đơn giản vô cùng nhé. Bạn hãy tham khảo cách làm dưới đây để làm món chè ăn vặt thanh nhiệt cho cả nhà nào! Nguyên liệu 150ml sữa tươi không đường (Lưu ý:  với những loại mùi vị như dâu, cà phê, chuối hay ca cao bạn nên mua sữa pha sẵn và chỉ dùng 30g đường) 100ml kem whipping 50g đường 3 lá gelatine = 4g bột 50g hạnh nhân lát rang vàng 1 hộp trái vải Dừa non bào sợi Trái cây theo mùa Nước đường: 120g đường phèn, 250ml nước nấu tan để nguội. Cách làm Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm. Sữa, đường cho vào nồi nấu lửa nhỏ. Khi thấy sữa nóng (không cần sôi) thì tắt bếp. Bây giờ vớt lá gelatine cho vào hòa tan. Sau đó cho kem whipping vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào khuôn hay chén tùy ý. Để khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 4 -5 tiếng cho thạch đông trước khi lấy ra thái miếng vừa ăn. Rang hạnh nhân chín vàng. Cho khúc bạch ra chén cùng với trái cây tươi, trái vải. Cuối cùng đổ nước đường vào rắc dừa bào và hạnh nhân là hoàn tất. Chúc các bạn thành công với món ăn vặt chè khúc bạch tứ vị.

Chè khúc bạch là một món ăn thơm ngon, thanh mát, được nhiều đối tượng khách hàng yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể nấu món ăn này tại nhà vừa ngon lại vừa tiết kiệm. Vậy, đâu là cách làm chè khúc bạch ngon, chuẩn vị như ngoài hàng? Công thức nào để nấu chè khúc bạch tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh? Hãy cùng giải đáp mọi thắc mắc này trong bài viết dưới đây của ReviewAZ. Chè khúc bạch – món ăn mang hương vị độc đáo, khó quên Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm chè khúc bạch Bước 1: Hòa gelatin với sữa tươi Bước 2: làm thạch chè Bước 3: nấu nước đường Bước 4: Chế biến vải, nhãn Bước 5: Hoàn thành Yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành Cách bảo quản chè khúc bạch Công dụng của chè khúc bạch Chè khúc bạch – món ăn mang hương vị độc đáo, khó quên Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn giải nhiệt ngày hè hoặc một loại chè để thay đổi khẩu vị trong gia đình, chè khúc bạch là một sự lựa chọn tuyệt vời. Đây là món chè không còn xa lạ với người Việt, có mặt tại khắp mọi miền Tổ quốc. Hương vị độc đáo, hòa quyện giữa các loại nguyên liệu mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên. Chè khúc bạch xuất phát từ đặc điểm của món chè này: khúc có nghĩa mọi nguyên liệu được cắt khúc, thành từng miếng nhỏ, xinh xắn, vừa ăn; bạch: món chè này có màu trắng của kem và sữa tươi. Quả thực, chè khúc bạch là một món ăn không thể thiếu trong mỗi mùa hè oi nóng. Nguyên liệu chuẩn bị Để nấu chè khúc bạch thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây: Sữa tươi: 250ml Kem sữa tươi (còn có tên gọi là whipping cream): 250ml Gelatin dạng bột: 15g Đường phèn hoặc đường cát trắng: 150g Bột trà xanh: 2g Nước lọc Hạnh nhân: 20g Nhãn hoặc vải tùy thích và tùy theo từng mùa trong năm Lá dứa (lá nếp): 6 lá Cách làm chè khúc bạch Để thành công với món chè khúc bạch, bạn hãy tham khảo công thức chính xác, chi tiết được ReviewAZ giới thiệu ngay sau đây: Bước 1: Hòa gelatin với sữa tươi Gelatin chắc chắn còn xa lạ với nhiều bà nội trợ. Tuy nhiên, đây là một nguyên liệu không thể thiếu để làm chè khúc bạch. Đầu tiên, bạn cần hòa 15g bột gelatin cùng 150ml sữa tươi, chờ trong vòng 15 phút để hỗn hợp nghỉ. Bước 2: làm thạch chè Bạn nên bắt chuẩn bị các nguyên liệu, tiến hành làm thạch chè trước khi thưởng thức 4 tiếng. Có 2 loại thạch thường được sử dụng trong chè khúc bạch: thạch trắng sữa và ...

1. Nguyên liệu làm khúc bạch 2. Cách làm chè khúc bạch đơn giản nhất 3. Nhưng lưu ý khi nấu khúc bạch Cách làm chè khúc bạch là một món ăn thân thuộc, thơm ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè được nhiều bạn yêu thích . Cùng theo dõi cách nấu khúc bạch mát lạnh dẻo dai và mềm, hương vị thanh mát, ngọt vừa kết hợp nhãn hoặc vải, hạnh nhân giòn giòn ngay sau đây bạn nhé! 1. Nguyên liệu làm khúc bạch Để nấu chè khúc bạch thành công, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – Sữa tươi 250ml (có đường hoặc không đường đều được) – 250ml kem sữa tươi whipping cream – 150g đường phèn hoặc đường cát trắng – 15g gelatin dạng bột – 2g bột trà xanh + 250ml nước – 20g hạnh nhân và Nhãn hoặc vải tùy thích – 6 Lá dứa (lá nếp) Lưu ý: – Lượng gelatin có thể thay đổi tùy theo sở thích ăn thạch cứng hay mềm. Nếu bạn thích ăn thạch cứng, hãy tăng lượng gelatin lên hoặc có thể giảm xuống 10g nếu thích ăn thạch mềm. Nếu bạn dùng quá nhiều sẽ khiến thạch có mùi của gelatin. – Nên dùng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và thanh hơn. – Những nguyên liệu như hạt é nếu thích có thể cho thêm. 2. Cách làm chè khúc bạch đơn giản nhất Bước 1: Làm thạch kem sữa – Lấy 150ml sữa tươi hòa tan với bột gelatin để 15 phút cho bột nở đều. – Đổ sữa tươi và kem sữa tươi whipping cream vào bát, thêm 50 – 60g đường vào khuấy tan. Chia hỗn hợp thành 2 bát đều nhau: Bát 1 làm thạch màu trắng: + Đun sôi nồi hấp cách thủy, hạ lửa nhỏ và cho hỗn hợp vào nồi. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. + Để tiếp tục cách làm chè khúc bạch, bạn chờ hỗn hợp nóng thì cho 1/2 bát gelatin vào, khuấy đều cho tan hết. + Dùng khuôn lót 1 lớp màng bọc thực phẩm bên trong. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy qua rây lọc để loại đi các vón cục hay bọt để sữa mịn hơn. + Cất hỗn hợp sữa trắng vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng chờ đông. Bát 2 làm thạch màu xanh: + Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa còn lại, nóng thì cho nốt gelatin vào khuấy tan. + Tiếp tục cách làm chè khúc bạch, bạn hòa tan bột trà xanh với nước, cho thêm chút hỗn hợp sữa nóng hòa tan đều bột trà. Dùng rây đổ bột trà vào hỗn hợp sữa, khuấy tan để hỗn hợp có màu xanh. + Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ cặn, cất vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng chờ đông. Lưu ý: – Nên làm tối thiểu trước 4 tiếng vì ...

1. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai 2. Cách làm chè khúc bạch phô mai 3. Những lưu ý khi làm chè khúc bạch phô mai Cách làm chè khúc bạch phô mai thơm mát, mềm mịn, ngậy béo, tan trong miệng là công thức được yêu thích của nhiều chị em. Với nguyên liệu không quá phức tạp, các bước thực hiện nhanh chóng, đừng bỏ qua hướng dẫn cách làm ngay sau đây bạn nhé! 1. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai Để bắt tay vào làm chè khúc bạch phô mai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: – Whipping cream : 200ml – Sữa tươi: 200ml – Phô mai con bò cười: 1 – 2 miếng tùy ý – Gelatin: 10g – Vải tươi: 20 trái – Đường: 150g – Bột trà xanh: 5g – Hạnh nhân lát: 20g – Nước lọc 2. Cách làm chè khúc bạch phô mai Bước 1: Hòa tan bột gelatin với khoảng 20ml nước lọc, để trong 5 phút cho gelatin nở. Bước 2: Bạn chuẩn bị một cái nồi lớn và đổ 200ml sữa tươi và 200ml whipping cream vào nồi. Tiếp đó bạn bóc vỏ phô mai con bò cười, cho vào một chén nhỏ dầm thật mịn rồi cho vào cùng với hỗn hợp trên, thêm 60g đường. Sau đó khuấy đều tất cả với nhau. Bước 3: Bắc nồi hỗn hợp vừa trộn gồm sữa + whipping cream + phô mai + đường lên bếp đun với lửa nhỏ. Không đun sôi hỗn hợp sữa nhé vì sẽ khiến khúc bạch không ngon. Bước 4: Sau 5 phút, bạn vớt cho gelatin vào nồi, khuấy đều tay cho tan hết rồi tắt bếp. Bước 5: Dùng khuôn hình chữ nhật để làm khuôn thạch – Cho 1/2 hỗn hợp sữa đã nấu vào khuôn, phần sữa này làm khúc bạch vị thường. – Cho 1/2 hỗn hợp sữa đã nấu còn lại hòa với hỗn hợp 5g bột trà xanh hòa tan với khoảng 15ml nước ấm để làm khúc bạch vị trà xanh, hỗn hợp này cũng cho vào khuôn hình chữ nhật. Bằng cách này, bạn có thể tạo ra nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc khác nhau theo ý thích Bước 6: Để tiếp tục cách làm chè khúc bạch phô mai, bạn chờ cho hai khuôn khúc bạch nguội hẳn thì đem cất vào tủ lạnh 2 – 3h để khúc bạch đông lại. Bước 7: Hạnh nhân bạn đem rang cho đến khi hạnh nhân vàng giòn đẹp mắt. Bước 8: Thắng nước đường – Đun sôi khoảng 250 ml với lượng đường còn lại cho tới khi đường tan hết, đặc và nước đường ngả màu cánh gián. – Bắc nồi ra để nước đường nguội hẳn. Đến đây bạn đã hoàn thành cách làm chè khúc bạch phô mai rồi. Để thưởng thức bạn dùng dao nhỏ cắt ...

Chè khúc bạch thập cẩm từ lâu đã là món ăn được ưa chuộng với hương vị thanh mát, hấp dẫn luôn là lựa chọn cho ngày hè nóng nực. Thay vì nỗi lo an toàn thực phẩm khi ăn các món chè khúc bạch nhiều màu sắc tại các hàng quán, sau đây mình xin hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch thập cẩm tại nhà vừa đơn giản, vừa ngon lại đảm bảo vê sinh an toàn thực phẩm. Hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch thập cẩm thơm ngon Nguyên liệu nấu chè khúc bạch thập cẩm Cách nấu chè khúc bạch thập cẩm Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Bước 5: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch thập cẩm Cách làm chè khúc bạch thập cẩm thơm ngon dưới đây cần những nguyên liệu sau: Bột gelatin: 10 gam Kem tươi: 250gam Sữa tươi: 250ml Nhãn tươi: 200g Hạnh nhân thái lát: 20gam Tinh dầu hạnh nhân: 10ml Một ít đường cát trắng Cách nấu chè khúc bạch thập cẩm – Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu nấu như ở trên rồi, bạn hãy áp dụng cách nấu chè khúc bạch thập cẩm theo các bước sau nhé: Bước 1: – Nên  ngâm gelatin trong nước lạnh chừng 15 phút đến khi gelatin nở ra hết. Bước 2: – Tạo hốn hợp kem tươi, sữa tươi và đường, nêm nếm đường vừa miệng rồi khuấy đều. Chú ý chỉ cần đun nóng là được rồi cho gelatin vào khuấy tan ra. Trước khi tắt bếp có thể thêm tinh dầu hạnh nhân là được. Bước 3: – Sau khi nấu qua hỗn hợp bạn chỉ cần bỏ vào một bát lớn có lót một lớp nilon chống dính để làm khuôn rồi vào tủ lạnh là đã hoàn tất xong món khúc bạch. Bước 4: – Để có món chè khúc bạch thập cẩm thơm ngon thì nhãn là một loại quả không chỉ dinh dưỡng mà còn rất thơm ngon và hấp dẫn. Ta lựa những quả nhãn tươi, không bị dập bóc vỏ, bỏ hạt. Sau khi đun sôi nước đường thì cho nhãn vào và tắt bếp luôn để giũa cho nhãn độ giòn tự nhiên. Bước 5: – Hạnh nhân rang nhỏ lửa cho vàng đều. Khúc bạch lúc này đã đông lại, lấy ra Xắt miếng vừa dùng, có thể tạo hình để món ăn thêm hấp dẫn. Cuối cùng bạn chỉ cần cho nhãn vào bát chè khúc bạch và rắc hạnh nhân lên trên là có thể thưởng thức rồi. Thật tuyệt với vì ngay lúc này bạn sẽ có món chè khúc bạch vừa thơm ngon lại đẹp mắt làm sao. Cách làm chè khúc bạch thập cẩm vừa đơn giản lại đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Với các bước trên bạn dễ dàng làm được một món ăn thơm ngon béo ngậy và đặc biệt tốt cho sức khỏe gia đình. Chúc các bạn ...

Khi mang bầu, người phụ nữ cần cẩn thận trong rất nhiều vấn đề, nhất là ăn uống. Mẹ bầu không nên ăn chè khúc bạch. Tại sao vậy? Và cách nấu chè khúc bạch tốt cho bà bầu như thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé. Vì sao mẹ bầu không nên ăn chè khúc bạch? Cách nấu chè khúc bạch tốt cho mẹ bầu – ăn thả ga mà không lo nóng Nguyên liệu nấu chè khúc bạch tốt cho mẹ bầu Cách nấu chè khúc bạch thanh mát, ít đường tốt cho mẹ bầu Bước 1: Làm khúc bạch Bước 2: Sơ chế trái cây và hạnh nhân Bước 3: Hoàn thành các nấu chè khúc bạch Vì sao mẹ bầu không nên ăn chè khúc bạch? Trong các món chè khúc bạch thông thường, thì nguyên liệu chính trong  món chè này là đường, sữa, trái cây và hạnh nhân. Mà ở miền bắc, trái cây cho vào trong chè khúc bạch chủ yếu là vải và nhãn. Đây chính là thủ phạm gây hại cho sức khỏe của bà bầu. Đồng thời trong chè cũng có quá nhiều đường và sữa, nguy cơ gây nhiều bệnh cho mẹ bầu. Theo Đông y, quả nhãn tươi có vị ngọt, có nhiều chức năng bổ ích tâm kỳ, dưỡng huyết an thần, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên phụ nữ mang thai thì lại nên hạn chế ăn loại quả này. Nguyên nhân là do, trong thời kì mang thai, người phụ nữ thường có các triệu trứng nóng trong. Và các triệu chứng táo bón. Ăn nhãn nhiều sẽ làm tăng nóng trong, động huyết động thai. Gây đau tức bụng dưới, ra huyết, thậm chí còn gây tổn thương thai khí, nguy cơ sảy thai. Cách nấu chè khúc bạch Vải cũng là trái cây ngon, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Nhưng ăn quá nhiều vải sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, nguy cơ mắc các bệnh đái tháo đường cho bà bầu. Đặc biệt vải cực kì nóng, dễ gây nổi mụn, rôm sảy, rất khó chịu. Một điểm nữa là trong chè khúc bạch. Lượng đường và sữa cao dễ khiến mẹ bầu mắc các chứng tiểu đường trong thời kỳ thai nghén. Gây béo phì nếu ăn thường xuyên. Bởi vậy mẹ bầu nên hạn chế món ăn vặt hấp dẫn này. Tuy nhiên, có một cách nấu chè khúc bạch ngon, mà mẹ bầu vẫn có thể ăn thỏa thích mà không lo các vấn đề trên. Món chè có cách nấu đơn giản, không gây nóng cho mẹ bầu, nhưng vẫn giữ được vị thơm ngon, hấp dẫn vốn có của nó. Cách nấu chè khúc bạch tốt cho mẹ bầu – ăn thả ga mà không lo nóng Lý do mẹ bầu hạn chế ăn chè khúc bạch do trong chè có quá nhiều nhãn, vải và đường sữa. Do đó ...

Cách làm chè khúc bạch gelatin lá có hơi cầu kì hơn so với các loại chè khác, nhưng cũng xứng công bỏ ra, một chén chè thơm ngon khó cưỡng là thành quả cho bạn vào bếp.Hôm nay mình sẽ chia sẻ các bạn bí quyết làm món chè khúc bạch lá gelatin thơm ngon đậm vị ngay tại nhà, không chỉ đảm bảo an toàn mà còn là cơ hội để bạn thể hiện tay nghề “ nữ công gia chánh” nữa. Các bạn chỉ cần để ý một chút cho món ăn tuyệt vời hè này nhé. Công thức làm chè khúc bạch từ lá galatin Nguyên liệu làm chè khúc bạch getalin lá Quy trình nấu chè khúc bạch Bước 1: Sơ chế lá gelatin Bước 2: Trộng hỗn hợp sữa tươi và kem tươi, đường, getalin Bước 3: Thêm màu sắc và vị trong cách làm chè khúc bạch getalin lá Bước 4: Bước 5: Sơ chế nhãn và vải Bước 6: Sơ chế hạnh nhân Nguyên liệu làm chè khúc bạch getalin lá Chuẩn bị nguyên liệu làm chè ch o 3 – 4 người ăn: Kem tươi: 250 ml Sữa tươi: 250ml Lá gelatin: 25gam Đường: 80-100gam Bột trà xanh: 1,5- 2 thìa cà phê Hạnh nhân: 50gam Vải, nhãn: khoảng 1kg (tùy theo sở thích từng người có thể nhiều hoặc ít hơn nhé) Nước Quy trình nấu chè khúc bạch Bước 1: Sơ chế lá gelatin – Cắt nhỏ lá gelatin sau đó ngâm trong nước lạnh tầm khoảng 15- 20 phút đợi lá mềm ra.   Bước 2: Trộng hỗn hợp sữa tươi và kem tươi, đường, getalin –  Tạo hỗn hợp gồm sữa tươi và kem tươi, sau đó cho vào nồi trộn với lượng đừơng vừa phải tránh ngọt quá. – Đặt hỗn hợp lên bếp đun lửa vừa, đồng thời khuấy đều đường ta tan ra hòa quyện với sữa và kem. – Tiếp đến cho thêm gelatin vào và khuấy đều lên, để món chè này được thơm ngon và đẹp mắt bạn nên khuấy thật đều tay. Bước 3: Thêm màu sắc và vị trong cách làm chè khúc bạch getalin lá – Nếu bạn thấy món chè này cần thêm màu sắc và thêm vị mới thì có thể làm thêm vị trà xanh đẻ tạo vị thanh mát, bắt mắt. – Với bột trà xanh, bạn hòa tan ra với một ít nước sau đó lọc qua rây để lấy phần nước và bỏ phần bã rồi trộn với một ít hỗn hợp đã tạo ở bước 2. Bước 4: – Cho 2 hỗn hợp (khúc bạch thường và có bột trà xanh) ra bát rồi cho vào tủ lạnh đợi chúng đông lại trong khoảng 3, 4 tiếng là ổn nhất. – Sau đó bạn bỏ ra và cắt miếng nhỏ vừa miệng.   Bước 5: Sơ chế nhãn và vải – Nhãn, vải sau khi mua về bóc vỏ, bỏ hạt. – Nấu một nồi ...

Chè khúc bạch được biết đến thường dùng galatin được lấy từ da heo và xương động vật, tuy nhiên có một số bạn lại thích ăn chay. Vậy nên hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn, đặc biệt là những ai muốn ăn chay về cách nấu chè khúc bạch rau câu thơm ngon và bổ dưỡng, bột rau câu được chiết xuất từ rong biển nên rất thanh mát và tốt cho sức khỏe đặc biệt là những dịp nắng nóng. Cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo ngon Lưu ý nho nhỏ: Có hai loại bột rau câu, bột rau câu dẻo Jelly hoặc Bột rau câu giòn Agar , tùy theo sở thích mỗi người đểcó cách chọn riêng cho mình nhé. Dưới đây mình xin giới thiệu cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo Jelly, mọi người cùng theo dõi nhé! Nguyên liệu nấu chè khúc bạch rau câu Cách nấu chè khúc bạch rau câu Bước 1: Bước 2: Bước3: Bước 4: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch rau câu Nguyên liệu dùng trong cách nấu chè khúc bạch bằng bột rau câu dẻo cũng gấn giống với món chè khúc bạch thông thường, có điều sẽ thay galatin bằng bột rau câu nhé các bạn. Sữa tươi không đường: 500ml Kem sữa tươi : 500ml Bột rau câu dẻo Jelly:1 gói 10gam Đường cát trắng: 100gam Đường phèn: 300gam Bột trà xanh, trái vải tươi, hạnh nhân cắt lát Cách nấu chè khúc bạch rau câu Bạn vừa chuẩn bị xong các nguyên liệu quan trọng phù  hợp với hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch bột rau cau dẻo, hãy tiếp tục bằng cách làm theo quy trình các bước dưới đây bạn nhé: Bước 1: – Tạo hỗn hợp đường cát trắng và bột rau câu dẻo Jelly vào nồi. Sau đó đổ tiếp sữa tươi cùng kem sữa tươi vào một nồi khác sau đó khuấy tan đều Bước 2: – Đun nhỏ lửa hỗn hợp vừa làm đến khi sôi nhẹ thì đổ ra khuôn Cách nấu chè khú bạch rau câu Mách nhỏ: Nếu bạn muốn có một chút màu sắc thanh mát cho chè khúc bạch thì có thể dùng bột trà xanh, rất đơn giản bạn chỉ cần pha một ít nước cùng bột trà xanh rồi lọc qua rây, bạn nhớ chỉ nên cho một chút bột trà xanh để tránh khúc bạch sẽ bị đắng. Sau đó cho vào khuôn rồi khuấy đều, nhanh tay tránh để hỗn hợp đông. Bước3: – Hòa tan đường phèn cùng khoảng 1 lít nước sau đó nấu lên. Trái vải mình chọn quả tươi ngon, bỏ hạt khi hỗn hợp sôi thì thả vào. Chú ý trong lúc nấu bạn sẽ thấy đường phèn có sợi chỉ, bạn chỉ cần vớt ra là được. Bước 4: – Hạnh nhân cho vào chảo rang nhỏ lửa cho vàng đều các hạt thì bỏ ra. ...

Chè khúc bạch vốn nổi tiếng thơm ngon vị thanh mát lại đa dạng về cách làm khi khúc bạch kết hợp với các vị dâu tây, trà xanh, hay phô mai thơm ngon béo ngậy khó cưỡng… Tuy nhiên món chè khúc bạch hương phô mai có khác một chút so với các lại chè khúc bạch hoa quả khác, nó mang một dư vị riêng khó quên, nên hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè khúc bạch phô mai tại nhà, vừa đơn giản vừa thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách nấu chè khúc bạch phô mai vị ngon đơn giản nhất Nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai QUY TRÌNH NẤU Bước 1: Bước 3: Bước 4: Bước 5: THƯỞNG THỨC Nguyên liệu nấu chè khúc bạch phô mai Cách nấu chè khúc bạch phô mai ngon khá đơn giản, trước hết bạn hãy chẩn bị nguyên liệu như dưới đây nhé: Kem tươi ( loại Whipping cream): 250ml,  kem tươi mua về bạn nhớ bảo quản lạnh nhé Sữa tươi tiệt trùng: Hai gói loại có đường Bột rau câu Jelly: Một gói nhỏ Nhãn: 500-1000 gam, tùy theo sở thích bạn có thể dùng nhiều hơn hoặc ít đi Pho mai con bò cười: 4 đến 5 viên Đường phèn: 800gam Hạnh nhân lát: 100gam QUY TRÌNH NẤU Sau đây là hướng dẫn cách nấu chè khúc bạch vị phô mai ngon, đơn giản chi tiết theo từng bước, các bạn hãy quan sát nhé: Bước 1: – Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1 lít sau đó thì cho bột rau câu dẻo Jelly vào và khuấy đều tay, tránh để bị vón cục món ăn sẽ không ngon. – Sau đó bạn cho lên bếp và đun nhỏ lửa, khi hỗn hợp đã sôi bạn cho khoảng 400gam đường vào và đảo đều tay cho chúng quyện lại với nhau. Bước 2: – Cần thêm một nồi để tạo hỗn hợp gồm phô mai nấu tan chảy kết hợp với sữa tươi và kem tươi. Trộn hỗn hợp quyện lấy nhau và nóng lại thì tắt bếp. – Bạn không nên nấu sôi vì như vậy rất dễ bị vón cục đồng thời chất dinh dưỡng trong sữa có thể bị phân hủy. Sau đó bạn nên dùng rây để lọc cho mịn hỗn hợp. Bước 3: – Sau khi đã hoàn thành hỗn hợp từ hai bước 1 và 2 thì bạn chỉ việc khuấy đều chúng với nhau sau đó thì cho vào tủ lạnh để chúng đông lại. – Sau đó khoảng 20 phút hoặc khi bạn thấy khúc bạch đã đông lại thì có thể lấy ra xắt miếng nhỏ vừa miệng. Chè khúc bạch về cơ bản đã hoàn tất. Bước 4: – Bí quyết nấu món chè khúc bạch vị phô mai thơm ngon thì nhãn bạn nên chọn quả mọng nước, không bầm dập, còn tươi. ...

Chè khúc bạch dâu tây là một trong những món ăn giải khát yêu thích cho ngày hè nóng bức được phổ biền thời gian gần đây. Cách nấu chè khúc bạch dâu tây rất đơn giản, chỉ cần bạn đầu tư một chút thời gian là đã có thể làm được món chè khúc bạch hương vị dâu ngon đúng điệu. Chỉ cần rau câu, kem sữa, các loại hoa quả mùa hè và một ít hạnh nhân phủ lên trên bề mặt là bạn sẽ có món chè khúc bạch dâu dâu vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng cho ngày hè nóng nực. Các bạn hãy cùng tham khảo qua công thức này nhé! Cách nấu chè khúc bạch dâu tây ngon nhất Nguyên liệu nấu chè khúc bạch dâu tây Cách nấu chè khúc bạch dâu tây  Bước 1: Bước 2: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch dâu tây Cách làm chè khúc bạch dâu tây cần những nguyên liệu sau: Sữa tươi không đường: 500ml Kem tươi :500ml Đường: 50gam Vải hộp, đào hộp, dâu tươi hoặc kiwi xanh… Hạnh nhân lát: 50gam Rau câu dẻo (jelly): 5 gam hoặc có thể thay thế bằng10gam gelatin bột. Có thể dùng thêm vài miếng phô mai, hay 10gam trà xanh, 10gam bột ca cao…  Nguyên liệu Cách nấu chè khúc bạch dâu tây  Đã hoàn thành xong nguyên liệu, dưới đây là quy trình cách nấu chè khúc bạch dâu tây nhé: Bước 1: – Bắt đầu, bạn hãy cho sữa tươi cùng với kem tươi vào nồi, sau đó đun nhỏ lửa cho hỗn hợp đó sôi lăn tăn. Chú ý: – Nếu dùng gelatin bột thì ngâm nước với tỉ lệ 1:5 đợi cho gelatin nở hết rồi chưng cho gelatin chảy lỏng. – Nếu dùng jelly thì trộn cùng đường, cho vào và khuấy đều trước khi tắt bếp, trường hợp này mình sử dụng jelly. Bước 2: – Tiếp theo hãy chờ đến khi hỗn hợp nguội một chút rồi bỏ ra, đổ vào khuôn cho nguội hẳn. – Đợi khi khúc bạch đông lại, lấy ra khỏi khuôn xắt thành từng miếng nhỏ hình con cờ, hình tim, tùy ý thích của bạn. – Hạnh nhân rang vàng đến khi chuyển màu vàng và thơm. – Trái cây tươi rửa sạch, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi đã hoàn tất các công đoạn trong cách nấu chè khúc bạch dâu tây, chúng ta chỉ cần cho thêm một ít đá nhỏ vừa ăn vào chén, tiếp đến cho khúc bạch, trái cây tươi, rắc hạnh nhân lên trên là đã có ngay món ăn hấp dẫn rồi. Bạn có thể cho thêm vải hoặc đào hộp vào cùng để món ăn thêm đậm đà. Cách nấu chè khúc bạch dâu tây khá đơn giản chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian sẽ có một món ăn vừa lạ vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng cho ngày hè oi bức. Chắc chắn món chè khúc bạch vị dâu sẽ ...

Cách nấu chè khúc bạch ngon và đơn giản, an toàn tại nhà là bí quyết mà nhiều bạn đã tìm kiếm bấy lâu, món chè khúc bạch này dù du nhập vào Việt Nam chưa lâu nhưng với hương vị thanh mát đặc trưng đã nhanh chóng trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng, khi ăn chè khúc bạch tráng miệng sau bữa ăn hay giải nhiệt mùa hè bên bạn bè và người thân đều là lựa chọn hàng đầu. Cách làm chè khúc bạch ngon tại nhà thực sự không quá cầu kì, Chỉ với mấy bước đơn giản dưới đây bạn sẽ có món chè hương vị thanh mát, cùi nhãn sần sật đượm ngọt quyệt với vị ngậy của hạnh nhân thì thật khó cưỡng lại. Cùng tham khảo bí quyết nấu chè bạch khúc ngon nhất tại nhà dưới đây nhé. CГЎch nấu chГЁ khГєc bбєЎch ngon Д‘ЖЎn giбєЈn nhất tбєЎi nhГ Nguyên liệu nấu chè khúc bạch ngon Cách nấu chè khúc bạch ngon hấp dẫn Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Bước 5: Một số lưu ý nhỏ: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch ngon Trong cách nấu chè khúc bạch đơn giản mà thơm ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Sữa tươi không đường: 300ml Kem tươi: 300ml Đường thường: 60 gam Gelatin: 21gam ( có thể dạng bột hoặc lá cũng đều được) Siro Dâu hoặc thực phẩm thay thế có hương vị dâu: 15ml Bột trà xanh: 2g Nước sôi để làm thạch xanh: 15ml Nước chan: 1 lít Đường phèn: 90gam Nhãn, vải tươi ( có thể dùng nhãn, vải hộp thay thế): 1kg Hạnh nhân lát: 40gam Cách nấu chè khúc bạch ngon hấp dẫn Sau đây là quy trình bí quyết làm chè khúc bạch ngon nhất, các bạn cùng tham khảo nhá! Bước 1: – Ngâm gelatin trong nước ít nhất là 15 phút để gelatin có thể nở đều ra. Bước 2: – Trộn kem tươi và sữa tươi với nhau cho quyện lại, sau đó thêm đường với lượng theo khẩu vị – Bỏ hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa, lưu ý chúng ta không nên nấu lửa to vì các chất dinh dưỡng trong sữa có thể bị mất đi trong quá trình bay hơi. Sau đó cho thêm gelatin vào và khuấy tan đều ra . – Trước khi tắt bạn có thể cho thêm khoảng một muỗng hạnh nhân thái lát để mna chè khúc bạch có thêm vị đượm. – Để làm chè vị trà xanh chỉ cần trộn bột trà với khoảng 15ml nước sôi rồi khuấy đều tránh để bột trà xanh vón cục, lọc qua rây sau đó trộn với lượng kem, sữa tươi vừa đủ (khoảng 50ml) để nguội hẳn sau đó cho vào tủ lạnh. Lưu ý nhỏ: – Bột trà xanh khá khó tan nên bạn chịu khó lọc qua rây vài lần để ...

Món chè khúc bạch trà xanh vừa thanh mát vừa thơm ngon thật khó cưỡng trong những ngày hè oi bức, tuy nhiên ngày nay những nỗi lo không an toàn khi ăn ở ngoài khiến bạn băn khoăn. Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè khúc bạch trà xanh rất đơn giản ngay tại nhà, vừa đảm bảo an toàn lại có dịp trổ tài cùng gia đình và bạn bè. Các bạn ạ, theo như kinh nghiệm của mình thì cách làm món chè khúc bạch trà xanh đơn giản lắm, bạn chỉ cần chăm chỉ và cẩn thận làm theo các bước dưới đây bạn đã có thể thưởng thức bữa ăn chè khúc bạch hương vị trà xanh thơm ngon cùng gia đình mình rồi, hãy nghiên cứu và làm theo ngay nhé! Cách nấu chè khúc bạch trà xanh đơn giản, vị ngon tuyệt Lưu ý nho nhỏ: Dưới đây mình thực hiện cách nấu cho cả gia đình với 5 người ăn, tùy vào lượng người, bạn có thể tự chia nguyên liệu nhé Nguyên liệu nấu chè khúc bạch trà xanh Cách nấu chè khúc bạch trà xanh Bước1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Bước 5: Bước 6:  Nguyên liệu nấu chè khúc bạch trà xanh Nguyên liệu cho cách nấu chè khúc bạch vị trà xanh mà mình hướng dẫn khá cầu kì đấy bạn ạ, hãy chuẩn bị đầy đủ các món dưới đây nhé: Kem tươi: 500g Sữa tươi (không đường): 500ml Tinh dầu hạnh nhân: 20ml Bột trà xanh:20g Đường trắng:200g Đường phèn: 200g Bột gelatin: 50-80g Hạnh nhân :50g Nước lọc: khoảng 1,5L Nhãn, vải tùy khẩu phần ăn Cách nấu chè khúc bạch trà xanh So với các món chè thông thường khác, cách làm chè khúc bạch vị trà xanh sẽ cầu kì hơn rất nhiều, nhưng đổi lại thì một món chè ngon, đẹp lại là món quà cho bạn và qia đình: Bước1: – Trước tiên, bạn hãy cho gelatin vào khoảng gần nửa lít nước, khấy đều cho mau tan. Để nhanh tan bạn có thể sử dụng nước ấm Bước 2: – Chọn nhãn vải tươi và mọng quả sau đó bóc vỏ tách hạt. Sau đó nấu khoảng 2 lạng đường với 1 lít nước cho tan ra thì cho nhãn, vải vào. Bạn chú ý tắt bếp luôn để đảm bảo độ giòn nhé Bước 3: – Tạo hỗn hợp kem và sữa tươi cùng đường trắng vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy thật đều tay Bước 4: – Tiếp theo trong cách nấu chè khúc bạch trà xanh, bạn hãy hòa bột trà xanh với một ít nước cho tan ra sau đó cho cùng gelatin đã  hòa sẵn vào nấu cho sôi lên sau đó cho tinh dầu hạnh nhân vào và tắt bếp là được. Cách nấu chè khúc bạch trà xanh Bước 5: – Hỗn hợp vừa nấu xong để nguội rồi đổ ...

Chè khúc bạch trái cây từ lâu đã là món ăn được ưa chuộng, với hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trong mùa hè oi bức. Cách nấu chè khúc bạch trái cây cũng hơi cầu kì, nhưng chỉ cần bạn tinh tế và chú tâm một chút là có thể làm được rồi, cùng xem qua hướng dẫn dưới đây của mình nhé! Cách nấu chè khúc bạch trái cây hoa quả ngon mát Nguyên liệu nấu chè khúc bạch trái cây Cách nấu chè khúc bạch trái cây Bước 1: Bước 2: Bước 3: Bước 4: Bước 5: Bước 6: Bước 7: Bước 8: Thưởng thức chè khúc bạch trái cây Nguyên liệu nấu chè khúc bạch trái cây Trong hướng dẫn cách làm chè khúc bạch hoa quả, trái cây này bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu sau: Gelatin: 50 gam Kem tươi: 200 gam Sữa tươi không đường: 100ml Đường kính: 400 gam Hạnh nhân thái lát: 20 gam Dâu tây: 4 trái Thăng long:  ½ trái Mít ngọt: 4 múi Cách nấu chè khúc bạch trái cây Bước 1: – Giống như nhiều loại chè khúc bạch khác, cách nấu chè khúc bạch trái cây trước hết bạn cần ngâm cho nở Galatin bằng cách cho vào nước lạnh, sau đó ngâm trong khoảng 15 phút. Bước 2: – Tạo hỗn hợp gồm kem tươi và sữa tươi với lượng đường theo khẩu vị mà bạn muốn. – Đun nhỏ lửa hỗn hợp, không nên đun lửa to hay để hỗn hợp sôi vì dinh dưỡng trong sữa tươi có thể bị phân hủy. Sau đó cho thêm gelatin vào và khuấy tan. – Hãy nhớ, trước khi tắt bếp bạn nên cho vào vài giọt tinh dầu hạnh nhân hoặc một thìa nhỏ hạnh nhân thái lát để món chè khúc bạch trái cây thơm ngon đượm vị hơn. Bước 3: – Đợi hỗn hợp nguội thì cho ra khuôn và để nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh nhé. Sau đó bạn sẽ được phần khúc bạch đông lại, bạn chỉ cần dùng khuôn xắt miếng vừa miệng là được. Bước 4: – Tiếp theo, để nấu món chè khúc bạch trái cây ngon bạn cần phải rang hạnh nhân, chú ý rang nhỏ lửa cho hạt vàng đều, tránh để hạt bị cháy nhé. Bước 5: Trong cách làm chè khúc bạch trái cây này, bạn muốn nó vừa ngon, mát lại vừa đảm bảo thì khi chọn lựa quả bạn nên chọn quả còn tươi, không bầm dập. Ở đây trái dâu nên chọn quả mọng bề mặt láng và màu sắc ổn định, sau đó rửa sạch bỏ cuống và cắt làm bốn. Bước 6: Mít chọn những múi dày, vàng đều mọng nước bỏ hột sau đó xé thành các sợi vừa ăn. Bước 7: Thanh long chọn quả chín, không dập rửa sạch rồi bóc bỏ vỏ, ruột ...

Mùa hè đến rồi hãy bỏ túi ngay cho mình những công thức làm chè khúc bạch thanh mát để giải nhiệt mùa hè nào! Chắc chắn đây sẽ là món ăn phù hợp cho cả gia đình thưởng thức. Cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay vào làm thôi nào! 1 Chè khúc bạch núng nính phomai 1.1 Chuẩn bị nguyên liệu 1.2 Cách làm chè khúc bạch  1.3 Thành phẩm 2 Cách làm khúc bạch của B-family 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 3 Cách làm chè khúc bạch của B-Family 3.1 Lưu ý 4 Cách làm chè khúc bạch được chia sẻ nhiều trên mạng xã hội 4.1 Chuẩn bị nguyên liệu 4.2 Cách làm chè khúc bạch Chè khúc bạch núng nính phomai Chuẩn bị nguyên liệu 1. Whipping Cream 300ml 2. Bột rau câu 5g 3. Phomai con bò cười (3 miếng) 4. Sữa Vinamilk không đường 700ml (3 túi sữa) 5. Bột Gelatin 35g 6. Bột Matcha, cao cao (mỗi loại tầm 5g) 7. Hạt hạnh nhân thái lát 100g 8. Đường phèn và đường kính (nêm cho vừa miệng) 9. Lá nếp: 3,4 lá Cách làm chè khúc bạch  Nấu thạch Phomai: – Sữa tươi không đường cho vào nồi và cho 5g bột rau câu vào khuấy đều cho tan hết (ngâm 10ph). Sau đấy bắc lên nồi nấu để với lửa nhỏ. – Khuấy hỗn hợp 1 lúc sau đấy đổ Whipping Cream vào khuấy đều 1 lúc rồi cho nốt phần bột Gelatin hòa tan trong 1 chút nước vào. – Phần Phomai con bò cười cho vào nồi nung cách thủy đến khi tan hết, sau đấy cho vào hỗn hợp khuấy đến khi nào hỗn hợp bốc khói thì tắt bếp (lưu ý không để cho hỗn hợp này sôi). – Sau đấy đổ hỗn hợp qua ray lọc và chia thành 3 phần bằng nhau rồi đổ vào 3 hộp: Vani, Matcha, Cacao (Lưu ý: dùng hộp nhựa vuông vắn để lúc cắt cho đẹp ^^) – Cuối cùng cho bột Cacao, Matcha hòa tan vào 1 chút nước rồi cho vào ray lọc đổ vào 2 hộp khuấy đều (Lưu ý: khuấy nhanh tay để cho hỗn hợp không bị đông lại. Thế là xong phần thạch, mọi người cho vào tủ lạnh tầm 4,5 tiếng là có thể lấy ra để cắt. Khi cắt mọi người có thể dùng đầu của cái nạo vỏ để cắt ra từng miếng cho đẹp nhé. Nấu nước dùng: – Cho khoảng 1,5l nước cùng lá nếp vào đun sôi – Tiếp theo cho thêm đường kính và đường phèn vào vừa ăn – Đun hỗn hợp đến khi sôi có mùi thơm của lá nếp là được các bạn nhé. Thành phẩm Tada, vậy là xong phần thạch phomai và nước dùng. Bây giờ các bác rang hạt hạnh nhân đến khi có màu vàng đẹp (bật lửa nhỏ để không bị cháy nhé) và đợi hỗn hợp nước ...

Hè nắng nóng, các vị chè lại được lên ngôi trong danh sách điểm tâm của cả gia đình. Không hề khác lạ với chị em đó chính là chè khúc bạch. Nhưng để làm đúng chuẩn vị ngọt thanh và mát dịu không phải ai cũng biết. Cùng Yêu bếp nghiện nhà bắt tay vào làm ngay để có món chè khúc bạch ngay tại nhà mà không cần đi nhà hàng nào. 1 Cách làm chè khúc bạch thứ nhất 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm 2 Cách làm chè khúc bạch thứ hai 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm 3 Cách làm chè khúc bạch thứ ba 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách làm Cách làm chè khúc bạch thứ nhất Nguyên liệu Sữa tươi không đường: 1 túi1 hộp whipping cream : như hình là 200mlGói gelatin dạng bột : 25gamĐường cát trắng: ở bước sau mọi người cứ cho khi nào nếm thấy ngọt vừa là được.Bột trà xanh (3gam) + 200ml nước lọcHạnh nhân cắt lát :25 gamQuả nhãn tươi Cách làm Bước 1 Làm phần thạch kem sữa (Nên làm tối thiểu trước 5 tiếng cho thạch đủ đông lại sẽ ngon hơn)Lấy 150ml sữa tươi hòa tan với bột gelatin để 15 phút cho bột nở đều. Đổ whipping cream vào bát, thêm 50 – 60g đường vào khuấy tan.(Tuỳ mọi người muốn thạch mềm hay cứng sẽ điều chỉnh lượng gelatin. Càng nhiều thạch lại càng cứng. Nhưng nên cho vừa mềm mềm ngậy ngậy sẽ ngon hơn)Đun nồi nước, cho phần nguyên liệu trên vào bát để hấp cách thủy, khuấy đều cho tan hết. Chia hỗn hợp thu được thành 2 bát đều nhau: Bát 1 để làm thạch sữa màu trắng: Phần này thì cứ để nguyên thôi. Bát 2 làm thạch trà xanh: Cho bột trà xanh pha với nước nguội, đánh tan rồi đổ thêm vào hỗn hợp trên. Đừng cho nhiều trà xanh quá khi ăn sẽ có vị chátCả 2 bát đều đổ qua rây lọc để sữa mịn hơn. Không có rây lọc mình dùng khăn xô mềm để lọc cũng đượcCất hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh. Bước 2 Chuẩn bị các phần còn lại Nhãn tươi bóc bỏ hạt lấy cùi Đun 1 lít nước với 80 – 90g đường, khuấy cho tan. Lượng đường  nếm khi thấy độ ngọt mình ưng là được.( Nên nấu nước trước mấy tiếng rồi để tủ lạnh cho mát, bỏ ra chan sẽ ngon hơn là cho thêm đá) Cho cùi nhãn vào đun cùng để nước thơm hơn. Hạnh nhân thì rang với lửa nhỏ cho tới khi hạt vàng đều là được.Sau đó khi ăn mọi người chan nước với gắp thạch, nhãn và hạnh nhân vào là được. Ăn đến đâu trộn đến đó sẽ ngon hơn nhé. Cách làm chè khúc bạch thứ hai Nguyên liệu Phần khúc bạch 220ml sữa tươi k đường 220ml whipping cream 25gr gelatine ...

Chè khúc bạch Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu Chè khúc bạch là một món chè thơm ngon hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để làm một bát chè khúc bạch đúng vị như ngoài hàng thì không phải ai cũng biết cách. Vậy bạn hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ chia sẻ đến các bạn công thức làm chè khúc bạch bằng bột rau câu cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Hãy cùng đi tìm hiểu nhé. Chè khúc bạch Chè khúc bạch thơm ngon hấp dẫn Chè khúc bạch là một món chè phổ biến, được rất nhiều người yêu thích, và được bán rộng rãi trong những ngày hè. Về cơ bản, đây là một món chè có dạng rau câu, nhưng được biến tấu và thêm vào những nguyên liệu đa dạng hơn, khi ăn chung với nhau sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn. Ngay từ tên gọi của món chè, nó đã thể hiện những viên rau câu cắt nhỏ thành khúc và chè thường có màu trắng của sữa hoặc nước cốt dừa. Chè khúc bạch hiện nay được nhiều người tìm tòi công thức và biến tấu thành những loại đa dạng khác nhau, ví dụ như khúc bạch có vị trà xanh, vị socola, vị dâu, với những màu sắc vô cùng đẹp mắt và gây thích thú cho người thưởng thức. Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu Chuẩn bị nguyên liệu Bột rau câu dẻo: 1 gói Kem sữa tươi: 400ml Sữa tươi không đường: 400ml Bột matcha: 5gram Đường phèn: 200gram Đường cát trắng: 100gram Vải thiều: 20 quả Hạnh nhân lát Khuôn hình vuông Cách làm chè khúc bạch Cách làm chè khúc bạch bằng bột rau câu Trước tiên, bạn hãy cho sữa tươi không đường, kem sữa, đường cát trắng, bột rau câu theo định lượng đã chuẩn bị vào một cái nồi và dùng muỗng khuấy đều sao cho hỗn hợp tan hết. Bạn cho nồi lên bếp và đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho nóng, vừa đun vừa khuấy đều rồi tắt bếp, không cần thiết phải đun sôi. Sau khi đun xong, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn hình vuông đã chuẩn bị sẵn, khi hỗn hợp đã nguội bớt thì bạn sẽ cho vào ngăn mát của tủ lạnh đợi cho hỗn hợp đông lại trong khoảng 2 tiếng. Bạn có thể làm ra nhiều loại khúc bạch với các hương vị và màu sắc bằng cách cho thêm nguyên liệu tạo màu vào hỗn hợp vào quậy đều trước khi đổ vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Vải bạn bóc vỏ, tách hạt rồi để riêng ra một cái bát. Đường phèn đã chuẩn bị, bạn hòa tan cùng với 1 lít nước rồi cho lên bếp nấu. Khi nước sôi bạn ...

Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị Cách làm chè khúc bạch: Cách làm chè khúc bạch vốn dĩ rất đơn giản, chỉ cần các mẹ chịu khó đầu tư một chút thời gian và công sức là sẽ có ngay món tráng miệng thơm mát chiêu đãi gia đình. Cùng tìm hiểu ngay cách làm chè khúc bạch sau đây nhé. Chè khúc bạch thơm mát. Nguyên liệu các bạn cần chuẩn bị – 200 gr whipping cream – 200 gr sữa tươi – 0.5 kg nhãn/ vải tươi hoặc bạn có thể mua trái vải, nhãn…đóng hộp – 10 ml tinh dầu hạnh nhân – 200 gr đường – 580 ml nước – 25 gr bột gelatine (Gelatin hiện nay được bán dưới 2 dạng: lá và bột, bạn dùng bột sẽ đỡ mất công hơn) – 20 gr hạnh nhân cắt lát (có thể mua được tại các siêu thị nhập khẩu hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh). Cách làm chè khúc bạch: Các bước làm chè khúc bạch. Bước 1: Bột gelatine mua về bạn đem ngâm với khoảng 80 ml nước, để cho bột nở hết rồi đem chưng cách thủy cho tan hoàn toàn. Bước 2: Hạnh nhân bạn nhặt bỏ những hạt bị hỏng rồi đem cho vào chảo/ nồi đảo đều tay đến khi thấy có màu vàng, dậy mùi thơm, bạn đổ ra cho vào trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa đậy kín nắp lại để bảo quản hạnh nhân được giòn, để bên ngoài gió vào hạnh nhân sẽ rất dễ bị ỉu. Bước 3: Bóc vỏ nhãn/ vải và loại bỏ phần hạt. Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt. Bước 4: Nấu khoảng 500 ml nước cùng với 100 gr đường và cho chỗ phần nhãn đã được bóc vỏ, bỏ hạt vào đun khoảng 15 phút, sau khi nước sôi để nhãn/ vải vừa chín tới, không nát quá, bạn để nguội rồi đem cất vào trong ngăn mát tủ lạnh. Bước 5: Whipping cream + sữa tươi + 100 gr đường còn lại bạn đem khuấy chung tất cả trong một chiếc nồi sạch, khuấy đều cho đến khi tan hết đường, bắc lên trên bếp đun lửa nhỏ và khuấy liên tục để cho phần hỗn hợp nóng già nhưng không được sôi. Thêm gelatine đã chưng cách thủy vào tiếp tục khuấy cho đều, cho thêm tinh dầu hạnh nhân  vào rồi tắt bếp là được. Bước 6: Lúc này đem đổ ra bát hoặc đổ vào khuôn cho nguội rồi cất trong ngăn mát khoảng 3-4 giờ chờ đông. Khi ăn bạn bỏ ra xắt thành các miếng hình quân cờ sao cho vừa ăn. Chè khúc bạch thơm mát với vị béo ngậy nhưng không quá ngọt, ngấy của sữa tươi cùng mùi thơm nhẹ của dầu hạnh nhân chắc chắn sẽ là món tráng miệng được các thành viên trong gia đình yêu thích. Chè khúc bạch cũng là món ăn vặt ...

Chè khúc bạch vị ngọt mát, hấp dẫn. Ảnh: Internet 1 Nguyên liệu chuẩn bị 2 Cách làm chè khúc bạch 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 2.2 Bước 2: Làm thạch kem sữa. trà xanh 2.3 Bước 3: Nấu nước đường 2.4 Bước 4: Hoàn thành 3 Thay thế nguyên liệu trong chè khúc bạch 4 Bí quyết làm chén khúc bạch ngon ở ngoài hàng 5 Những lưu ý khi nấu chè khúc bạch Nguyên liệu chuẩn bị 300ml whipping cream 700ml sữa tươi không đường 300g đường 50g bột gelatine 5g bột rau câu 5g bột trà xanh 50g hạt hạnh nhân 250g nhãn tươi 150g phô mai (có thể thay thế bằng cream cheese) Cách làm chè khúc bạch Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cho bột rau câu vào sữa tươi, khuấy đều và để ngâm trong 10 phút. Cho 50g gelatin vào 250ml nước trộn đều. Phô mai tán đều cho nhuyễn mịn. Nhãn bỏ vỏ, bỏ hạt. Hạnh nhân đem rang vàng hoặc có thể cho vào lò nướng. Bước 2: Làm thạch kem sữa. trà xanh Đun hỗn hợp sữa và rau câu. Khi thấy khói bốc lên, bạn cho hết phô mai vào nồi, đồng thời giảm lửa thấp xuống. Tiếp theo, bạn cho gelatin và 50g đường cát vào. Khi hỗn hợp sôi lên lần nữa, bạn tắt bếp và cho whipping cream vào. Lưu ý bạn luôn khuấy đều trong lúc đun. Khi hỗn hợp sữa sôi lên thì cho whipping cream vào. Ảnh: Internet Tiếp theo, bạn múc hỗn hợp trên vào khay. Độ dày của của lớp thạch khoảng 1,5 – 2cm là được. Hòa tan bột trà xanh cùng nước và cho hết vào phần hỗn hợp sữa còn lại, khuấy đều lên. Bạn cũng tiếp tục, múc hỗn hợp ra khay. Làm thạch màu và vị trà xanh Bạn có thể cho hai khay thạch vào ngăn mát để đông nhanh hơn. Bước 3: Nấu nước đường Đổ 800ml vào nồi, đun sôi. Bạn có thể thêm 1 vài lá dứa vào đun cùng để tạo hương thơm. Khi nước sôi, bạn cho 250g đường vào, hạ lửa, đun cho đường tan ra, để nguội. Bạn không nên khuấy khi nấu nước đường sẽ giúp trong hơn. Ảnh; Internet Bước 4: Hoàn thành Cắt thạch thành khúc nhỏ. Cho 2 loại thạch vào chén cùng với nhãn sau đó chan nước đường vào và rắc hạnh nhân lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy. Chè khúc bạch sẽ ngon hơn khi ăn lạnh. Khúc bạch ăn cùng với nước đường, nhãn và hạnh nhân. Ảnh: Internet Thay thế nguyên liệu trong chè khúc bạch Bạn có thể thay thế thạch khúc bạch với nhiều hương vị khác nhau như: dâu, socola, café… Cách thay thế rất đơn giản, bạn chỉ cần cho các vị này vào hỗn hợp sữa tương tự như ở bước làm thạch vị trà xanh ...

Chè khúc bạch là món ăn vặt vô cùng được yêu thích vào những ngày hè. Đặc biệt, công thức chè khúc bạch lại khá đơn giản, nguyên liệu dễ mua. Để có những bát chè ngon như ngoài quán và đảm bảo an toàn vệ sinh, mời chị em tham khảo cách làm chè khúc bạch trong bài viết dưới đây. Chè khúc bạch làm từ nguyên liệu gì? Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch đơn giản Bước 1: Làm thạch kem sữa (nên làm tối thiểu trước 4 tiếng để thạch đông) Bước 2: Nấu nước đường (nên làm tối thiểu trước 3 giờ) Bước 3: Làm long nhãn và hạnh nhân (nên chuẩn bị trước 30 phút) Bước 4: Trình bày ra bát/chén nhỏ Thắc mắc: Chè khúc bạch để được bao lâu? Chè khúc bạch làm từ nguyên liệu gì? Chị em hãy chuẩn bị nguyên liệu như sau: Sữa tươi có đường hoặc không đường (tùy theo sở thích): 250 ml Kem sữa tươi whipping cream: 250ml Gelatin dạng bột: 15 gam Đường phèn hoặc đường cát: 150 gam Bột trà xanh: 2 gam Nước lọc: 250ml Hạnh nhân, nhãn lồng, vải (tùy thích): 20 gam Lá nếp: khoảng 5-6 lá Nguyên liệu làm chè khúc bạch khá dễ tìm kiếm Gelatin là chất để làm cứng thạch nên tùy theo khẩu vị thích ăn thạch mềm hay cứng mà chị em sẽ cho lượng gelatin vừa đủ. Cũng không nên dùng quá nhiều lượng gelatin bởi sẽ khiến thạch bị đậm mùi. Nên sử dụng đường phèn sẽ giúp chè có độ ngọt dịu và thanh hơn so với đường cát. Chị em có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt é, dừa khô,… để món chè thêm hấp dẫn. Hướng dẫn cách làm chè khúc bạch đơn giản Bước 1: Làm thạch kem sữa (nên làm tối thiểu trước 4 tiếng để thạch đông) Lấy 150ml sữa tươi hòa với bột gelatin sau đó để khoảng 15 phút cho bột nở đều. Đổ thêm sữa tươi và whipping cream vào bát, thêm khoảng 50 gam đường khuấy tan. Chia hỗn hợp thành 2 bát đều nhau, cụ thể: Bát 1 làm thạch màu trắng: Cho nước vào đun sôi nồi hấp cách thủy, bỏ hỗn hợp vào nồi đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa lấy đũa khuấy hỗn hợp đều tay. Khi hỗn hợp đã nóng, cho thêm 1/2b bát gelatin vào khuấy cho đến khi tan hết. Cách làm thạch kem sữa trắng Lấy một chiếc khuôn nhựa hoặc thủy tinh có hình chữ nhật, lót một lớp màng bọc thực phẩm lên trên. Đổ hỗn hợp thạch mới đun qua rây lọc. Sau đó cất hỗn hợp vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng ít nhất 4 giờ đồng hồ để thạch đông. Bát 2 làm thạch màu xanh: Tương tự như khi làm thạch màu trắng, chị em cũng hấp cách thủy hỗn hợp, khí nóng cho gelatin ...

1 Nguyên liệu chuẩn bị làm chè khúc bạch : 2 Sơ chế nguyên liệu : 3 Cách làm chè khúc bạch : 4 Trình bày : Chè khúc bạch là một món ăn có xuất xứ từ xứ sở Trung Hoa rộng lớn với một nền ẩm thực vô cùng đa dạng.  Kể từ khi gia nhập vào nền ẩm thực Việt Nam, món ăn này đã len lỏi khắp các ngõ ngách trên đất nước  và trở thành một cơn sốt khiến bao người phải liêu xiêu. Món chè này không những ngon ở vị mà còn rất bổ dưỡng cho cơ thể . Hiện nay có rất nhiều nơi trên đất nước bán chè khúc bạch, tuy nhiên, bạn vẫn có thể chế biến chúng ngay tại căn bếp xinh của mình. Hôm nay, chúng mình xin giới thiệu với các bạn công thức làm chè khúc bạch thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay những chén chè thơm mát, bổ dưỡng để chiêu đãi cả nhà rồi đấy . Còn chừng chừ gì nữa mà không vào bếp ngay nào ? Nguyên liệu chuẩn bị làm chè khúc bạch : Bột gelatin : 35gr Đường cát : 90gr Sữa tươi không đường : 250ml Kem tươi whipping cream : 250ml 1 thìa bột cacao ( làm vị socola ), 1 thìa bột trà xanh ( làm vị trà xanh ) Hạnh nhân lát : 1 ít Đường phèn : 120gr Nước : 500ml Hoa quả ăn kèm: dưa hấu, nhãn, dâu tây… Sơ chế nguyên liệu : Chuẩn bị một cái nồi cho nước vào đun sôi, sau đó cho đường vào hòa tan đường. Khi đường tan hết thì bạn tắt bếp. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Bột gelatin cho vào chén cùng 1 ít nước để ngâm từ 5 – 10 phút khi bột nở mềm rồi bạn cho vào nồi đun cách thủy, trong quá trình hấp dùng đũa khuấy nhẹ cho bột tan ra. Hạnh nhân cho vào lò nướng vàng hoặc cho lên chảo rang vàng. ( không để hạnh nhân cháy sẽ mất hết chất dinh dưỡng bên trong ) Cách làm chè khúc bạch : Kem tươi, sữa tươi trộn chung, cho vào nồi đun với lửa nhỏ, khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho phần bột gelatin cách thủy vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Giờ thì hỗn hợp giống như bột cacao nên bạn chia ra làm nhiều phần để kết hợp với các hương liệu khác nhé . Cơ bản nhất là có 3 vị : trà xanh, cacao, sữa . Để hỗn hợp nguội bớt thì cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng cho đông cứng lại. Trình bày : Chè đông trong tủ lạnh lấy ra cắt khúc nhỏ cho vào chén, them vào một ít hoa quả như dưa hấu, xoài ,.. Rắc lên ...

Chắc chắn chè khúc bạch sẽ là một món ăn được rất nhiều người lựa chọn và thưởng thức vào những ngày hè nóng bức sắp tới này. Vậy cách làm chè khúc bạch như thế nào để lưu lại một hương vị khó quên cho người dùng mỗi khi thưởng thức? Ngay bây giờ, trong bài viết này chúng mình sẽ chia sẻ cho các bạn bí quyết làm chè khúc bạch ngon đúng vị nhất nhé! Nguyên liệu làm chè khúc bạch Cách làm chè khúc bạch Sơ chế nguyên liệu: Các bước nấu chè khúc bạch: Một số lưu ý khi nấu chè khúc bạch: Cách làm chè khúc bạch ngon cho ngày hè – cách nấu chè khúc bạch Nguyên liệu làm chè khúc bạch Sữa tươi không đường: 120 ml. Kem tươi: 120 ml. Đường: 40 gram. Nước ấm: 20 ml. Bột Galetin: 7 gram. Tinh dầu hạnh nhân: 1 thìa cà phê. Hạnh nhân: 1 muỗng. Đường phèn: 40 gram. Nhãn hoặc vải: Số lượng tùy thích. Cách làm chè khúc bạch Sơ chế nguyên liệu: Hạn nhân bạn đem cắt lát và nướng hoặc có thể rang chín. Vải, nhãn bạn bóc bỏ vỏ và hạt. Lấy lại phần cùi. Cách làm chè khúc bạch ngon – Hạnh nhân nướng hoặc rang và vải, nhãn tách lấy phần cùi Các bước nấu chè khúc bạch: Bước 1: Các bạn đem bột galentin trộn đều cùng với 20 ml nước ấm và khuấy thật đều lên cho tan. Làm chè khúc bạch – trộn bột galentin cùng với 20ml nước ấm và khuấy đều lên cho tan Bước 2: Bạn lấy một cái nồi sạch và cho kem tươi, sữa tươi và đường vào. Sau đó đặt nồi lên trên bếp rồi bật lửa nhỏ đun nóng và khuấy cho đường được tan hết. Chè khúc bạch hà nội – cho kem tươi, sữa tươi và đường vào nồi đặt lên bếp đun Bước 3: Bạn đổ từ từ bột galetin đã trộn đều ở bước 1 vào trong nồi và tiếp tục khuấy đều cho tan rồi cho tiếp tinh dầu hạnh nhân vào. Bước 4: Bạn thực hiện bắc nồi trên bếp xuống rồi đổ hỗn hợp đã đun vào trong một cái khuôn thủy tinh và để cho được nguội hẳn. Sau đó bạn cho vào trong tủ lạnh để khoảng 4 đến 5 tiếng cho đông cứng lại để làm thạch chè. Rồi sau 4-5 tiếng bạn lấy thạch ra và cắt thạch thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn. Cách nấu chè khúc bạch ngon – cach nau che khuc bach Bước 5: Bạn cho một bát nước lọc và 40 gram đường phèn vào trong một cái nồi rồi đặt lên trên bếp đun sôi lên. Sau đó tiếp tục cho nhãn vào và tiếp tục đun sôi rồi bắc xuống để nguội giúp cho nhãn có độ giòn. Cach lam che khuc bach – cho nhãn vào nồi nước đường phèn đun sôi lên Bước 6: Cuối ...

Cách nấu chè khúc bạch vô cùng đơn giản chứ không cầu kì và mất thời gian. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè khúc bạch thơm ngon đúng chuẩn hương vị nhà hàng nổi tiếng. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch ngon chuẩn 100ml sữa tươi không đường 10gr bột gelatin 200ml whipping cream 50gr đường cát trắng 2 miếng phô mai Con bò cười 25gr sữa đặc Ông Thọ Hạnh nhân lát Các loại hoa quả tươi: xoài, dâu, nhãn, vải…không có mua sẵn lon đóng hộp. Hạt chia hoặc hạt é 2 cái lá dứa (lá thơm) Đường phèn Tạo màu từ bột hoặc siro: cacao, siro chanh dây, bột trà xanh… Cách nấu chè khúc bạch đúng chuẩn nhà hàng Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Pha một hỗn hợp bao gồm Whipping cream, sữa tươi, 25g đường, dùng thìa ngoái thật đều tay cho hỗn hợp tan vào nhau. Tiếp đến sử dụng một chiếc bát khác cho vào 25ml nước, 10g bột Gelatin lấy thìa trộn đều và để trong 20p cho Gelatin nở đều ra, hoàn thành hỗn hợp thứ hai Một hỗn hợp cuối cùng ta cho 5g bột trà xanh vào trong 10g nước ấm rồi lấy thìa khuấy nhẹ cho bột tan đều, sau đó lấy rây lọc tiến hành lọc lấy phần nước trong. Bước 2: Chế biến Hỗn hợp đầu tiên có whipping cream và đường bạn đun với lửa nhỏ trên bếp, trong nồi inox dày để không bị cháy, lưu ý chỉ đun với lửa nhỏ để hôn hợp được nóng chứ không được để hỗn hợp sôi. Sau khi hỗn hợp đã nóng thì tiếp tục cho hỗn hợp thứ hai 2 có Gelatin vào, lấy thìa khuấy đều để hai hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Đổ một nửa hỗn hợp vừa đun trên bếp vào hộp khúc bạch trắng. Cho hỗn hợp còn lại (Bột trà xanh và nước ấm) vào nồi hỗn hợp còn lại trên bếp, tiến hành khuấy đều tay rồi đổ vào hộp thứ hai để làm khúc bạch xanh Ngoài ra bạn cũng có thể tạo nhiều màu khác cho khúc bạch như nâu (lmaf bằng cacao), hồng làm bằng thanh long đỏ,….. Sau khi hoàn thành toàn bộ cách phần khúc bạch bạn đem chúng cho vào tủ lạnh trong vòng 8 tiếng để chúng được đông lại Tiếp tục bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 250ml nước rồi bỏ lá dứa và đường vào, chờ cho đến khi chúng tan hòa quyện vào nhau là xong. Hạnh nhân lát sau khi mua về tiến hành rang vàng tạo độ giòn thơm là có thể sử dụng được. Đối với các loại trái cây như nhãn, vải, chôm chôm….. sau khi mua về bạn có thể tiến hành rửa sạch, bóc lấy nhân rồi chờ đến khi xong chè là có thể cho vào thưởng thức Sau khi khúc bạch đã đông bạn cắt ...

Chè khúc bạch là món chè ngon, quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Sẽ thật tuyệt vời và thú vị khi món chè này được chính tay bạn làm ra. Cách làm chè khúc bạch khá đơn giản, có thể nấu tại nhà với thành phần nguyên liệu dễ tìm. Nguyên liệu làm chè khúc bạch ngon bao gồm 250ml sữa tươi 250ml kem sữa tươi (whipping cream) 15g gelatin dạng bột 150g đường phèn hoặc đường cát trắng 2g bột trà xanh Nước lọc 20g hạnh nhân Nhãn hoặc vải tùy thích 6 lá dứa HЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu chГЁ khГєc bбєЎch thЖЎm ngon hấp dбє«n tбєЎi nhГ Bước 1:Ngâm gelatin với sữa tươi Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, khuấy đều và để 15 phút cho bột nở. Bước 2: Làm thạch chè Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường vào âu và khuấy tan. Sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát đều nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh. Làm thạch màu trắng: cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để loại bỏ các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông. Làm thạch màu xanh: Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì cho phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều. Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông. Bước 3: Nấu nước đường Đun 1 lít nước với 90g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết đường. Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay. Bước 4: Làm long nhãn, vải Nếu bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch và tách cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước đường để nước đường thơm hơn. Nếu bạn dùng nhãn, vải hộp có sẵn, bạn chỉ cần lấy nhãn, vải ra. Phần nước cho thêm vào nồi nước đường để dậy mùi. Bước 5: Hoàn thành Thạch sau khi đông lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thạch, nhãn hoặc vải vào bát, chan nước đường, thêm vài viên đá lạnh và rắc ít hạnh nhân lên trên. Bạn có thể cho thêm hạt é, dâu tây, kiwi… để chè có nhiều màu sắc trông ...

CГЎch lГ m chГЁ khГєc bбєЎch thanh mГЎt cб»±c dб»… Дѓn tбєЎi nhГ Trong bài viết hôm nay, cachlamhbep sẽ chia sẻ đến các bạn Cách làm chè khúc bạch thanh mát cực dễ ăn tại nhà. Cùng theo dõi cách chế biến món ăn cực bổ dưỡng này nhé! Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp. Nguyên liệu làm chè khúc bạch 250ml sữa tươi 250ml kem sữa tươi (whipping cream) 15g gelatin dạng bột 150g đường phèn hoặc đường cát trắng 2g bột trà xanh Nước lọc 20g hạnh nhân Nhãn hoặc vải tùy thích 6 lá dứa Các bước làm chè khúc bạch ngon như ngoài hàng Bước 1: Ngâm gelatin với sữa tươi Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, khuấy đều và để 15 phút cho bột nở. Bước 2: Làm thạch chè Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường vào âu và khuấy tan. Sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát đều nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh. Làm thạch màu trắng Cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để loại bỏ các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông. Làm thạch màu xanh Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì cho phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều. Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông. Hướng dẫn cách nấu chè bí đỏ thơm ngon lạ miệng cho các bé ăn dặm Bước 3: Nấu nước đường Đun 1 lít nước với 90g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết đường. Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay. Bước 4: Làm long nhãn, vải Nếu bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch và tách cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước đường để nước đường thơm hơn. Nếu bạn dùng nhãn, vải hộp có sẵn, bạn chỉ cần lấy nhãn, vải ra. Phần nước cho thêm vào nồi nước đường để dậy mùi. Bước 5: Hoàn thành Thạch sau khi đông lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thạch, nhãn hoặc vải vào bát, chan nước đường, thêm vài viên đá lạnh và rắc ít ...

Chè khúc bạch là món chè ngon, quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Sẽ thật tuyệt vời và thú vị khi món chè này được chính tay bạn làm ra. Cách làm chè khúc bạch khá đơn giản, có thể nấu tại nhà với thành phần nguyên liệu dễ tìm.Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm chè khúc bạch bao gồm 250ml sữa tươi 250ml kem sữa tươi (whipping cream) 15g gelatin dạng bột 150g đường phèn hoặc đường cát trắng 2g bột trà xanh Nước lọc 20g hạnh nhân Nhãn hoặc vải tùy thích 6 lá dứa Hướng dẫn các bước làm chè khúc bạch Bước 1: Ngâm gelatin với sữa tươi Đem 15g bột gelatin hòa tan cùng 150ml sữa tươi, khuấy đều và để 15 phút cho bột nở. Bước 2: Làm thạch chè Cho 100ml sữa tươi, whipping cream, 60g đường vào âu và khuấy tan. Sau đó, chia hỗn hợp ra 2 bát đều nhau để làm thạch trắng và thạch màu xanh. Làm thạch màu trắng: cho 1 bát hỗn hợp sữa tươi và whipping cream vào nồi, hấp cách thủy với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy hỗn hợp. Khi hỗn hợp nóng, tiếp tục cho ½ hỗn hợp sữa tươi gelatin (bước 1) vào, khuấy đều khoảng 10 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy vào khuôn qua rây lọc để loại bỏ các vón cục giúp sữa được mịn hơn. Cất hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng và chờ đông. Làm thạch màu xanh: Hấp cách thủy bát hỗn hợp sữa và whipping cream còn lại, khi hỗn hợp nóng thì cho phần gelatin sữa tươi vào khuấy đều. Hòa tan bột trà xanh với một ít nước, sau đó cho vào hỗn hợp sữa đang hấp, khuấy tan đều. Cho hỗn hợp vào khuôn qua rây lọc loại bỏ vón cục, cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ đông. Bước 3: Nấu nước đường Đun 1 lít nước với 90g đường phèn (hoặc đường cát trắng), khuấy nhẹ cho tan hết đường. Lá dứa rửa sạch, cuộn lại, khi nước đường sôi thì thả vào và bắc nồi ra ngay. Bước 4: Làm long nhãn, vải Nếu bạn dùng nhãn hoặc vải tươi, có thể rửa sạch và tách cùi, bỏ hạt. Cho cùi nhãn hoặc vải vào luộc với nồi nước đường để nước đường thơm hơn. Nếu bạn dùng nhãn, vải hộp có sẵn, bạn chỉ cần lấy nhãn, vải ra. Phần nước cho thêm vào nồi nước đường để dậy mùi. Bước 5: Hoàn thành Thạch sau khi đông lại lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.Cho thạch, nhãn hoặc vải vào bát, chan nước đường, thêm vài viên đá lạnh và rắc ít hạnh nhân lên trên. Bạn có thể cho thêm hạt é, dâu tây, kiwi… để chè có nhiều màu sắc trông hấp dẫn ...

Chè khúc bạch mai mới xuất hiện và làm mưa làm gió khoảng vài năm gần đây. Từng khúc dẻo dẻo có vị thơm béo, thơm ngọt nhân ăn cùng với trái vải giòn sẽ làm hài lòng mọi khách hàng khi thử một lần. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Chè khúc bạch phô mai  hấp dẫn tại nhà trong bài viết dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu chè khúc bạch mai Kem whipping: 200ml Sữa tươi: 200ml Đường: 150g Phô mai con bò cười: 1 – 2 miếng tùy ý Gelatin: 10g Vải tươi: 20 left Bột trà xanh: 5g Hạnh nhân lát: 20g Filter water Công thức nấu chè khúc bạch phô mai Bước 1: Chuẩn bị nồi lớn, đổ 200ml sữa tươi và 200ml whipping cream vào nồi. Phô mai Con bò cười bóc vỏ, cho vào một chén nhỏ đánh thật rồi cho vào cùng với kết hợp trên, thêm 60g đường, tất cả đều với nhau. Bước 2 : Bắc nồi đun sữa + whipping cream + phô mai + đường lên bếp với lửa nhỏ. Bước 3 : Hòa tan bột lọc gelatin với khoảng 20ml nước, để trong 5 phút cho gelatin nở. Bắc tủ bếp đun nóng với lửa nhỏ, sau đó cho gelatin vào nồi, dùng tay để tan hết rồi tắt bếp. Lưu ý, không cần nấu chín sữa vì như vậy khúc bạch không ngon. Bước 4 : Sử dụng chữ nhật bản để làm thạch, cho ½ tủ sữa nấu thành đoạn, phần sữa làm khúc bạch thường. Lấy 5g bột trà xanh hòa tan với khoảng 15ml nước ấm rồi cho vào phần sữa còn lại để làm khúc bạch trà xanh, phần này cũng cho vào hình chữ nhật. Bằng cách này, bạn có thể tạo ra nhiều loại khúc bạch có hương vị và màu sắc khác nhau theo ý thích Bước 5 : Chờ cho hai khúc ngắn nguội dần thì cất vào tủ lạnh 2 – 3h để khúc bạch đông trở lại. Bước 6 : Hạnh nhân lát cho đến khi hạnh nhân vàng giòn đẹp mắt. Bước 7 : Thắng nước đường: Đun sôi khoảng 250 ml với lượng đường còn lại cho đến khi đường tan hết, đặc và nước có màu cánh gián. North potter để làm nguội nước đường. Bước 8 . Trình bày khúc bạch phô mai. Use dao nhỏ cắt khúc bạch thành những miếng vừa ăn, có thể sử dụng các công cụ tạo hình để khúc bạch nhìn hấp dẫn hơn, cho thêm vải, nước đường và lượng đá vừa đủ rồi hạt nhân rang vàng lên là hoàn thành xong món chè. Video hướng dẫn làm chè khúc bạch ngon nhất Thông tin cách nấu chè khúc bạch phô mai tại nhà đơn giản Thời gian chuẩn bị : 25M Thời gian nấu : 30M Tổng thời gian : 55M Số ...

Chè khúc bạch không những thơm mát mà còn có hương vị rất tuyệt vời, rất đáng để bạn trổ tài chiêu đãi người thương. chúng mình sẽ cùng bạn vào bếp với 4 cách làm chè khúc bạch đơn giản, dễ dàng sau đây nhé. 1. Cách làm chè khúc bạch keto Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm chè khúc bạch keto 2. Cách làm chè khúc bạch phomai béo ngậy mềm mịn Chuẩn bị nguyên liệu Các bước làm chè khúc bạch phomai 3. Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm chè khúc bạch không cần gelatin 4. Cách làm chè khúc bạch lá dứa Chuẩn bị nguyên liệu Các bước thực hiện 5. Lưu ý khi làm chè khúc bạch 1. Cách làm chè khúc bạch keto Nếu bạn đang có chế độ ăn kiêng hay giảm cân thì món chè khúc bạch keto sẽ là lựa chọn lý tưởng, vừa ngon, mát mà không nhiều calo hay đường. Chuẩn bị nguyên liệu 220ml Sữa tươi không đường 160ml Nước cốt dừa 150gr Đường ăn kiêng 100 – 150ml whipping cream (nếu có) 10gr Bột gelatin 5gr Bột ca cao 5gr Bột trà xanh Hạt é, hạnh nhân thái lát (nếu có) Ảnh: Sưu tầm Các bước làm chè khúc bạch keto Bước 1: Làm thạch sữa, trà xanh và cacao Hòa tan bột gelatin với 3 muỗng canh nước lọc Hòa tan bột ca cao cùng 2 muỗng cafe nước nóng Hòa tan bột trà xanh cùng 2 muỗng cafe nước nóng Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa Cho sữa tươi không đường, nước cốt dừa, đường ăn kiêng, whipping cream và nước gelatin vừa pha vào một nồi nhỏ, khuấy đều để gelatin tan hết. Sau đó đun ở lửa nhỏ đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp để nguội (không đun sôi nổi bọt khí). Bước 3: Đổ khuôn Cho sữa vừa đun ở bước 2 vào 3 khuôn. Cho bột cacao và bột trà xanh vừa pha vào hai khuôn sữa (một khuôn sữa giữ nguyên), sau đó khuấy đều và đặt cả 3 khuôn vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại. Bước 4: Hoàn thiện Sau khoảng 4-5 tiếng bạn lấy các khuôn thạch ra và cắt thành hình đẹp mắt, vừa ăn. Xếp thạch vào cốc hoặc bát xinh xắn, thêm hạt é, hạnh nhân thái lát để gia tăng hương vị thơm ngon. Bạn pha đường ăn kiêng với 1 lít nước, đun sôi và để nguội, sau đó cho vào các cốc thạch vừa làm. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè khúc bạch keto rồi đấy. Hãy thêm một chút đá bào và thưởng thức ngay nhé. Ảnh: @linhtinhproject 2. Cách làm chè khúc bạch phomai béo ngậy mềm mịn Nếu bạn yêu thích cảm giác mềm mịn, thơm béo của pho mai tan trong miệng thì hãy thử ngay cách làm chè khúc bạch này nhé. ...

Chè khúc bạch có bí quyết làm khá đơn giản, có khả năng hành động tại nhà với phần nguyên liệu dễ tìm. Cách nấu chè khúc bạch ngon như ngoài quán, an toàn và đảm bảo vệ sinh. Chè khúc bạch là gì? – Cách nấu chè khúc bạch Nguyên liệu nấu chè khúc bạch Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất Bước 1: Làm thạch kem sữa (Nên làm ít nhất trước 4 tiếng) Bước 2: Nấu nước đường (Chuẩn bị tối thiểu trước 3 giờ) Bước 3: Làm long nhãn và hạnh nhân (chuẩn bị trước 30 phút) Bước 4: hoàn thành Cách nấu chè khúc bạch phô mai béo ngậy Nguyên liệu cần chuẩn bị Các bước thực hiện Bí quyết làm chè khúc bạch ngon như ngoài quán Chè khúc bạch là gì? – Cách nấu chè khúc bạch Cách nấu chè khúc bạch Chè khúc bạch là một món chè không còn xa lạ gì với người Việt, được người dân cả 3 miền mong muốn và thường được ăn nhiều nhất vào mùa hè. Cái tên “chè khúc bạch” có nguồn gốc chủ đạo từ hình dáng của chúng. Chữ “Khúc” nghĩa là cắt thành từng khúc. Chữ “bạch” là do món ăn này có màu trắng của kem và sữa tươi. Món chè này được ăn cùng nhãn hoặc vải, hạnh nhân giòn giòn cùng phần thạch mát lạnh có độ dẻo, dai và mềm, hương vị thanh mát, ngọt vừa. Nguyên liệu nấu chè khúc bạch Cách nấu chè khúc bạch – Sữa tươi 250ml (có đường hoặc không đường đều được) – 250ml kem sữa tươi whipping cream – 15g gelatin dạng bột – 150g đường phèn hoặc đường cát trắng – 2g bột trà xanh + 250ml nước – 20g hạnh nhân và Nhãn hoặc vải tùy thích – 6 Lá dứa (lá nếp) Lưu ý: Lượng gelatin có thể tăng lên nếu yêu thích ăn thạch có độ cứng, giảm xuống 10g nếu thích ăn thạch mềm, nếu như dùng quá là nhiều sẽ khiến thạch có mùi của gelatin. Nên sử dụng đường phèn để chè có độ ngọt dịu và thanh hơn. Những nguyên liệu như hạt é nếu thích có thể cho thêm. Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất Cách nấu chè khúc bạch Bước 1: Làm thạch kem sữa (Nên làm ít nhất trước 4 tiếng) Lấy 150ml sữa tươi hòa tan với bột gelatin để 15 phút cho bột nở đều. Đổ sữa tươi và kem sữa tươi whipping cream vào bát, thêm 50 – 60g đường vào khuấy tan. Chia hỗn hợp thành 2 bát đều nhau: – Bát 1 làm thạch màu trắng: Đun sôi nồi hấp bí quyết thủy, hạ lửa nhỏ và cho hỗn hợp vào nồi. Vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. Chờ hỗn hợp nóng thì cho ½ bát gelatin vào, khuấy đều cho tan hết. Sử dụng khuôn lót 1 lớp màng bọc thực phẩm bên trong. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp bí quyết thủy qua rây lọc để loại đi các vón cục hay bọt để sữa mịn hơn. Cất hỗn hợp sữa trắng vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng chờ đông. – Bát 2 làm thạch màu xanh: Hấp bí quyết thủy bát hỗn hợp sữa còn lại, nóng thì cho nốt ...

Chè khúc bạch đã xuất hiện ở nước ta từ rất lâu và cũng đã rất thân quen với người dân, nhưng độ ngon và hấp dẫn thì vẫn chưa hề có dấu hiệu hạ nhiệt. Món chè luôn khiến cơ thể cảm thấy mát dịu mỗi khi thưởng thức. Thay vì ra hàng quán, bạn có thể tự làm món chè khúc bạch cho cả gia đình và bạn bè. Nguyên liệu Cách nấu chè khúc bạch Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Lá dứa rửa sạch, buộc thắt nút lại cho gọn. Hạt é ngâm trong nước ấm khoảng 15 – 20 phút cho nở hết. Bước 2: Làm thạch kem sữa Lấy 150ml sữa tươi không đường chia đều vào 3 bát, mỗi bát 50ml. Ở đây mình dùng gelatin dạng lá. Chia đều gelatin vào 3 bát sữa rồi ngâm tối thiểu là 15 phút, ngâm cho tới khi gelatin nở mềm. Vị nguyên bản Đun sôi một ít nước trong nồi, đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại đến mức nhỏ nhất rồi đặt một bát đựng hỗn hợp sữa, gelatin vào nồi, khuấy liên tục cho tới khi gelatin tan hoàn toàn vào sữa, không còn lợn cợn trong bát, hơi nóng sẽ giúp gelatin tan từ từ ra. Lưu ý không để gelatin dính vào đáy bát nhé. Sau đó cho 100ml kem tươi, 50ml sữa tươi không đường và 1 muỗng canh đường (có thể điều chỉnh lượng đường tùy khẩu vị thích ăn ngọt nhiều hay ít) vào bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khi đường đã tan hoàn toàn ta đổ hỗn hợp trong bát vào khuôn qua rây cho mịn. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 3 – 4 giờ, đến khi thạch đông lại hoàn toàn mới sử dụng được. Vậy là ta đã có phần thạch kem sữa nguyên bản. Vị trà xanh, vị dâu Làm tương tự thạch vị nguyên bản ở các bước đun hòa tan hỗn hợp gelatin và sữa, cho 100ml kem tươi, 50ml sữa tươi không đường và đường vào bát, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết rồi đổ vào khuôn. Để làm cho thạch có vị trà xanh, bạn dùng 15ml nước sôi, cho từng chút vào chén bột trà xanh rồi khuấy, vừa đổ nước vừa khuấy từ từ để trà xanh hòa quyện với nước, chuyển thành dạng sệt sệt. Cho từ từ vào khuôn qua rây lọc và khuấy đều tay để trà xanh hòa quyện với kem sữa. Vậy là ta đã được phần thạch trà xanh. Để làm thạch có vị dâu, bạn cho siro dâu hoặc một vài giọt màu thực phẩm đỏ kèm hương liệu dâu vào khuôn kem sữa rồi khuấy đều tay là được. Phần thạch dâu cũng đã hoàn thành. Để hai khuôn thạch nguội bên ngoài sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng ...

Vào những ngày hè nóng nực, ăn một bát chè ngọt mát chính là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn đối với những ai có niềm yêu thích với đồ ăn vặt. Chè khúc bạch là món ăn khoái khẩu cho những tín đồ ưa ngọt vào những ngày hè nhiệt độ lên tới 35, 36 độ như hiện nay. Ngọt dịu, thanh mát thì ai mà không mê cho được. Ghé qua Thanh Hóa, chúng ta hãy dừng chân vài địa chỉ sau đây để thưởng thức món ngon hấp dẫn này nhé.

Nếu như mấy năm trước, chè khúc bạch xuất hiện và nổi lên như một trào lưu thì giờ đây món ăn này lại hiếm thấy ở Hải Phòng. Không phải vì hương vị không hấp dẫn, mà muốn tìm một địa chỉ chất lượng, đúng vị nhất thì chỉ gom góp được vài nơi. Và dưới đây là những quán chè khúc bạch ở Hải Phòng nhiều người yêu thích để bạn có thể yên tâm giải nhiệt mùa hè với món chè khúc bạch này.

Nếu như mấy năm trước, chè khúc bạch xuất hiện và nổi lên như một trào lưu thì giờ đây món ăn này lại hiếm thấy ở Nghệ An. Không phải vì hương vị không hấp dẫn, mà muốn tìm một địa chỉ chất lượng, đúng vị nhất thì chỉ gom góp được vài nơi. Và dưới đây là những quán chè khúc bạch ở Nghệ An nhiều người yêu thích để bạn có thể yên tâm giải nhiệt mùa hè với món chè khúc bạch này.

Chè khúc bạch là món ăn vặt mới nổi trong thời gian gần đây. Khi mùa hè đến với thời tiết nóng nực thì hương vị thanh mát, dịu nhẹ của chè khúc bạch trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người. Hãy cùng Tikibook điểm qua top những quán chè khúc bạch ngon nhất Hà Nội nhé!

Chè khúc bạch là một món chè giải khát khá phổ biến tại Việt Nam. Về cơ bản,món ăn này là một dạng rau câu, nhưng được biến tấu nhiều về thành phần nguyên liệu, đa dạng hơn và được ăn chung với nhau, với cách ăn khác với rau câu thường. Cái tên "chè khúc bạch" là để mô tả hình dạng thành phẩm của những viên rau câu được cắt thành khúc nhỏ vừa ăn và thường có màu trắng của sữa hay nước cốt dừa. Món ăn này xuất hiện ở Cần Thơ từ lâu, trở thành lựa chọn của nhiều bạn trẻ. Lần này, ABCXYZ sẽ gợi ý cho bạn những địa chỉ bán chè khúc bạch được giới trẻ Cần Thơ yêu thích.

Huế nổi tiếng với vô vàn những loại chè thơm ngon hấp dẫn. Trong đó được yêu thích hơn cả là chè khúc bạch. Nội dung dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn những địa chỉ chè khúc bạch ngon và chất lượng nhất ở Huế.

Như một quy luật tự nhiên, đến hẹn lại lên, mùa hè này, chè khúc bạch lại sống dậy. Nhiều điểm bán chè nói chung cũng đã bắt đầu giới thiệu chè khúc bạch cho thực khách. Với một món ăn ngon, mát lại dễ làm như chè khúc bạch thì không có lý do gì mà các quán bán chè lại không nấu để phục vụ khách cả. Nếu bạn đang sinh sống và làm việc tại Bắc Ninh và là một fan của món chè khúc bạch này thì sau đây Tikibook giới thiệu mcho bạn một số địa chỉ bán chè khúc bạch ngon tại Bắc Ninh nhé

MỤC LỤC NỘI DUNG 1. Cách làm chè khúc bạch trà xanh Nguyên liệu làm chè khúc bạch trà xanh: Cách làm chè khúc bạch trà xanh:  2.Cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu Nguyên liệu làm chè khúc bạch từ bột rau câu: Cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu: 3.Cách làm chè khúc bạch phô mai Nguyên liệu làm chè khúc bạch phô mai: Cách làm chè khúc bạch phô mai: 4.Cách làm chè khúc bạch hoa quả Nguyên liệu làm chè khúc bạch hoa quả: Cách làm chè khúc bạch hoa quả: Món chè khúc bạch hẳn không còn xa lạ gì với tất cả mọi người. Từ trẻ nhỏ đến người già đều sẽ yêu thích hương vị ngậy béo bùi bùi của những viên khúc bạch mềm mại kết hợp cùng nước đường ngọt thanh. Món chè khúc bạch có khá nhiều biến tấu và cách làm khác nhau. Hôm nay, vidamda.com sẽ cùng bạn tổng hợp cách làm chè khúc bạch ngon nhất cho mùa hè này nhé! 1. Cách làm chè khúc bạch trà xanh Nguyên liệu làm chè khúc bạch trà xanh: – 500g kem tươi – 2 bịch sữa tươi không đường – 1 chùm nhãn hoặc 1 chùm vải đều được – Tinh dầu hạnh nhân – Bột trà xanh – Đường trắng, đường phèn – Hạnh nhân, bột gelatin Cách làm chè khúc bạch trà xanh: – Hạnh nhân cắt lát, nướng hoặc rang lên đến lúc hạnh nhân có màu vàng là được. – Nhãn hoặc vải bóc vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt nhãn hoặc vải để ra bát riêng. – Hoà 1 muỗng bột trà xanh với một ít nước. – Hoà tan bột gelatin vào nước (dùng nước ấm để gelatin nhanh tan). – Hoà 200g đường phèn với 1 lít nước, đun nóng để đường tan hết. Cho nhãn/vải vào, đun sôi rồi tắt bếp, để nguội và cho vào tủ lạnh. – Trộn kem tươi, sữa tươi và 2 muỗng đường trắng, cho vào nồi đun, để lửa nhỏ, khuấy liên tục. – Đổ vào hỗn hợp bột trà xanh, gelatin, khuấy đều và đun sôi lên. Cho tinh dầu hạnh nhân vào hỗn hợp, khuấy đều và tắt bếp. – Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh 2 – 3 tiếng để hỗn hợp đông lại. Sau đó lấy ra tủ lạnh và cắt thành hình theo ý thích. – Cho khúc bạch vào bát, đổ nước đường phèn và nhãn/vải đã làm vào, rắc thêm một chút hạnh nhân là có thể thưởng thức. Có thể cho thêm đá bào nếu muốn thưởng thức lạnh.  2.Cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu Nguyên liệu làm chè khúc bạch từ bột rau câu: – 1 bịch sữa tươi không đường – 200g kem tươi – Đường trắng, đường phèn – Tinh dầu hạnh nhân – Hạnh nhân cắt lát – Bột rau câu dẻo Jelly – Nhãn hoặc vải – 1 gói cà phê Cách làm chè khúc bạch từ bột rau câu: – Hạnh nhân rang đến khi chuyển thành màu ...

Một ly chè đầy màu sắc với các viên thạch sữa xinh xắn bắt mắt, ăn vào mát lạnh, cùng hương thơm và vị giòn của những lát hạnh nhân nướng đủ làm siêu lòng bất kỳ ai. Tuy trông có vẻ đây là một món ăn phải làm rất kỳ công, nhưng thực ra cách làm lại khá đơn giản. Không tin thì cùng Tikibook vào bếp làm ngay thôi nào!

Chè khúc bạch là món ăn không còn quá xa lạ với người Việt. Cái tên “chè khúc bạch” giống như chính hình dáng của món chè. Chữ “khúc” là cắt thành từng khúc, chữ “bạch” là vì món ăn có màu trắng của kem và sữa tươi. Nhưng để làm ra được món chè khúc bạch ngon, hấp dẫn lại vừa ăn thì không phải ai cũng biết. Tại TP. Đồng Xoài, Bình Phước có khá nhiều quán bán chè khúc bạch, và dưới đây là những quán chè khúc bạch Đồng Xoài ngon mà nhiều người yêu thích mà bạn nên đến ăn thử nhé.

Quy Nhơn nổi tiếng là một thành phố biển xinh đẹp với rất nhiều món ăn ngon. Hải sản Quy Nhơn thì miễn chê rồi, sau khi ăn hải sản mà muốn tráng miệng bằng một ly chè khúc bạch thì còn gì bằng. Cùng Tikibook khám phá những địa chỉ bán chè khúc bạch ngon nhất tại Quy Nhơn để thỏa mãn cơn thèm khúc bạch ngay nào!

Nếu bạn là một tín đồ của món chè khúc bạch với hương vị thanh mát, bổ dưỡng với nhiều hương vị vô cùng hấp dẫn thì nhất định không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức những bát chè ngon với mức giá hợp túi tiền. Và check-in cùng những bát chè khúc bạch mát lành khiến bạn bè phải ghen tị ngay tại những quán chè khúc bạch ngon khó cưỡng đất Sài Thành ngay sau đây.

Chè khúc bạch là một món chè dễ ăn trong những ngày hè nóng nực. Món chè này được ăn cùng nhãn hoặc vải, hạnh nhân, hay đậu phộng… giòn giòn cùng phần thạch rau câu mát lạnh có độ dẻo, mịn và mềm, hương vị thanh mát, thơm mùi trái cây. Để có thể nấu được một bát chè ngon tại nhà, chúng ta cần tuân thủ đúng công thức mà chúng tôi hướng dẫn nấu chè khúc bạch ngay sau đây! 1. Chuẩn bị nguyên liệu Hãy tới ngay các cửa hàng hoặc những chợ hay cửa hàng nguyên liệu làm bánh chuyên dụng gần nhất để có thể mua được những nguyên liệu dễ tìm sau đây: Nguyên liệu nấu chè khúc bạch: – Sữa tươi 250ml (có thể có đường hoặc không đường đều được) – 250ml kem sữa tươi whipping cream (kem sữa tươi dạng lỏng, dùng để nấu ăn) – 15 gam gelatin dạng bột ( được nấu từ da động vật và xương) – 150 gam đường phèn hoặc đường cát trắng – 2 gam bột trà xanh + 250ml nước – 20 gam hạnh nhân và nhãn hoặc vải tùy thích, táo… – 6 Lá dứa (lá nếp) Lưu ý:  – Bột gelatin và bột rau câu khác nhau, được chiết xuất từ những nguồn gốc khác nhau. Vì vậy không nên dùng bột rau câu thay thế cho bột gelatin. – Lượng gelatin có thể tăng lên nếu thích ăn thạch có độ cứng vừa phải nếu thích ăn thạch mềm hãy giảm xuống một nửa (10 gam), nếu dùng quá nhiều sẽ khiến thạch có mùi của gelatin. – Nên dùng đường phèn để món chè có độ ngọt dịu không quá gắt. Những nguyên liệu như hạt é nếu thích có thể cho thêm. 2. Cách nấu chè khúc bạch đơn giản nhất: Nấu chè khúc bạch cũng không quá phức tạp như các bạn nghĩ, với các bước như sau. Bước 1: Làm thạch kem sữa Lấy 150ml sữa tươi hòa tan cùng với 15 gam bột gelatin để trong 15 phút cho bột nở đều. Đổ sữa tươi và kem sữa tươi whipping cream vào bát lớn, thêm 50g – 60g đường vào khuấy tan. Chia hỗn hợp thành 2 bát đều nhau: – Bát 1 làm thạch màu trắng Đun sôi nồi hấp cách thủy, hạ lửa nhỏ và cho hỗn hợp vào nồi vừa đun vừa khuấy đều hỗn hợp. Chờ hỗn hợp nóng lên thì cho một nửa bát gelatin vào, khuấy đều cho tan hết. Dùng khuôn lót 1 lớp màng bọc thực phẩm vào bên trong. Đổ hỗn hợp thạch vừa được hấp cách thủy qua một cái rây lọc để loại đi các cục vón hay bọt sữa để hỗn hợp được mịn hơn. Cất hỗn hợp sữa trắng vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng chờ hỗn hợp đông lại. – Bát 2 làm thạch màu xanh: Hỗn hợp ...

Chè khúc bạch là món ăn vặt thanh mát, dịu nhẹ có công dụng giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng nực. Nội dung dưới đây ABCXYZ sẽ chia sẻ tới bạn địa chỉ chè khúc bạch ngon và chất lượng nhất Tp. Biên Hòa.

Trà Bạch Khúc Hà Nội được nhiều người yêu mến gọi là thiên đường ăn vặt. Nhiều món ăn nổi tiếng trong giới trẻ hiện nay bắt nguồn từ đất thủ đô. Hàng loạt món ăn “gây bão” hiện nay như nem chua rán, thịt nướng mía hay chè thạch,… đều có xuất xứ từ Hà Nội. Tuy nhiên, đối với những món ăn “nhập ngoại”, các nhà hàng ở đây cũng làm rất tốt. Contents 1 Bún bò Hội An – 57 Tô Hiến Thành 2 Chè Bốn Mùa – Số 4 Hàng Cân, Q. Hoàn Kiếm 3 Quảng trường tráng miệng – Số 2 Trần Quốc Toản, Quận Hoàn Kiếm 4 Chè Gỗ – Số 9 Trần Phú 5 Chè bà Mai – số 93 Hàng Bạc 6 Chè ngon Hà Nội – Số 297 Tô Hiệu, Q. Cầu Giấy 7 Chè khúc bạch – Số 106M11 Ngõ 91 Nguyễn Chí Thanh, Q. Đống Đa 8 Chè Nấm Việt – Số 76 Lò Đúc 9 Suvy’s tea house – Số 33 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm 10 Chè Diệp Phương – Số 30I ngõ 12 Lương Khánh Thiện, Q. Hoàng Mai Bún bò Hội An – 57 Tô Hiến Thành Đây là quán chè nổi tiếng với các món chè Hội An, Malaysia. Tuy nhiên, quán Bún theo tôi là một quán rất chăm cập nhật xu hướng. Ngay từ khi xuất hiện tại Hà Nội, chè Khúc Bạch đã ngay lập tức được đưa vào thực đơn. Khúc bạch tại quán được chế biến với độ béo, dẻo, mịn rất vừa phải. Ngoài vị truyền thống, những viên Khúc Bạch còn được trộn thêm trái cây, matcha hay tiramisu, socola ăn rất lạ miệng. Bún bò Hội An – 57 Tô Hiến Thành Trước khi đến quán, tôi có đọc một bài báo về quán. Mới đầu tưởng đây là chiêu trò tiếp thị nhưng đến ăn thử mới thực sự “đổ” món chè Khúc Bạch béo ngậy của quán. Sau đó, lần nào muốn ăn chè Khúc Bạch, tôi đều ghé quán Bún trước. Quán có 2 địa điểm, một ở Tô Hiến Thành và hai ở 28 ngõ 1 Đại học Hà Nội. Giá: 20-25k / tô Chè Khúc Bạch tại quán Bún có nhiều hương vị mới lạ như matcha hay tiramisu Chè Bốn Mùa – Số 4 Hàng Cân, Q. Hoàn Kiếm Đây là một quán chè khác rất nổi tiếng đối với những cô gái Hà Thành chính hiệu. Trà Bốn Mùa theo mình là nơi bán chè Khúc Bạch ngon nhất. Có lẽ vì quán đã có sự nghiên cứu kỹ lưỡng về các hương liệu nên khi pha xong một bát chè, với mình thì hương vị gần như tuyệt hảo. Các hương vị trong bát chè, kể cả viên Khúc Bạch, chè khúc bạch hay nước chấm đều được cân đo đong đếm sao cho vừa miệng. Cắn thành miếng trắng béo ngậy, nhâm nhi chút nước vải ngọt ...

Chè Khúc Bạch là món ăn quen thuộc và rất được nhiều người yêu thích. Đặc biệt, một ly chè Khúc Bạch mát lạnh sẽ là món quà tuyệt vời cho bạn và gia đình trong những ngày thời tiết nắng nóng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè Khúc Bạch thơm ngon tại nhà. Contents 1 1 trà kem 1.1 1.1 Nguồn gốc của trà Khúc bạch 1.2 1.2 Thành phần chính 1.3 1.3 Hương vị trà Khúc bạch 2 2 Cách pha trà Khúc bạch tại nhà 2.1 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 2.2 2.2 Chi tiết các bước pha trà Bách Khúc chuẩn tại nhà 2.2.1 Bước 1: Đầu tiên là làm thạch kem sữa. 2.2.1.1 Bát 1 bạn dùng để làm thạch trắng: Đây là loại thạch cơ bản cần có trong món chè Bài hát trắng. 2.2.1.2 Tô 2 chúng ta làm thạch xanh 2.2.2 Bước 2: Chuẩn bị nước dùng 2.2.3 Bước 3: Tiếp theo là làm nhân hạnh nhân và long nhãn. 2.3 2.3 Một số nguyên liệu khác để món chè Khúc Bạch hấp dẫn hơn 2.4 2.4 Những lưu ý trong quá trình nấu chè Khúc bạch 3 3. Kết luận 1 trà kem 1.1 Nguồn gốc của trà Khúc bạch trà trắng được người dân cả 3 miền đất nước vô cùng ưa chuộng. Với đặc trưng là hương vị vừa thanh mát, vừa béo ngậy nên từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích món chè này. Một số người cho rằng nó có xuất xứ từ Trung Quốc, vì trông khá giống với món đậu phụ của Hong Kong. Một khả năng khác để chứng minh giả thuyết rằng loại trà đặc biệt này có nguồn gốc từ Trung Quốc là vì bản thân tên của nó cũng được đặt theo tiếng Hán: Khúc Bạch có nghĩa là trà trắng được cắt thành từng miếng. Đối với loại chè Khúc Bạch truyền thống từ xưa, cái tên này hoàn toàn đúng để miêu tả về loại chè này. trà trắng Nhưng một số ý kiến ​​khác lại cho rằng món chè Khúc Bạch này xuất hiện ở Việt Nam trong thời kỳ chiến tranh, món chè này thường được phục vụ cho người Sài Gòn, hoặc cho bộ đội. Tuy nhiên, dù lý thuyết như thế nào thì cũng không thể phủ nhận rằng nó đã có từ rất lâu đời và trở thành một món ăn không thể thiếu của người Việt Nam chúng ta. 1.2 Thành phần chính Qua thời gian, Trà Khúc bạch cũng đã thay đổi rất nhiều về cả: nguyên liệu, cách nấu hay hương vị, v.v. Nhưng không thể thiếu thành phần chính của nó: những miếng bạch tuộc đông lạnh thơm ngon. Ngay cái tên Khúc Bạch cũng cho thấy đây là thành phần chính của loại trà này rồi đúng không? Ngoài ra, các nguyên liệu khác để kết hợp tạo nên món chè ...

Một mùa hè nữa lại đến với chúng ta. Thời gian gần đây, Sài Gòn luôn có những cơn mưa bất chợt làm dịu đi cái nắng oi ả. Bên cạnh những cơn mưa rào ấy, người Sài Gòn lại tìm cho mình một cách “giải nhiệt” thật “ngọt ngào” với ly chè Khúc Bạch thơm ngon, hấp dẫn. Theo chân Halo khám phá 5 quán chè Sài Gòn “ngon khó cưỡng” nhé! Contents 1 1. Quán Chè Bách Thanh Bạch Khúc. 2 2. Quán chè cô Thu Oanh 3 3. Quán chè Đỗ Ngọc Bách Khúc “trái cây trộn ngon” 4 4. Sài Gòn Khúc Bạch 5 5. Chè Chap 1. Quán Chè Bách Thanh Bạch Khúc. Quán chè Khúc Bạch dưới chân cầu Hoàng Hoa Thám này đã trở nên rất quen thuộc với những ai mê ăn chè Khúc Bạch. Chè Bách Thanh có hương vị thơm ngon, béo ngậy, khi ăn sẽ có vị thanh mát rất đặc trưng. Quán có nhiều vị chè khác nhau cho bạn lựa chọn như: chè khúc bạch, chè khúc bạch, chè khúc bạch, cà phê trắng, chanh dây, vải, mít, dâu, đào … Chỉ cần nhìn menu chè là bạn đã biết ngay. Tôi không thể chịu đựng được nữa. Vì nằm dưới chân cầu nên sẽ hơi khó tìm nếu bạn đến từ khu vực khác. Cũng chính vì chè ở đây quá ngon mà quán lúc nào cũng đông khách, nếu đến mà không đủ chỗ thì có thể order mang về. Trà được giao trong một cốc nhựa rất sạch sẽ. Tuy món chính là chè Khúc Bạch nhưng quán còn bán thêm một số món ăn vặt khác như bánh flan, hạnh nhân sấy dẻo, phô mai lắc, xúc xích hun khói, trà sữa,… Tất cả đều rất vừa miệng và ngon. Kinh ngạc. Ảnh: Sưu tầm 2. Quán chè cô Thu Oanh Quán chè nổi tiếng này nằm sâu trong một con hẻm nhỏ. Chủ quán chia sẻ, món chè Khúc Bạch này được làm từ sữa tự làm, không phải sữa mua sẵn. Chính vì vậy mà vị chè Khúc Bạch ở đây có vị rất thanh nhẹ, ngọt vừa phải, béo ngậy mà không gây cảm giác ngấy cho thực khách. Quán chè của chị Thu Oanh khá nhỏ nên thực khách thường mua mang đi nhiều hơn. Dù mua mang về hay ăn ở đây, chủ quán cũng chuẩn bị rất chu đáo, cẩn thận từng li từng tí. Giá chè Khúc Bạch ở đây khá hợp lý phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, đặc biệt là các bạn sinh viên. Điểm đặc biệt ở quán chè này là có bán một hộp chè Khúc Bạch khá lớn với giá 220.000 đồng / hộp và các loại trái cây đi kèm như các loại hạt, dứa, dâu tằm. Ngoài chè Khúc Bạch, chị Thu Oanh còn bán nhiều món ăn vặt ngon khác. Shop chị cũng có giao hàng ...

MỤC LỤC NỘI DUNG Nguyên liệu làm thạch khúc bạch Cách làm thạch khúc bạch chuẩn vị Chắc hẳn là các chị em nội trợ đều phải giữ trong tay một bí quyết nấu chè của riêng mình. Một trong những món chè nổi tiếng đang làm khuynh đảo giới trẻ hiện nay đó chính là món chè khúc bạch. Vậy thì hôm nay Vị Đậm Đà sẽ giới thiệu tới các chị em nội trợ cách làm thạch khúc bạch chuẩn vị để nấu chè nhé! Nguyên liệu làm thạch khúc bạch – 1 gói bột làm thạch agar (loại dẻo, có thể mua tại các hệ thống siêu thị) – 150g đường trắng tinh luyện – 300ml nước sôi – 1 lon nước cốt dừa – Sữa tươi, sữa đặc, bột lá dứa tổng hợp – Khuôn đựng thạch Cách làm thạch khúc bạch chuẩn vị Bước 1: – Lấy một chiếc bát lớn trộn lẫn bột rau câu và 150g đường trắng vào. Bước thực hiện này sẽ giúp cho đường không bị vón cục các bạn nhé. – Đổ 300ml nước sôi vào bát trên và khuấy thật đều tay đến khi đường và bột rau câu tan hết. Bước 2: Có hai hương vị thạch khúc bạch phổ biến là vị sữa là vị lá dứa. Nếu bạn muốn làm vị sữa thì thực hiện như sau: – Lấy một chiếc nồi sau đó múc khoảng 4 muỗng lớn nước rau câu vào. Sau đó cho thêm 4 muỗng lớn sữa tươi có đường hoặc 2 muỗng lớn sữa đặc có đường và 4 thìa cà phê nước cốt dừa. Bước 3: Nếu bạn muốn làm hương vị lá dứa thì thực hiện như sau: – Mua sẵn bột tổng hợp hương lá dứa rồi pha sẵn với 50ml nước sôi. Sau đó tiếp tục múc 4 muỗng lớn rau câu cộng với 4 thìa cà phê nước cốt dừa và đổ nước hương lá dứa vào nồi. Bước 4: – Cả hai cách thực hiện trên đều đặt lên bếp và đun lên, khuấy thật đều cho đến khi thạch sôi. – Múc thạch ra khuôn đựng thạch rồi để cho thạch đông hẳn. – Sau khi thạch đông thì lấy dao có hình răng cưa hoặc dụng cụ cắt tỉa để xắt thạch thành những miếng nhỏ đều nhau trông sẽ rất đẹp mắt. – Để thạch trong tủ lạnh cho thạch đông hẳn và man mát rồi cho vào chè để thưởng thức nhé các bạn! Thật đơn giản với cách làm thạch khúc bạch phải không các bạn? Cùng thực hiện món chè khúc bạch hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công!