Ăn gì ở Hong Kong: Tea restaurant – Cha Chaan Teng- chưa ăn chưa được về.

• Đến Cha Chaan Teng nên gọi món nào
• Một số tiệm Cha Chaan Teng nổi tiếng:
• #Một số lưu ý khi ăn ở các nhà hàng Cha Chaan Teng:

Một trong những điều thú vị nhất khi đến Hong Kong là đến ăn tại các tiệm Tea restaurant, dịch sát nghĩa từ chữ Hán của nó 茶餐廳 (Cha can ting hoặc Cha chaan teng). Đây là một kiểu nhà hàng bình dân vô cùng phổ biến ở Hong Kong và trở thành nét văn hoá đẹp đẽ mà fan TVB nào cũng thấy thân thiết.

Chuyện kể là ban đầu ở HK chỉ có dân giàu, high- class mới được ăn đồ Tây vì các nhà hàng Tây luôn được coi là chốn xa xỉ. Sau thế chiến 2, văn hoá Anh mới thực sự ảnh hưởng đến đời sống của dân Hong Kong. Lúc này họ bắt đầu thích uống trà ăn bánh ( dĩ nhiên phải trả tiền :v). Thế là rất tức thời, một số ông chủ nhà hàng đã mở ra 1 lối đi riêng, đó là cho ra đời những Cha chaan teng bán món Tây vị Tàu với giá vô cùng hợp lý. Tức là cũng toast cũng bơ cũng sữa, nhưng đã được cải biên cho hợp khẩu vị với người Hong Kong, cũng vì thế mà giá cả mềm mại và dễ chịu (đến mức) hầu như người dân nào cũng có thể ghé vào thưởng thức.

Năm 2007, Cha Chaan Teng được đề xuất để trở thành di sản văn hoá phi vật thể UNESCO.

Cha chaan teng thường mở cửa từ 7am- 10pm. Tuy nhiên một vài tiệm mở cửa trễ hơn, 10am-11am mới mở cửa.

Đến Cha Chaan Teng nên gọi món nào

Thực đơn ở các Cha chaan teng rất đa dạng, và đặc điểm chung là đều là được đem ra rất nhanh chóng, còn nóng hổi nhìn rất ngon mắt. Tuy nhiên hông phải món nào cũng hợp với khẩu vị của người Việt Nam, vì có những món quá dầu mỡ mà ăn vào buổi sáng thì bảo đảm sẽ bị xình bụng lặc lè không thể thoải mái tung tăng đi chơi tiếp được. Dưới đây là các món được bọn mình “tư vấn” nên ăn hay không nên. Tuy nhiên đây cũng là ý kiến chủ quan nên nếu đi một nhóm đông, các bạn cứ cầm menu mà quất cho hết tất cả các món rồi thử mỗi món một chút thì sẽ trọn vẹn.

Thông thường một bữa ăn tại Cha Chaan Teng, mỗi người chừng 50-70HKD là no.

+ Món được #Hội tham ăn Chúng mình khuyên dùng :

Sandwiches: Dễ ăn nhất. Sandwiches ở các Cha Chaan Teng chỉ dùng phần bánh trắng, không ăn phần viền, quét bơ lạt. Ăn với trứng đánh (scrumble eggs), ham hoặc thịt nguội, xúc xích cắt sợi

Macaroni in soup: nôm na là súp nui. Ăn ngộ ngộ. Nhìn thì không được đẹp mắt vì nước lõng bõng nhưng ăn thì khá vừa miệng và lạ.

Soup Macaroni kiểu Hongkong | Credit: Google

Hongkong style pineapple buns: Bánh dứa kiểu HK, ở giữa kèm một miếng bơ lạt nhỏ, phía trong cũng được trét bơ, phía ngoài vỏ hơi giòn giòn, thân bánh thì rất mềm, luôn được giữ nóng nên món này rất được yêu mến :v

Bánh dứa kiểu Hongkong | Credit: Google

Bánh tart trứng: thành phần cũng như bao bánh tart trứng khác, nhưng không biết công thức họ làm như nào mà bánh rất béo, lớp caramen mỏng phía trên không quá ngọt hay quá ngán.

Bánh Tart Trứng kiểu Hongkong | Credit: Google

Trà sữa Uyên Ương (Yuanyang milk tea): Sở dĩ có cái tên “quành tráng lệ” như vậy là vì đây là sự mix duyên dáng giữa cà phê sữa đá và trà sữa đá. Món đặc trưng của tất cả các Cha chaan teng nên phải thử.

Hongkong style milk tea: Trà sữa kiểu Hongkong. Khác với trà sữa Đài Loan, trà sữa Hongkong dùng trà đen (hồng trà) và thường rất ngọt, tuy vị trà lại chát hậu vị. Mỗi người một vẻ, nên uống trà sữa HK cũng rất ngon. Và đặc điểm là thường phục vụ trong ly inox nên giữ được lạnh lâu, uống lúc nào cũng lạnh hết.

Cơm chiên: Có nhiều loại nhưng loại yêu thích là Cơm chiên dương châu vừa nhiều vừa ngon, đặc biệt là có mấy con rất tươi tôm béo ục ịch lẫn trong cơm. Một dĩa cơm chiên nhiều tới mức 3 người ăn vẫn thoải mái.

Cơm Chiên Dương Châu | Credit: Google

+ Món được #Hội tham ăn Chúng mình không khuyên dùng:

French toast Hongkong style: Nhìn cực kì ngon mắt luôn. Bánh mì được chiên vàng ươm giòn rụm, đặt trên là một miếng bơ lạt vuông vắn xinh xắn, ăn kèm với mật mong. Sẽ không có gì đáng phàn nàn ngoài độ ngon của nó :)) . Cắn một miếng dầu ngập tới răng. Ngán không bút nào tả xiết.

French Toast kiểu Hongkong | Credit: The Hungry Chilipinos

French Toast kiểu Hongkong | Credit: Google

Trà sữa nóng:

Trà sữa nóng Hongkong | Credit: Google

Đây là món rất được người Hong Kong yêu thích nhưng theo cảm nhận của bọn mình, nhấn mạnh là cảm nhận khách quan thôi nha, món này khá fail. Trà sữa nóng, một ly như vầy chừng 17HKD. Nói là trà sữa nhưng khi uống vào chỉ nghe vị sữa không thấy vị trà, không đường nên khá nhạt (nhẽo). Tuy nhiên khi uống xong mới thấy vị trà chát chát. Lúc này thì đã quá muộn màng vì đã rất ngán rồi.

Một số tiệm Cha Chaan Teng nổi tiếng:

1. Capital Cafe:

Đây là tiệm yêu thích nhất của #teamKKday. Ngon, giá ok, nằm ngay trung tâm Wan Chai và mấy chú/anh phục vụ khá dễ thương mặc dù lúc bưng đồ ra sẽ vứt lên bàn khá thô lỗ (nhưng đó là vì quán quá đông)

Capital Cafe ở Wan Chai | Credit: Google

Capital Cafe ở Wan Chai | Credit: OpenRice

Địa chỉ: Kwong Sang Hong Building Block B-d, 6 Heard St, Wan Chai, Hong Kong. Mở cửa từ 7AM- 11PM. Trạm MRT gần nhất:  Wan Chai Station

2. Kam Wah Cafe :

Kam Wan Cafe nằm ở khu Mongkok, Kowloon (Vượng Giác, Cửu Long) . Nổi tiếng nhất là món Tart trứng, Bánh dứa kiểu HK (Po lo bun) và… French Toast (món tụi mình đề cập phía trên).  Quán này nhìn chung cũng dễ thương, giá cả cũng tương tự Capital Cafe.

Kam Wan Cafe ở  Mongkok | Credit: Google

Kam Wan Cafe ở Mongkok | Credit: Google

Địa chỉ:  47 Bute St, Prince Edward, Hong Kong. Trạm MRT gần nhất : Mongkok Exit B3.

3. Lan Fong Yuan:

Quán này lớn tuổi hơn cả bố mẹ chúng mình nữa. Nhìn bên ngoài thì nhỏ xíu nhưng bên trong cũng không tới nỗi, nằm ở khu Central. Nổi tiếng nhất là 2 món Pork Chop Burger   (Bánh mì kẹp thịt heo) và ‘Silk Stockings’ Milk Tea (tạm dịch là Trà sữa vợt :v). Được xem là nơi bán trà sữa ngon nhất Hong Kong, nên nếu có dịp đi tìm nhất định mọi người phải thử.

Lan Fong Yuen | Credit: Google

Địa chỉ: Lan Fong Yuen 蘭芳園 Main shop: G/F, No. 2 Gage Street,Central, Hong Kong. MRT gần nhất là MRT Sheung Wan Exit 2.  Mở cửa từ 8am- 6pm.

#Một số lưu ý khi ăn ở các nhà hàng Cha Chaan Teng:

• Ngồi chung bàn với người khác là chuyện bình thường. Xếp hàng dài chờ đến lượt ăn là chuyện bình thường.
• Tại các quán ăn đông khách, nên ăn uống nhanh chóng để nhường chỗ cho khách mới, tránh kề cà vừa ăn vừa buôn chuyện.
• Nếu đi 2 người mà vào tiệm chỉ còn chỗ 4 người thì ngồi qua một bên để khách sau đến ngồi qua bên còn lại.

“Bàn 4 người, 2 người xin ngồi 1 bên”

• Khi đi ăn ở các nhà hàng, check giá kĩ vì sẽ có những loại tiền phụ phí khác như phí phục vụ, phí các món tính riêng không kèm theo menu. Do đó, có thể từ chối một cách lịch sự với những món họ đem ra mà bạn không gọi.
• Phụ vụ ở các quán ăn HK vì đông khách nên họ sẽ đặt thức ăn lên bàn hơi mạnh tay, Nếu có thấy vậy, đừng sốc.
• Ăn uống ở HK khá đắt , túi tiền dày một chút mới ăn đủ no và ngon.

Đăng bởi: Nguyễn Hiếu