Ẩm thực là điều không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch của chúng ta. Hồng Kông là một đất nước có nền ẩm thực khá phong phú và hầu hết các món ăn tại Hồng Kông đều được nêm nếm gia vị gần giống như Việt Nam chúng ta nên các món ăn ở đây rất phù hợp với khẩu vị của người Việt. Nếu bạn đang có ý định du lịch Hồng Kông hay đang ở Hồng Kông và muốn thưởng thức những món ăn ngon đặc biệt nơi đây mà vẫn chưa biết phải thưởng thức những món gì? Thì hãy cùng xem ngay bài viết sau đây là những món ăn ngon nhất tại Hồng Kông. Các bạn hãy thưởng thức các món dưới đây ít nhất một lần trong chuyến du lịch Hồng Kông nhé, vì chắc chắn các món này sẽ không làm các bạn thất vọng.

Mì vằn thắn sủi cảo tôm tươi
Bánh trứng gà non
Bò viên
Mì trứng cá
Quy linh cao
Bánh bao kim sa trứng muối
Bánh bao xíu mại
Lợn quay
Ngỗng quay
Lẩu khô
Lạp xưởng Hồng Kông
Trà sữa

Mì vằn thắn sủi cảo tôm tươi

Cũng giống như bánh bao hấp lồng của Thượng Hải, mì vằn thắn tôm tươi là mộtmón ngon nổi tiếng của Hong Kong. Tôm để làm nhân bánh sủi cảo là những con tôm to và tươi được chọn lọc rất kỹ càng, sợi mì được làm từ trứng gà có màu vàng óng, dai nhưng vẫn rất mềm. Ngoài ra, nước dùng cũng là thành phần rất quan trọng để tạo nên một tô mì vằn thắn ngon. Nước dùng phải được làm từ xương ống heo, cá khô và vỏ tôm.

Bánh trứng gà non

Đây là một trong những món ăn vặt đường phố đặc trưng của người Hong Kong. Nguyên liệu chính gồm có trứng gà, đường cát, bột mì, bơ được trộn lẫn với nhau tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Sau đó người ta đổ hỗn hợp này vào các khuôn hình tổ ong rồi đem nướng lên. Những chiếc bánh trông giống như những quả trứng gà có màu vàng ươm vẫn giữ nguyên được độ giòn cùng vị thơm, béo ngậy của bơ và vani, ngon nhất là ăn nóng khi bánh vừa mới ra lò. Ngày nay, ngoài vị truyền thống thì bánh trứng gà non còn được biến tấu thêm với nhiều loại nhân khác nhau như socola, sợi dừa non hay vừng đen… mang đến cho thực khách những sự lựa chọn vô cùng phong phú.

Bò viên

Bò viên của Hong Kong nổi tiếng bởi vị ngọt giòn sần sật của gân bò hòa quyện trong nước sốt sánh đặc đậm đà. Món ăn vặt nổi tiếng này được ví von là có thể dùng làm quả bóng bàn. Ở đây bò viên thường được trộn lẫn với mì hoành thánh, cũng có thể ăn cùng các nguyên liệu khác như thịt tôm, hạt điều, trứng chim cút… Khi thưởng thức, bạn sẽ có cảm giác những viên thịt bên ngoài dai bên trong lại mềm, ngọt thơm đậm đà.

Mì trứng cá

Mì trứng cá có nguyên liệu chính là mì gạo tươi sợi to, nước dùng được chế biến từ xương cá và xương heo hầm trong nhiều giờ tạo nên vị ngọt thanh. Sau đó người ta bỏ thêm trứng cá, bò viên, thịt heo chiên và thịt cá miếng lên trên. Sợi mì trứng cá dai nhưng vẫn giữ nguyên được độ dẻo, kết hợp với những viên thịt mềm và nước dùng trong ngọt, tất cả tạo nên một hương vị hấp dẫn không thể chối từ.

Quy linh cao

Quy linh cao là món tráng miệng đặc sản của người Hong Kong, thành phần gồm có bột mai rùa, thổ phục linh, sanh địa, bồ công anh và hoa kim ngân. Món ăn này thoạt nhìn trông giống với thạch sương sáo nhưng mềm và dai hơn, khi ăn có vị hơi đắng nên thường được dùng với mật ong. Đây là một món tráng miệng tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

Bánh bao kim sa trứng muối

Bánh bao kim sa hay “liu sa bao” là món ăn được những đầu bếp Hồng Kông sáng tạo ra, để rồi trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này. Liu sa nghĩa đen là đụn cát chảy, mô tả đúng những gì tinh túy nhất của bánh. Chiếc bánh bao nhân sữa trứng muối này khi hấp chín, bẻ ra, phần nhân sẽ chảy ra như một dòng cát vàng óng ánh, khi nếm thì những hạt đường còn đọng lại nhờ ẩn ý khéo léo của người đầu bếp như những hạt cát, tạo nên nét đặc trưng có một không hai của món ăn. Món ăn ngọt ngào này có vẻ ngoài vàng ươm, bắt mắt, hiếm ai có thể cưỡng lại mà không thử một lần thưởng thức.

Bánh bao xíu mại

Thêm một chiếc bánh bao nữa phải thử khi ghé Hồng Kông : bánh bao xá xíu. Khác với vị thanh thanh nhẹ nhàng của chiếc bánh kim sa nhân trứng sữa kia, bánh bao xá xíu là một bản hòa tấu trên nền tảng mặn ngọt bùng nổ của miếng xá xíu thơm lừng quyến rũ. Lớp vỏ xốp mềm của bánh bao bọc lấy phần nhân bên trong đậm đà hấp dẫn từ lâu đã là niềm tự hào của Hồng Kông. Bánh bao xá xíu có thể tìm thấy khắp Hồng Kông, phổ biến như phở hay bánh mì đối với người Việt vậy.

Lợn quay

Lợn quay Quảng Châu lừng danh nhất, nhưng đâu vì thế mà những đầu bếp Hồng Kông không sáng tạo ra món lợn quay cho riêng quê hương mình. Lợn quay Hồng Kông không phải là heo sữa quay nguyên con, mà là những miếng ba chỉ được quay vừa đủ đến khi bì giòn tan rồi thái miếng vuông vức vừa ăn chỉ hơn đốt ngón tay một chút, đem chấm với nước sốt chua ngọt đặc trưng của Hồng Kông. Vị ngọt thơm của thịt nạc cùng giòn rụm của bì, chua thanh của nước sốt đã đánh gục vị giác của vô vàn du khách khi ghé thăm và thưởng thức món ăn này ở Hồng Kông.

Ngỗng quay

Không phải vịt quay đâu, ngỗng quay đấy. Người dân Hồng Kông chọn ngỗng thay vì vịt cho món quay đầu bảng của mình. Cả Hồng Kông, nổi tiếng nhất phải kể đến nhà hàng Yue Kee với hơn 60 năm chỉ trung thành với độc nhất món ngỗng quay, để rồi cuối cùng làm nên tên tuổi ẩm thực Hồng Kông trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa. Ngỗng quay Hồng Kông thơm, mềm, ngọt thịt cùng lớp da giòn rụm với công thức tẩm ướp độc đáo khó có thể chối từ. Nếu ghé thăm Hồng Kông, đây là món ăn bạn buộc phải thử nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực nơi này.

Lẩu khô

Lẩu … mà lại khô ? Nghe sao lạ thế ? Ẩm thực Hồng Kông phong phú đa dạng, và lẩu khô là một trong những điều góp phần tạo nên nó. Lẩu khô Hồng Kông được chế biến từ đa dạng các loại thịt và hải sản, từ heo, bò, vịt, gà, ngỗng cho đến mực, tôm… tất cả đều có thể đem chế biến thành lẩu khô. Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà hấp dẫn rồi đem xào tái, kế đến đem xếp vào chảo, thố lên rồi dọn lên cho thực khách. Người ăn vừa tiếp tục xào, vừa chế thêm các loại nước sốt để hợp với khẩu vị của bản thân. Đây chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất của Hồng Kông mà bạn phải một lần thưởng thức.

Lạp xưởng Hồng Kông

Món ăn này hẳn nhiều bạn đã biết đến qua những bộ phim ảnh Hồng Kông nổi tiếng. Lạp xưởng chính là một trong những đại diện ẩm thực nức tiếng của Hồng Kông, với hương vị có một không hai trên thế giới. Những miếng thịt sống được tẩm ướp và nhồi kĩ càng rồi đem phơi khô, hun khói và đem cất trữ, đến khi thưởng thức ta cho thêm đường và gia vị rồi thái lát, thưởng thức cùng chén rượu gạo nữa, quả không gì thú bằng. Có chút bật mí : món ăn này có nguồn gốc ở Quảng Đông, nhưng những đầu bếp Hồng Kông khi học hỏi đã bớt đi muối, mỡ và tăng thêm hương vị cho món ăn, để rồi đến nay lạp xưởng như một đặc sản trứ danh của Hồng Kông vậy.

Trà sữa

Món đồ uống ngọt ngào này là cái kết hoàn hảo cho danh sách những món ăn phải thử khi đến Hồng Kông. Oanh tạc Việt Nam gần nửa thập kỷ rồi, chắc hẳn bạn đã thưởng thức không biết bao nhiêu ly trà sữa, vậy thì khi đến quê hương của món đồ uống lừng danh, sao không thử một lần thưởng thức. Lại bật mí : hương vị trà sữa Hồng Kông khác xa so với “trà sữa Hồng Kông” tại Việt Nam đấy, thế nên hãy thưởng thức hương vị gốc của trà sữa tại Hồng Kông bạn nhé.

Trên bài viết này là những món ăn ngon nhất tại Hồng Kông. Hy vọng, bài viết này sẽ giúp cho bạn đọc biết thêm các món ăn ngon tại Hồng Kông và có thể tìm kiếm thưởng thức ngay. Cảm ơn các bạn đã đọc tin, nếu yêu thích bài viết này thì đừng quên nhấn share ngay đến mọi người cùng biết các món ăn ngon này nhé!

Đăng bởi: Nguyễn Lê Tường Vy