Sapa được biết tới như một miền đất du lịch nổi tiếng, không chỉ có cảnh đẹp mà lên vùng núi cao Tây Bắc này bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu xem ăn gì ở Sapa nếu như bạn được một lần đặt chân tới vùng đất này nhé.

1. Ăn gì ở Sapa – Thắng cố Sapa

Thắng cố từ lâu đã không còn là một món ăn xa lạ với du khách thích đi du lịch ở Sapa. Nếu như bạn đã từng đi qua những phiên chợ lớn nhỏ tại vùng đất Tây Bắc này thì bạn chắc hẳn đã từng biết tới món ăn này.

Thắng cố được biết tới như món ngon Sapa, món ăn này được làm từ những thớ thịt bò thơm ngon phối hợp với thịt trâu và nội tạng của ngựa. Khi nếm thử nước dùng bạn còn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngọt của xương hầm và một số loại rau của đem lại.

ăn gì ở sapa, ăn gì ở sapa – top 10 món ngon du khách không nên bỏ qua

Thắng cố có cách nấu như lẩu lòng bò hay lẩu lòng lợn của chúng ta. Tuy nhiên điểm khác biệt của nó có lẽ nằm ở nguồn gốc. Thắng cố có nguồn gốc từ tỉnh Vân Nam, Trung Quốc.

Sau đó nó được người H’Mông học hỏi và nấu lại tạo nên một hương vị ta Tàu lẫn lộn. Tưởng không hợp, nhưng chúng lại hợp không tưởng.

Món ăn này thường được người dân thưởng thức vào những ngày đông lạnh giá. Thời tiết lạnh, được ngồi húp xì xụp nồi Thắng Cố thì chẳng có gì bằng. Một món ăn bạn không thể bỏ qua, nếu có tới Sapa chơi bạn đừng bỏ qua món ăn này nhé.

– Địa chỉ bán thắng cố Sapa ngon:

A Quỳnh Sapa: 15, Thạch Sơn, Sa Pa
Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sa Pa
Ngọc Cừ: Lương Khánh Thiện, P. Duyên Hải, Lào Cai

2. Ăn gì ở Sapa – Thịt trâu gác bếp Sapa

Ăn gì ở Sapa? Nếu tới Sapa bạn đừng bỏ qua món ăn ngon nổi tiếng tại đây – thịt trâu gác bếp nhé. Món ăn này làm không quá kì cuông nhưng hương vị và mùi hương nó mang lại lại khiến nhiều du khách yêu thích.

Thịt trâu sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp bằng những nguyên liệu và gia vị đặc trưng của Tây Bắc. Sau đó thịt sẽ được đem đi xông bằng khói bếp củi cho tới khi thịt săn lại là được.

Khi thưởng thức thịt trâu gác bếp bạn sẽ cảm nhận được vị ngon trong từng thớ thịt. Hương thơm thoang thoảng của tiêu và ớt, đi cùng với đó là hương vị thịt trâu dai dai, mềm mềm. Khi ăn lai dai và nhắm rượu cực kì chuẩn bài.

Món thịt trâu gác bếp này chính là món ăn đặc sản của người Thái Đen. Một món thịt trâu gác bếp chuẩn vị phải có lớp thịt bên ngoài màu nâu và hơi đỏ sẫm, thịt khô đều và đậm hương vị.

Khi ăn bạn nhớ chấm cùng chẩm chéo để cảm nhận được hết độ ngon, ngọt của thịt nhé. Một kilôgam thịt trâu sẽ dao động trong khoảng 800.000đ/kg tuỳ loại. Không quá rẻ tuy nhiên nếu có cơ hội bạn vẫn nên thử nhé.

– Mua thịt trâu gác bếp Sapa ở đâu?

Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ
Viet’s Farm: 26, Đồng Lợi, Sapa
Cơ sở A Thịnh: đường Cầu Mây, Sapa

3. Ăn gì ở Sapa – Thịt lợn cắp nách

Ăn gì ở Sapa? Thịt lợn cắp nách có lẽ là một món ăn còn khá xa lạ đối với những du khách chưa từng tới Sapa du lịch. Thịt lợn cắp nách được bắt nguồn từ chính cách bán những chú lợn này trên chợ Sapa.

Những con lợn này không phải giống lợn thường thấy ở dưới đồng bằng chúng ta. Mà chúng là những con lợn được nuôi thả rông của đồng bào người Mông. Những con lợn này có kích thước không quá lớn chỉ từ 5 đến 6kg nên hương vị thịt cũng có điểm khác biệt.

Sau khi những con lợn này đủ ngày bán thì người dân sẽ cắp nách chúng đem bán và cũng từ đó cái tên dễ thương này ra đời. Loài lợn này có hương vị thịt vô cùng thơm ngon.

Lợn được chăn thả nên được vận động nhiều, phần lạc và mỡ của chúng rất đều nhau. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy miếng thịt ngọt, mềm như tan trong miệng.

Thường thì những chú lợn này được đem đi nướng than hồng sẽ là món ngon Sapa được săn đón nhất. Lợn nướng da vàng giòn, bóng bẩy, thịt mềm, ngọt và mọng nước. Nếu có cơ hội bạn hãy thử thưởng thức món ăn này nhé.

– Đi đâu ăn thịt lợn cắp nách ngon ở Sapa?

Quán A Phủ: 15 Fansipan, Sapa
Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sapa
Dũng Trâu: 85, Xuân Viên, Sapa
Phương Ngoan: 13C, Nguyễn Huệ, Sapa

4. Ăn gì ở Sapa – Cơm lam

Món ăn ngon Sapa tới từ những người hay đi rừng, món cơm lam huyền thoại. Nếu bạn có theo dõi những chương trình về những buổi đi rừng của những người dân vùng cao thì chắc hẳn bạn sẽ chẳng xa lạ gì với món cơm này.

Gạo để làm cơm lam được lấy từ những bãi ruộng nương là những thửa ruộng bậc thang cao chót vót. Gạo nương sau khi được thu hoạch về sẽ được cho vào những ống nứa thêm nước và rồi được nướng trên than hồng.

Cơm sau khi chín sẽ có màu xanh của ống nứa, thơm mùi than và đậm mùi nứa. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngon và ngọt của món cơm. Đặc biệt khi ăn bạn có thể ăn cùng giò hoặc muối vùng đều tạo ra được hương vị rất tuyệt vời.

– Các quán cơm lam ngon ở Sapa:

The Hill Station Singnature Restaurant Sapa: 37, Fansipan, Sapa
Red Dao: 4B, Thác Bạc, Sapa
A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa
Cầu Mây: 92, Ngũ Chỉ Sơn, Sapa
Buffalo Bell: 25, Cầu Mâu, Sapa

5. Ăn gì ở Sapa – Cá hồi vân

Nếu như bạn cho rằng một vùng núi cao như Sapa thì không thể nào có món cá ngon vậy thì đó quả là một hiểu lầm lớn đó.

Bạn có bao giờ nghe tới cá hồi bơi ngược dòng không? Loại cá hồi vân ở Sapa là một trong những loại cá đó. Và những con cá bơi ngược dòng thì thường có một hương vị cực kì thơm ngon.

Cá hồi vân là một món ngon Sapa. Cá hồi có màu đỏ cam vô cùng bắt mắt, những thớ thịt và mỡ xen kẽ nhau, vì vậy mà khi bạn ăn bạn sẽ thấy thịt cá vừa béo, vừa thơm lại có vị ngọt. C

á hồi sau khi sơ chế có thể đem đi làm sashimi, trộn gỏi, nấu tiêu, nướng mọi… Mỗi cách nấu đều làm món cá hồi có một hương vị thơm ngon riêng.

Tuy nhiên nếu du khách muốn thưởng thức hương vị chuẩn nhất thì bạn nên làm sashimi nhé. Còn nếu bạn không ăn sống được vậy thì hãy đem đi làm lẩu cá hồi nhé. Nước lẩu cá chua chua, ngọt ngọt, cay cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, tấm tắc khen ngon.

– Địa chỉ bán cá hồi vân ngon – bổ – rẻ ở Sapa:

Song Nhi: Thác Bạc, Sapa
Nhà hàng cá hồi Sapa: 039, Xuân Viên, Sapa
A Phủ: 15 Fansipan, Sapa
A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa
Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa

6. Ăn gì ở Sapa – Xôi ngũ sắc

Ăn gì ở Sapa? Món ăn ngon Sapa có màu sắc bắt mắt và đa dạng nhất có lẽ phải kể tới món xôi ngũ sắc của người dân nơi đây. Món xôi này thường được làm để chuẩn bị cho những dịp lễ quan trọng ở vùng đất này.

Đặc biệt là trong các dịp lễ Tết, và vào những ngày mùng 1 tháng 7 âm lịch hằng năm. Món xôi này thường được xuất hiện với những màu sắc rực rỡ như màu đỏ tươi , đỏ sẫm, nâu, tím, vàng, xanh cửu long và xanh lá. Mỗi màu sắc này đều được chế từ những sản phẩm thiên nhiên nên không gây độc hại cho người thưởng thức.

Để nấu xôi người dân ở nơi đây chọn loại nếp nương có hạt tròn mẩy và chắc. Sau đó gạo sẽ được đem ngâm qua đêm để có độ dai và dẻo khi đem đi đồ.

Khi đồ xôi bạn sẽ được thưởng thức hương thơm từ lúa nếp, từ những loại nguyên liệu thiên nhiên đem đi làm màu. Xôi được đồ ra sẽ dẻo, mềm, béo ngậy và có chút hương vị của nguyên liệu tạo màu.

– Nơi bán xôi bảy màu ngon ở Sapa

Xôi Bà Bầm: đường Mường Hoa, Sapa – trước trạm y tế của thị trấn.
Anh Dũng: 06, Xuân Viên, Sapa
Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa
Ẩm thực Sapa: 545, ngõ khách sạn Victoria Xuân Viên, Sapa

7. Ăn gì ở Sapa – Rau củ Tây Bắc

Ăn gì ở Sapa? Tây Bắc không chỉ có những món ăn lạ lẫm mà nơi đây còn là thiên đường của rau củ đó. Khí hậu Tây Bắc quanh năm mát mẻ, cũng vì vậy mà những loại rau củ ôn đới phát triển rất tốt tại vùng đất này.

Tây Bắc nói chung hay Sapa nói riêng sẽ nổi tiếng với những loại rau ưa mát mẻ: xà lách, súp lơ, cà rốt, su su, ngồng cải, ngồng tỏi, nấm hương, măng tây, măng rừng…

Dưới bàn tay chăm sóc tỷ mẩn của những người nông dân nơi đây và khí hậu ủng hộ mà rau củ tại đây vô thơm ngon. Hầu hết các loại rau củ có kích thước lớn hơn và có vị đậm và rõ hơn rau củ trồng dưới xuôi.

Các loại rau củ ở Sapa có thể đem đi làm rất nhiều loại món ăn ngon: nấu súp, nhúng lẩu, xào chay hay hầm thịt. Nhờ sự giúp đỡ của những nguyên liệu này mà món ăn của bạn sẽ được tròn vị và thơm ngon hơn đó.

8. Ăn gì ở Sapa – Cá suối nướng

Món ngon Sapa nổi tiếng tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua khi tới vùng đất này thăm thú chắc chắn phải kể tới món cá suối nướng.

Những loại cá sống ở suối thường có hương vị vô cùng thơm ngon, do cá sinh sống trong suối tự nhiên, nước suối sạch và hệ sinh thái dưới suối rất phù hợp cho các loài cá bơi lội. Nên thịt cá ở đây thường ngọt và tươi ngon hơn cá ở vùng khác.

Tuy nhiên những loại cá đem đi nướng để làm thường là những loại cá khá nhỏ chỉ cỡ bàn tay hoặc cán dao. Nhưng do chất lượng và cách chế biến thơm ngon hấp dẫn mà món ăn này vẫn rất được người dân yêu thích.

Và để có thể thưởng thức được món ăn này thường bạn phải tới tận nơi để mua. Sau khi băng qua đoạn đường dài, bụng bạn cũng kịp sôi. Khi đó bạn được thưởng thức món cá nướng thơm ngon và ngắm nhìn cảnh đẹp vùng núi này thì còn gì tuyệt bằng.

– Nhà hàng cá suối nướng ngon ở Sapa:

Chapa: 40, Cầu Mây, Sapa
Thái Bạc: Km12, Khu du lịch Thác Bạc, Sapa
Hoàng Minh: 23-24, khu ẩm thực Sapa, Sapa
Sapa Lotus: 34, Cầu Mây, Sapa

9. Ăn gì ở Sapa – Gà đen Sapa

Nếu như bạn đã chán những loại gà công nghiệp, nhiều thịt, và mỡ rất ngấy vậy thì hãy lên Sapa ăn thử những món ăn Sapa thơm ngon làm từ giống gà đen nổi tiếng nhé.

Gà đen Sapa hay còn được biết tới cái tên gà ác. Giống gà này thường được người dân người H’Mông nuôi cho chúng chạy nhảy ở trong vườn.

Những con gà này thường sở hữu một bộ lông đen tuyền, phần thịt bên trong cũng có hắc tố nên có màu đen đặc trưng. Gà không quá lớn, ăn dai, chắc thịt nhưng rất ngọt và thơm ngon.

Mỗi con gà ác chỉ có cân nặng rất nhỏ chỉ tầm 200g – 300g. Tuy nhiên để mua một con gà đen về ăn thì giá của chúng cũng khá đắt. Nhưng nếu bạn biết được công dụng của gà đen thì đó không còn là vấn đề.

Gà đen còn được biết tới như một vị thuốc bổ thân, bổ người nổi tiếng ở nước ta. Khi ăn gà chúng ta có thể hạn chế và chữa trị các bệnh: tỳ hư, chán ăn, rối loạn kinh nguyệt, nóng trong người, đau nhức xương cốt…Nếu trong nhà có người ốm hoặc người già thì gà ác hầm sẽ là một món ăn rất bổ để họ khôi phục sức khỏe đó.

Món ngon Sapa nổi tiếng nhất làm từ gà ác phải kể tới gà đen nướng mật ong. Da gà sau khi nướng vẫn sẽ được màu sắc đặc trưng và giòn, khi ăn dai dai, phần thịt bên trong chín đều, thơm, ngọt và mềm. Cắn miếng thịt gà được chấm với muối tiêu thì quả hết sảy.

– Ăn gà đen Sapa ở đâu ngon?

Hoàng Minh: 23 -23, khu ẩm thực Sapa, Sapa

Sapa Smile: 18, Cầu Mây, Sapa

Thắm Thắng: Km7, Quốc lộ 4D, Lào Cai

Hưng Thịnh: 356 – 358, An Dương Vương, Lào Cai

10. Ăn gì ở Sapa? – Rượu táo mèo

Táo mèo mọc ở Sapa đã không còn là một loại quả xa lạ với người dân ở nơi đây. Ngoài sử dụng táo mèo như một loại hoa quả thơm ngon thì người dân nơi đây đã đem táo mèo đi làm rượu để uống.

Táo mèo Tây Bắc thường có vị chát chát xen lẫn ngọt ngọt và một chút chua. Khi được đem đi ngâm rượu, táo mèo sẽ chuyển sang màu vàng cánh rán đặc trưng. Khi uống rượu, ngoài hương rượu nồng nàn bạn còn có thể nếm được hương vị của những quả táo mèo.

Người dân nơi đây đã coi rượu táo mèo như một đặc sản hay một thức uống không thể thiếu. Khách tới nhà thưởng thức món ăn dân dã, nhâm nhi ly táo mèo ủ lâu chắc chắn sẽ khiến cuộc chuyện trò ngày càng được thâm tình.

Nếu như bạn không biết thì những ly táo mèo cũng có công dụng chữa bệnh nếu uống liều lượng vừa phải: trị đau đầu, chóng mặt, giúp an thần, dễ ngủ nên thường được du khách mua về nhà biếu người thân, bạn bè.

– Nơi bán rượu táo mèo ngon ở Sapa: