Bánh Trứng Hong Kong SIÊU HOT trên MXH gia truyền hơn 80 năm ở quận 10

Tart trứng Quảng Đông gia truyền hơn 80 năm của tiệm bánh Hồng Phát là một trong những hàng bánh cực nổi tiếng của người Hoa. Cùng xem ở đây có gì đặc biệt nha ^^!

Mấy hôm nay tiệm bánh Tart Trứng Quảng Đông cực hot trên MXH nên mình cũng phải đi ngay xem bánh ở đây đặc biệt đến thế nào mà ai cũng thích. Tiệm bánh với tuổi đời hơn 80 năm, người làm bánh là cô chú và con cháu trong nhà truyền nối từ đời này qua đời khác, với bề dày kinh nghiệm này thì bánh phải rất chất lượng.

Bánh tart trứng kiểu truyền thống được gọi là 蛋挞 (tàn thát), với lớp vỏ được làm bằng bột mì, sau đó sẽ dùng cây cán đều bột, cắt thành từng miếng tròn nhỏ cho vào khuôn. Đế bánh sau khi được nắn sẽ để cho bột nghỉ tầm 3-5 phút rồi mới đổ phần trứng vào.

Ấn tượng đầu tiên là bánh trứng ở đây có màu vàng óng ánh, núng nính và mặt bánh không bị rổ hay cháy. Tất cả đều được làm thủ công từ khâu làm bột – cắt bột – nắn đế bánh.

Sau khi nướng cô chú sẽ đặt bánh trên một lớp giấy, phía trên mặt trứng cho thêm miếng nilong để ngăn bụi và côn trùng, rất cẩn thận và chu đáo. 👍

Ngoài Bánh Trứng sẽ có thêm Bánh Dừa nữa nha. Giá là 9k/cái. Vì bây giờ khách đông nên mọi người lại mua phải xin giấy hẹn thì mới có bánh nha, bánh làm không kịp ra lò để bán nên không còn như trước ghé là sẽ có bánh đâu nè.

Bánh ở đây có lớp vỏ mềm, mỏng nên sẽ không bị ngán. Phần trứng cực đầy, rất mịn và béo. Khi ăn cảm giác như tan trong miệng và đặc biệt là không hề bị tanh mùi trứng.

Tầm 4h sáng là tiệm đã có bánh rồi nè, bán đến khi hết bánh là nghỉ. Do dạo này đông khách nên tiệm bánh quá tải mọi người qua mua nhớ hỏi chú xin giấy hẹn nha!

👉 Tiệm Bánh Hồng Phát

🌏 236/25 Hòa Hảo, Q10

⏰ Từ 4h30 sáng đến hết

Đăng bởi: Lê Lệ