Bật Mí Món Tôm Ngâm Tương Hàn Quốc Lạ Miệng Hấp Dẫn

Tôm ngâm tương là món ăn quen thuộc yêu thích của Hàn Quốc được biến tấu từ món cua ngâm tương (ganjang gejang). Sự hòa quyện giữa vị ngọt từ tôm và vị đằm từ nước tương làm nên món ăn có hương vị mới lạ và hấp dẫn.

Với nhiều chất dinh dưỡng từ tôm đem lại như protein dồi dào, giàu vitaminB12 giúp giảm căng thẳng mệt mỏi, chứa nhiều omega 3 tốt cho não bộ và bổ sung canxi tốt cho xương, ngăn ngừa ung thư và tim mạch. Cách làm món tôm ngâm tương khá đơn giản hãy cùng ĐẢO vào bếp thực hiện nhé!

NGUYÊN LIỆU:

– Tôm tươi: 500gr (dùng tôm thẻ hay tôm sú đều được)

– Nước tương: 300ml

– Rượu soju: 200ml

– Rượu trắng: 200ml

– Siro gạo: 20ml

– Hành paro: 3 nhánh

– Hành tây: 1 củ

– Đường trắng: 3 muỗng canh

– Tỏi: 10 tép

– Gừng tươi: 1 củ

– Ớt sừng xanh : 5 trái

– Ớt sừng đỏ: 5 trái

– Đường: 3 muỗng canh

– Muối: ½ muỗng cà phê

– Hũ thủy tinh

CÁCH CHẾ BIẾN

BƯỚC 1: SƠ CHẾ

Tôm cắt bỏ phần ngang mắt và râu, rút chỉ sống lưng, rửa lại cho sạch, đem ngâm với 200ml rượu trắng 30 phút cho bớt tanh và sạch nhớt.

Hành paro rửa sạch và cắt khúc. Gừng tươi rửa sạch và cắt lát. Hành tây rửa sạch để ráo và cắt khúc nhỏ.

BƯỚC 2: NẤU SỐT TƯƠNG

– Đun sôi hỗn hợp gồm 300ml nước tương, 600ml nước lọc, 200ml rượu soju, 20ml siro gạo, hành paro cắt khúc, ½ củ hành tây cắt khúc nhỏ, gừng cắt lát mỏng, 3 muỗng đường trắng, ½ muỗng cà phê muối và 5 tép tỏi bóc vỏ, sau đó để nguội.

BƯỚC 3: NGÂM TÔM

– Cho 5 tép tỏi còn lại bóc vỏ, 5 trái ớt đỏ cắt nhỏ và 5 trái ớt xanh cắt nhỏ, ½ củ hành tây còn lại cắt khúc nhỏ vào hũ thủy tinh, cho phần tôm đã sơ chế lên trên

– Đổ từ từ nước sốt tương đã để nguội vào đến ngập phần tôm, đậy nắp hũ thủy tinh và để ngăn mát tủ lạnh 2 – 3 ngày. Đối với tôm thẻ để 2 – 3 ngày, với tôm thú có kích thước to hơn thì để 4 – 5 ngày là có thể dùng được.

BƯỚC 4: HOÀN THÀNH

– Với hương vị mới lạ được hòa quyện từ vị ngọt của tôm và vị cay nồng của ớt làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nên dùng kèm với cơm để món ăn không bị ngán và dễ ăn hơn. ĐẢO chúc bạn ngon miệng!

®Giao hГ ng nhanh chГіng

® Дђб»•i trбєЈ miб»…n phГ­ nhanh chГіng

® Nguб»“n hбєЈi sбєЈn phong phГє vб»›i hР–РЋn 300 loбєЎi.

Website: https://daohaisan.vn

Đăng bởi: Huyền Trần