Nhắc đến ẩm thực Quy Nhơn thì không thể kể đến món bún sứa nước lèo nổi tiếng tại vùng đất này. Nếu có dịp ghé qua nơi này thì nên thử ngay món bún sứa vừa ngon, giòn giòn đậm hương vị biển.

ẩm thực, món ngon, cách nấu bún sứa quy nhơn đơn giản tại nhà

Sứa thường xuất hiện quanh năm,đối với du khách đã ghé qua vùng đất Quy Nhơn thì nên trải nghiệm món bún sứa nước lèo nóng hổi, giòn giòn, không cầu kỳ nhưng lại rất ngon. Cùng ĐẢO vào bếp làm ngay món bún sứa vô cùng đơn giản tại nhà nhé.

CÁCH LÀM MÓN BÚN SỨA QUY NHƠN ĐƠN GIẢN DỄ LÀM

NGUYÊN LIỆU

400gr sứa tươi

500gr bún tươi

Chả cá

2 củ hành tây

Nửa trái thơm

4 trái cà chua

Tỏi, hành tím, ớt

Gia vị: đường, dầu màu điều, dầu ăn,…

CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN MÓN BÚN SỨA

Sứa tươi mua về rửa sạch và ngâm nước khoảng 30-60 phút, sau đó ngâm nước đá để sứa giòn và đỡ mặn hơn.

Nên chọn mua những loại sứa có xuất xứ rõ ràng, sứa chất lượng sẽ có màu trắng phớt hồng, thịt chắc và không bị chảy nước. Có thể ngâm sứa với phèn chua 1-2 lần rồi trụng nước sôi để loại bỏ những tạp chất trong sứa rồi chế biến.

Tỏi, hành, ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Cà chua, hành tây, thơm rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Trụng qua bún tươi để bún được sạch và mềm hơn.

Bắp chảo lên bếp, cho dầu màu điều và hành, tỏi vào phi đều. Sau đó cho cho thơm, cà chua, hành tây vào đảo đều khoảng 3 phút với lửa vừa rồi tắt bếp.

Đun sôi 500ml nước, cho cà chua, thơm và hành tây đã phi tỏi vào. Sau đó cho 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, nếu nếm chưa vừa ăn có thể tùy chỉnh cho hợp khẩu vị. Hoặc có thể nấu nước dùng bằng nước thịt sẽ đậm đà hơn.

MÁCH BẠN: Cách nấu bún chả cá Nha Trang đậm chất Miền Trung, bạn có biết?

Cho bún, sứa và chả cá miếng ra tô, sau đó đổ nước dùng vào, trang trí thêm hành phi hoặc hành lá để bắt mắt và ngon hơn. Có thể dùng kèm với các loại rau quế, diếp cá hoặc rau thơm.

Ngoài ra sứa còn được chế biến thành nhiều món ăn khách như, gỏi sứa, sứa sốt thái, sứa xào,… Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng riêng nhưng vẫn đem lại nhiều chất dinh dưỡng như canxi, chất đạm, chất béo, sắt, protein hỗ trợ bệnh tim, giúp da tươi trẻ vì sứa có chứa collagen và bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.