Cách ướp và làm lòng nướng kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt vời

Hình ảnh món lòng nướng rất quen thuộc với mọi người qua những bộ phim xứ sở kim chi nổi tiếng. Là một món ăn mùa lạnh, lòng nướng Hàn Quốc xuất hiện từ những quán ăn lề đường đến những bữa ăn gia đình và trở thành một trong những hình ảnh ấn tượng về nền văn hóa ẩm thực tại Hàn Quốc.

Lòng nướng là một món ăn ngon khá quen thuộc với mọi người Việt Nam vì dễ chế biến và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Không những thế, lòng nướng còn để lại ấn tượng sâu sắc vì hương vị và độ giòn cho người ăn. Hôm nay hãy cùng vào bếp và nấu ngay món lòng nướng kiểu Hàn Quốc với hương vị khó cưỡng cho những buổi tối ấm áp cùng bạn bè và gia đình nào!

Nguyên liệu làm món lòng nướng kiểu Hàn Quốc

• 1 kg lòng heo non

Các nguyên liệu dễ tìm thấy ở chợ hoặc siêu thị. Đối với sốt nướng, bạn có thể chọn đa dạng các vị từ ngọt đến cay hoặc chua cay phù hợp với khẩu vị mỗi người.

Chế biến món lòng nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thật kỹ lưỡng phần lòng với muối và bột ngọt, rửa lại nhiều lần với nước (giúp bạn loại bỏ đi mùi tanh hôi cũng như chất béo dư thừa từ lòng heo)

Ngâm lòng heo với nước muối lạnh trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn hãy rửa sơ lại với nước và để ráo trước khi cắt thành miếng vừa ăn.

Băm nhuyễn sả, tỏi và ớt.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắt chảo lên bếp, cho vào đó sả, hành, ớt, tỏi cùng nước sốt BBQ/sốt thịt nướng Hàn Quốc. Khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi sôi thì tắt bếp.

Thêm muối hoặc bột ngọt vào để điều chỉnh phù hợp với khẩu vị của bạn.

Ướp lòng với nước sốt khoảng 15-30 phút trước khi nướng.

Chuẩn bị bếp nướng điện hoặc bếp than, để những miếng lòng đã được ướp lên nướng và lật đều.

Sau khi lòng nướng đã chín, hãy cùng thưởng thức món lòng nướng kiểu Hàn Quốc thật ngon miệng nào!

Thành phẩm

Món lòng nướng kiểu Hàn Quốc thật dễ làm và hấp dẫn đúng không nào! Hương vị đậm đà của sốt BBQ thêm tỏi, sả và ớt sẽ dậy mùi của lòng nướng khiến bạn không thể cưỡng lại. Bên cạnh đó, sự giòn dai của lòng nướng khi thưởng thức lại vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể chấm lòng nướng với tương ớt hoặc sốt chấm thịt nướng để cảm nhận tròn vị nhất nhé.

Đăng bởi: Nguyễn Văn Thuần