Chả mực giã tay Hạ Long khiến bạn thích mê

Chả mực giã tay Hạ Long lọt Top 50 món ăn ngon nhất thế giới, không phải tự nhiên mà Chả mực giã tay lại nổi tiếng đến vậy. Chỉ cần bạn nếm thử món ăn này một lần là sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của nó đến suốt đời. Chả mực giã tay khi chín vàng được bày lên đĩa, đan xen với màu xanh của rau sẽ khiến ai nhìn thấy cũng muốn thưởng thức ngay lập tức. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu tại sao món ăn này lại được nhiều du khách yêu mến đến vậy nhé.

Chả mực giã tay – món ngon không thể chối từ

Chả mực Hạ Long khi chín có màu vàng rụm đẹp mắt và tỏa ra hương thơm nức mũi, chỉ câng nhìn thôi là nước miếng đã túa đầy chân răng rồi. Chả mực ăn riêng là ngon nhất, khi ăn chấm thêm chút tương ớt sẽ làm cho vị chả càng ngon hơn. Theo những người có kinh nghiệm làm chả thì Chả mực giã tay ngon nhất khi được làm từ mực tươi, giã tay hoàn toàn, khi ăn thịt dày, mềm và ngọt thơm vô cùng.

Tham khảo thêm

Mực để làm chả là mực tươi được mang từ biển về, độ ngon của chả phụ thuộc nhiều vào độ tươi của mực. Thường thì những cơ sở sản xuất mực sẽ lấy mực ngay khi các ngư dân mang từ biển về. Mực được làm sạch, bỏ đi những phần thừa, chỉ lấy thân thịt làm chả thì chả mới non nhất. Giã mực là công đoạn vất vả, khó khăn nhất, người làm phải giã đều tay, giã bằng cày to và cối đá, sẽ phải giã lien tục cho đến khi thịt mực dẻo và kết dính với nhau. Đây chính là bước kì công tạo nên hương vị đặc biệt của chả mực Hạ Long.

Sau khi giã sẽ ướp mực với gia vị trong 30 phút cho thấm rồi bắt đầu nắm thành từng miếng chả vừa miệng, sau đó mực sẽ được thả vào chảo dầu nóng sôi ùng ục để chiên vàng, khi chiên phải lật đều tay bởi mực sẽ chín rất nhanh và dễ bị cháy. Với người dân Hạ Long thì chả mực phải ăn kèm với xôi trắng, bánh cuốn nóng và mắm tiêu thì mới là ngon nhất. Nhưng theo nhiều du khách chả mực chỉ cần thêm một chút tương ớt là đã ngon tuyệt vời rồi. Nếu có dịp đến với Hạ Long nhất định phải thưởng thức chả mực để cảm nhận hương vị độc đáo của nó.

Khi đọc những thông tin phía trên bạn đã muốn đi du lịch Hạ Long để thưởng thức Chả mực giã tay chưa? Nếu muốn bạn hãy liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0989 552 520 – 0904 708 218 để đến Hạ Long sớm nhất nhé.

Chúc bạn có kì nghỉ tuyệt vời.

Đăng bởi: Đỗ Thị Cẩm Đan