Bingsu được biết đến là món đá bào phủ kem, mứt, trái cây hoặc nhiều nguyên liệu khác. Món ăn này rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc và phổ biến trong các thực đơn tráng miệng của rất nhiều nhà hàng và quán cà phê. Nếu đến Hàn Quốc vào mùa hè thì Bingsu là sự lựa chọn lý tưởng để xua tan nắng nóng. Với nhu cầu thưởng thức món ăn của thực khách ngày càng tăng, Bingsu đã có nhiều sáng tạo về hương vị. từ món truyền thống ban đầu phủ đậu đỏ, ngày nay món ăn này đã có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau đáp ứng nhu cầu thực khách.

Những hương vị Bingsu hấp dẫn ở Hàn Quốc

Là một món ngon khá nổi tiếng nên Bingsu thường được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức khi đến Hàn Quốc. Bingsu đem đến nhiều cảm nhận khác nhau nhờ sự thay đổi trong hương vị trên cùng một món ăn được nhiều người biết đến. Đặt chân đến với đất nước Hàn Quốc du khách có thể tham khảo những gợi ý món Bingsu nổi tiếng dưới đây để lựa chọn cho mình một phần Bingsu phù hợp với sở thích và khẩu vị.

đa dạng các hương vị của món bingsu hàn quốc, khám phá, trải nghiệm, đa dạng các hương vị của món bingsu hàn quốc

Bingsu truyền thống với hương vị đậu đỏ

Món Bingsu truyền thống

Theo những người dân Hàn Quốc thì Bingsu có từ triều đại Joseon. Món ăn này đã được lưu giữ và phát triển cho đến ngày nay. Ban đầu món Bingsu được cho là một món ăn có cách chế biến rất đơn giãn. Đá lạnh sẽ được bào mịn sau đó phủ hỗn hợp đậu đỏ sệt lên trên. Sự kết hợp này đem đến cảm giác mát lạnh cùng hương đậu đỏ bùi béo đặc biệt. Với những người hảo ngọt, món Bingsu truyền thống này còn có thêm sữa hoặc kem tươi. Món Bingsu sau đó được phát triển hoàn thiên bằng việc trang trí các loại trái cây hoặc một vài loại hạt để bắt mắt hơn. Đến Hàn Quốc và lựa chọn thưởng thức Bingsu truyền thống, du khách sẽ thấy được sự hình thành của món ăn này.

Món Bingsu hương vị trái cây tươi

Ngoài hương vị đậu đỏ truyền thống, Bingsu đã được sáng tạo với nhiều hương vị hơn trong đó có trái cây. Sự thay đổi này nhằm đáp ứng được thị hiếu của nhiều người đặc biệt là giới trẻ Hàn Quốc. Bingsu hương vị trái cây sẽ phù hợp cho những người thích ăn ít ngọt và không thích đậu đỏ. Lựa chọn này đã khiến cho Bingsu ngày càng thu hút thực khách hơn bao giờ hết. Những miếng trái cây tươi thái nhỏ rất phù hợp khi phủ lên lớp đá bào. Dù được trộn cùng với mật ong hay siro thì những loại trái cây này cũng tạo nên được một sự kết hợp rất hoàn hảo. Tại Hàn Quốc một số nơi chỉ phục vụ Bingsu với hai loại trái cây là xoài và dâu tây, tuy nhiên nếu muốn có thêm nhiều hương vị khách du khách có thể yêu cầu riêng.

Món Bingsu với hương vị bổ dưỡng

Nếu muốn có những miếng tráng miệng giúp bồi bổ sức khỏe thì Bingsu vẫn là sự lựa chọn tốt dành cho du khách. Đối với những ai ngại Bingsu ngọt thì có thể sử dụng những phần có bí đỏ, táo ta hoặc hạt hạnh nhanh. Đây là Bingsu sử dụng các loại nguyên liệu bổ dưỡng mà nhiều người dân Hàn Quốc cũng như du khách yêu mến.

Bingsu vị xoài với hạnh nhanh bổ dưỡng

Tại xứ sở kim chi, Bingsu có hương vị bổ dưỡng này thường được phục vụ trong những chiếc cốc hay bát xinh xắn được làm bằng đồng hoặc sứ. Ngoài việc sử dụng bí đỏ, Bingsu loại này còn có gugia, yulmu, odi, và nhiều loại quả khác tạo nên một hương vị nhẹ nhàng. Với Bingsu hương vị bổ dưỡng đặc biệt thì khi ăn có thể cho thêm một ít sữa đậu nành lên phần phủ trên đá bào.

Món Bingsu với nhiều hương vị sáng tạo

Bingsu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị truyền thống, trái cây hay bổ dưỡng mà còn có rất nhiều loại khác. Những sự biến tấu sáng tạo của Bingsu vẫn luôn được nhiều thực khách đón nhận. Đến Hàn Quốc và khám phá món Bingsu du khách sẽ thấy hành trình này đầy thú vị. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy món tráng miệng đầy hấp dẫn này tại hầu hết những quan cà phê, nhà hàng, tiệm bánh ngọt. Món Bingsu vẫn có những hương vị độc nhất vô nhị ở một số quán như Bingsu Cacao, Bingsu kem sữa, Bingsu hoa Seri hoặc Bingsu bắp rang bơ do chính những người chủ quán tạo ra. Những món Bingsu này đang lôi cuốn rất nhiều sự chú ý của giới trẻ không chỉ bởi hương vị đầy lôi cuốn mà cách bài trí cũng vô cùng bắt mắt.