Đến Hàn Quốc không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức một chén rượu soju chuẩn vị Hàn.

khám phá, trải nghiệm, đến hàn quốc đừng quên thưởng thức rượu soju

Nếu bạn để ý trên những bộ phim của Hàn Quốc, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chiếc chai thủy tinh màu xanh vui mắt bày trên bàn trong các cảnh ăn uống trong phim. Những chiếc chai màu xanh đó chính là chai rượu soju hay còn gọi là sochu, loại đồ uống đặc trưng đã trở thành quốc tửu ở xứ Hàn.

Rượu Soju là một loại thức uống có cồn; nguồn gốc từ Hàn Quốc. Thành phần chính là gạo và hầu như luôn luôn kết hợp với những thành phần khác, như là lúa mì, lúa mạch, khoai lang, hoặc bột sắn hột. Soju có màu trong và có nồng độ cồn từ khoảng 20% đến khoảng 45%, loại nồng độ 20% là loại phổ biến nhất.

Soju có thể chia làm 2 loại theo cách chế biến là soju chưng cất và soju pha loãng. Do thời kì 1965 đến 1991 chính phủ Hàn Quốc đã cấm việc chưng cất soju từ lúa gạo tinh để giảm bớt tình trạng thiếu hụt gạo nên phương pháp chế biến rượu soju bằng phương pháp pha loãng ra đời. Từ đó đến nay thì phương pháp pha loãng là phương thức chủ yếu để sản xuất soju, và chính phủ đã hạn chế nồng độ của rượu soju sản xuất theo phương pháp này là dưới 35%

Rượu soju Hàn Quốc có hương vị khá giống với vodka của Mỹ, tuy nhiên soju có vị dịu hơn và ngọt hơn. So với vodka, soju cũng được coi là dễ uống hơn. Soju đôi khi bị nhầm lẫn với rượu gạo. Từ “rượu gạo” thông thường được dùng để chỉ rượu cheongju, một loại rượu của Hàn Quốc mà tương đương với sake.

Việc uống rượu soju của người Hàn quốc không đơn thuần là việc uống rượu mà còn chứa rất nhiều các phong tục mang đậm văn hóa của người Hàn Quốc. Người Hàn Quốc không luôn luôn tự rót vào ly của họ. Họ đợi người khác rót đầy ly cạn của mình. Những người khác thì mong được rót rượu, và họ hăng hái làm như vậy ngay khi họ nhìn thấy một ly cạn. Điều này được những người đàn ông Hàn Quốc giải thích rằng: nếu một người tự mình rót rượu thì sẽ lấy phải một người vợ không xinh đẹp.