Độc đáo nền ẩm thực Thượng Hải níu chân nhiều du khách

• Ẩm thực Thượng Hải
• Ăn gì ở Thượng Hải
• Món ăn ở Thượng Hải

Nhắc đến điểm du lịch Thượng Hải – được xem là Thành phố hoa lệ của đất nước Trung Hoa, người ta hay nghĩ ngay đến nền ẩm thực sành điệu – nơi ẩm thực được hòa quyện cùng phong cách và hương vị ẩm thực tinh tế.

Mình sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn hấp dẫn nổi tiếng ở Thượng Hải mà nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này, bạn chớ quên thưởng thức. Hãy cùn mình khám phá bài viết Độc đáo nền ẩm thực Thượng Hải níu chân nhiều du khách bạn nhé

Ẩm thực Thượng Hải

Trà trứng

Tên món ăn nghe có vẻ lạ đối với người khách du lịch đến từ Việt Nam. Đây là món trà (chè) rất nổi tiếng của Thượng Hải nói riêng và của nước Trung Hoa nói chung.

Trà trứng – nét độc đáo người Thượng Hải

Trà trứng là món được làm từ trứng kho cùng với hoa hồi, cùng trà lá, vỏ quế, muối… mà thành. Để nấu được thơm đúng thì trứng gà nhất định phải tươi và thời gian đun phải chuẩn và kĩ. Ngoài ra, loại trà này còn dùng để nấu món này phải là loại trà hảo hạn, vị của nó đậm và có khả năng ngâm lâu trong nước.

Trà trứng còn có tác dụng an thần, bổ phổi. Bổ phổi thì sẽ giúp chúng ta có giọng nói trong trẻo, dễ chịu, an thần sẽ giúp cho con người chúng ta có được thần sắc tươi tắn, thư thái. Như vậy, loại trà này vừa rất tốt cho sức khỏe lại vừa có khả năng làm đẹp da nữa nhé.

Mì lạnh: Đây được nhận định là một món ăn nguội, vô cùng thích hợp và chính là lựa chọn tuyệt vời cho  những ngày hè trời nóng bức.

Món mì lạnh hấp dẫn

Điểm tinh túy nhất trong món ăn chính là những miếng bột gạo được nhào, nặn, thái lát mỏng như mì và ăn kèm với rau mùi, giá đỗ, gừng và đậu phộng. Người bán hàng ngay sau đó sẽ chan thêm một chút nước để dùng với đường, dấm và ớt để hương vị thêm phần đậm đà khó quên nữa đấy.

You Dunzi ( hay còn gọi Bánh củ cải chiên):

Bánh củ cải trông vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà hương vị ngọt thơm.

Khi chấm cùng ít nước tương chua ngọt sẽ đem đến vị rất ngon miệng và thú vị!

Ăn gì ở Thượng Hải

Cong You Ban Mian ( hay còn gọi món Mì sốt dầu hành):

Mì sốt dầu hành còn được xem là một món ăn bình dân và hiện rất phổ biến ở Trung Quốc. Đây cũng là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, có nhiều lợi ích từ món ăn này đem lại cho sức khỏe. Tuy món này hơi nhiều dầu nhưng bù lại đây là món ăn rất dễ ăn và cực kì hấp dẫn.

Gui Hua Lian'ou ( món Củ sen nhồi cơm nếp):

Củ sen nhồi với cơm nếp là một trong những món ăn rất thú vị của ẩm thực đường phố của Thượng Hải. Món ăn này được chế biến bởi: củ sen và cơm nếp được nấu trong nước sốt ngọt màu nâu.

Dou Hua ( món Tào phớ):

Lạ, quen hương vị tào phớ người Thượng Hải

Tào phớ thật thân quen với chúng ta các bạn nhỉ, đây là cách gọi phổ biến của món ăn đường phố rất được các bạn trẻ yêu thích tại Trung Quốc nói chung và Thượng Hải nói riêng, với nguyên liệu chính được làm từ đậu nành.

Jidan Bing (hay còn gọi là Bánh trứng chiên):

Bánh được làm từ nguyên liệu chính là trứng chiên, được tráng mỏng trên một vỉ nướng phẳng và kẹp với đủ những loại nhân mặn hoặc ngọt. Sở dĩ món bánh này được rất nhiều người ưa thích đó là bởi hương vị đa dạng của nó.

Món ăn ở Thượng Hải

Mala Tang ( món Súp cay): Món ăn súp cay mang cho chúng ta cái tên lạ lùng này kì thực là tên gọi tắt của các nguyên liệu và cũng chính là đặc điểm nổi bật nhất trong hương vị.

Mala Tang còn có nghĩa là “tê, cay, nóng”. Bên cạnh đó bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu để ăn kèm phong phú như thịt viên, rau xanh, cùng với đậu phụ, các loại mì… miễn là các bạn dùng cùng với loại nước dùng siêu cay và nóng được các đầu bếp thượng hạng của Thượng Hải chế biến đặc biệt.

Bánh bao – Vua của các món ngon ở Thượng Hải

Món ăn bánh bao được mệnh danh là vua đồ ăn ở mảnh đất Thượng Hải. Bánh bao ở Thượng Hải được bày bán rất nhiều và vô cùng đa dạng, phong phú với hương vị rất độc đáo, thơm ngon hấp dẫn không thể cưỡng nổi. Nổi tiếng nhất trong đó phải kể đến 3 loại bánh bao sau:

Bánh bao Xiao long bao: Loại bánh bao cổ truyền này được bán từ rất lâu về trước; nó có kích thước khá nhỏ, bên trong  bánh là nhân thịt khi dung bạn sẽ ăn kèm với nước thịt nóng hổi.

Bánh bao Thượng Hải vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng

Bánh bao Sheng jian: Là loại bánh bao rất ngon, được chiên có nguồn gốc từ năm 1900. Đây được nhận định là đặc sản nổi tiếng Thượng Hải và cũng chính là món ăn sáng được rất nhiều người bản địa vô cùng ưa chuộng.

Bánh bao nước ( hay còn gọi là Thang bao): Đây được đánh giá là một món ăn ngon và độc đáo chỉ có ở Thượng Hải. Nhìn bên ngoài trông chiếc bánh cũng giống như những chiếc bánh bao thông thường khác bởi có vỏ mỏng. ở bên trong  bánh là thịt heo. Nhưng điểm đặc biệt nhất ở đây đó là để thưởng thức được thang bao thì các bạn phải cần tới sự trợ giúp của những chiếc ống hút.

Du khách tham quan và người dân Thượng Hải còn ưu ái gọi loại bánh độc đáo này là “bánh bao ống hút”

Một số địa chỉ ăn bánh bao ngon, rẻ cho các bạn tham khảo ở Thượng Hải là:

+ Bánh bao nước địa chỉ nhà hàng nằm trong khuôn viên của khu danh lam Vườn Dự ( Yuyuang Garden)

+ Fu Chun Xialongbao: Địa chỉ tham khảo tại 650 Yuyuan Lu với mưc giá 45.000 đồng/ suất bao gồm 6 cái và 90.000 đồng cho loại bánh bao có thịt cua.

Mỳ sợi – Món ăn ngon không lỡ bỏ qua ở Thượng Hải

Ở Thượng Hải còn có rất nhiều món ăn ngon, trong số đó chúng ta không thể không kể tới đó là các loại mì. Mì ở đây được chế biến cầu kỳ vô cùng độc đáo, công phu đi kèm với các loại gia vị và những nguyên liệu đặc trưng. Món mì xào rau  hấp dẫn tươi ngon.  Và phải chăng cũng chính bởi sự đa dạng này mà đây chính là một trong những món ăn nổi tiếng nhất định phải thử ở Thượng Hải.

Tôm càng thơm ngon hấp dẫn

Nếu các bạn ghé đến Thượng Hải dịp hè này, chắc chắn các bạn không thể bỏ qua món tôm càng nơi đây đâu. Tôm càng có từ mùa xuân cho đến mùa thu, nhưng người dân Thượng Hải ưa ăn tôm càng nhất đó là vào mùa hè.

Ở Thượng Hải có nhiều cách chế biến tôm khác nhau như đem chiên cùng với hạt tiêu ớt, rang khô cùng với muối tiêu hay hấp cùng với chút nước dùng cay nồng. Còn gì tuyệt vời hơn là vào một buổi tối êm ả mát mẻ, vừa ngồi trò chuyện nhâm nhi những con tôm càng nhỏ xinh. Lại  vừa nói chuyện với bạn bè ở trên những con đường nhộn nhịp của thành phố năng động này đây nhỉ. Các món ăn từ tôm càng chắn chắn sẽ khiến bạn muốn ăn thêm lần nữa tại nơi đây đấy.

Shaokao –  Món ăn nhẹ đầy hấp dẫn ở đất Thượng Hải

Shaokao hay còn được gọi là thịt xiên nướng, đây quả là món đặc sản Thưởng Hải đấy bạn nhé. Điều đặc biệt, không chỉ giới trẻ mà còn rất nhiều du khách thích thú. Shaokao được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau và rất tinh tế trong chế biến. một số nguyên liệu có thể kể đến như các loại rau củ, thịt và hải sản…

Thịt xiên nướng thơm ngon tại Thượng Hải

Bạn cũng có thể ghé vào những tiệm Shakao luôn di động trên phố để vừa có thể thưởng thức món ngon ở Thượng Hải này và vừa ngắm nhìn đường phố về đêm sầm uất, rực rỡ muôn sắc màu.

Giá cho một xiên Shakao dao động khoảng 6.500vnđ cho một xiên shakao thường và thường khoảng 25.000vnđ cho một xiên hải sản bạn nhé. Thành phố Thương Hải quả thật luôn biết cách níu chân du khách mọi nơi bằng những điểm tham quan đẹp, hấp dẫn, cùng với những khu mua sắm sầm uất và nền ẩm thực sự đa dạng và độc đáo.

Đăng bởi: Lưu Ngọc Trà