Ăn gì ở Thượng Hải: Tổng hợp 10 món ăn ngon
Mang vẻ đẹp vừa hiện đại vừa cổ điển, Thượng Hải từ lâu đã là một điểm đến hấp dẫn nhất ở Châu Á. Ngoài những công trình kiến trúc lâu đời và các con phố mua sắm sầm uất, Thượng Hải còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn các món ăn hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ review Ăn gì ở Thượng Hải: Tổng hợp 10 món ăn ngon.
Tổng quan ẩm thực Thượng Hải
Người Trung Quốc có câu “đông chua, tây cay, nam ngọt, bắc mặn” và ẩm thực Thượng Hải thuộc vào nhóm “nam ngọt”. Vì lẽ đó mà những món ăn tại đây thường ít dầu mỡ, tươi ngon và có hương vị ngọt thanh rất đặc trưng.
Hơn nữa, quá trình nấu nướng, từ khâu chọn lựa nguyên liệu cho đến trình bày món ăn rất cầu kỳ. Chẳng trách gì mà các món ăn tại đây được ví như những mỹ nữ.
1. Kem Hoa Quả – Prée
Hàng kem với thiết kế làm cho ta tưởng như đang bước vào cửa hàng Chanel, với 2 tông màu chủ đạo trắng và đen. Ngay từ lúc đi ngang qua cửa hàng này, Kỳ và đồng bọn đã muốn bước vào để chụp 1000 cái ảnh rồi.
Ở Prée có rất nhiều vị kem độc đáo đặc trưng mà có thể các bạn sẽ chưa nghe đến bao giờ, phải kể đến nhu vị gan ngỗng, nấm truffle, England Black Ale, … Do vừa mới ăn no nên mình và con em chỉ dám gọi kem vị hoa quả cho dễ thở, đó là Summerian Rose Mix Berries và Boozy Ice Pops. Sử dụng công nghệ PacoJet – làm kem ngay tại chỗ, nên phải mất một lúc lâu sau khi order kem mới được mang ra. Không bõ công chờ đợi, kem ăn xốp, mịn, cảm giác như đang ăn hoa quả tươi luôn đó. Ngoài thực đơn gồm vô vàn các món kem ra thì ở đây còn phục vụ thêm trà, cà phê và nước ngọt nữa.
Tuy nhiên thì giá cho một cốc kem ở đây tương đối đắt (đắt ngang với một bữa ăn trưa hoặc ăn tối), cho nên hãy cân nhắc trước khi muốn sống ảo nhé.
PRÉE
|
2. Xiao Long Bao – Din Tai Fung
Thương hiệu dimsum nổi tiếng của Đài Loan, đã có mặt ở rất nhiều nơi trên thế giới như Úc, Nhật, Mỹ … Mình đã ăn qua Din Tai Fung ở Thái Lan, và không thể nào quên được hương vị thơm ngon thần thánh của từng miếng Xiao long bao ở đây. Nên khi nhìn thấy cửa tiệm Din Tai Fung ở Thượng Hải, Kỳ đã phải lao vào ăn ngay cho bõ thèm.
Các món chính ở Din Tai Fung ở Trung Quốc giống y hệt với bên Thái Lan. Mình recommend hai món là Steamed Pork and Hairy Crab Meat Xiaolongbao và Steamed Pork and Shrimp Shaomai. Đây là hai món được các blogger ẩm thực đánh giá rất cao bởi hương vị thần thánh không lẫn vào đâu được. Ngoài ra bọn mình có gọi thêm 2 món ăn kèm là Shrimp Fried Egg và Shaohsing Wine Marinated Chicken. Trong khi cơm ăn khá ok thì thịt gà lại hơi nhạt không được đậm đà cho lắm.
Tuy nhiên đáng tiếc là ở thị trường Trung Quốc không có món bánh bao kim sa. Mình có hỏi qua nhân viên thì họ trả lời không biết bánh bao kim sa là gì. Các bạn có thể gọi Chocolate Buns thay thế (10 tệ/miếng). Khá bất ngờ là món bánh bao sôcôla này cũng ngon thần thánh không kém bánh bao kim sa. Vỏ bánh dẻo mềm, nhân sôcôla bên trong chảy ra kiểu lava, có gì đó giống giống với bánh mochi,
Một điểm cộng cho Din Tai Fung là dịch vụ siêu tốt. Khi bọn mình ngồi chưa ấm chỗ, nhân viên đã lấy sẵn giá để đồ giúp mình để áo khoác và túi xách vào.
DIN TAI FUNG
|
3. Lẩu Tứ Xuyên – Haidilao
Haidilao là thương hiệu lẩu rất nổi tiếng, không chỉ làm mưa làm gió tại Trung Quốc, mà còn đang lan sang các quốc gia Châu Á lân cận.
Để ăn được món lẩu thần thánh này các bạn sẽ phải tốn công tốn sức để lấy số xếp hàng. Vâng công cuộc lấy số để ăn được nổi lẩu nó gian nan lắm. Bọn mình đã biết đường đi ăn sớm từ 5:30 nhưng đến nơi thì thấy một hàng dài người xếp hàng chầu chực. Cầm tờ phiếu 386 trong tay mà trong khi đó mới phục vụ đến số 56, bọn mình được em nhân viên hẹn 3 tiếng sau quay lại. Nếu các bạn không bận đi đâu có thể ngồi chờ tại ngay cửa hàng vì có cơ man thứ để làm từ chơi bài, gấp giấy origami cho tới spa và làm móng. Đây là điều khiến nhà hàng Haidilao lúc nào cũng tấp nập khách vì dịch vụ rất chu đáo.
Trước khi ăn thì có một chút háo hức, nhưng khi ăn rồi thì thấy hơi thất vọng một teo vì lẩu không được thần thánh như lời đồn. Bọn mình gọi 2 loại nước lẩu là Lẩu Tứ Xuyên và Lẩu bò hầm. Trong khi nước lẩu Tứ Xuyên ăn đậm vị cay đặc trưng, thì nước bò hầm khá nhạt nhẽo không được rõ vị cho lắm (kể cả lúc đã gần ăn xong). Đồ nhúng lẩu cũng không quá độc đáo lắm vì không khác gì đồ ở Việt Nam. Đáng tiếc nhất là do ăn muộn nên bọn mình bị lỡ mất tiết mục múa mỳ thần thánh.
Các bạn sẽ được order đồ bằng máy tính bảng nhưng khổ nỗi là hiện đại nhưng hại điện vì chỉ có mỗi thực đơn tiếng Trung. Cuối cùng nhân viên phải lấy thực đơn giấy có tiếng Anh cho bọn mình
HAIDILAO
|
4. Brunch – Cobra Lilly
Sau một ngày dài lăn lộn, sáng hôm sau bọn mình tự thưởng cho bản thân một ngày ngủ xả láng. Do đã quá giờ ăn sáng lại sắp đến giờ ăn trưa, nên cả bọn dẫn nhau đi ăn brunch.
Khi đi ngang qua khu Tân Thiên Địa, Kỳ bị ấn tưởng và rất tò mò bởi cái tên Cobra Lilly, nên đã quyết định ăn thử tại nhà hàng này luôn. Với thiết kế mô phỏng các con ngõ nhỏ ở Thượng Hải những năm 1900 kết hợp cùng gam màu xanh ngọc. Nên khi vừa bước vào nhà hàng, đã cảm nhận một vẻ gì đó rất kỳ bí giống như cái tên của nó.
Thực đơn nhà hàng là sự kết hợp giữa ẩm thực đường phố Châu Á với cách chế biến đậm chất nhà hàng Châu Âu. Với nhiều review 5 sao trên Tripadvsior nên bọn mình đặt khá nhiều kỳ vọng khi dùng bữa tại đây. Và không ngoài dự đoán, đồ ăn ở đây làm mình thực sự rất hài lòng. Bánh xèo Nhật Bản ăn béo ngậy, ăn cả một đĩa to mà không bị ngấy.
* Đặc biệt quả WC trên tầng hai rất hợp cho bạn nào muốn sống ảo
COBRA LILY
|
5. Cocktail ngàn sao – Flair Rooftop
Nằm ở tầng cao nhất của khách sạn Ritz Carlton, Flair Rooftop là bar có view đẹp nhất để ngắm thành phố Thượng Hải về đêm. Ở một vị trí đắc địa với với view đáng đồng tiền bát gạo như vậy nhưng giá cả ở Flair rất phải chăng. Chỉ với 80 – 120¥ là các bạn sẽ có một buổi tối tuyệt vời, nhâm nhi ly cocktail ngắm cảnh phố Đông lên đèn rực rỡ như hàng ngàn ngôi sao phát sáng.
Hôm bọn mình đến hầu như mọi khách đều được xếp ngồi bên trong do bên ngoài khá lạnh. Nhưng khách vẫn có thể ra bên ngoài để chill và ngắm cảnh thành phố. Vì thuộc khách sạn 5 sao nên dịch vụ và tiếng Anh của nhân viên ở đây thì không phải bàn cãi rồi. Duy chỉ có khoản đặt chỗ, đặt bàn là hơi khó khăn một tí vì bọn mình đi vào cuối tuần.
* Các thông tin về giờ mở cửa của Flair Rooftop trên Tripadvisor là không chính xác, các bạn có thể dùng Baidu Maps để check giờ hoạt động nhé. Các bạn có tham khảo thêm về Phần mềm Baidu Maps ở link sau nhé.
FLAIR ROOFTOP
|
6. Malatang – Tian Shui
Hôm đầu đến Thượng Hải, Kỳ được bạn dẫn đi ăn tại một quán gần khách sạn. Vì là lần đầu tiên đến Trung Quốc nên bạn mình gọi những món đặc trưng nhất như cá hấp xì đầu, đậu phụ thối, malatang, …
Tuy nhiên thì mỗi món được nấu theo 1 kiểu khác nhau mang đậm đặc trưng từng vùng miền ở Trung Quốc nên ăn nhiều mà không bị ngán. Như món Malatang ở đây được nấu theo kiểu Thượng Hải nên vị đỡ cay hơn và có chút gì đó hơi ngọt. Nhìn chung tất cả các món ở đây ăn đều rất vừa miệng, không bị quá dầu mỡ như mọi người vẫn hay nói về đồ ăn Trung Quốc.
Hơn nữa, không gian nhà hàng thực sự rất sang trọng, mỗi bàn lại có rèm châu trông như kiểu Hồng Lâu Mộng đó. Ăn bữa đầu ở nhà hàng này xong Kỳ và đồng bọn càng có thêm động lực để khám phá ẩm thực Trung Hoa.
TIAN SHUI
|
7. Bánh bao cute – Điền Tử Phương
Một món mà chắc chắn tất cả mọi người đều sẽ thử khi đến Thượng Hải đó chính là những chiếc bánh bao cute với hình thù các con vật ngộ nghĩnh. Có rất nhiều sạp hàng bán món này, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là sạp hàng ở khu Điền Tử Phương.
Nhìn những chiếc bánh bao cute thế này thì ai nỡ lòng nào mà dám ăn chứ. Sau khi chụp ảnh xong xuôi, mình mới dám véo một miếng bé ăn thử. Nhưng ăn rồi mới biết nó dở tệ, nhân thì không thấy đâu chỉ thấy vỏ bánh hơi khô không được mướt cho lắm. Đấy là ý kiến của cá nhân mình, còn con em mình lại tấm tắc khen ngon .
|
8. Xoài khổng lồ – Miếu Hoàng Thành
Khi đi đường bọn mình vô tình bắt gặp rất nhiều bạn trẻ, cầm một cốc gì xoài gì đó rất to mà không biết là món gì. Đi loanh quanh thì cũng tìm ra vì cửa hàng bày ngay mấy cái ly to oạch này ngay trước quầy.
Bọn mình gọi 1 cốc gồm sinh tố xoài ở dưới, bên trên là đá bào và xoài cắt miếng có rưới một ít siro. Do không phải là đất nước chuyên về xoài như Thái Lan nên món này không được ngon như tưởng tượng. Sinh tố xoài vì để ăn kèm với đồ ở trên nên hơi nhạt. Một cốc này tuy rẻ nhưng mà rất to phải 3 người ăn may ra mới hết được nhé.
|
9. Trà sữa – KOI
Khác với Đài Loan hay Hongkong, Trung Quốc không chuộng trà sữa vì có khá ít các tiệm trà sữa trong thành phố, cũng như không có quá nhiều lựa chọn. Cho nên khi tìm được một hàng trà sữa ở Thượng Hải, bọn mình mừng như bắt được vàng.
Một trong số những thương hiệu trà sữa được ưa thích ở Trung Quốc là KOI. Bọn mình order 2 loại là Golden Bubble Milk Tea (Trà sữa trân châu hoàng kim) và Oolong Milk Tea (Trà sữa Oolong). Thú thực, thì 2 cốc trà sữa đều không ngon như trà sữa uống ở Việt Nam đâu. Trà vị thơm ngậy nhưng nhưng trân châu bị dẻo quá ăn không được sướng mồm cho lắm.
KOI
|
10. Bánh bao chiên – Yang’s Dumpling
Bánh bao chiên ở Yang’s Dumpling là một trong những món được các blogger recommend phải thử khi du lịch tới Thượng Hải. Nói qua một chút, Yang’s Dumpling là 1 thương hiệu nổi tiếng có mặt ở khắp mọi nơi trên toàn thành phố Thượng Hải.
Mình gọi 1 phần bánh bao chiên Shrimp + Pork Dumpling Mix, gồm có 4 miếng. Vỏ bánh được chiên giòn, nhưng nhân bên trong không hề khô mà vẫn đẫm sốt. Đặc biệt với bánh bao chiên tôm, con tôm bên trong ăn tươi không bị bở. Ngoài món bánh bao chiên thần thánh ra thì quán cũng có phục vụ thêm một số món canh và mỳ nữa. Tuy nhiên thì các món này không được ngon cho lắm.
* Các bạn có thể mua take away hoặc ăn tại chỗ. Nhưng nếu chỉ ăn bánh bao chiên thì nên mua take away hơn vì nhà hàng cũng không được sạch sẽ gì cho lắm.
YANG’S DUMPLING
|
Tổng kết Ăn gì ở Thượng Hải
– Có thể sử dụng ứng dụng dianping để tìm kiếm các địa điểm ăn uống ở Trung Quốc. Các bạn có thể tham khảo bài viết review Các ứng dụng cần thiết khi du lịch Trung Quốc sau nhé.
– Hầu hết nhân viên ở các nhà hàng đều không nói được Tiếng Anh, nên các bạn lận lưng trước Một số câu Tiếng Trung giao tiếp thông dụng và chọn nhà hàng menu có hình nhé.
– Ngoài bài viết Ăn gì ở Thượng Hải trên đây, các bạn có thể tham khảo một số bài sau trong series về Trung Quốc nhé:
Đăng bởi: Ngọc Lâm
