Du lịch Hạ Long ngoài cảnh đẹp ra thì những món Đặc sản Hạ Long cũng là điểm níu chân du khách. Vậy thành phố biển này có những món gì ngon? Nên đến đâu ăn? Cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây trước khi theo Tour Vịnh Hạ Long và tự trải nghiệm nhé!

1. Chả mực

Được ví von như là “tượng đài” ẩm thực nơi đây, chả mực Hạ Long có mùi vị độc đáo riêng biệt mà không vùng đất nào có được. Dù chỉ là một món ăn đơn giản nhưng chả mực lại được rất nhiều du khách đi tour Hạ Long đem về làm quà cho gia đình, bạn bè. Những miếng chả mực ở đây có vị ngọt đậm đà, giòn dai sần sật. Chả mực Hạ Long hầu hết đều được giã tay rất công phu nên vẫn luôn giữ được vị ngon nguyên thủy của con mực. Sau khi mua về, bạn có thể chế biến theo nhiều cách vô cùng đơn giản như rán, chiên trông nồi không dầu, sốt cà chua hay thái nhỏ xào với rau…

Chả mực Hạ Long

Địa chỉ mua chả mực nổi tiếng Hạ Long có thể kể đến là cửa hàng hải sản khô gia truyền Hải Sản Ông Ba

– Địa chỉ: Phố đi bộ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Phường Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh

Ở đây có 3 loại chả mực với giá tiền cao thấp khác nhau, thấp nhất là chả mực xay máy, rồi tới chả mực giã tay, cuối cùng là chả mực VIP có giá cao hơn cả do loại chả này được làm hoàn toàn từ thân mực.

2. Ruốc tôm

Món đặc sản Hạ Long thứ hai nên thử là ruốc tôm. Ruốc tôm nơi đây nổi tiếng thơm mềm chứ không dai như ruốc làm từ thịt lợn thông thường. Món này là một sự kết hợp hài hòa giữa vị ngon của hải sản và vị thơm ngậy của thịt heo. Bí quyết để làm ra món ruốc tôm ngon chính là tỷ lệ hoàn hảo giữ tôm nõn tươi, tép và lượng nước cốt thịt được chưng cất kỹ kết hợp với các loại gia vị. Ruốc tôm sau khi làm xong thường sẽ có màu vàng ươm, bông mềm, không khô cứng. Đây là một món rất đưa cơm lại cũng dễ kết hợp khi ăn cùng cháo, bánh mì, xôi. Hơn nữa, ruốc tôm có giá trị dinh dưỡng cao thích hợp cho trẻ nhỏ lại tiện dụng dễ mang nên món này đã nhanh chóng trở thành một trong những đặc sản được nhiều người lựa chọn mua về làm quà cho gia đình, bạn bè sau chuyến tour Hạ Long từ Hà Nội.

Ruốc tôm thì được bán ở rất nhiều nơi nhưng tốt nhất vẫn nên mua ở chợ Hạ Long 1 hoặc chợ Hạ Long 2. Nổi bật về món ruốc tôm và được nhiều người review có lẽ là cửa hàng Hiền Nhung:

– Địa chỉ: Ki ốt 228 – 229 – 230 Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh

Cách để phân biệt ruốc tôm chính hiệu là ruốc tôm thường có màu vàng nâu, vừa mới làm thì màu sẽ sáng hơn và càng để lâu thì màu sẽ càng dần thành màu nâu đậm. Ngoài ra, sợi ruốc tôm thường bông nhỏ và ngắn hơn so với ruốc thông thường.

3. Rượu nếp ngâm hoành bồ

Đây là món ngon cho cánh mày râu chắc chắn không thể bỏ qua khi đi du lịch Hạ Long. Mức giá trung bình của món rượu này thường dao động trong khoảng từ 75.000vnđ – 90.000vnđ/lít. Đây là sự kết hợp giữa là rừng Hoành Bồ với loại nếp ngon nhất địa phương tạo nên món rượu có vị thơm khác lạ mà không nơi đâu có được. Rượu có vị chua ngòn ngọt, êm nhẹ, không gây nhức đầu lại có tác dụng kích thích tiêu hóa và ăn ngon. Lọ men để đựng rượu được làm từ lá lấy từ rừng hoành bồ nên sẽ mang một mùi hương đặc trưng mà người thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên. Để mua rượu nếp ngâm Hoành Bồ, bạn có thể ra chợ Hạ Long 2, nơi tập trung đa dạng hàng hóa.

4. Bánh cuốn chả mực

Món bánh cuốn chả mực này rất thích hợp cho những bữa sáng ở Hạ Long. Vẫn là bánh cuốn thịt như vậy nhưng bánh cuốn ở đây lại được thêm cả tôm nõn và phần chả ăn kèm thì được thay thế bằng những miếng chả mực được rán vàng ruộm. Món bánh cuốn chả mực này chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách bởi độ dẻo của bánh cuốn, mùi thơm thơm lừng của chả mực kết hợp với nước chấm được pha chuẩn vị nhưng lại vô cùng cân bằng.

5. Bánh gật gù

Bánh gật gù là một món ngon và lạ thích hợp cho các “tín đồ” ăn vặt. Đây là món đặc sản Hạ Long mà bạn không nên bỏ qua khi theo Tour du lịch Hạ Long. Bánh có tên là “gật gù” bời chiều dài, độ mềm khi cầm lên trên tay cảm giác như người gật gù về nhiều phía. Món ăn cũng khiến thực khách cũng phải gật luôn bởi độ ngon khiến bạn ăn không ngừng. Bánh gật gù khá giống với bánh phở miền Bắc và bánh ướt miền Nam. Bánh được tráng mỏng rồi cuộn tròn lại, khi ăn chấm với nước mắm chưng mỡ gà, hành phi, thịt băm, ớt hoặc khâu nhục. Sự kết hợp giữa nước chấm béo ngậy với vị ngọt nhè nhẹ, dai dai, mềm của bánh chắc chắn sẽ mang đến những trải nghiệm khó quên cho du khách. Bạn có thể dễ dàng tìm được món ăn vặt này ở các chợ như Hạ Long 1, Hạ Long 2, hay chợ đêm Hạ Long nhưng khởi nguồn của món này lại là ở Tiên Yên nếu có cơ hội, bạn cũng nên thử món này bản nguyên thủy xem sao.

6. Sam biển

Đây là món đặc sản Hạ Long nhất định phải thử bởi hiện nay, sam biển chưa được đưa vào nuôi trồng nhân tạo nên chắc chắn nguồn sam biển mà bạn thưởng thức hiện nay là nguồn sam biển hoàn toàn tự nhiên tươi ngon, ngọt nước. Vì đây là loài giáp xác vỏ cứng nên đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm và tay nghề khéo léo để tiết, mai, vỏ, ruột của sam không bị dính vào thịt. Sam biển có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất đa dạng như riêu sam, chân sam xào chua ngọt, chả sam, trứng sam, nộm sam, thịt sam xào…

– Địa chỉ: Ngõ 6 Cao Thắng hoặc ngõ 7D Cao Thắng (xuống dốc rẽ trái), Hạ Long, Quảng Ninh

7. Bún bề bề

Đây là một trong những món ăn đặc trưng của Hạ Long mà bạn không nên bỏ lỡ. Tùy vào tay nghề của người đầu bếp mà hương vị mỗi quan sẽ khác nhau nhưng hầu hết các nguyên liệu cơ bản đều không có gì khác bao gồm bề bề, đậu rán, tôm chả mực, rau cải. Dù có nhiều hải sản đến vậy nhưng bát bún lại không hề tanh mà lại chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để ăn vào những ngày thời tiết se lạnh.

Là một thành phố biển nổi tiếng nên chắc chắn, ngoài những món kể trên, Hạ Long còn có những món hải sản tươi ngon khác mà bạn nên thưởng thức như sá sùng, mực, tu hài, tôm hùm… Đặc biệt, nếu theo Tour du thuyền Hạ Long giá rẻ, bạn còn có thể vừa thưởng thức hải sản Hạ Long ngay trên du thuyền, vừa thong thả ngắm vùng vịnh xinh đẹp. Hy vọng với những món ăn kể trên bạn sẽ có cho mình một hành trình khám phá thành phố biển Hạ Long đầy thú vị.

(Nguồn ảnh: internet. Nếu bạn là tác giả ảnh, vui lòng liên hệ với website chúng tôi. Xin cảm ơn!)

Đăng bởi: Quốc Tuấn Trần