Món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè: Giải nhiệt cực đã với Bingsu

Chuyến du lịch xứ củ sâm những ngày oi bức chẳng còn đáng lo khi đã có món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè mát lạnh giải nhiệt cực đã: Bingsu.

Nếu bạn cảm thấy khó chịu vì thời tiết nóng bức, vậy hãy thử món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè: Bingsu. Cái mát lạnh của món cùng hương vị thơm ngon sẽ đánh tan oi bức của ngày trưa hè. Món kem tuyết đá bào kiểu Hàn được xem như là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn giải nhiệt. Để đánh tan cơn nóng, hãy cùng cẩm nang du lịch Hàn Quốc khám phá món ăn vặt nổi tiếng này nhé!

Vài nét về món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè nổi tiếng: Bingsu

Bingsu xuất hiện lần đầu tiên vào thời đại Josean. Món ăn này khi đó được cải biên từ món cháo đậu đỏ truyền thống. Để phù hợp với thời tiết nóng bức ngày hè, người Hàn trộn sốt đậu ngọt với tuyết vụn. Sau đó, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến, trở thành món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè không thể bỏ qua. Cũng theo đó, công thức và cách chế biến Bingsu cũng có nhiều theo đổi với đa dạng nguyên liệu.

Bingsu – món ngon mùa hè không thể bỏ qua

Không có công thức chuẩn nào cho món Bingsu. Nó được phối hợp ngẫu hứng tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng của món ăn vặt này nằm ở phần đá bào được xay nhuyễn mịn như tuyết kết hợp với đường sữa ngọt lịm. Kèm theo đó là đậu đỏ béo ngậy và bánh bột dẻo. Nếu có dịp du lịch Hàn Quốc, nhớ đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn vặt Hàn Quốc thú vị này.

Những hương vị nên thử của món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè Bingsu

Hương vị truyền thống – Pat Bingsu

Nói đến hương vị truyền thống của món ăn vặt Hàn Quốc Bingsu, chắc chắn đó phải là đậu đỏ. Món Bingsu được phủ lớp đậu đỏ ngọt lên đá bào và rưới sữa đặc trên cùng khiến nhiều người say mê. Để hoàn thiện ly bingsu mát lạnh ấy, đừng quên chọn thêm loại topping yêu thích. Với Pat Bingsu, món ăn kèm phổ biến nhất được nhiều người ưa thích là misutgaru (gạo rang và ngũ cốc). Bên cạnh đó thì bánh gạo Hàn Quốc cũng là topping tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.

Món Patbingsu mát lành cho ngày hè oi bức

Bingsu hoa quả – hương vị mới cho ngày hè oi bức

Đi du lịch Hàn Quốc mùa hè mà được thưởng thức ly Bingsu hoa quả thì không gì tuyệt bằng. Biến tấu từ món ăn truyền thống, sử dụng lớp hoa quả tươi tạo nên hương vị tươi mới cho món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè Bingsu hoa quả. Ngoài ra nhiều người lựa chọn hoa quả ướp với mật ong, sirô để làm nguyên liệu chính. Dù là bằng loại nào thì món kem Bingsu này cũng mang đến hương vị hoàn hảo. Lớp trái cây phủ trên đá bào, ăn vào mát lạnh, sảng khoái.

Bingsu hoa quả – hương vị mới cho ngày hè oi bức

Với món Bingsu trái cây, du khách có thể lựa chọn loại quả theo sở thích. Đó có thể là sự kết hợp của dâu tây, xoài hay bưởi đều rất ngon. Và thường Bingsu trái cây có vị thanh, không quá ngọt như Bingsu truyền thống. Chính vị ngọt thanh mát ấy khiến nhiều người không cưỡng lại được. Thìa đá bào tan trong miệng, lưu lại dư vị ngọt ở đầu lưỡi, quyến rũ vô cùng.

Bingsu trà xanh

Bingsu trà xanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa đặc trưng ẩm thực Hàn và Nhật. Đá bào đậu đỏ kết hợp cùng matcha thanh nhã, tạo nên món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè mát lành. Sắc xanh mướt của ly Bingsu trà xanh chắc chắn sẽ thu hút ngay ánh nhìn của thực khách. Ngày hè oi ả, hương vị trà và dưa gang cực “hợp rơ” với nhau trong việc giải nhiệt cơ thể.

Giải nhiệt ngày hè với Bingsu trà xanh

Với ly Bingsu trà xanh, du khách sẽ có một viên kem matcha mát lạnh. Tiếp sau lớp kem là đá xay trộn đường sữa, sốt đậu đỏ. Và không thể thiếu bánh nếp tẩm bột trà cùng vài lát dưa gang tươi màu xanh bên cạnh. Với hương vị độc đáo, đây vẫn luôn là món ăn được săn đón vào mùa hè.

Bingsu cà phê

Không phải nguyên liệu mang chất Á Đông như trái cây nhiệt đới hay trà xanh, Bingsu cà phê mang đến sự trải nghiệm hương vị phương Tây. Xen lẫn trong ẩm hưởng Âu Châu đậm đặc là công thức Châu Á truyền thống. Món ăn vặt Hàn Quốc Bingsu này có hương vị đặc trưng khiến nhiều người yêu thích.

Bingsu cacao (bên trái) và Bingsu bánh Dango (bên phải)

Vị ngọt ngọt, đăng đắng của cà phê làm nên chất riêng cho món ăn vặt mùa hè. Không sử dụng đường hay sữa, siro mà với Bingsu cà phê, người ta sử dụng cà phê đen hoặc cà phê sữa. Tùy theo sở thích ăn ngọt của thực khách mà người bán kết hợp loại tương thích. Với viên kem trong ly thì có vị vani hoặc cà phê. Một vài quán đậu đỏ sẽ được thay thế bằng sốt chocolate nóng nhảy, hạt điều hoặc hạnh nhân. Khi thưởng thức, độ béo ngậy, giòn tan từ các nguyên liệu bùng nổ trong miệng. Mùa hè được thưởng thức thìa Bingsu ấy, sảng khoái vô cùng.

Đến Hàn, còn nhiều lắm vị Bingsu cho bạn thử. Bingsu hanbang, Bingsu khoai lang tím… với vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị tan chảy trong miệng, hãy tự mình đến và trải nghiệm nhé.

Một số quán Bingsu Hàn Quốc nổi tiếng

Dong Bing Go

Nói đến điểm bán món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè nổi tiếng nhất Seoul, chắc chắn là cái tên Dong Bing Go. Bên cạnh món Pat Bingsu truyền thống đá bào đậu đỏ, Dong Bing Go còn nhiều loại Bingsu hấp dẫn khác. Tại đây thực khách có thể thưởng thức: Bingsu trà xanh, Bingsu cà phê hoặc trà sữa Hoàng gia Bingsu. Tất cả đều ngon vô cùng.

Nhiều hàng quán ở Seoul mang đến món Bingsu ngon miệng

Meal Top

Nằm ở trung tâm thương mại Apgujeong’s Hyundai, nơi đây không chỉ là điểm mua sắm sang trọng, mà còn là điểm đến thưởng thức món Bingsu mát lạnh. Cũng như những quán khác, Bingsu truyền thống là điều không thể bỏ qua. Ngoài ra quán còn có Bingsu dâu, Bingsu trái cây, Bingsu cà phê,…

Artisee

Nhắc đến chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các món bánh tráng miệng thơm ngon của Seoul, Artisee là cái tên không thể bỏ qua. Nơi này cũng mang đến món Bingsu tuyệt vời. Một tô Bingsu với đá bào, đậu đỏ bên trên. Kết hợp thêm sữa và 4 miếng bánh gạo nhưng hương vị khỏi chê. Chỉ với 12.000won là bạn đã có được tô Bingsu cho 2 người ăn. Vi vu Hàn Quốc, du khách đừng quên ghé qua Artisee để thưởng thức món ăn vặt Hàn Quốc màu hè này.

Nhiều quán mang đến món Bingsu biến tấu lạ miệng

Bên cạnh những cái tên kể ở tên, còn nhiều địa điểm để bạn thưởng thức món Bingsu ngon. Huidong’s Mom nằm trong khu mua sắm Samcheondong là lựa chọn không tồi. Hay quán Homilbat nổi tiếng với lượng người xếp hàng luôn rất đông. Azabu Café, Snowmounteen cũng là cái tên không thể bỏ lỡ. Những món Bingsu biến tấu, thơm ngon chắc chắn khiến bạn yêu thích.

Món ăn vặt Hàn Quốc mùa hè: Giải nhiệt cực đã với Bingsu, còn chờ gì mà không thử ngay thôi. Chút đá bào với sữa, thêm viên kem, đậu đỏ, tuy đơn giản mà ngon vô cùng. Chẳng những hương vị bùng nổ mà màu sắc mỗi ly Bingsu cũng khiến du khách bị quyến rũ. Mùa hè nóng bức có một ly Bingsu mát lạnh trên tay thì tuyệt cú mèo. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị mùa hè tuyệt vời nhất, nhớ đến Hàn và nhâm nhi ly Bingsu.

Đăng bởi: Đinh Thùy Nhung