Phở trộn bò cà chua

Nguyên Liệu

1. 200 gr thịt bò
2. 200 gr bánh phở khô
3. 3 trái cà chua chín đỏ
4. Hành, tỏi giã, hành lá, cần tây nếu có
5. Nước tương hoặc nước mắm tuỳ thích
6. Tiêu xay, tương ớt, mật ong, muối

Các bước

1. Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào (thường cà chua mình gọt vỏ) cùng chút xíu muối vì khi xào cà chu mà cho muối thì cà nhanh nhuyễn và thơm. Thịt bò thái, dần và ướp với mật ong, tiêu, nước tương, tỏi và chút dầu khoảng 15’ rồi cho vào chảo cà chua xào nhanh cho chín tới
   
2. Bún khô nên luộc và mọi người ai cũng biết vì rất đơn giản còn nếu có bún tươi thì quá tốt
   
3. Cho phở vào đĩa to và cho thịt bò cà chua vào phở. Khi ăn cho thêm tiêu, tương ớt và chanh nếu thích. Bữa sáng, bữa trưa, tối đều ngon và đơn giản.
   

Đăng bởi: Nguyễn Kiểm