Chào mừng các bạn đã quay trở lại với series Lọt “hố” ẩm thực Miền Trung. Quảng Bình – Địa danh nổi tiếng với nhiều bờ biển đẹp. Một mảnh đất miền Trung hội tụ nhiều cảnh đẹp thiên nhiên thơ mộng hùng vĩ. Cùng với hệ thống các hang động đẹp mê hút lòng người. Đến xứ Quảng Bình bạn không thể bỏ qua những món ăn đậm chất Miền Trung. Ẩm thực Quảng Bình chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ ăn uống nào đến với vùng đất này.

Cá Trắm sông Son

series lọt “hố” ẩm thực miền trung – kỳ 2: ẩm thực quảng bình ăn một lần nhớ một đời

Bất kỳ du khách nào từng đến Phong Nha đều một lần nhìn thấy sông Son. Đó là một dòng sông đẹp xiêu lòng với màu xanh ngọc bích. Cũng tại nơi đây, có một làng nghề nuôi cá lâu năm. Ẩm thực sông Son nổi tiếng với một số loài cá nuôi tại đây như: cá trắm, cá mè, cá chình… Tại đây cũng có một số nhà hàng phục vụ các món cá trắm dành cho du khách ghé thăm. Nếu đã đến đây, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này nhé. Hầu hết các nhà hàng quan làng chài và thị trấn Phong Nha đều phục vụ đặc sản cá Trắm.

Bánh lọc – Ẩm thực Quảng Bình được du khách yêu thích

Nhắc đến bánh bột lọc thì nổi tiếng nhất là xứ Huế. Tuy nhiên bánh bột lọc ở Quảng Bình cũng có nhiều đặc trưng riêng. Đến Quảng Bình bạn có thể thưởng thức các món bánh bột lọc lá, bánh lọc trần hay bánh rán. Khi ăn nóng sẽ cảm nhận được cái dai mềm của bánh lọc. Nhân bánh ngon đậm vị với nhiều tôm, thịt, nấm nhĩ, măng… Tất cả hòa quyện sẽ mang lại cho bạn một hương vị thật sự khó quên. Nhiều du khách thưởng thức món này xong lại mua rất nhiều mang về để làm quà.

BẠN CÓ BIẾT: Các món ngon đặc trưng trong ẩm thực ngày Tết Việt Nam

Gà nướng với muối treo

Đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình. Một mẹt gà nướng nóng hổi ăn kèm với xôi và chấm muối treo. Hình ảnh miếng gà nướng vàng rộm, dai ngon, nóng hổi và mùi thơm nức nồng. Nhìn thôi đã không thể cưỡng lại được rồi. Đặc biệt với muối treo là một loại gia vị hấp dẫn khách du lịch kéo đến để thưởng thức. Muối treo là gia vị duy nhất chỉ có tại Phong Nha dùng để ăn kèm với thịt gà nướng, thị nướng. Các bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán ăn, nhà hàng ở huyện Bố Trạch.

XEM VỀ: Series: Thưởng thực – Kỳ cuối: Mê đắm ẩm thực Bình Thuận

Bánh khoái

Bánh khoái nghe tên đã rất lạ rồi và ăn một lần sẽ “khoái” cả đời. Là một món ăn nổi tiếng ở Quảng Bình dành cho các tín đồ thích ăn bánh chiên đây. Thoạt nhìn sẽ thấy rất giống bánh xèo nổi tiếng ở miền Tây; nhưng hương vị được chế biến rất khác đấy nhé! Vỏ bánh giòn tan, bên trong nhân thịt nạc băm, tôm và giá đỗ. Bánh khoái được ăn kèm bánh cuốn và các loại rau ăn. Chấm nước chấm là hết xẩy. Để thưởng thức món bánh khoái các bạn có thể đến các quán ăn và nhà hàng ở Cô Tám, Thành phố Đồng Hới, Quảng Bình.

Cháo hàu – dễ nấu nhưng rất ngon

Tôi đã ăn cháo hàu ở nhiều nơi, nhưng cháo hàu ở Quảng Bình thì lại rất đặc biệt. Cháo hàu là một món ăn đặc sản rất được yêu thích ở đây. Những con hàu tươi ngon vừa được bắt lên phục vụ cho các thực khách. Vị ngon béo và cùng với cháu được nấu và nêm nếm rất ngon. Cháo hàu vừa nóng vừa ngon lại đầy đủ dinh dưỡng. Các bạn có thể thưởng thức món cháo hàu tại các quán ăn ở thị trấn Quán Hàu hoặc thành phố Đồng Hới, Quảng Bình.

Cháo canh – Ẩm thực Quảng Bình không thể bỏ qua

Một trong những món ăn mang đậm hương vị quê hương của người dân Quảng Bình. Bên trong một tô cháo canh hấp dẫn, thơm ngon là sợi mì, thịt nạc, cá lóc. Bạn còn được ăn kèm với nem rán. Hương vị của nước dùng là rất đậm đà hòa quyện với sợi mì mang nét rất riêng. Ngoài ra, bạn có thể ăn kết hợp với lòng, gan, dồi heo hoặc thịt cua tùy vào khẩu vị của từng người. Hãy đến thưởng thức món cháo canh tại thành phố Đồng Hới bạn nhé!

Lời kết: Ẩm thực Quảng Bình ăn một lần nhớ cả đời

Hy vọng qua các thông tin về ẩm thực Quảng Bình trong số kỳ này đã giúp cho bạn ghi thêm vào sổ tay của mình; những món nên ăn khi đến Quảng Bình. Trải nghiệm ẩm thực là một hoạt động vô cùng thú vị khi du lịch đến miền Trung. Trong số kỳ tới của series Lọt “hốt” ẩm thực miền Trung, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn nhiều món ăn đặc sản hơn tại mảnh đất miền Trung. Hãy cùng chờ đón nhé!

Đăng bởi: Lê Phương Minh