Có thể nói ngành công nghiệp ẩm thực xứ Kim Chi đã làm nên cơn sốt, có sức ảnh hưởng và tạo được chỗ đứng nhất định trên thế giới. Bên cạnh ẩm thực truyền thống thì ẩm thực đường phố Hàn Quốc cũng tạo cho mình sức hút không thể không nhắc tới. Cùng tìm hiểu trong kỳ 2 của series Thiên đường ẩm thực nhé!

Ẩm thực xứ Kim Chi ngày càng phát triển

Ngành công nghiệp thực phẩm xứ Kim Chi sẽ bước sang một kỷ nguyên mới. Khi kim ngạch xuất khẩu luôn đạt con số khủng. Các sản phẩm nổi tiếng đã mang “hương vị Hàn Quốc” đi đến khắp nơi trên thế giới. Theo số liệu thống kê, công nghiệp chăn nuôi và lương thực; xuất khẩu nông thủy sản của Hàn Quốc lần đầu tiên trong lịch sử vượt qua con số 9 tỷ USD (năm 2018).

Món ngon ẩm thực đường phố Hàn Quốc

Bất kì ai nếu có dịp đến Hàn Quốc chắc hẳn không thể bỏ qua điều này. Hàn Quốc đã làm quá tốt trong việc quảng bá ẩm thực nước mình thông qua phim ảnh, mạng xã hội. Sự phát triển của ngành công nghiệp Hallyu cũng góp phần không nhỏ trong việc đưa ẩm thực Hàn Quốc vươn xa hơn. Hãy điểm qua một vài món ăn không thể thiếu khi nhắc về xứ Kim Chi nhé. Bạn đã thử bao nhiêu món rồi?

Bánh gạo Tteokbokki

Đây được xem là món ăn đường phố ngon số 1 tại Hàn Quốc. Bạn sẽ dễ dàng nhìn thấy món ăn này trong các bộ phim Hàn. Tokbokki giống như một món ăn đại diện cho Hàn Quốc vậy. Nó thể hiện đủ nét tinh túy trong ẩm thực đất nước này.

series thiên đường ẩm thực – kỳ 2: khám phá ẩm thực đường phố hàn quốc

Nguyên liệu chính là bánh gạo trắng, ngoài ra thường được chế biến cùng trứng, chả cá, phomai… Món ăn được nấu bằng cách xào những miếng bánh gạo trắng cùng ớt cay Hàn Quốc. Loại tương ớt này rất đặc biệt, riêng Hàn Quốc mới có. Bánh gạo cay bắt mắt bất kỳ ai bởi với màu đỏ tươi của ớt, màu xanh của hành baro và màu vàng của trứng, mè vừng.

Trong ẩm thực Hàn quốc, đây là 1 trong 5 món ăn cay nhất. Có lẽ vì thế mà nó đem lại sức hấp dẫn kỳ lạ với thực khách bốn phương.

Odeng – Chả cá mang đậm nét ẩm thực đường phố Hàn Quốc

Odeng mang nét ẩm thực đường phố Hàn Quốc dễ nhận thấy nhất. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc xe bán đồ ăn trên các con phố lớn nhỏ Hàn Quốc với nghi ngút khói. Chả cá nói chung không còn xa lạ gì với người Việt Nam chúng ta. Nhưng chả cá Hàn Quốc vẫn mang nét đặc trưng riêng biệt. Đây là một tấm chả cá mỏng được gập và xiên trong 1 chiếc que chứ không như chả cá của Việt Nam. Bên cạnh đó cũng mang hương vị khác lạ. Những xiên chả cá thường được giữ nóng trong nước dùng hải sản giúp làm giảm mùi tanh. Ăn kèm với sốt cay hoặc tương.

Hweori gamja – Khoai tây lốc xoáy

Đúng như tên gọi của nó. Những củ khoai tây sẽ được cắt lát mỏng, xiên qua một chiếc que dài và tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau. Mang đến vị giòn, thơm ngon ngay khi chạm vào đầu lưỡi. Hiện nay, không quá khó để bạn tìm được món ăn này tại Việt Nam. Nhưng nếu có dịp đi du lịch Hàn Quốc, hãy thử món lốc xoáy khoai tây hấp dẫn này nhé!

Ẩm thực đường phố Hàn Quốc gọi tên Sundae

Đây chính là ruột lợn nhồi lúa mạch, tiết canh, hành lá, tía tô, gạo nếp, kim chi, mầm đậu tương… Đây là món ăn dân dã và lâu đời của người Hàn Quốc. Sundae có vẻ ngoài với màu sắc đặc trưng bắt mắt, hương vị đậm đà, thơm ngon. Tại những quán ăn lề đường khắp các con phố ở Hàn Quốc, bạn có thể thưởng thức một dĩa sundae nóng hổi bên cạnh món tteokbokki và odeng giá rẻ bất cứ lúc nào.

Lời kết

Nếu có cơ hội đi du lịch Hàn Quốc sau này, đừng quên lưu lại những món ăn ở trên và tự mình trải nghiệm bạn nhé. Mặc dù hiện nay, ở Việt Nam đã có nhiều quán ăn bán đồ Hàn, nhưng ăn món ngon này trên đất Hàn vẫn sẽ tuyệt vời hơn nhiều đấy. Đây là các món ăn đường phố nên giá cũng hạt dẻ, thích hợp với những người đi du lịch muốn tiết kiệm chi phí. Và đừng quên đón đọc kỳ sau của series Thiên đường ẩm thực cùng chúng mình!