Thiên đường ẩm thực Hàn Quốc với 9 món ăn nhất định không thể bỏ lỡ 

Nhắc tới Hàn Quốc, người ta không chỉ biết đây là kinh đô điện ảnh, giải trí lớn nhất châu Á. Hàn Quốc còn được biết tới bởi nền văn hóa truyền thống vô cùng đặc sắc và nền ẩm thực phong phú, đa dạng. Nếu du khách có cơ hội đến với vùng đất này thì đừng quên thưởng thức thiên đường ẩm thực Hàn Quốc với 9 món tuyệt ngon, kinh điển dưới đây nhé!

Khám phá thiên đường ẩm thực Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc có bề dày lịch sử hàng ngàn năm, nổi tiếng về sự phức tạp và chiều sâu của văn hóa. Những món ăn có hương vị đậm đà cùng với sự cân bằng tuyệt vời giữa những nguyên liệu và gia vị. Từ đó, những món ăn của Hàn Quốc không chỉ cầu kỳ bởi cách chế biến mà hương vị cũng hết sức đặc sắc.

1. Nữ hoàng kim chi

Kim chi là một món ăn đặc trưng của người dân Hàn Quốc. Đây là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo đã gắn bó lâu đời với sự hình thành và phát triển của quốc gia này. Tất cả mọi người trên thế giới khi nhắc tới món kim Chi thì đều chỉ nghĩ ngay đến Hàn Quốc mà không phải là một quốc gia nào khác.

Kim chi giống như là một món ăn quốc dân ở xứ sở Hàn Quốc

Kim chi giống như là một món ăn quốc dân ở xứ sở này, mọi người sử dụng món này trong tất cả các bữa ăn, bữa tiệc. Kim chi được bán khắp nơi từ hè phố tới các nhà hàng sang trọng. Chính hương vị chua chua cay cay của món ăn này đã tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ với thực khách.

Ngoài ra, kim chi còn được coi là vua của các món dưa chua. Vì đây là món ăn được làm mà không cần tới giấm hoặc các chất làm chua. Các bạn đã tới xứ Hàn thì đừng quên thưởng thức món này như một trải nghiệm về thiên đường ẩm thực Hàn Quốc vô cùng độc đáo nhé.

Vào năm 2013, “Kim chi Hàn Quốc” đã được UNESCO công nhận là một di sản văn hóa. Đây cũng là món ăn được xếp vào nhóm các thực phẩm lên men tốt nhất cho sức khỏe, giàu vitamin A và C và có thể ngăn ngừa được các bệnh ung thư.

2. Kimbap (Cơm cuộn rong biển)

Từ lâu, thiên đường ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên hết sức nổi tiếng và phổ biến trên toàn thế giới bởi câu: “Thứ nhất kimchi, thứ nhì Kimbap”.

Nếm đủ vị của “thiên đường ẩm thực” Hàn Quốc với 9 món ăn kinh điển bạn nhất định không nên bỏ lỡ

Chắc rằng, những cuộn cơm rong biển sẽ luôn là món ăn mà bạn có thể nghĩ ra khi nhắc tới các món ăn của Hàn Quốc. Vẫn là cơm trắng dẻo quen thuộc nhưng thay vì được trộn đều lên trong tô như với Bibimbap thì Kimbap lại được chế biến hoàn toàn khác. Đó là cơm được cuốn bằng một lớp rong biển khô và thành phần thường là trứng, rau củ như cà rốt, rau và xúc xích. Đây là một trong các món ăn phổ biến và nổi tiếng bậc nhất tại xứ Hàn, mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đặt chân tới đất nước này nhé.

3. Bánh gạo Tteokbokki

Bánh gạo này là một trong những món ăn ngon nhất, phổ biến nhất tại Hàn. Tteokbokki có mặt tại hầu hết các xe bán hàng rong tại thủ đô Seoul. Mỗi chủ quán có một bí quyết chế biến riêng nên bạn hoàn toàn có thể an tâm rằng mỗi đĩa Tteokbokki chính là một lần trải nghiệm hương vị mới.

Thiên đường ẩm thực Hàn Quốc

Món ăn này được chế biến từ bột gạo nặn thành viên dài. Sau đó, bột gạo hầm với ớt đỏ, hành, vì vậy mang một màu đỏ cam rất đẹp và đặc trưng. Cuối cùng, bánh gạo dẻo được xào cùng với sốt cay ngọt, thêm trứng luộc, bánh cá và các nguyên liệu khác tùy bí quyết từng hàng. Chắc chắn Tteokbokki sẽ là món ăn lót dạ hoàn hảo cho du khách trong lúc tham quan hay mua sắm ở Hàn Quốc.

Ngày xưa, Tteokbokki chỉ được phục vụ trong hoàng cung nhưng cùng với thời gian, Topokki đã trở thành một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực đường phố Hàn Quốc được người bản địa ưa chuộng nhất.

4. Thịt nướng Hàn Quốc

Thịt nướng cũng là một món ăn trong số những món Hàn Quốc bạn nhất định đừng bỏ qua khi đặt chân đến thiên đường ẩm thực Hàn Quốc. Món thịt nướng ở đây vô cùng đa dạng từ thịt bò, thịt heo… Mỗi cách chế biến lại mang đến một vị ngon, đặc trưng riêng. Khi ăn thịt nướng đừng quên gọi kèm Galbi (thịt sườn ngắn), Bulgolgi (thăn mềm) hoặc Samgyobsal (thịt ba chỉ).

Thưởng thức thịt nướng với rất nhiều món ăn khác như kimchi, hải sản, súp và sốt chấm riêng

Người ta thưởng thức thịt nướng với rất nhiều món ăn khác như kimchi, hải sản, súp và sốt chấm riêng. Đặc biệt, khi dùng món ăn này mà có thêm rượu Soju nổi tiếng thì tuyệt đỉnh. Nhâm nhi vài ly Soju rồi thưởng thức từng thớ thịt Galbi, Bulgogi chắc chắn thực khách sẽ ăn một lần nhớ mãi không quên.

5. Naengmyeon (Mì lạnh Hàn Quốc)

Mì lạnh Naengmyeon là một trong số những món ăn vô cùng nổi tiếng, hấp dẫn và thú vị của đất nước “xứ sở kim chi”. Sợi mì của món ăn được làm từ bột kiều mạch trộn thêm bột khoai tây hoặc khoai lang, có vị dịu nhẹ, thơm thơm, mảnh và dai. Naengmyeon được chia làm hai loại chính là: Mul Naengmyeon và Bibim Naengmyeon. Trong món Mul Naengmyeon, sợi mì được chan với nước dùng trong, thường làm từ thịt bò hoặc là Dongchimi. Còn với Bibim Naengmyeon thì sợi mì được trộn với một loại nước sốt cay.

Tuy được chế biến khác nhau nhưng nhìn chung 2 loại này đều vô cùng ngon. Bởi vậy, thiên đường ẩm thực Hàn Quốc mà chúng ta khám phá hôm nay có món Naengmyeon.

Thiên đường ẩm thực xứ Hàn cùng món Naengmyeon.

Mì lạnh rất phù hợp để ăn sau khi thưởng thức những bữa thịt nướng hay vào những ngày trời nóng. Mì thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh ngọt, mát như làm tan bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ rằng món này không thể dùng được vào mùa đông nhé. Vào mùa này, bạn hãy thay nước dùng thịt bằng nước kim chi hoặc có thể cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

6. Samgyetang (Gà tần sâm)

Hàng năm, trong lịch của người Hàn có ba ngày nóng nhất vào mùa hè, được gọi là Chobok, Jungbok và Malbok. Trong các ngày này, món ăn có thể làm cho người dân xếp hàng dài trước những cửa hàng mặc cho thời tiết nóng như đổ lửa chính là món giải nhiệt và thanh mát cơ thể – gà tần sâm (samgyetang).

Đến xứ sở của nhân sâm, du khách không thể từ chối món gà hầm sâm bổ dưỡng này. Gà non được làm sạch, nhồi sâm cùng gạo nếp, hoàng kỳ, táo tàu rồi sau đó khâu lại bằng chỉ. Tiếp đến, gà được cho vào nồi đá hầm trong nhiều giờ. Gà hầm sâm truyền thống đã trở thành món ăn dinh dưỡng, tiếp thêm sinh lực cho mọi người vào mùa hè. Ở Samgyetang, những tô gà tần sâm còn được dọn cùng với rượu sâm để thực khách có thể nhâm nhi giải khát.

Gà tần sâm – món ăn bổ dưỡng không thể chối từ

7. Haejangguk (“món súp chữa bệnh nôn nao”)

Nếu bạn đi du lịch Hàn Quốc và chẳng may lỡ “say” khi uống rượu Soju thì đừng lo lắng. Vì với món canh giải rượu Haejagguk thì bạn sẽ tỉnh nhanh thôi. Món ăn này rất phổ biến tại Hàn Quốc, nó thường được ăn sau khi uống soju. Canh được làm từ nước dùng bò rồi thêm rau cải, giá, củ cải, tiết bò. Mặc dù món này có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng đa số đều không thể thiếu lượng lớn ớt đỏ và nước sốt cay Gochujang Hàn Quốc. Điều này đã tạo ra một món ăn cay nhưng ngọt ngào làm dịu dạ dày sau khi bạn bị “hành hạ” bởi rượu Soju đấy.

Đây là món ăn mang hương vị khá ngon mà bạn đừng nên bỏ qua.

Giờ đây, bạn đã có thêm một kiến thức mới đó là thiên đường ẩm thực Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn có thể giải rượu nha. Cơ thể bạn sẽ tràn năng lượng để có thể khám phá các địa điểm du lịch ở Hàn Quốc, sau khi làm một bát Haejangguk mỗi buổi sáng thức dậy.

8. Bibimbap (Cơm trộn Hàn Quốc)

Nếu ẩm thực nước Anh đặc trưng với Sandwich còn nước Mỹ có Hamburger và xúc xích thì xứ sở Hàn Quốc lại có Bibimbap. Người dân nơi đây luôn tự hào: Đây là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của thiên đường ẩm thực Hàn Quốc.

Bibimbap là cái tên không quá xa lạ đối với những ai yêu mến nền văn hoá ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này chính là một tô cơm trộn bao gồm cơm trắng kèm các loại rau và thịt. Cơm trộn được chú ý đầu tiên là nghệ thuật pha trộn màu sắc: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu nâu của thịt, màu xanh của rau… Sự pha trộn hoàn hảo này đã tạo ra cái tên “cơm trộn” nổi tiếng khắp gần xa.

Món “cơm trộn” nổi tiếng khắp gần xa

Khi ăn, bạn có thể thêm một chút tương ớt của Hàn Quốc để món ăn trông thu hút và ngon miệng hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm vào tô cơm bất cứ nguyên liệu nào mà bạn cảm thấy thích để có một tô Bibimbap ngon đúng nghĩa.

9. Hotteok (Bánh Pancake đường phố)

Thoạt nhìn, có lẽ chúng ta sẽ lầm tưởng rằng chúng chỉ là món bánh Pancake của Mỹ. Nhưng thật ra, hương vị của món ăn tại Hàn Quốc này lại có khả năng cao sẽ “chiếm ngôi” của người anh em họ khá xa cách kia. Nó vốn được biết đến là món ăn đường phố đặc trưng của xứ sở kim chi. Nhưng Hotteok sẽ là sự lựa chọn đầu tiên nếu bạn vừa muốn thưởng thức một chiếc bánh ngọt vừa đi dạo phố tại đất nước này.

Bánh Hotteok của Hàn Quốc

Sau khi khám phá xong 9 món ăn Hàn Quốc này, chúng tôi tin chắc rằng nếu bạn có đặt chân tới Hàn Quốc thì cũng không còn phải “ngơ ngác” tự hỏi: “Hôm nay ăn gì” rồi nhé. Hãy cùng nếm thử và cảm nhận sự tuyệt vời của thiên đường ẩm thực Hàn Quốc thôi nào.

Đăng bởi: Hà Việt