Ẩm thực Hàn Quốc khá phong phú và đa dạng làm say đắm vị giác của biết bao thực khách. Thưởng thức những món ăn tuyệt vời khi đi du lịch Hàn Quốc mùa hè là một trải nghiệm thú vị và khó quên. Hãy cùng chúng tôi điểm qua một vài món ăn tuyệt vời tại xứ sở kim chi dưới đây nha.

Patbingsu

Patbingsu-Artisee

Patbingsu được ghi nhận là một trong những món ăn có bề dày lịch sử tại Hàn Quốc. Với sự đa dạng về nguyên liệu và hương vị mát lạnh cực hợp mùa hè, patbingsu thực sự là một món ăn lý tưởng để thưởng thức trong ngày nóng trong tour du lich Han Quoc 5 ngay 4 dem. Bạn nhớ thưởng thức xem nó có khác gì so với của Việt Nam không nhé.

Patbingsu- Dong Bing Go

Patbingsu hay là Patbingsoo, Pat bing soo (팥빙수) là một món tráng miệng đá bào phổ biến ở Hàn Quốc. Ban đầu Patbingsu được làm từ đá bào và đậu đỏ (pat, 팥) và được bán ở các quán hàng rong. Ngày nay nó đã trở thành một món tráng miệng công phu với kem, sữa chua đông lạnh, sữa đặc có đường hoặc xi rô và nhiều loại hoa quả như dâu tây, kiwi, chuối, cũng như bánh tteok, thạch và ngũ cốc.

Patbingsu Homilbat

Bạn có thể tham khảo những điểm bán Patbingsu ngon tại Hàn Quốc như; Dong Bing Go, Meal Top, Artisee, Huidong Mom’s cafe, Homilbat, Azabu Café, Snowmounteen.

Patbingsu-Azabu

Mì lạnh Naengmyeon

Naengmyeon là món mì lạnh lâu đời nhất trong tất cả các loại mì, thậm chí còn trước sự ra đời của bánh mì. Trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của người dân Hàn Quốc.

Món mì lạnh này thường sẽ được phục vụ trong một chiếc tô to, những sợi mì được cuốn một cách cẩn thận thành bó tròn cùng với nước dùng. Sau đó những lát thịt sẽ được xếp lên trên cùng nửa quả trứng luộc, ăn với dưa leo, vài lát lê mỏng, tương ớt và ít mè rang, bạn nhớ thưởng thức để cảm nhận nhé.

Sợi mì mỏng nhỏ, màu sẫm, làm từ bột kiều mạch, nấu với nước hầm thịt bò nêm cùng nước ướp quả lê ướp lạnh. Ăn kèm với trứng, kim chi củ cải, dưa chuột ngâm, lê Hàn Quốc với thịt bò thái lát mỏng.

Mì lạnh Naengmyeon

Dùng mì lạnh trong bát lớn, vị thanh ngọt, mát lạnh – thích hợp cho không khí nóng của mùa hè, đặc biệt, khách du lich Han Quoc rất mê món này.

Nguyên liệu

– 200g mì sợi Naengmyeon– 300g thịt bò– Hành lá, gừng, đường, muối, giấm, nước tương, đá viên
– 1 quả trứng gà, 1 quả lê, 1 quả dưa leo, 50g kim chi

Thưởng thức món mì lạnh Naengmyeon khi đi du lịch Hàn Quốc

Cách chế biến

– Luộc mì sau đó xả qua nước lạnh, để ráo

– Nấu sôi nước dùng bò, sau đó để vào tủ lạnh ngăn mát

– Để mì ra tô, chan nước dùng và bỏ vào tô đá vào để giữ độ lạnh trong lúc ăn

– Để thêm lên tô 1 quả trứng cắt đôi, hành lá, dưa leo cắt sợi, kimchi tùy sở thích

Hoedeopbap
Đây là tên gọi của món cá sống xắt hạt lựu trộn với rau sống, cơm và tương ớt gochujang, là một món ăn vô cùng hấp dẫn vào mùa hè ở Hàn Quốc.

Hoedeopbap, Hàn Quốc

Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu vào với nhau là có thể tận hưởng một bữa trưa thịnh soạn mà không hề sợ nóng. Trứng cá sống cũng là một trong những nguyên liệu mà nhiều người thường cho thêm vào để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.

Samgyetang

Samgyetang (Hán Việt: Sâm Kê Thang, canh gà nhân sâm) là một biến thể của guk hay món xúp Hàn Quốc, món ăn được nấu bằng thịt gà nguyên con và nhân sâm Cao Ly. Samgyetang theo truyền thống được phục vụ vào mùa Hè để bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể vào mùa Hè nóng nực ở Hàn Quốc.

Như chúng tôi được biết khi đi du lịch Hàn Quốc thì “Sam” ở đây có nghĩa là “nhân sâm”, “gye” có nghĩa là “gà” và “tang” có nghĩa là “canh”. Như vậy, Samgyetang ở đây là món canh hầm nhân sâm và nguyên liệu hầm chính là gà. Gà ở đây phải là gà tơ từ 3 – 6 tháng tuổi và chưa đẻ trứng lần nào. Sau khi gà đã được làm sạch thì người ta sẽ nhồi nhân sâm, các loại thảo dược, táo tàu, tỏi, gừng, gạo nếp… vào bên trong con gà.

Samgyetang, Hàn Quốc

Một con gà nhổ lông và làm ruột sạch được nhồi gạo nếp và luộc trong một nước, quả táo ta khô, tỏi, gừng. Tùy theo cách nấu, các thảo dược như củ khởi, Codonopsis pilosula (dangsam), và Angelica sinensis (danggwi) được thêm vào.

Thưởng thức món Samgyetang, Hàn Quốc

Samgyetang ở đây là món canh hầm nhân sâm và nguyên liệu hầm chính là gà. Gà ở đây phải là gà tơ từ 3 – 6 tháng tuổi và chưa đẻ trứng lần nào. Sau khi gà đã được làm sạch thì người ta sẽ nhồi nhân sâm, các loại thảo dược, táo tàu, tỏi, gừng, gạo nếp… vào bên trong con gà. Món ăn này cực ngon và bổ dưỡng bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.

Dalkkalguksu

Món ăn này tương tự như món canh gà hầm sâm, món mì này được nấu cùng với nước dùng và ăn cùng gà nóng. Được đánh giá món ăn giúp giải nhiệt rất tốt.

Điều chú ý dành cho bạn khi thưởng thức món ăn này đó chính là dùng dao để cắt chứ không dùng kéo. Để món ăn thêm ngon và hấp dẫn thì lúc ăn bạn nhớ rắc lên bề mặt thịt gà một số loại nước sốt đặc trưng và hành lá là được.

Dalkkalguksu, Hàn Quốc

Kalguksu có nghĩa là mì dao, tức là các sợi mì được làm thủ công bằng cách nhào bột đều tay, sau đó cán bột mỏng rồi dùng dao để cắt thành những sợi mì. Các sợi mì được làm thủ công thường tươi ngon hơn các loại mì mua ngoài siêu thị do đó rất nhiều người thích sử dụng loại mì này để nấu ăn, và Dak (gà) Kalguksu là một trong số đó. Đây là một món mì được nấu với nước dùng thịt gà và ăn kèm với những miếng thịt gà.

Thông thường người Hàn Quốc sử dụng nguyên cả một con gà để chế biến món ăn, điều đó sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn đồng thời cũng có thể chiêu đãi thêm bạn bè và người thân cùng thưởng thức. Bạn có thể chặt gà thành từng khúc trước khi chế biến món ăn để có thể nấu chúng nhanh hơn.

Ngoài ra nếu bạn không muốn mua cả một con gà thì có thể mua riêng phần đùi và phần cánh để chế biến món ăn này. Cách thực hiện món ăn rất đơn giản, chỉ cần đun sôi và luộc chín thịt gà, kết hợp các loại rau củ khác để tạo thêm hương vị, sau đó sử dụng nước dùng cùng thịt gà để thưởng thức món mì thủ công.

Tư vấn chat trực tuyến: https://www.messenger.com/t/globaltravelalliance.com.vn

Đông Bích

Đăng bởi: Thái Nguyễn