Thạch phô mai là món ăn tuy mới nổi nhưng vô cùng được chị em yêu thích bởi sự ngon miệng hấp dẫn của nó. Mùa hè nắng nóng mà được ngồi nhâm nhi cốc trà sữa cùng những viên thạch rau câu phô mai lớp vỏ bên ngoài giòn tan cùng lớp nhân phô mai bên trong béo ngậy thì còn gì tuyệt vời bằng nhỉ? Cùng Vị Đậm Đà tổng hợp cách làm thạch phô mai siêu hot này nhé!

1. Cách làm thạch phô mai trà xanh

Nguyên liệu làm thạch phô mai trà xanh

– 4 gói bột trà xanh

– Bột rau câu

– 1 hộp phô mai con bò cười

– Đường kính

– Khay đựng đá

Cách làm thạch phô mai trà xanh:

– Đun sôi gói bột rau câu với khoảng 800 ml nước, khuấy đều đến khi bột rau câu tan hết.

– Khi nước thạch sôi thì cho thêm 2 muỗng lớn đường kính vào, khuấy cho đường tan và tắt bếp.

– Để nước thạch nguội vài phút, đến lúc nước thạch còn khoảng 60 độ C thì bỏ 4 gói bột trà xanh vào, khuấy đều để bột tan hết.

– Phô mai cắt nhỏ và bỏ vào từng ngăn của khay đựng đá.

– Đợi khi nước thạch trà xanh nguội bớt thì bắt đầu đổ vào từng ngăn của khay đựng đá lấp đầy phô mai.

– Bỏ khay đựng đá vào ngăn mát tủ lạnh và đợi 2 tiếng là có thể lấy ra ăn.

Vậy là đã hoàn thành món thạch rau câu phô mai vị trà xanh thơm mát này rồi đấy! Thạch phô mai trà xanh bạn dùng cùng sữa tươi hay trà sữa đều rất ngon đấy nhé!

2. Cách làm thạch phô mai con bò cười

Nguyên liệu làm thạch phô mai con bò cười:

– 1 hộp phô mai con bò cười

– 1 hộp sữa đặc ông thọ

– 1 gói bột rau câu

вЂ“ 6 tГєi trГ

– 1 túi sữa tươi không đường

– Khay đá

Cách làm thạch phô mai con bò cười:

– Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi, tắt bếp.

– Nhúng 6 túi trà vào nồi nước, đợi đến khi trà tan ra thì lấy túi trà ra.

– Bắc lại nồi nước trà lên bếp, để lửa nhỏ.

– Cho 1 gói rau câu dẻo và ¼ hộp sữa đặc vào nồi, khuấy đều, đến khi nước sôi thì tắt bếp.

– Cắt nhỏ phô mai và cho vào khay đá.

– Đợi đến khi thạch trà đã nguội thì đổ thạch trà lấp đầy phô mai vào từng ngăn của khay đá.

– Cho khay đá vào ngăn mát của tủ lạnh, đợi sau 2 tiếng là có thể lấy ra ăn.

Vậy là đã hoàn thành cách làm thạch phô mai từ phô mai con bò cười rồi đó! Từng viên thạch rau câu giòn giòn dẻo dai kết hợp cùng vị ngậy béo của phô mai tưởng chừng như không liên quan nhưng lại là sự kết hợp tuyệt vời!

3. Cách làm thạch phô mai đơn giản

Nguyên liệu làm thạch phô mai đơn giản:

– 1 hộp phô mai con bò cười

– Đường kính

– 1 gói rau câu dẻo (loại Jelly 10 – 11g)

– 3 gói cà phê hoà tan

Cách làm thạch phô mai đơn giản:

– Cho 1 lít nước vào nồi, cho 5 muỗng đường kính vào, khuấy đều.

– Cho 1 gói rau câu dẻo vào nồi, khuấy đều, đến khi nước sôi thì tắt bếp.

– Cho thêm 3 gói cà phê hoà tan vào nồi, tiếp tục khuấy đều để hoà tan cà phê.

– Cắt nhỏ phô mai và để vào khay đựng đá.

– Múc cà phê lấp đầy từng ngăn của khay đựng đá.

– Cho khay đựng đá vào tủ lạnh trong 1-2 tiếng là có thể ăn.

Cách làm thạch phô mai này vô cùng đơn giản và toàn từ những nguyên liệu dễ kiếm đúng không nào? Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có cho mình món thạch phô mai tráng miệng trong những ngày hè oi nóng rồi đấy nhé!

4. Cách làm thạch phô mai tại nhà

Nguyên liệu làm thạch phô mai tại nhà:

– 1 hộp phô mai con bò cười

– Bột rau câu

– 5 trái chanh leo

– 500g dâu tây hoặc 1 chai nước ngọt vị dâu

– Đường kính, khay đựng đá

Cách làm thạch phô mai tại nhà:

– Rửa sạch dâu tây với muối pha loãng, để ráo, ép lấy nước.

– Rửa sạch chanh leo, cắt đôi, lọc bỏ phần hạt, chỉ lấy mỗi nước, bỏ thêm 3 muỗng lớn đường kính để giảm vị chua của chanh leo.

– Cho khoảng 800ml nước vào nồi đun sôi, bỏ bột rau câu và đường vào, khuấy đều. Khi nước rau câu sôi rồi thì tắt bếp.

– Chia nước rau câu thành 2 phần bằng nhau, một phần trộn với nước chanh leo, một phần trộn với nước dâu tây, để nguội. (không nên để nguội quá vì nước rau câu sẽ đông lại, không thể đổ vào phô mai làm thạch được).

– Cắt nhỏ phô mai và cho vào khay đựng đá.

– Đổ nước rau câu ngập phô mai từng ngăn.

– Cho khay đựng đá vào tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng là có thể ăn.

Mùa hè nóng nực được thưởng thức thạch phô mai mát lạnh, béo ngậy thì còn gì bằng. Bạn có thể ăn thạch phô mai kèm sữa chua, trà sữa, cà phê… để hương vị trở nên hoàn hảo hơn nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bài viết Tổng hợp cách làm thạch phô mai siêu hot này nhé!

Đăng bởi: Diễm Thuý