Mùa hè nắng nóng đã đến rồi. Sẽ thật tuyệt vời mỗi khi bạn trở về nhà sau một ngày học tập hay làm việc mệt nhọc và có một thứ gì đó man mát để ta “lót dạ”. Daycachnauan.com xin gợi ý cho bạn món kem xôi dừa được không nhỉ? Nhưng bạn có thấy phiền không vì lại phải chạy xe ra quán ăn? Sau đây, với công thức cách làm kem xôi dừa dưới đây thì mọi lo lắng của bạn sẽ “tan tành mây khói” ngay. Cùng xem bí quyết là gì nhé!

Nguyên liệu làm xem xôi dừa:

– Gạo nếp 200 gram

– Dừa xiêm 1 quả

– Bí đỏ 100gram

– Lá nếp cẩm 1 bó

– Nước cốt dừa 100ml

– Kem vani 1 hộp

– Ngô ngọt luộc, tách hạt

– Lạc rang.

Cách làm kem xôi dừa:

Bước 1:

– Dừa bạn mau về nhớ dặn ngoài hàng lấy hết nước ra. Rồi bạn dùng dao bổ đôi và nạo lấy phần cơm dừa.

– Đồng thời bạn để kem vani cho vào ngăn đá tủ lạnh cho cứng.

Bước 2:

– Bí đỏ bạn gọt bỏ phần vỏ và ruột rồi rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng sợi dài nhỏ. Rồi đem cho vào nồi hấp chó chín trong khoảng 5-7 phút.

Bước 3:

– Bạn rửa lá cẩm thật sạch, rồi cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước và xay thật nhuyễn. Sau đó lọc lấy nước cốt.

– Bạn ngâm gạo nếp trong nước sạch khoảng 4-6h, sau đó vo lại rồi vớt ra để ráo. Tiếp đến bạn cho phần gạo nếp vừa vo trộn đều với nước cốt dừa và nước cốt nếp cẩm rồi đem nấu chín thành xôi.

Bước 4:

– Cuối cùng bạn múc xôi ra cốc, rồi múc một thìa kem và 1 thìa bí đỏ đã luộc để lên trên, thêm chút lạc rang, gạo ngọt vào ăn cùng. Vậy là bạn đã hoàn thành món kem xôi dừa ngon tuyệt cú mèo rồi đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem xôi dừa cùng Vị Đậm Đà nhé.

Đăng bởi: Hưng Nguyễn