Top 20 Món ngon Hội An – Những món ăn không thể bỏ lỡ

Khi nhắc đến Hội An chắc hẳn ai cũng sẽ nghĩ ngay đến những danh lam thắng cảnh, những lễ hội văn hóa đậm đà bản sắc văn hóa của đất nước. Tuy nhiên, nơi đây còn một nhân tố khác gây thương nhớ cho du khách đó chính là nền ẩm thực vô cùng phong phú và đặc trưng, mang đậm hương vị truyền thống nhưng không kém phần độc đáo. Sau đây, mời bạn cùng với chúng mình khám phá xem những món ngon Hội An có gì đặc sắc mà lại nổi tiếng đến vậy nhé!

1. Ẩm thực xứ Hội An

Hầu hết các món ăn của Hội An đều được trang trí mộc mạc và dân dã nhưng hương vị lại rất lôi cuốn. Nếu là một tín đồ ăn uống và muốn khám phá những nét văn hóa của Hội An qua những món ăn đặc trưng, ​​bạn có thể trải nghiệm thử những món ăn Hội An sau đây nhé!

2. Các món ngon Hội An có tiếng

2.1. Cao lầu

Nói đến món ngon Hội An mà không nhắc đến tên Cao Lầu thì chắc chắn là một điều vô cùng thiếu sót. Thực ra đây là món mì trộn bột và tro củi tràm.

Sợi mì to, màu vàng tươi, ăn rất mềm, không bị bở. Bát Cao Lầu thường được ăn kèm với thịt heo, xá xíu, tôm, rau sống và đậu phộng rang để tạo nên một hương vị hài hòa và thơm ngon.

Thoạt nhìn, nó giống mì udon của Nhật Bản. Tuy nhiên, Cao Lầu vẫn là một món ăn vô cùng độc đáo chỉ có ở Hội An. Bên cạnh hương vị hấp dẫn, giá cả của Cao Lầu cũng rất “hạt dẻ”, khoảng 25.000 đồng đến 30.000 đồng cho một phần.

2.2. Mì Quảng

Món ăn này nằm trong số những món ngon Hội An mà bất kỳ du khách nào cũng nhất định phải thử qua khi đặt chân đến đây. Khác với bún và phở miền Bắc, sợi mì quảng rất dày, dẹt, có màu vàng như màu của nghệ. Súp được làm từ nước thịt nấu chín, tôm, thịt gà.

Đó là một hỗn hợp nước dùng tuyệt vời khi có sự kết hợp giữa vị ngọt của xương thịt với vị chua của dứa và cà chua. Rau sống ở đây là rau của vùng Trà Quế đặc biệt với vị đắng đắng đúng với phong cách của mì quảng Hội An.

2.3. Bánh mì Hội An

Bánh mì – một trong số những món ngon Hội An không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được rất nhiều du khách nước ngoài yêu thích. Nhiều tín đồ ẩm thực thích thưởng thức món đặc sản này. Bánh mì Hội An có nhiều nhân và ăn kèm với rau sống.

Bạn có thể chọn loại nhân bánh tùy theo sở thích. Lớp vỏ bánh giòn thơm, vị béo ngậy từ thịt của nhân bánh quyện cùng vị tươi ngon của rau thơm sẽ đọng lại trong lòng nhiều du khách.

2.4. Bánh bèo Hội An

Một trong những món ngon của Hội An là bánh bèo được rất nhiều người mua thưởng thức vào lúc xế chiều, đặc trưng của bánh là bột gạo có độ mịn,  khi hấp lên sẽ trắng và mềm. Nhân bánh gồm thịt ướp gia vị truyền thống, tôm băm nhỏ.

Ở đây, Bánh Bèo không được ăn bằng đũa mà dùng que tre vót nhọn, hay còn được gọi là dao tre. Cách thưởng thức vô cùng độc đáo này là một trong những điều thu hút sự quan tâm của du khách khi đến thăm Hội An.

2.5. Cơm gà Hội An

Cơm gà Hội An không chỉ nổi tiếng ở Quảng Nam mà còn ở rất nhiều tỉnh thành khác.

Tuy nhiên, có lẽ không có nhà hàng nào có thể tái hiện được hương vị nguyên bản của món ăn này. Nếu có dịp được đến Hội An, bạn hãy thưởng thức món ngon Hội An này nhé!

Không giống như cách chế biến cơm thông thường, trước tiên gạo được nêm và nấu trong nước luộc gà, sau đó cho lá dứa vào, gà sau khi nấu chín sẽ được cắt thành sợi rồi cho hành, rau thơm và gia vị vào sao cho vừa ăn.

Dưa chuột chua ngọt và rau sống ăn kèm giúp tạo nên một đặc sản món ngon Hội An vô cùng nổi tiếng.

2.6. Bánh đập – hến xào

Một món ngon Hội An khác mà bạn có thể trải nghiệm là bánh đập ăn kèm với hến xào. Về cơ bản, đĩa bánh bao gồm hai miếng bánh tráng được đặt chính giữa chiếc bánh ướt.

Vì vậy, bạn không chỉ thưởng thức được độ giòn của bánh tráng mà còn có thể thưởng thức được vị ngọt của bánh ướt.

Thưởng thức món hến xào ngon với nước mắm cay miền Trung đặc trưng. Người ăn lần đầu tiên có thể sẽ chưa quen với mùi vị của mắm, vì vậy hãy thử gọi nước mắm bình thường.

2.7. Bánh bèo bánh vạc 

Bánh bèo bánh vạc là một trong những món ngon Hội An nhận được sự yêu thích của thực khách, nó còn được nhiều du khách gọi là “bông hồng trắng” bởi vỏ bánh có màu trắng tinh do được làm bằng bột nếp khiến nó trông giống như một bông hoa li ti.

Nó thường có thịt, tôm cắt nhỏ, nấm, giá đỗ và hành tây bên trong. Sau khi dọn ra đĩa, nó được rắc hành phi thơm phức.

2.8. Hoành thánh

Hoành thánh có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng được chế biến lại cho phù hợp với khẩu vị đặc trưng của người Việt, sau đó dần trở thành một món ngon nổi tiếng của Hội An.

Bạn có thể thưởng thức từng hương vị với cả hoành thánh nhúng và hoành thánh chiên. Vỏ bánh và thịt quyện vào nhau một cách tinh xảo, chấm với hỗn hợp hành lá và nước tương sẽ rất ngon.

2.9. Bún giò 

Bún giò Hội An khác rất nhiều so với bún giò của những nơi khác. Sợi mì lớn từ xương heo, có thể chan với nước lèo nếu thích. Nước lèo sử dụng nước hầm xương ninh nhừ tạo nên vị ngọt vô cùng đậm đà và thơm ngon.

Giò heo và thịt được thái thành miếng vô cùng tươi ngon và được tẩm ướp gia vị. Mỗi tô thường có giá bán là 30.000 đồng nên ai cũng có thể dễ dàng mua món ngon Hội An này về thưởng thức.

2.10. Chè ngô

Sau khi đã trải nghiệm các món mặn, bạn có thể xem các loại đồ ngọt đại diện cho món tráng miệng. Chè bắp tươi nằm trong danh sách những món ngon Hội An được nhiều người yêu thích.

Ngô Cẩm Nam, thơm và chắc, là loại ngô phổ biến nhất để nấu. Trộn chè với nước cốt dừa cho ra hương vị đậm đà và rất hấp dẫn.

3. Các món ăn ngon Hội An phù hợp để mua về làm quà 

3.1. Bánh ít lá gai

Khi nhắc đến các món ăn ngon Hội An để làm quà thì hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bánh ít lá gai, nó được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo xay mịn và có màu đen rất đặc trưng do được ngâm trong lá gai.

Nhân đậu là đậu xanh xay nhuyễn, có vị ngọt nhẹ. Bánh giữ được lâu nên là món quà hoàn hảo cho người thân và bạn bè.

3.2. Bánh đậu xanh

Tặng bánh đậu xanh là món không thể bỏ qua đối với món ngon Hội An. Có hai loại, bánh khô và bánh ướt, được nặn theo hình tròn. Đó là loại bánh có mùi thơm, đặc, béo và có vị mặn mặn rất ngon.

3.3. Bánh tổ

Bánh Tổ là một món ăn độc đáo có màu nâu hoặc nâu sẫm chính là món ăn truyền thống ở Hội An. Da bánh được làm từ bột gạo nếp và mật mía.

Chỉ cần 50.000 đồng đến 80.000 đồng, bạn đã có thể sở hữu được những món quà mang đậm chất Hội An để tặng cho bạn bè, gia đình và những vị khách quý.

3.4. Bánh thuẫn

Bánh thuẫn vàng ươm kiểu Hội An được làm ra từ bột mì trộn với trứng gà và  gia vị riêng của Hội An. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được độ mềm của trứng và mùi thơm thoang thoảng của các loại gia vị.

Nhâm nhi ly trà, nhâm nhi bánh  trong ngày trời se lạnh sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời khác ở Hội An.

3.5. Bánh su sê

Một món ngon Hội An khác là bánh su sê, nó đặc trưng bởi màu sắc hấp dẫn và vị ngọt thanh.

Khi ăn cảm nhận được độ dẻo nhưng không quá dai, giòn rụm ăn rất đã miệng. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy từ nước dừa và vị ngọt của mật mía tạo nên vị thanh mát rất ấn tượng.

3.6. Bánh dừa nướng

Nguyên liệu chính để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon này đó chính là là dừa tươi, đường và bột nếp. Bánh khi làm xong có màu vàng nâu cùng với vị dừa giòn, béo ngậy. Mua đặc sản món ngon Hội An này làm quà cũng là một ý hay.

3.7. Mắm Cẩm Thanh 

Mắm Cẩm Thanh là một món ngon Hội An khác được nhiều người chọn mua về để làm quà cho gia đình.

Có nhiều loại mắm Cẩm Thanh cho bạn lựa chọn: mắm cái, mắm nhĩ, mắm bê, mắm ruốc… người làm mắm rất cẩn thận trong khâu làm mắm từ khâu chọn cá cho đến khâu ủ mắm.

3.8. Mắm thính

Mắm thính là loại mắm rất nổi tiếng của Hội An. Cá chuồn được dùng phổ biến để làm mắm, cá nục tươi thì thịt cá chắc và thơm ngon.

Cá sau khi sơ chế kỹ, cho vào hũ, thêm muối, đậy nắp rồi đem phơi nắng. Khi thấy có mùi dậy lên, gạn lấy nước rồi trộn với thính hay còn gọi là gạo rang chín, ủ kỹ rồi đem phơi nắng vài ngày.

3.9. Tương ớt phố Hội  

Một gợi ý ẩm thực Hội An ngon tiếp theo mà du khách có thể mua về làm quà chính là Tương ớt phố Hội. Nó là một loại gia vị thiết yếu trong ẩm thực Quảng Nam. Điểm khác biệt so với các loại ớt sa tế khác là mùi thơm của vừng rang quyện với vị cay nồng của ớt.

3.10. Rượu Hồng Đào

Rượu Hồng Đào được làm bằng cách đun sôi gạo, để nguội, trộn với men và ủ  trong một tuần.

Sau đó, thêm những quả đào chín đã cắt nhỏ được đổ vào bình và ủ với rượu thêm 100 ngày nữa là hoàn thành thành phẩm. Một chút cay và hương thơm độc đáo, loại rượu này rất thích hợp cho các bữa tiệc.

Tóm lại, chúng mình đã gợi ý rất nhiều món ngon Hội An để bạn đọc thưởng thức và mua về làm quà. Đừng quên chú thích lại danh sách này món ngon này để không bỏ lỡ những đặc sản thú vị nhé!

Đăng bởi: Thảo Lê