Top 9 món lẩu ngon của Hàn Quốc cho bữa tiệc gia đình kì nghỉ lễ 30/4-1/5

Sắp đến kỳ nghỉ lễ 30 / 4-1 / 5, thời gian nghỉ lễ năm nay khá dài nên nhiều gia đình chọn cách tự thưởng cho mình một chuyến du lịch thoải mái. Cũng có những gia đình chọn cách tổ chức một bữa tiệc nhỏ đơn giản, quây quần bên gia đình, bạn bè và người thân. Hôm nay, chúng mình sẽ gợi ý cho bạn những món lẩu Hàn Quốc ngon nhất cho bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn. Và nếu bạn yêu thích món ăn Hàn Quốc, thích ăn lẩu thì đảm bảo không chỉ ngày lễ mà ngày thường bạn cũng có thể làm món này cho gia đình mình nhé!

Contents

• 1 Lẩu kim chi jjigae
• 2 Lẩu chiên Sinseollo
• 3 Lẩu bò Sogogi jeongol
• 4 Lẩu nấm beoseot jeongol
• 5 Lẩu bạch tuộc Nakji jeongol
• 6 Lẩu đậu phụ Dubu jeongol
• 7 Lẩu hải sản haemul jeongol
• 8 Lẩu tokbokki
• 9 Lẩu Mandu jeongol

Lẩu kim chi jjigae

Nói đến Hàn Quốc thì phải nói đến món kim chi đặc trưng. Do thời tiết lạnh, rau cải chỉ trồng được nửa năm nên người ta thường muối kim chi để ăn trong mùa đông, vừa để bảo quản rau, vừa là món ăn thêm thanh nhiệt cơ thể. Và mọi bữa ăn của người Hàn Quốc đều có kim chi.

Hiện nay, kim chi đã trở thành món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, cũng như được bày bán ở tất cả các siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc nên nguyên liệu làm món lẩu này rất dễ tìm. Từ nguyên liệu quen thuộc đó, bạn có thể chế biến món lẩu kim chi để tạo hương vị mới lạ.

Để có thể làm được món lẩu này, bạn cần có kim chi, gia vị, hành, tỏi và lòng heo hầm chung. Nước dùng có vị cay, chua vừa phải, thơm mùi kim chi, nấm và hành tây. Khi thưởng thức món lẩu này, bạn có thể ăn kèm với bất kỳ loại đồ nhúng nào tùy theo sở thích, từ thịt đến hải sản, và nhiều loại rau nhúng khác.

Lẩu chiên Sinseollo

Tiếp đến là món lẩu chiên lạ miệng để các thành viên thay đổi khẩu vị, thích hợp cho những người không ăn được cay, người già, trẻ em. Đây là món ăn Hoàng gia tại xứ sở kim chi, cũng là nét hấp dẫn nhất của món ăn. Món lẩu này không bắt nguồn từ Hàn Quốc mà bắt nguồn từ Trung Quốc và du nhập vào Hàn Quốc từ rất lâu.

Tuy nhiên, hiện nay để đơn giản hóa quá trình chuẩn bị, cũng như phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người, các thành phần của món ăn cũng đã được thay đổi một vài lần. Nguyên liệu chính của món lẩu là trứng rán, thịt bò, cần tây, cà rốt, cá … được bày trí khéo léo khiến nước lẩu trở nên vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt.

Lẩu bò Sogogi jeongol

Món lẩu bò này được xếp vào hàng ngon nhất trong các món lẩu của Hàn Quốc. Thịt bò Hàn Quốc được coi là một trong những loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, cũng như là một trong những loại thịt bò hàng đầu trên thế giới. Đặc trưng của món lẩu này là nước dùng rất thơm, ngọt mùi thịt bò. Để có được chất lượng tuyệt vời này, bạn phải nấu nước dùng bằng cách hầm xương bò và đuôi bò trong ba giờ liên tục, kèm theo nấm, hành tây để tạo độ ngọt và trong cho nước.

Lẩu bò của Hàn Quốc không khác nhiều so với lẩu bò của Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể thay thế thịt bò Hàn Quốc bằng thịt bò Việt Nam để tiết kiệm chi phí cũng như hợp khẩu vị hơn. Ngoài ra, nguyên liệu của món lẩu này để có được vị tròn vị phải có rong biển và cá cơm. … Để tạo ra hương vị đặc trưng. Lẩu bò ăn kèm với nấm, bắp cải, thịt bò, đậu phụ, … Còn gì tuyệt hơn khi cả nhà ngồi bên nồi lẩu, ăn miếng bò, nhâm nhi ly rượu soju và trò chuyện cùng nhau.

Lẩu nấm beoseot jeongol

Như các bạn đã biết, nấm là một loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, vi khoáng, vitamin, chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà món lẩu nấm luôn nhận được sự ưu ái đặc biệt của người Hàn Quốc. Món lẩu này dễ ăn, không quá mặn, cay nồng nên rất hợp khẩu vị cho mọi thành viên trong gia đình.

Khi thưởng thức lẩu nấm, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm, dai, giòn của các loại nấm khác nhau như nấm tuyết, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm enoki, nấm linh chi,… Hương vị mới lạ so với các món lẩu thông thường. Tuy nhiên, nếu muốn bữa ăn phong phú hơn, bạn có thể thêm thịt bò, xúc xích và một chút thịt cừu để bữa ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.

Lẩu bạch tuộc Nakji jeongol

Nhắc đến lẩu bạch tuộc, chắc hẳn bạn cũng đã biết nguyên liệu chính của món lẩu này chính là bạch tuộc. Tuy nhiên, nước lẩu bạch tuộc thường rất cay. Vì chính vị cay sẽ át đi mùi tanh của bạch tuộc, tôm và một số món hải sản khác. Bạn có thể ăn kèm với các loại rau nhúng như bắp cải, cải thảo, nấm, kim chi Hàn Quốc nếu thích cay.

Và trong trường hợp không ăn được cay thì món lẩu này thực sự không thể không thưởng thức bởi bạn sẽ rất dễ bị ngộp vì vị cay nồng của ớt, tiêu bốc lên từ nước lẩu. Nếu cay quá bạn nên uống một chút sữa tươi sẽ ngon hơn. Dịp lễ 30/4 – 1/5 này, nếu thời tiết mưa bão, bạn không thể đi chơi xa thì một nồi lẩu bạch tuộc chua cay cay cay là lựa chọn tối ưu đúng không nào?

Lẩu đậu phụ Dubu jeongol

Nếu gia đình bạn có nhiều người già cao huyết áp, trẻ em béo phì,… hoặc không muốn ăn đồ nhiều dầu mỡ, muốn giảm cân nhưng vẫn muốn quây quần bên gia đình. Thì lẩu đậu phụ chính là món ăn thích hợp nhất cho bạn lúc này.

Đừng lo, ăn lẩu đậu phụ không có nghĩa là bạn chỉ có thể ăn đậu phụ. Thành phần cơ bản của món ăn vẫn là đậu phụ, nhưng có thêm nhiều loại nấm khác như nấm rơm, nấm enoki, nấm tuyết,… và một chút thịt bò nữa. Đặc biệt, món lẩu này khá hấp dẫn người ăn bởi nước dùng lạ miệng, thơm ngon, đậm đà từ các loại rau củ quả nên không hề có dầu mỡ. Người Hàn Quốc thường ăn lẩu này với nấm, rau nhúng và bún hoặc cơm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể linh hoạt các nguyên liệu làm nước chấm tùy theo khẩu vị của gia đình mình.

Lẩu hải sản haemul jeongol

Nghe tên thôi các bạn cũng biết món lẩu này có đặc trưng là hải sản rồi. Món lẩu này là sự kết hợp của nhiều loại hải sản khác nhau, từ cá, tôm, mực, cua, ghẹ,… món lẩu này. Lẩu hải sản ăn kèm với các loại nấm, rau cải, bắp cải, rau muống … rất thơm và ngon. Chắc chắn khi nhắc đến lẩu hải sản là bạn có thể nghĩ ngay đến hương vị của lẩu Thái bởi vừa có vị chua chua cay cay đúng điệu.

Nếu lẩu Thái là vị cay của ớt, chua của me thì lẩu hải sản là vị chua chua, cay cay của muối kim chi, thêm chút ớt bột và xì dầu tạo nên mùi thơm đặc trưng. Một lưu ý nhỏ là bạn nên hầm nước dùng với khô biển và xương heo trước, sau đó mới chuẩn bị xào với kim chi để nước dùng được ngọt và đậm đà hương vị. Vị chua chua, cay cay của nước lẩu cũng là điểm tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức và khử được mùi tanh của hải sản biển.

Lẩu tokbokki

Lẩu Tokbokki là một trong những món lẩu vô cùng độc đáo và “hot” trong giới sành ăn đến từ Hàn Quốc. Vào những ngày nghỉ, cả gia đình có thể quây quần bên nồi lẩu Tokbokki, với vị cay cay đặc trưng của kim chi, vị ngọt của bánh tok, vị thơm và chút giòn từ chả cá và một số món ăn kèm, tất cả kết hợp lại mang đến một sự ngon miệng và nước lẩu hấp dẫn.

Vị cay cay của bánh đa quyện với nước lẩu ớt hiểm đỏ rực cũng đủ khiến fan phát cuồng. Đừng sợ thiếu “đạm” vì đủ thứ từ chả cá, xúc xích, hay bò, gà tùy quán đều có đầy đủ cả lẩu. Chưa kể đến các loại rau, nấm thơm ngon cùng phô mai béo ngậy hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến dạ dày bạn sôi lên ngay khi vừa nhìn thấy, tất cả kết hợp lại mang đến một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn muốn “xì xụp”. Nồi đã cạn mà vẫn đói.

Lẩu Mandu jeongol

Món lẩu tiếp theo với hương vị thơm ngon, dễ chế biến thích hợp cho những buổi sum họp gia đình chính là lẩu Mandu Jeongol, đây cũng là món lẩu đặc trưng của Hàn Quốc được nhiều người yêu thích vì dễ chế biến. Nhanh chóng, đầy đủ các nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, tương tự như các món lẩu Hàn Quốc khác, nó cũng bao gồm nhiều loại nguyên liệu như kim chi, đậu phụ, nấm và rau xanh. Nhưng như bạn có thể đoán từ tiêu đề, điểm nổi bật của món lẩu này là bánh bao.

Nước lẩu Mandu Jeongol với vị cay cay đặc trưng của xứ kim chi, mùi thơm và một chút giòn từ chả cá và một số đồ ăn kèm, và đặc biệt không thể thiếu là há cảo siêu to và siêu ngon, phần nước lẩu đậm đà và Vị cay nhẹ khiến bạn no căng bụng với bánh bao, kim chi và nhiều loại topping vừa ngon lại không lo ngán, tất cả kết hợp lại mang đến một nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn.

Trên đây là một số gợi ý của chúng mình về các món lẩu Hàn Quốc thơm ngon, hợp khẩu vị người Việt mà bạn có thể chuẩn bị cho gia đình trong dịp lễ 30 / 4-1 / 5 này. Chúc các bạn có một kỳ nghỉ lễ vui vẻ.

Đăng bởi: Nguyễn Văn Thành