Nhắc đến rau ngổ, chúng ta thường nghĩ ngay đến thứ rau thơm tạo nhiều hương vị cho món ăn ngon. Nhưng ít ai biết rằng, đây còn là loại thực vật làm thuốc giàu dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe người dùng.

Rau ngổ trong Đông Y có tính mát, vị cay, chua, mùi thơm, giúp kháng viên, lợi tiểu, tiêu độc nên thường được dùng trị chứng tiểu ra máu, lở ngứa ngoài da, băng huyết, chữa bệnh sỏi thận, đường tiết niệu, rắn cắn …rất hiệu quả.

Rau ngổ là gì

Rau ngổ hay còn được biết đến với những cái tên như ngò om, rau om, ngổ hương, ngổ thơm, thạch long vĩ… Loại rau này là loại cây thân thảo có tên khoa học là Limmophila Chinensis, họ Scrophulariaceae.

Rau ngổ có thân chứa nhiều nước, mềm và xốp. Thân có nhiều nhánh nhỏ, lá nhẵn và thường mọc đối xứng.

Rau ngổ sở hữu nhiều dưỡng chất như vitamin C, carotene, protein, xenluloza, glucid, vitamin B… Cho nên loại rau này thường được áp dụng trong các bài thuốc dân gian để trị ho và chữa sỏi thận.

Tác dụng của rau ngổ

1. Chữa cảm ho, sổ mũi

Bài thuốc 1: Với người bị cảm ho, sổ mũi thường thì, bạn dùng khoảng chừng 20g rau ngổ tươi sắc nước uống. Bài thuốc 2: Trường hợp người bị ho do viêm phế quản mãn tính, bạn chuẩn bị sẵn sàng rau ngổ tươi (50g), thêm ít muối hột.
Bạn rửa sạch rau ngổ, để ráo, giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt, cho thêm vài hạt muối vào đó rồi uống vào mỗi sáng khi vừa thức dậy. Kiên trì vận dụng bài thuốc với liệu trình trong vòng 10-15 ngày.

2. Giải quyết vấn đề liên quan đến đường tiết niệu

Nếu bạn gặp yếu tố tương quan đến đường tiết niệu như tiểu rắt, đau bụng dưới, viêm đường tiết niệu, vôi hóa hay phì đại tiền liệt tuyến… hãy dùng rau ngổ để cải thiện tình hình.
Cách dùng: lấy rau ngổ lượng từ 40-60g, muối iot tinh luyện (1 thìa cafe), nước đun sôi để nguội. Rau bạn rửa sạch, để ráo nước, giã nhỏ hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn. Chế thêm nước sôi để nguội vào, cho ít muối rồi uống hàng ngày.

3. Trị sỏi thận

Lấy rau ngổ tươi (20-30 g) rửa sạch, giã nát, cho nước sôi để nguội vào rồi chắt nước cốt uống mỗi ngày. Sau một thời hạn thực trạng sỏi thận có năng lực cải thiện tình hình tốt.

4. Trị gan nhiễm mỡ

Người bị gan nhiễm mỡ, dùng 100 g rau ngổ, 20 g bạc hà rửa sạch, mang ra phơi khô rồi sao vàng hạ thổ. Sau đó đem sắc cùng 100 ml nước để uống vào mỗi tối sau khi ăn no. Duy trì bài thuốc liên tục 1 tháng để thấy hiệu suất cao.

văn hóa, chưa được phân loại, kinh nghiệm hay, mẹo hữu ích, món ngon, 5 món ngon từ rau ngổ và 12 công dụng tuyệt vời của loại rau này, bạn nên biết

Rau ngổ chữa sỏi thận (nguồn: caythuocdangian)

5. Giải độc

Nhờ tính năng giải độc, rau ngổ sẽ xử lý chứng đầy hơi, khó tiêu thật tuyệt vời bằng cách lấy rau ngổ và bạc hà tươi mỗi vị 100g. Rửa sạch, phơi khô nguyên vật liệu, sao vàng hạ thổ 3 lần.
Đem sắc cùng nước trong 10 phút, uống vào thời gian trước khi ăn sáng. Liệu trình cứ uống 5 ngày, nghỉ 5 ngày, kéo dài 1 tháng.

6. Trị ung thư dạ dày và ung thư tiền liệt tuyến

Bệnh nhân bị ưng thư dạ dày hay tiền liệt tuyến, hàng ngày dùng 100g rau ngổ tươi, 50g lá non cây hoàn ngọc, rửa sạch, giã nhuyễn, chắt nước cốt. Cho thêm vào đó 1 giọt mật gấu nguyên chất, uống lúc 12 h đêm trong vòng 2 tháng.

Bệnh nhân ung thư dạ dày, tiền liệt tuyến có thể cải thiện tình hình nhờ rau ngổ (nguồn: caythuocdangian)

7. Điều trị sưng tấy, thương mưng mủ ngoài da

Rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy rau ngổ, rửa sạch, giã nát rồi đắp vào vùng da bị tổn thương.

8. Chữa viêm khớp

Rau ngổ theo Đông y có vị cay, thơm, tính mát, hơi chát, trừ viêm, giảm đau, chống sưng nên rất tốt cho người mắc bệnh viêm khớp .
Cách triển khai khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy 1 nắm rau ngổ tươi, rửa thật sạch, giã nát, đắp vào vùng viêm khớp, dùng vải sạch quấn cố định và thắt chặt lại. Sau 30-60 phút, rửa sạch da với nước ấm. Đều đặn ngày làm 1 lần để thấy tình hình thuyên giảm sau một thời hạn.

9. Chữa tiểu ra máu

Các vị thuốc gồm rau ngổ, cỏ tháp bút, rễ cỏ tranh mỗi thứ 10 g. Tất cả thái nhỏ, phơi khô, tẩm rượu rồi sao vàng, sắc uống ngày 2 lần.

10. Trị ban đỏ

Cần có rau ngổ, dây vác tía, mỗi thứ 20g, thêm đọt tre mỡ, măng sậy mỗi vị 10 g. Nguyên liệu rửa sạch, thái nhỏ sắc uống trong ngày sẽ nhanh gọn làm giảm thực trạng phát ban.

11. Trị tức bụng, đầy hơi, ăn không tiêu

Rau ngổ tươi thu hái về, rửa sạch, kết hợp cùng mộc hương nam. Sắc với 1.000ml nước, lấy còn 250ml chia uống ngày 2 lần.

12. Trị rắn cắn

Bài thuốc 1: Rau ngổ tươi 15-20g, kiến cò 25g. Giã nát các vị thuốc, thêm 20-30 ml rượu trắng, chắt lấy nước uống, lấy bã đắp vào chỗ rắn cắn.
Bài thuốc 2: Dùng 20 – 40g rau ngổ khô, sao vàng, sắc nước uống liên tục 4 – 5 lần liền .

Rau ngổ chữa được rắn cắn (nguồn: Baokhanhhoa)

Các món ngon từ rau ngổ

1. Rau ngổ xào thịt bò

Một món ăn vừa bổ dưỡng, thơm ngon vừa cực kỳ đưa cơm, lại dễ chế biến? Nếu đó là món ăn bạn đang tìm kiếm thì đừng bỏ qua rau ngổ xào thịt bò. Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt bò mềm, không bị khô, rau ngổ xanh mướt, giòn, đắng nhẹ. Chấm cùng nước tương dầm ớt cay cay thì không gì tuyệt vời hơn.

Rau ngổ xào thịt bò (nguồn: bachhoaxanh)

2. Nếu canh chua rau ngổ kiểu miền Nam

Bạn chọn mua cá lóc hoặc cá diêu hồng, làm sạch, xát muối để hết nhớt rồi cắt thành khúc. Rau bạc hà tước sạch vỏ, thái vát, trước khi nấu nên bóp cùng chút muối để bớt ngứa. Cà chua rửa sạch, đem bổ thành múi cau. Dứa gọt sạch, thái lát chéo mỏng dính. Đậu bắp cắt bỏ hai đầu, rửa sạch rồi thái lát vát miếng mỏng mảnh . Sau khi sơ chế nguyên vật liệu, bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành tím. Trút cà chua vào xào mềm, nêm chút nước mắm tạo mùi thơm. Tiếp tục, đổ nước sấp mặt cà chua, nêm gia vị vừa ăn. Chuẩn bị chút me chua, thêm ít nước nóng vào để dầm nát, chắt lấy nước cốt, đổ vào nồi. Sau đó, bạn cho dứa vào giúp làm thơm nước dùng, theo sau đó là bỏ cá bỏ vào. Khi cá khởi đầu chín, bạn cho đậu bắp, bạc hà vào đun khoảng chừng 3 phút thì thêm giá đỗ .
Đợi cho nồi canh sôi lại, bạn hãy thêm rau ngổ, nêm lại gia vị vừa ăn là triển khai xong món canh chua kiểu miền Nam mê hoặc rồi.

Canh chua rau ngổ (nguồn: caythuocdangian)

3. Dê xào rau ngổ

Thịt dê tươi mua về, bạn rửa sạch, thái miếng mỏng dính, ướp chung cùng chút dầu ăn, dầu mè, nước mắm. Rau ngổ nhặt lá già, rửa sạch. Sả, ớt thái nhỏ.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, tiếp theo cho sả vào hòn đảo qua rồi đổ thịt dê vào xào cho săn lại. Khi thịt dê chuyển màu, hạ lửa nhỏ, thêm ớt, rau ngổ vào hòn đảo đều, nêm nếm lại gia vị rồi tắt nhà bếp.

Thịt dê xào rau ngổ (nguồn: Denuininhbinh)

4. Rau ngổ xào tỏi

Món rau ngổ xào tỏi đầy dân dã, dễ dàng thực hiện và tiết kiệm thời gian. Rau ngổ xanh mướt, giòn, đậm đà xào cùng tỏi thơm lừng. Đây là món ăn thanh đạm, dễ ăn mà không hề gây nhàm chán. Còn chần chừ gì mà không nhanh chóng thực hiện món ăn này?

Rau ngổ xào tỏi (nguồn: Bachhoaxanh)

5. Canh rau ngổ cá lóc đồng

Canh rau ngổ cá lóc đồng ấm nóng thích hợp cho những ngày se lạnh. Cá lóc đồng có thịt mềm, ngọt thanh, không bỡ hay gây ngáy được nấu cùng rau ngổ thơm bùi đã tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn, mang đến cho bạn hương vị của miền quê dân dã.

Cá lóc đồng rau ngổ (nguồn: bachhoaxanh)

Rau ngổ chữa sỏi thận

Các điều tra và nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, đặc tính của rau ngổ hoàn toàn có thể trị những cơn đau co thắt bụng, tăng lọc cầu thận, ngày càng tăng lượng nước tiểu giúp đẩy viên sỏi ra bên ngoài. Vì thế, để chữa trị sỏi thận, bạn hoàn toàn có thể vận dụng hướng dẫn một số ít bài thuốc sau đây. Bài thuốc 1: Rau ngổ tươi, rửa sạch, giã nát, chắt lấy nước cốt rồi pha thêm muối, nước sôi để nguội, uống ngày 2 lần. Kiên trì thực thi trong 7 ngày liên tục để thấy hiệu suất cao. Bài thuốc 2: Bạn chỉ cần lấy rau ngổ tươi, tích hợp thêm bông mã đề, râu ngô để nấu thành nước uống hàng ngày. Bài thuốc 3: Rau ngổ rửa sạch, giã nát, vắt nước cốt rồi hòa chung nước dừa để chia uống 3 lần / ngày. Liên tục thực thi 5-7 ngày.
Bài thuốc 4: Lấy rau ngổ tươi, xay làm sinh tốt uống mỗi ngày, lê dài khoảng chừng 15-30 ngày.

Rau ngổ được coi là phương thức trị bệnh sỏi thận an toàn, hiệu quả (nguồn: caythuocdangian)

Rau ngổ chữa bệnh huyết trắng

Như tất cả chúng ta đã biết, rau ngổ trâu chứa các chất chống khuẩn, kháng viêm tuyệt vời. Vì thế, nhiều chị em đã lựa chọn loại rau tự nhiên này để trị bệnh huyết trắng. Bài thuốc 1: Bạn dùng 500 g rau ngổ, ngâm nước muối, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đun sôi 3 lít nước, bạn đổ rau đã thái nhỏ vào nồi, đun cạn còn một bát nước để uống.
Bài thuốc 2: Chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu như trên, sau đó bạn cho rau vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, chắt nước cốt uống 2 lần / ngày.

Bài thuốc 3: Lấy rau ngổ, lá ngải cứu lượng bằng nhau (2 nắm), cỏ lông gà (3 nắm), thêm củ ấu, cây muồng dẹt, rễ bông trang trắng mỗi thứ 1 nắm. Rửa sạch tất cả nguyên liệu, cho vào ấm sắc uống ngày 1 thang.

Tác hại của rau ngổ

Tuy mang đến nhiều lợi ích cho con người, thế nhưng rau ngổ vẫn hoàn toàn có thể tiềm ẩn nhiều mối nguy cơ tiềm ẩn nếu như không được sử dụng đúng đối tượng người dùng.
Trong đó, đặc biệt quan trọng phải kể đến phụ nữ mang thai không nên ăn rau ngổ vì tính năng giãn cơ phủ tạng dễ dẫn đến sảy thai. Bên cạnh đó là rủi ro tiềm ẩn ngộ độc nếu như không được rửa sạch bởi thân rau nhiều lông, thường mọc nơi khí ẩm nên năng lực nhiễm khuẩn cao.

Rau ngổ có nhiều lợi ích nhưng nên biết dùng đúng cách (nguồn: caythuocdangian)

Quả thực những công dụng rau ngổ mang lại vô cùng bất ngờ. Bạn đừng quên bổ sung thường xuyên loại rau tuyệt vời này vào thực đơn của mình để bổ sung dinh dưỡng, cũng như phòng ngừa bệnh tật cho bản thân mình và gia đình.

Thùy Dung tổng hợp

Đăng bởi: Hải Đỗ