Panna cotta thạch đào

Panna cotta là một món tráng miệng nổi tiếng đến từ Pháp. Và còn gì tuyệt vời hơn là nâng tầm món tráng miệng này với những trái đào chín mọng mọi người nhỉ?

Phần thạch vị đào:

Nước Ép Hương Đào 360ml

1 quả đào

Bột gelatin cá 5g

1 giọt màu thực phẩm hồng (không bắt buộc)

Panna Cotta dừa:

Nước Dừa Tự Nhiên Không Đường 180ml

Kem Tươi 180ml

đường 30g

Bột gelatin cá 5g

Cách làm:

1. Hòa nước cốt đào/nước ép trái cây với bột gelatin, đun đến khi bột gelatin tan hết, để nguội dùng dần, thêm màu thực phẩm để tạo màu.

2. Sau khi thạch nước cốt dừa đông lại, trước tiên cho một ít thạch vị đào vào, dàn đều cùi rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 10-15 phút cho đông lại (để cố định cùi và tránh nổi cục), sau đó đổ trong phần thạch còn lại, cho vào tủ lạnh ít nhất trong 2-3 giờ cho đến khi đông lại.

Bản thân nước ép hương đào đã có vị ngọt nên mình không cho thêm đường, các bạn có thể thêm tùy theo sở thích nhé.

Xem thêm bài có từ khoá:

panna cotta