Bánh mì chuối yến mạch cacao bằng nckd

Nguyên Liệu

1. 185 gr chuối đã bóc vỏ (2 quả)
2. 100 gr bột mì để làm bánh mì (bột mì 13)
3. 70 gr yến mạch cán vỡ hạt
4. 9 gr bột cacao
5. 1 quả trứng gà cn
6. 25 ml dầu ăn
7. 7 gr bơ nhạt
8. 62 gr sữa chua không đường
9. 62 ml sữa đặc
10. 30 ml whipping cream (nếu có)
11. 4 gr bột nở
12. 4 gr bakinh soda
13. 3 gr bột quế
14. Vani nước
15. lát Hạnh nhân

Các bước

1. Dùng nĩa dằm nhuyễn chuối, thêm trứng gà, sữa đặc, sữa chua, whipping, vani, bột quế, bơ vào, dùng máy đánh trứng trộn đều. Cho yến mạch vào trộn lên, để cho yến mạch mềm. Nếu muốn ngọt hơn có thể thêm đường ở bước này nhé
2. Tiếp theo rây bột mì, bột cacao, bột nở, baking soda vào âu khác, trộn lên. Chia nửa ra rây vào hh chuối yến mạch, thêm tiếp vào 1 nửa lượng dầu ăn đã chuẩn bị. Dùng máy đánh trứng trộn nhanh. Làm tưng tự với nửa bột còn lại. Không đánh quá lâu sẽ làm bột chai khi nướng bánh sẽ không nở. Trộn bột không ướt hết cũng không sao. Hh thu được dẻo, dính tay, không sền sệt đâu ạ
   
3. Làm nóng lò 5p-140°. Cho bột vào khuôn, rắc hạnh nhân lát lên trang trí, vỗ nhẹ 2-3 cái cho bột dàn đều khuôn và ra bớt bọt khí. Cho vào nckd nướng 40p-140° là hoàn thành. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, hông dưới quạt cho nguội. Khi bánh nguội mới tiến hành cắt bánh
   
   
   
4. Bánh ngoài giòn, trong mềm, béo, thơm mùi cacao, chỉ thoang thoảng mùi chuối, các bé rất dễ ăn
   
   
5. Chúc các mom thành công ❤

Đăng bởi: Phước Đạt Mai