Bật mí 3 cách pha cà phê máy ngon tuyệt đỉnh

Tách cà phê “ngon đúng điệu” có bị ảnh hưởng từ cách pha cà phê máy hay “công cụ” pha chế? Chúng ta vẫn thường pha café tại nhà bằng chiếc phin truyền thống, nhưng ngày nay để pha cà phê một cách nhanh chóng tiết kiệm thời gian người ta thường sử dụng máy pha cà phê.

Vậy pha cà phê máy khác pha phin như thế nào? Và điều nổi bật hương vị của cà phê pha máy hay pha phin sẽ ngon hơn? nếu như bạn đang thắc mắc, hãy cùng chúng mình tìm hiểu Cách pha cà phê máy ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Cà phê máy là gì?

Đây chính là câu hỏi của không ít người kể cả những người bắt đầu làm café, khách hàng hay những ai bán café pha phin lâu năm. Và cà phê pha máy chính là café espresso, là những ly café được pha chế trong thời gian ngắn tuy nhiên thơm chuẩn vị.

Cách pha cà phê máy hay cafe espresso là cách nhanh nhất để sở hữu một thức uống thơm ngon, giúp tinh thần sảng khoái mỗi ngày.

Cách pha cà phê máy

Các loại máy pha cafe phổ biến nhất hiện nay

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều loại máy pha cafe và đều có thể pha được cafe espresso, tuy nhiên hương vị có thể khác biệt:

Máy pha cà phê máy bán tự động: Loại máy cafe này không có sự tích hợp của máy xay cà phê mà bạn cần cho bột cafe đã xay sẵn vào tay cầm. Sau đó, cũng thực hiện thao tác ấn nút để pha chế cafe trong khoảng 25 giây đến 1 phút.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp: Chính là loại cà phê máy được sử dụng nhiều ở hệ thống quán cà phê, khách sạn… Loại máy này sẽ cho ra hương vị cafe espresso tuyệt vời nhất, nhưng đòi hỏi cách pha chế khó hơn, từ đúng nguyên liệu, dòng nước đến lực nén cafe cũng phải đúng chuẩn.

Máy pha cà phê dạng viên nén: đây chính là loại máy kết hợp giữa xay và pha cafe, bạn chỉ cần bỏ viên nén cafe vào máy và bấm nút pha chế để hoàn thành.

Một vài lưu ý khi sử dụng máy pha cà phê Espresso

Cách pha cà phê máy

• Bạn nên làm nóng tay cầm trước khi pha để hương vị cà phê không bị biến đổi, giữ trọn được vị thơm ngon.
• Sau khi pha cà phê, bạn cần vệ sinh máy sạch sẽ. Máy cũng cần được vệ sinh hàng ngày để máy luôn đảm bảo hoạt động hiệu quả.
• Để đảm bảo cho máy vận hành tốt, bạn cần lưu ý tới độ mịn của bột cà phê. Bột cà phê phải có độ mịn phù hợp với máy thì máy mới có thể hoạt động một cách trơn tru, cho ra một ly cà phê chất lượng.
• Trong quá trình pha chế, bạn cũng cần để ý đến thời gian bởi thời gian pha chế chênh lệch cũng sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của ly cà phê.

Cách pha cà phê máy tại nhà đơn giản thơm ngon

1. Cách pha cà phê máy Espresso thơm ngon

Nguyên vật liệu cho pha Espresso gồm bột cà phê nguyên chất, tách đựng và đường. Cách làm không khó tuy nhiên bạn nhất định phải công phu. Bạn cần thực hiện 3 bước trong cách pha cafe bằng máy cơ bản sau:

Cách pha cà phê máy

• Bước 1: Đun nước bằng máy pha cà phê. Bạn cần khởi động máy, bật công tắc để đun. Lưu ý cho khoảng 30ml nước và đun tới nhiệt độ của nước đạt chuẩn để đạt được hương vị tối ưu nhất là 85 đến 95C.
• Bước 2: Chuẩn bị pha. Cho bột cà phê với lượng phù hợp, khoảng 7g/1 tách vào filter. Chú ý nên dùng ngón tay san bằng trên bề mặt của bộ lọc.
• Bước 3: Pha cà phê. Đặt ly đựng vào dưới chỗ đựng khay, lắp filter vào đầu group. Khóa van xử lý và bật công tắc để cà phê chảy ra. Thành phẩm ban đầu có màu đen rồi chuyển dần dần sang nâu nên bạn không phải lo lắng về sự đổi màu này.

2. Cách pha cà phê sữa đá bằng máy

Các nguyên vật liệu cần thiết là cà phê bột đã xay, ly đựng và sữa đặc có đường tạo hương vị béo ngậy. Với cách pha cafe bằng máy bạn cần thực hiện các bước sau:

• Bước 1: Thực hiện quy trình pha một ly cà phê espresso. Bao gồm đun sôi nước đến 86C, cho 2 – 3 thìa cà phê bột vào filter, lắp vào máy và bật công tắc máy. Thực hiện trong khoảng 30 giây.
• Bước 2: Cho sữa đặc vào với lượng thích hợp theo sở thích và khuấy đều tay.
• Bước 3: Bạn đặt ly đựng cà phê vào thùng đá hoặc vào tủ lạnh trong khoảng 60 giây. Lưu ý không bỏ trực tiếp đá vào vì sẽ khiến tan và mất vị của thành phẩm.

Cách pha cà phê máy

3. Cách pha cà phê Capuchino

Nguyên vật liệu gồm sữa tươi không đường, ca inox. Trong cách pha cafe bằng máy, các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Pha chế một tách espresso theo các bước đơn giản.
• Bước 2: Cho sữa vào ca để máy đánh. Lưu ý nên chọn loại ca có thể tích lớn hơn lượng sữa.
• Bước 3: Vặn nút để khởi động vòi đánh sữa.
• Bước 4: Khi đánh sữa xong cần làm sạch phần bên trong vòi bằng cách xả một ít hơi nước vào khay thoát nước.
• Bước 5: Dùng lớp bọt đã đánh được để tạo hình. Lưu ý rằng chỉ cần lớp bọt mịn nên bạn phải gõ và xoay tròn ca.
• Bước 6: Đổ sữa từ từ vào tách, những bọt trắng sẽ nổi lên. Khi dòng sữa trắng trên bề mặt đỏ ra thì hãy thỏa sức sáng tạo.

Bạn có thể thấy cách pha cà phê máy để làm capuchino cũng khá dễ dàng. Người dùng chọn lựa dòng máy tự động để pha cà phê capuchino.

Cách pha cà phê máy

Tạm kết

Trên đây là bài viết chia sẻ cách pha cà phê máy tại nhà đơn giản. Nói chung mỗi người sẽ có cái nhìn, đánh giá khác nhau về ba cách pha được chia sẻ phía trên.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có cái nhìn khái quát về cà phê pha máy cũng như café phin. Chúc bạn một ngày mới tràn đầy năng lượng bên tách cà phê yêu thích!

Đăng bởi: Hường Lê