Bỏ túi ngay cách làm củ cải muối Hàn Quốc chua chua giòn giòn để chống ngán cho bữa cơm

Nhắc tới Hàn Quốc thì không thể không nhắc đến kim chi. Không chỉ là món ăn truyền thống mà kim chi còn trở thành văn hóa đặc trưng và tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc. Bắt nguồn từ việc muốn bảo quản đồ ăn trong mùa lạnh, người Hàn đã sáng chế ra phương pháp lên men và muối để có thể sử dụng và lưu giữ thực phẩm trong mùa đông lạnh giá.

Nguyên liệu

• 1 củ cải trắng (khoảng 400-500g)

Cách làm củ cải muối Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế củ cải

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh tròn nhỏ, dày khoảng 1cm. Bạn cũng có thể cắt thành những miếng dài nhé!

Bước 2: Nấu nước muối củ cải

Cho hết 400g đường và 300ml giấm vào nồi. Cho tiếp 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng tiêu hạt và ½ muỗng muối vào. Khuấy đều lên rồi bắc lên bếp đun cho tan rồi nhấc xuống, để nguội.

Bước 3: Làm củ cải muối

Bạn xếp củ cải vào hộp rồi đổ nước giấm vào. Đậy nắp lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày rồi ăn.

Thành phẩm

Vậy là món củ cải muối đã hoàn thành rồi đây! Rất nhanh và đơn giản phải không? Củ cải đổi thành màu vàng nhìn rất bắt mắt và hấp dẫn. Ăn thử một miếng thì cảm nhận ngay được độ giòn sựt của củ cải. Hương vị thì khỏi chê nha, vừa chua chua vừa ngọt ngọt đậm chất kim chi củ cải Hàn Quốc luôn nha. Món này ăn với cơm trắng thì không sợ ngán nha. Đồ chiên hay đồ nướng mà ăn kèm với củ cải muối thì khỏi chê luôn!

Không cần qua Hàn Quốc nhưng vẫn có thể ăn món kim chi củ cải này đấy. Vừa ngon vừa đơn giản nên ai cũng có thể làm thử mà không lo thất bại nhé. Nhanh nhanh xắn tay áo lên và thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công với món củ cải muối chuẩn vị Hàn này nha!

Đăng bởi: Hiệu Trần