Cà phê muối có hương vị đậm đà, giảm bớt vị đắng vốn có của hạt Cafe. Hôm nay, hãy cùng mình tìm hiểu một loại thức uống mà có thể bạn đang câu hỏi thắc mắc Cafe muối là gì, cách pha và cách thưởng thức Cafe muối ra sao thông qua bài viết này nhé!

Cà phê muối là gì?

Cà phê muối (salt coffee) là một loại thức uống được làm từ Cafe, sữa đặc, sữa tươi lên men và muối tinh. Vị mặn của muối tưởng chừng “không ăn nhập” gì trong ly cà phê tuy vậy bản chất lại càng làm nổi bật hương vị nồng nàn, tiết chế vị đắng gắt của cà phê và tôn lên vị ngọt thơm của sữa.

Nguồn gốc của Cafe muối

Tuy chưa ai thực sự biết về nguồn gốc của cà phê muối, tuy vậy có thông tin cho hay: cà phê muối là một loại đồ uống có nguồn gốc từ sự sáng tạo của một quán cà phê sân vườn tại đường Nguyễn Lương Bằng, ở thành phố Huế.

Hưởng ứng từ hương vị đáng chú ý của muối, cà phê muối đã tồn tại nhiều quán Cafe, nhà hàng tại những thành phố lớn như Sài Thành và Hà Nội. Thậm chí, gần như là đơn giản để bạn sẽ pha được ly Cafe muối ngay tại nhà.

Cách pha Cafe muối đơn giản ngay tại nhà

Để pha cà phê muối bạn phải cần chuẩn bị các dụng cụ như hướng dẫn.

Dụng cụ, chuẩn bị

Cafe nguyên chất: 25gr (khoảng 3 muỗng cà phê)
25ml sữa đặc.
100ml nước đun sôi ở 95 độ C.
200ml kem béo thực vật.
5g muối tinh
Đá viên.

Các bước thực hiện

Để có được một ly cà phê muối ngon đúng điệu, bạn phải cần thực hiện theo trình tự các bước sau:

Bước 1: Dùng nước đun sôi để tráng qua phin. Cách này sẽ giúp giảm trạng thái chênh lệch nhiệt độ trong quá trình pha.
Bước 2: Cho 3 muỗng bột cà phê nguyên chất vào phin. Đặt phin lên phía trên ly thủy tinh. Ép bột Cafe với lực vừa phải.
Bước 3: Rót khoảng 45ml nước sôi vào phin để ủ Cafe trong khoảng 2 phút cho bột cà phê nở đều. Tiếp tục rót thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ Cafe nhỏ giọt đến khi hết nước trong phin.

Các bước pha Cafe muối tương tự Cafe phin.

Bước 4: Trong khi chờ Cafe nhỏ giọt, cho 5g muối vào 200ml kem béo thực vật. Sử dụng máy đánh sữa đánh bông hỗn hợp trong 2-3 phút.
Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào Cafe đã pha. Sau đó cho 15-20ml hỗn hợp kem mặn vào là được ly cà phê muối thành phẩm.

Cách thưởng thức cà phê muối

Cách thưởng thức cà phê muối đúng điệu là dùng muỗng khuấy nhẹ ly Cafe một vòng để lớp bọt sữa bồng bềnh phía trên hòa quyện với cà phê phía dưới.

Sau đó, bạn có thể thưởng thưởng từng muỗng Cafe để cảm nhận kem sữa tan ra, lan rộng hương vị đậm đà, hoặc bưng ly Cafe lên, chậm rãi hớp từng ngụm nhỏ. Vị mặn mà của muối, béo thơm của sữa kết hợp vị đắng đậm đà của Cafe sẽ khiến bạn “say” ngay lần đầu thưởng thức.

Tổng kết

Qua bài viết này, bạn đã hiểu về cà phê muối là gì? quan trọng là biết thêm địa chỉ quán cà phê nổi tiếng ở Huế phục vụ thức uống này. Cùng lúc đó, còn được học cách pha Cafe muối đúng chuẩn vị Huế độc đáo.

Đăng bởi: Nguyễn Thu Hiền