Nhắc đến cà phê trứng thì đa phần trong số chúng ta đều nghĩ về hương vị cafe truyền thống tại Hà Nội, tuy nhiên ngay giữa lòng thành phố Hồ Chí Minh hiện đại, bạn vẫn sẽ có thể tìm được những quán cà phê trứng ngon đúng điệu.

Mục lục

1. Cà phê trứng Hà Nội “cập bến” Sài Gòn
2. Những quán cà phê trứng “chuẩn vị” đang tọa lại tại Sài Gòn

1. Cà phê trứng Hà Nội “cập bến” Sài Gòn

Không cần giới thiệu quá nhiều thì chắc hẳn bạn cũng đã biết tới cái nôi của cà phê trứng – cafe Giảng với hơn 70 năm lịch sử. Xuất hiện tại thủ đô vào những năm 1946, 1947, cà phê trứng là sự sáng tạo của cụ Nguyễn Văn Giảng, lúc bấy giờ đang làm việc như một chuyên viên pha chế tại Sofitel Legend Metropole Hà Nội. Từ một thức cafe bình dân nơi góc phố nhỏ, cà phê trứng đã trở thành một dấu ấn trong ẩm thực thủ đô cũng như làm phong phú thêm bản đồ cafe Việt Nam.

cà phê trứng sài gòn, cà phê trứng sài gòn và top 5 quán cafe ngon chuẩn vị trong thành phố

Ở Hà Nội, có lẽ chẳng ai là không biết đến “huyền thoại” cà phê trứng Giảng (Nguồn ảnh: Internet)

Tính ra thì thành phần của cà phê trứng hoàn toàn không phức tạp, chỉ gồm hai nguyên liệu chính: cafe đen được pha phin truyền thống và phần trứng đánh kem. Tuy nhiên, cái khó là ở chỗ làm thế nào để lòng đỏ trứng khi đánh lên có độ bông, độ béo nhất định mà không mang vị tanh của trứng sống. Ở Hà Nội hay Hồ Chí Minh cũng vậy, chẳng thiếu gì hàng bán cà phê trứng nhưng mà chất lượng thực sự thì không phải nơi nào cũng làm được.

Trứng đánh kem ở mỗi quán lại có bí quyết riêng để không bị tanh, một số thì ngâm cốc cafe vào bát nước nóng, số khác thì giữ ấm bằng đế nến mà có nơi thì lại không cần đến phương pháp nào cả, thậm chí kể cả dùng với đá lạnh cũng đem đến hương vị thơm ngon (Nguồn ảnh: Internet)

Cùng với sự du nhập của ẩm thực Bắc vào các tỉnh, thành phố phía Nam, cà phê trứng “cập bến” Sài Gòn và nhanh chóng được các tín đồ cafe yêu thích. Cà phê đăng đắng, chua thanh, có mùi thơm đặc trưng khi được rang đúng độ kết hợp cùng cái béo ngậy, ngọt vừa của phần kem trứng đánh tạo nên một cuộc dạo chơi đặc sắc của vị giác.

2. Những quán cà phê trứng “chuẩn vị” đang tọa lại tại Sài Gòn

Như Yeah Travel đã đề cập phía trên ở đất Sài Thành hàng nghìn quán ăn, tiệm cafe thì chẳng khó gì để bạn có một tách cà phê trứng nóng hổi nhưng cũng chính vì vậy để đi tìm nơi sở hữu hương vị “nguyên bản” và hợp với khẩu vị người Sài Gòn cũng không hề dễ dàng. Từ những quán vỉa hè đường phố cho tới tiệm cafe sang chảnh, đâu mới là “nơi ta thuộc về”. Hãy cùng Yeah Travel khám phá nhé.

Coffee Hut

Địa chỉ: 5 Trương Quyền, phường 6, quận 3, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 7h30 – 22h

Coffee Hut là một quán cafe xinh xắn nằm “ẩn mình” trên con phố Trương Quyền với các dòng sản phẩm chính là cafe và trà. Về không gian, chúng mình nghĩ sẽ phải dành một lời khen “sâu sắc” cho Coffee Hut vì đã khéo léo lựa chọn tông nâu – trắng đem tới cảm giác vô cùng dễ chịu. Nội thất cùng cách bày trí được tính toán kỹ lưỡng biến nơi đây trở thành một nơi làm việc lý tưởng.

Không gian với những điểm nhấn phá cách gây ấn tượng với thực khách ghé thăm lần đầu (Nguồn ảnh: Internet)

Về cà phê trứng của Coffee Hut, lớp kem trứng vàng nhạt, sánh mịn, có cái ngậy béo vừa phải nên kết hợp cùng lớp cafe phía dưới là “vừa xinh”, vẫn còn chừa lại một khoảng để bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh ngọt của quán (Nguồn ảnh: Internet)

Okkio Caffe

Địa chỉ: Cơ sở 1 – 11 Xuân Thủy, Thảo Điền, quận 2, Sài Gòn

Cơ sở 2 – 122 đường Lê Lợi, Bến Thành, quận 1, Sài Gòn

Cơ sở 3 – tầng 3, 35 Nguyễn Văn Tráng, quận 1, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 7h30 – 22h

Okkie Caffe có lẽ đã không còn xa lạ với các bạn trẻ Sài Gòn với chuỗi quán cafe mang phong cách Tây Âu tại quận 1 và quận 2. Sở hữu loạt ưu điểm về vị trí, phong cách độc đáo, được đầu tư về decor và chất lượng đồ uống ổn định, Okkie Caffee chắc chắn là một quán cafe đáng để ghé thăm trong những cuộc hội họp cùng nhóm bạn.

Khung cảnh bên trong mỗi cửa tiệm của Okkio chẳng khác nào những quán cafe tại London, New York mà thường thấy (Nguồn ảnh: Internet)

Cà phê trứng tại Okkio Caffee được đa số thực khách đánh giá cao về hương vị và cách trình bày (Nguồn ảnh: Internet)

Nấp Sài Gòn

Địa chỉ: Cơ sơ 1 – 3/5 Đường Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, quận 1, Sài Gòn

Cơ sở 2 – 65/1 Thủ Khoa Huân, Bến Thành, quận 1, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 9h – 22h

Nấp Sài Gòn là một homestay kiêm quán cafe – nơi mà bạn có thể tìm thấy những tách cafe thơm nức và vô vàn món ngon bình dân: xôi mặn, bánh mì… Đa số thực khách đến với Nấp dù có chọn món ăn ngọt hay mặn thì đều muốn dùng kèm với tách cà phê trứng béo ngậy. Bên cạnh menu đồ uống và món ăn chất lượng, không gian cực “chill” cũng là yếu tố “lôi kéo” giới trẻ tìm đến quán cafe xinh xắn này.

Nấp Sài Gòn là một tiệm cafe nhỏ xinh luôn đem lại cảm giác được chào đón (Nguồn ảnh: Internet)

Cà phê trứng chắc chắn là đồ uống được yêu thích nhất Nấp Sài Gòn (Nguồn ảnh: Internet)

Xô Bồ Coffee

Địa chỉ: 11 Phan Đình Phùng, phường 17, Phú Nhuận, Sài Gòn

Giờ mở cửa: 9h – 23h

Xô Bồ Coffee mang đến một không gian cafe đầy hoài niệm với những bức tường vàng, bàn ghế gỗ nhỏ xinh và vài ba chiếc gối được bọc bằng vải “chăn con công”. Nằm ở vị trí tương đối thuận lợi lại sở hữu view đẹp từ trên cao nhìn xuống nên quán được các bạn trẻ vô cùng yêu thích. “Best-seller” chắc hẳn là combo cà phê trứng dùng kèm bánh mì.

Xô Bồ sở hữu những yếu tố để các bạn trẻ chọn nơi đây thành quán “tủ”: giá cả “hữu nghị”, menu đa dạng, không gian thoải mái (Nguồn ảnh: Internet)

Nếu so với giá thành thì cà phê trứng của Xô Bồ khá ổn, hương vị phù hợp với đại đa số khẩu vị của thực khách (Nguồn ảnh: Internet)

Trên đây chỉ là 4 trong số rất nhiều quán cafe tại Sài Gòn đang phục vụ cà phê trứng, vậy nên nếu bạn còn biết những địa chỉ khác có chất lượng “không chê vào đâu được” thì hãy cho chúng mình biết dưới phần bình luận nhé.

Vào năm 2019, cà phê trứng được lựa chọn để trở thành một trong những món ăn phục vụ các nhà báo quốc tế đến đưa tin về Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều Tiên diễn ra tại Hà Nội và ngay lập tức nhận được những lời tán dương về hương vị. Thuộc team thích la cà quán xá, lại chẳng bao giờ từ chối những món ngon trên đời, đừng bỏ qua những địa chỉ quán cà phê trứng ngon tại Sài Gòn trên đây nhé!

Đăng bởi: Trần Văn Minh