Canh Tác Hữu Cơ Hiệu Quả Cho Farmstay

• Canh tác hữu cơ là gì?
• Các yếu tố chính của một hệ thống canh tác hữu cơ
• Các kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ
• Đa dạng trồng trọt
• Hạn chế cỏ dại
• Kiểm soát các loại sinh vật khác
• Chăn nuôi
• Biến đổi gen
• Phân bón
• Lợi ích của canh tác Farmstay
• Hạn chế sử dụng hóa chất
• Quy trình sản xuất được chú trọng hơn
• Nông nghiệp hữu cơ cần tuân theo các nguyên tắc nào?
• Một số mô hình canh tác Farmstay tiêu biểu
• Nông nghiệp hữu cơ Biophap tại Kon Tum và Gia Lai
• Nông trại Organica
• Mô hình rau hữu cơ Quảng Nam

Canh tác hữu cơ là gì và tại sao cần phải phát triển canh tác Farmstay? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Xu hướng phát triển nông nghiệp hữu cơ ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Bởi nó đem lại rất nhiều lợi ích cho môi trường, thực phẩm và cả sức khỏe của người tiêu dùng. Hơn hết, nông nghiệp canh tác hữu cơ kết hợp cùng với du lịch nghỉ dưỡng, giúp thu hút ngày càng nhiều du khách hơn. Vậy sau đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về canh tác nông nghiệp hữu cơ hiện nay.

Canh tác hữu cơ là gì?

Canh tác hữu cơ là một hình thức canh tác nông nghiệp hạn chế hoặc loại bỏ phần lớn hàm lượng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu hay các chất điều tiết tăng trưởng trong việc chăm sóc và bảo vệ cây trồng, vật nuôi.

Người nông dân canh tác Farmstay theo mô hình nông nghiệp hữu cơ thường sử dụng phần nông sản thừa sau khi thu hoạch để làm thức ăn cho vật nuôi và phân động vật để dùng làm phân bón cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng. Ngoài ra, nhờ vào việc xoay vòng vụ mùa và canh tác cơ giới, năng suất đất được duy trì rất tốt, góp phần kiểm soát sự phát triển của cỏ dại, côn trùng và các loại sâu bệnh khác.

Các yếu tố chính của một hệ thống canh tác hữu cơ

Dự án canh tác hữu cơ phải là các sản phẩm nông nghiệp đáp ứng đầy đủ các tiêu chí sau:

Dự án phải được thực hiện tại cơ sở sản được cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và được cấp Giấy chứng nhận cơ sở sản xuất kinh doanh Nông lâm thủy sản đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định.

Quản lý quỹ đất thật tốt và tăng cường độ màu mỡ của đất, đồng thời duy trì hàm lượng các chất hữu cơ có trong đất luôn ở mức độ cao nhất.

Lên kế hoạch canh tác Farmstay một cách chi tiết, kĩ lưỡng để có thể kiểm soát cỏ dại và giảm thiểu các vấn đề sâu bệnh gây hại.

Chủ động phòng ngừa cỏ dại, côn trùng gây bệnh, nói không với các loại hóa chất, thuốc trừ sâu và thuốc bảo vệ thực vật.

Các kỹ thuật canh tác nông nghiệp hữu cơ

Một số phương pháp chủ yếu trong canh tác Farmstay hữu cơ được áp dụng phổ biến như luân canh cây trồng, sử dụng phân xanh, phân compost, cơ giới canh tác hay sử dụng các loại cây trồng phù hợp. Sau đây, là một vài kỹ thuật cần thiết trong canh tác Farmstay mà bạn nên biết.

Đa dạng trồng trọt

Canh tác hữu cơ khuyến khích sự đa dạng hóa cây trồng. Khi trồng nhiều loại rau, củ trong cùng một diện tích đất giúp hỗ trợ một số loại côn trùng có ích, các vi sinh vật đất phát triển. Ngoài ra, áp dụng hình thức xen canh, đa canh còn giúp tăng cường sức đề kháng cho nông trại của bạn, xua đuổi các loại sâu bọ, côn trùng gây hại đến cây trồng.

Hạn chế cỏ dại

Hạn chế cỏ dại bằng cách tăng cường khả năng cạnh tranh chất dinh dưỡng của cây trồng hoặc trồng xen tạo nên tương tác phytotoxic có tác động mạnh lên cỏ dại. Thường xuyên luân canh cây trồng hữu cơ hơn. Nên trồng một số loại cây có tính năng che phủ, ức chế cỏ dại. Hoặc các loại cây trồng có chu kỳ sinh trưởng khác nhau để ngăn cỏ dại sinh sôi, phát triển.

Kiểm soát các loại sinh vật khác

Sử dụng kỹ thuật canh tác Farmstay hữu cơ để kiểm soát các loài sinh vật khác bằng cách:

-Thu hút những loại động vật ăn côn trùng có ích như gà, cóc, bọ cánh cứng…để kiểm soát và diệt trừ sâu bệnh.

– Khuyến khích các vi sinh vật có lợi sinh trưởng và phát triển.

-Thường xuyên luân canh cây trồng đến các địa điểm khác nhau qua từng vụ mùa và xen canh, đa canh các cây trồng với nhau.

-Sử dụng thuốc diệt cỏ sinh học, thuốc trừ sâu sinh học, bẫy côn trùng và lưới để kiểm soát và diệt trừ những quần thể côn trùng, sâu bệnh gây hại.

Chăn nuôi

Trong chăn nuôi canh tác Farmstay hữu cơ, việc sử dụng vắc-xin là bị hạn chế hoặc bị cấm dưới mọi hình thức. Trang trại hữu cơ luôn cố gắng đem đến cho động vật một môi trường sống tốt nhất, tự nhiên nhất với nguồn thức ăn hữu cơ đã được qua kiểm định của cơ quan có thẩm quyền.

Biến đổi gen

Mô hình canh tác hữu cơ không tiếp nhận cây trồng và vật nuôi đã biến đổi gen.

Phân bón

Tiêu chuẩn của phân bón được sử dụng trong canh tác hữu cơ phải là các loại phân bón có nguồn gốc hữu cơ, đã được khử trùng với nhiệt độ cao bằng phương pháp ủ yếm khí sinh nhiệt. Nông sản sau khi được bón bằng phân động phải đợi 120 sau mới được thu hoạch.

Lợi ích của canh tác Farmstay

Việc áp dụng mô hình canh tác hữu cơ tại Farmstay mang đến những lợi ích vô cùng to lớn, nó không chỉ tác động đến du khách hay chủ doanh nghiệp mà còn tác động đến cả nền kinh tế địa phương và nền nông nghiệp hữu cơ tại Việt Nam.

Hạn chế sử dụng hóa chất

Điều làm cho du khách cảm thấy hứng thú nhất mỗi khi tới Farmstay đó là được trực tiếp trải nghiệm những công việc của một người nông dân như trồng, chăm sóc, thu hoạch nông sản và sau đó là được thưởng thức chúng. Vì vậy, việc hạn chế sử dụng các hoá chất sẽ khiến cho du khách cảm thấy an tâm hơn và ngày càng tin tưởng vào Farmstay của bạn.

Khi canh tác Farmstay, bạn cũng nên ngưng sử dụng phân bón hoá học và thuốc trừ sâu mà thay vào đó là sử dụng phân hữu cơ hay trùn quế thân thiện với môi trường hơn. Chính  việc làm này mang đến một giá trị tốt đẹp cho cuộc sống. Đồng thời, việc áp dụng mô hình nông nghiệp xanh vào canh tác Farmstay này mang còn lại hiệu quả kinh tế cho nền nông nghiệp xanh ở Việt Nam và giúp nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Quy trình sản xuất được chú trọng hơn

Các Farmstay nên chú trọng ngay từ khâu lựa chọn hạt giống đến chăm sóc và sản xuất thực phẩm để đảm bảo chất lượng sạch cho sản phẩm. Tất cả sản phẩm làm ra cần phải được kiểm định chặt chẽ trước khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường. Việc tạo một quy trình sản xuất đảm bảo sẽ giúp cho du khách hiểu rõ hơn về cách thức tạo ra một sản phẩm sạch là như thế nào?

Tại đây, khách du lịch cũng có thể học hỏi thêm một vài phương pháp trồng đơn giản mà lại rất hiệu quả để có thể tự trồng rau ngay trong chính căn nhà của mình. Nhờ những quy trình và phương pháp trồng trọt, chăn nuôi hữu cơ trong sạch, lành mạnh mà nền nông nghiệp sạch của nước ta lại ngày càng phát triển bền vững.

Nông nghiệp hữu cơ cần tuân theo các nguyên tắc nào?

Là một hình thức nông nghiệp hữu cơ luôn đề cao sức khỏe của con người và gần gũi với thiên nhiên, khi áp dụng vào canh tác Farmstay, bạn cần phải tuân thủ một vài nguyên tắc sau:

-Nguyên tắc về sức khỏe của con người: Canh tác hữu cơ cần phải duy trì và tăng cường bảo vệ sức khoẻ của đất, cây trồng, vật nuôi và con người như là những bộ phận không thể tách rời nhau.

-Nguyên tắc sinh thái: Canh tác hữu cơ phải dựa trên hệ sinh thái, cùng làm việc và duy trì hệ sinh thái. Sự phù hợp trong quy trình sản xuất và hệ sinh thái góp phần làm giảm thiểu tối đa các vấn đề trong canh tác Farmstay.

-Nguyên tắc công bằng: Canh tác hữu cơ cần phải được xây dựng trên nền tảng mối quan hệ đảm bảo sự công bằng giữa môi trường và các loại sinh vật. Nên cân bằng giữa những nhu cầu của con người, xã hội với nhiệm vụ bảo vệ môi trường.

-Nguyên tắc chăm sóc: Người chủ sở hữu phải quản lý quá trình canh tác trong farmstay một cách thận trọng và có trách nhiệm để bảo vệ sức khỏe con người và môi trường trong lâu dài.

Một số mô hình canh tác Farmstay tiêu biểu

Theo các chuyên gia về ngành nông nghiệp trong và ngoài nước cho hay: Xu hướng chuyển đổi từ mô hình nông nghiệp hóa chất sang mô hình nông nghiệp hữu cơ là điều tất yếu trước nhu cầu sử dụng nông sản sạch ngày càng tăng của người tiêu dùng hiện nay. Do đó, các mô hình canh tác nông nghiệp hữu cơ đang ngày một phát triển và nhân rộng tại Việt Nam. Sau đây, hãy cùng chúng tôi điểm qua một vài mô hình canh tác Farmstay hữu cơ tiêu biết tại Việt Nam bạn nhé!

Nông nghiệp hữu cơ Biophap tại Kon Tum và Gia Lai

Nông nghiệp hữu cơ Biophap được thành lập từ năm 2015 bởi Tyna Giang và bộ đôi kỹ sư Marc Binet – Alexis Tavernier. Sau 3 năm đi vào hoạt động thì Biophap đã có 5 trang trại với diện tích 50ha tại hai tỉnh Kon Tum và Gia Lai. Biophap chuyên cung cấp các loại trái cây tươi, gia vị và dược liệu được trồng theo hình thức canh tác hữu cơ 100%. Với đội ngũ kỹ sư có nhiều kiến thức chuyên sâu và am hiểu sâu sắc về nông nghiệp, đã nghiên cứu thành công phương pháp trồng trọt cải tiến mới. Điều này giúp họ có thể tiết kiệm được chi phí và thời gian chăm sóc cây trồng.

Mô hình canh tác Farmstay hữu cơ này mang đến hiệu quả vượt trội đáng bất ngờ khi đã có thể cung cấp nguồn nông sản hữu cơ dồi dào cho không chỉ cho người dân địa phương mà còn phân phối khắp Tây Nguyên và Miền Trung. Nhờ có mô hình canh tác hữu cơ này mà đời sống, thu nhập của người dân và kinh tế địa phương của tỉnh Gia Lai và Kon Tum được cải thiện đáng kể.

Nông trại Organica

Organica khởi nghiệp được sáng lập bởi Giám đốc Phạm Thị Phương Thảo từ năm 2013 đến nay. Hiện nông trại Organica đã có 5 chi nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng và thành phố Hồ Chí Minh. Bằng tình yêu và niềm đam mê mãnh liệt đối với thực phẩm hữu cơ, chị Thảo luôn cố gắng tìm tòi, học hỏi và nghiên cứu về phương thức khởi nghiệp organic. Mô hình trồng rau hữu cơ của chị luôn tuân thủ 5 không:

-Không sử dụng phân bón hoá học.-Không sử dụng chất kích thích cây tăng trưởng. -Không sử dụng thuốc trừ sâu, không thuốc diệt cỏ hóa học. 
-Không sử dụng các loại giống biến đã đổi gen, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Mọi hoạt động trong quy trình canh tác hữu cơ tại Organica đều diễn ra vô cùng nghiêm ngặt và kỹ lưỡng. Những việc từ đánh số, phân chia luống, rãnh đến việc ủ phân để đem đến lượng phân hữu cơ dồi dào và chất lượng. Tất cả mọi thứ đều được chị Thảo và quản lý ở đây kiểm tra đánh giá và ghi chép cẩn thận theo tuần. Có lẽ, nhờ vậy mà những nông sản mà trang trại hữu cơ này cung ứng đều được rất nhiều khách hàng và tin dùng.

Mô hình rau hữu cơ Quảng Nam

Những năm gần đây, mô hình rau hữu cơ tại Quảng Nam đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Có rất nhiều hộ gia đình tại đây đã lựa chọn mô hình canh tác hữu cơ để khởi nghiệp. Vì họ vốn là những người nông dân nên có nhiều kiến thức và kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp.

Nổi bật nhất là mô hình hữu cơ “Vườn nhiệt đới Kapi” diện tích hơn 1000m2 của chị Bùi Thanh Sương. Mô hình này trồng các loại nông sản rau, củ, quả hữu cơ sạch rất phong phú và được lòng người tiêu dùng. Ngoài ra, chị Sương đang có ý định tiếp tục phát triển ý tưởng nông nghiệp xanh gắn với du lịch sinh thái, xây dựng nên một mô hình Farmstay mới tại Quảng Nam.. Điều này giúp cho những khách du lịch khi  đến đây vừa có thể mua hàng lại vừa được trải nghiệm những hoạt động nông nghiệp vô cùng thú vị. Nơi đây hứa hẹn sẽ là một Farmstay mới vô cùng độc đáo và thu hút rất nhiều khách du lịch ghé thăm.

Trên đây là tất tần tật những kinh nghiệm, kiến thức và một vài ví dụ điển hình về mô hình canh tác Farmstay cho những bạn đang có ý định đầu tư vào lĩnh vực này. Đây là một mô hình còn khá mới mẻ nên tiềm ẩn nguy cơ rủi ro rất cao. Nhưng chúng tôi mong rằng, bạn không vì những điều đó mà chán nản, bỏ cuộc. Chúc bạn luôn kiên cường theo đuổi đam mê và hy vọng những gì mà chúng tôi chia sẻ đến bạn ngày hôm nay sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về canh tác Farmstay.

Đăng bởi: Dũng Trần Đình