Chickenkatsu – Gà chiên xù Nhật Bản
Nguyên Liệu
- 2 cái ức gà (loại không xương và da)
- Bột mì (áo thịt)
- 1 cái trứng gà (đánh tan)
- Bột xù
- Ít muối, tiêu
- Nguyên liệu sốt :
- 3 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh Mirin
- 3 muỗng canh nước ép táo
- 1 muỗng canh đường
Các bước
- Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô. Ướp gà với xíu muối và tiêu. – Xà lách, cà chua rửa sạch. Bắp cải bào sợi ngâm nước đá lạnh.
- Lăn thịt gà lần lượt qua bột mì khô – rồi đến trứng – bột xù.
- Chiên ngập dầu, vàng đều vớt ra cho vào rây để đứng, cho ráo dầu. Khi dùng thì cắt thịt thành những thanh dày 1,5cm. – Sốt : Cho nguyên liệu sốt vào chảo nhỏ, đun sôi, tắt lửa.
- Trình bày như ảnh và thưởng thức với cơm nóng, kèm chén canh Miso là đúng chuẩn Nhật bản. Yummy !!
Đăng bởi: Thương Nguyễn
