Chui hẻm ăn cho bằng được Bánh Mì Hấp Mỡ Hành Tóp Mỡ ngon bá cháy ở quận 8

Bánh mì hấp bì trộn, mỡ hành tóp mỡ. Bánh xèo thì vàng ươm, giòn tan, dù núp trong hẻm nhưng là quán guột của rất nhiều người dân quận 8.

Ở Sài Gòn chịu khó chui hẻm sẽ tìm được rất nhiều quán ăn ngon, bình dân và chất lượng. Những hàng quán chỉ có người dân ở xung quanh đó mới biết, nay mình review chỗ Bánh Mì Hấp – Bánh Xèo được rất nhiều dân Xóm Củi quận 8 mê ngen.

Quán Bánh Xèo cô Tiên nằm trong con hẻm nhỏ, hơi khó tìm một xíu. Mọi người lên google maps search Nguyên Sơn Cổ Tự, chạy vào đó thấy ngã 3 đầu tiên rẻ trái là tới nè. Cô bán từ 11h nha.

Ở đây sẽ có bánh mì hấp, bánh xèo và bánh cống.

Cách làm bánh mì hấp của cô sẽ hơi khác một tí so với những nơi khác, trước khi cho bánh mì vào nồi thì cô sẽ nhúng sơ qua một ít nước dừa để khi hấp bánh nở đều, xốp không bị quá mềm ăn không ngon. Trong nồi thì có để thêm lá dứa cho thơm nữa.

Cô thì bán truyền thống chỉ có bì thịt, mỡ hành, típ mỡ thôi. Mà ngon ở chỗ, khách gọi thì cô mới bắt đầu làm mỡ hành nên sẽ ngon và dậy mùi thơm hơn rất là nhiều nha.

Một phần như hình của mình mà chỉ có 35k/dĩa thôi, dĩa này ăn 2 người cũng được luôn á, siêu nhiều.

Bánh mì hấp thì sẽ ăn cùng nước mắm chua ngọt với cuốn rau nè. Bánh mì cô hấp thơm lắm, mềm xốp vừa tới. Phầm bì được trộn cũng vừa miệng kết hợp với nước mắm chua ngọt và rổ rau xanh siêu tươi đi kèm là bá cháy luôn.

Món bánh xèo cũng là món best seller của quán nha. Lâu rồi tui mới tìm được một đổ bánh xèo ngon vầy nè, bánh đổ kéo nên lớp vỏ mỏng – giòn rụm – thơm phức, 10 điểm 😍

Bánh xèo cô đảo bằng chảo máy bay nên to lắm, giá 50k/cái nha.

Sau khi tráng lớp bột mỏng vào chảo thì cô có cho thêm một muỗng lòng đỏ trứng vào nữa, nên khi ăn trúng chỗ có trứng sẽ cảm nhận được ngay cái vị béo

Bột cô đem đi xay và làm tại nhà, mọi thứ được cân đo đông đếm kĩ lưỡng theo công thức “chuẩn nhà làm” với hơn 20 năm kinh nghiệm nên bánh ra lò lúc nào cũng giòn, thơm béo. Một cái vầy cô để 5 6 con tôm, ăn ngán luôn á mọi người.

Lạ một chỗ, cô sẽ cho thêm mớ hành xào và tóp mỡ lên trên bánh cho dân ghiền ăn “béo” nữa, mê quá chừng luôn. Rau thì ăn thoải mái, cô cho một rổ ăn đã đời.

Nước mắm chua ngọt có đồ chua đi kèm. Nước mắm mình ăn rất vừa miệng, chua ngọt vừa phải nè. Nói chung mình thấy quán làm đồ ăn ngon, chất lượng. Qua đây nhớ ăn bánh xèo nghen, đỉnh của chóp luôn.

👉 BÁNH XÈO CÔ TIÊN

📍 989A Nguyễn Duy, P. 10, Q. 8

⏰ 11H – 17H

Đăng bởi: Phạm Sơn