Cùng khám phá nét đặc trưng của văn hóa cà phê Úc mà ít ai biết

• Văn hóa cà phê Úc mang những nét rất riêng
• Sự xuất hiện của cà phê trong văn hóa Úc
• Nền công nghiệp cà phê ở Úc phát triển bậc nhất thế giới
• Nghệ thuật thưởng thức cà phê Úc
• Các loại cà phê phổ biến ở Úc

Ít ai biết rằng nước Úc vô cùng nổi tiếng trên bản đồ cà phê thế giới. Đối với người dân bản địa, cà phê không chỉ đơn thuần là một loại nước uống mà nó đã trở thành một nét văn hóa riêng của họ. Cùng tìm hiểu những nét văn hóa cà phê Úc tại đất nước Kangaroo mà ít ai biết.

Văn hóa cà phê Úc mang những nét rất riêng

Sự xuất hiện của cà phê trong văn hóa Úc

Thói quen uống cà phê ở Úc được hình thành từ sau Thế chiến thứ 2. Khi Chiến tranh thế giới thứ hai bùng nổ, Italia xâm chiếm đất nước này. Và cũng từ đây, cà phê bắt đầu xuất hiện trong đời sống người dân Úc. Và người dân bản xứ bắt đầu hình thành thói quen uống cà phê và rồi thói quen đó trở thành một nét văn hóa thường ngày của người dân xứ Kangaroo mà người ta hay gọi là văn hóa cà phê của Úc.

Cà phê xuất hiện ở Úc cách đây gần một thế kỉ. Ảnh: cafe.vn

Vào giữa những năm 50 của thế kỉ XX, chiếc máy pha chế cà phê đầu tiên xuất hiện tại Melbourne. Đây cũng chính là thủ đô cà phê của nước này. Những năm sau đó, người Ý cũng mở thêm nhiều quán cà phê trên khắp đất nước Australia. Và điều này khiến cho tình yêu của người dân Úc với cà phê càng trở nên mạnh mẽ hơn vào những năm 80.

Ngày nay, ngoài những nét văn hóa truyền thống lâu đời thì người dân Australia cũng có thêm cho mình một nét văn hóa mới. Đó chính là văn hóa cà phê Úc cùng với những nét rất đặc trưng khiến cho những khách du lịch mê cà phê càng có thêm lí do để ghé thăm đất nước này thêm một lần nữa.

Nền công nghiệp cà phê ở Úc phát triển bậc nhất thế giới

Mặc dù với số lượng nhỏ nhưng Australia vẫn được biết đến là quốc gia xuất khẩu cà phê Arabica vô cùng chất lượng. Theo kinh nghiệm du lịch Úc, phần lớn cà phê ở Úc được trồng tại các đồn điền ở phía Bắc Queenland (Skybury) và phía nam Coffs Harbour. Nơi đây có đất núi lửa màu mỡ và khí hậu sương giá rất thuận lợi cho việc phát triễn của cây cà phê. Chính vì vậy, cà phê ở Úc mang hương vị vô cùng hấp dẫn.

Ở Úc, cà phê được trồng nhiều nhất ở phía bắc Queensland. Ảnh: vov.vn

Cà phê của Úc là một trong những loại cà phê được sản xuất một cách tự nhiên nhất từ khâu trồng trọt cho đến chế biến. Trong vòng 50 năm qua, tiêu thụ cà phê ở Úc đã tăng trưởng một cách nhanh chóng. Từ 1.2 kg trên bình quân đầu người và tăng lên khoảng 4.0 kg vào năm 2011.

Ngày càng nhiều người dân Úc uống cà phê. Ảnh: duhocuc.vn

90% cà phê được bán trong các cửa hàng cà phê ở Úc là Cappuchino. Họ đã tiếp nhận một cách sáng tạo nền văn hóa cà phê ở Ý. Nếu Espresso là cà phê đặc trưng ở Ý thì ở Úc phổ biến nhất vẫn là loại Cappuchino. Và họ uống Cappuchino cả ngày, không giống như nhiều quốc gia khác chỉ uống cà phê vào buổi sáng. Đây chính là một nét văn hóa cà phê Úc. Bên cạnh đó, khi du lịch Úc, bạn nên thưởng thức loại cà phê đặc biệt ở đây với tên gọi là Flat White. Nó là một cà phê Espesso được làm như Cappuchino nhưng không có socola rắc. Đây cũng là một nét sáng tạo trong văn hóa thưởng thức cà phê ở Úc.

Nghệ thuật thưởng thức cà phê Úc

Một nét độc đáo trong văn hóa Úc là người dân ở đây thích uống cà phê với nhiều sữa. Không giống người Ý, thích uống cà phê trong một cốc ngắn, màu sắc đậm, người Úc thích uống cà phê latte hơn. Với người Úc, uống cà phê không nhất thiết phải ngồi vào bàn, họ thích vừa đi vừa uống hơn, hoặc uống ở văn phòng cùng đồng nghiệp.

Ở Úc, loại cà phê phổ biến nhất là Cappuchino. Ảnh: cafe.vn

Mỗi cửa hàng phục vụ cà phê đều có một barista chuyên nghiệp. Họ là người am hiểu cà phê nhất và pha chế ra một ly cà phê hoàn hảo. Thậm chí, họ còn dùng cả nhiệt kế và thước đo để tạo ra một ly cà phê chuẩn mực. Những khóa học dạy làm barista ở đây ngày càng nhiều để đáp ứng được nhu cầu của người uống.

Cuối cùng, việc kết hợp với sữa để trang trí, vẽ họa tiết, tạo độ ngọt đã đưa cà phê Úc lên một tầm cao mới. Một nghệ thuật đích thực trong việc thưởng thức loại đồ uống này. Những barista phải rất tinh tế, khéo léo mới có thể đem tới những sản phẩm nghệ thuật cầu kỳ, phức tạp đến vậy. Tất cả đã hội tụ trong một ly cà phê bạn cầm trên tay. Và bạn hiểu rằng uống cà phê ở Úc không chỉ đơn thuần là thưởng thức mà bạn đang tiếp nhận một nền văn hóa mới của họ.

Các loại cà phê phổ biến ở Úc

Các loại cà phê phổ biến ở Úc. Ảnh: cafe.vn

Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê.

Cà phê cappuccino thì được pha bằng cà phê espresso cùng với sữa nóng và sữa sủi bọt. Người ta có thể tạo ra những hình nghệ thuật trên bề mặt lớp bọt bằng cách khuấy điệu nghệ trong lúc rắc bột lên cốc cà phê.

Latte macchiato cũng tương tự như cappuchino nhưng lại ít cà phê hơn và nhiều sữa tươi hơn.

Americano là cà phê pha bằng cách thêm nước nóng vào espresso, điều này làm cà phê có độ đậm tương tự, nhưng hương vị lại khác, giống cà phê phin. Độ đậm của một tách Americano thay đổi theo số lượng tách espresso và lượng nước bổ sung.

Mỗi quốc gia sẽ có một loại thứ uống đặc biệt riêng. Với Úc, cà phê là một thức uống đặc biệt như thế. Nó không chỉ là thói quen mà là nét văn hóa hiện đại. Cùng cập nhật những điều mới mẻ về nước Úc trên tin tức du lịch Úc nhé.

Hoàng Yến

Đăng bởi: Tâm Nguyễn