Du lịch Đà Lạt : Bạn đã từng đến những quán cà phê lâu đời tại Đà Lạt chưa ?
- 1. Một “Chứng Nhân ” lịch sử gần 60 năm – Cà phê Bà Năm
- 2. Cà phê Ông Tường – Cà phê vợt lặng lẽ hơn 30 năm tại Đà Lạt
- 3. Cà phê lâu đời tại Đà Lạt trường tồn hơn nửa thế kỷ – Cà phê Tùng
Đà Lạt không chỉ là một thành phố hoa du lịch mà còn là nơi lưu giữ lại biết bao ký ức , kỉ niệm của biết bao nhiêu con người nơi đây và các lữ khách khi đặt chân đến thành phố mộng mơ . Những quán cà phê lâu đời tại Đà Lạt có từ biết bao nhiêu năm đã từ từ đi vào lòng người từ người lớn tuổi đến các bạn trẻ ở khắp mọi nơi không chỉ riêng người Bản địa.Cùng Thiên Nhân Travel điểm qua những quán cà phê lâu đời ở Đà Lạt nhé.
1. Một “Chứng Nhân ” lịch sử gần 60 năm – Cà phê Bà Năm
Khi nhắc đến Cà phê lâu đời tại Đà Lạt – Cà phê Bà Năm hay Bà Sáu (em bà Năm) không ai là không chạnh lòng vì sự ra đi của hai bà nhưng hai bà đã để lại một ký ức đẹp khi ai đã đến nơi đây để thưởng thức cà phê do chính hai bà pha ,chuyện trò trong một không gian với vài mét vuông và rồi nhìn dòng người lặng lẽ lướt qua tại tọa độ đường chính Phan Bội Châu-Đà Lạt.
Đến với Đà Lạt, mỗi khi ai muốn thưởng thức một ly cà phê thuở sơ khai sẽ tìm đến quán cà phê vợt của bà Năm . Cà phê vợt (còn gọi là cà phê kho) là sử dụng cà phê dạng bột được cho vào túi vải giống như cái vớ, rồi nhúng vào nước sôi cho đến khi cà phê ra hết sau đó mới rót vào ly thủy tinh cà phê cho khách. Bà Năm giặt và phơi vợt liên tục để cho ra nhưng ly cà phê hảo hạng nhất mà bà dành cả tấm lòng với món ” cà phê lâu đời tại Đà Lạt” này.
Với hương vị đậm đà và tràn đầy tình cảm của bà dành cho những vị khách đến với quán “ Cà phê Bà Năm”.Từng thao tác từ việc lấy từng cái ly được trụng qua nồi nước sôi rồi bà lại khéo léo rót cà phê còn nóng hổi ra ly .Cũng sau làn khói ấm tỏa lên ta lại càng thấy rõ những nếp nhăn gắn liền với bà theo năm tháng như những gì suốt cuộc đời bà đã từng trải . Với quầy pha chế rất giản đơn nhưng mang lại những ly cà phê màu nâu cánh gián hương vị đọng lại lâu hơn cùng với những chiếc bánh hạt nhân, bột sắn nóng thơm khó cưỡng.
Hay tin Bà Năm mất rồi đến Bà Sáu nhưng sự hiền từ , thân thiện của hai bà vẫn luôn nằm trong lòng của mọi người vì bà chính là một trong những “Chứng nhân” , người đã chứng kiến biết bao sự thay đổi của Đà Lạt này suốt mấy thập kỷ qua.
2. Cà phê Ông Tường – Cà phê vợt lặng lẽ hơn 30 năm tại Đà Lạt
Cũng thuộc một trong số những cà phê vợt tại Đà Lạt thì “ Cà phê Vợt Ông Tường” có phần độc lạ hơn ở thời điểm đóng mở quán mỗi ngày .Nằm ở tọa lac đường Phan Bội Châu .Ông chỉ mở quán từ lúc 4h-7h sáng để nhường lại bầu không khí náo nhiệt,rôm rả của một thành phố du lịch.
Không quán xá , không bảng hiệu ông vẫn chọn cho mình một nét riêng một nét đặc trưng là những bộ bàn ghế thô sơ, giản dị đặt trên vỉa hè lề đường .
Cũng hơn 30 năm , bếp than đã gắn bó cùng ông Tường vào mỗi buổi sáng sớm để ông giữ cà phê luôn nóng, ông Tường luôn cẩn thận trong cách pha chế và tráng ly qua nước sôi trước khi rót cà phê vào. “Cà phê Vợt Ông Tường” cũng đem lại một nét mộc mạc, giản dị và thân thiện đúng với con người Đà Lạt từ xưa cho đến nay.
Đối tượng khách hàng của ông đa phần là người lớn tuổi , khách ruột vì khung giờ mở đóng quán của ông đặc biệt hơn so với những quán cà phê khác .Các khách hàng đến với ông Tường thường họ sẽ chuộng cà phê vợt hơn cà phê phin.
Cà phê vợt vốn là cà phê nguyên thủy nhưng không bao giờ bị lãng quên bởi những con người luôn dành tình cảm đặc biệt cho Đà Lạt.Mặc dù , thành phố càng ngày phát triển, hàng quán cà phê mọc lên ngày càng nhiều .Cách thức làm cà phê vợt so với phin có phần cầu kì hơn nhưng không có nghĩa hương thơm của cà phê vợt mất đi. Vậy nên nếu có dịp bạn hãy trải nghiệm “Cà phê Vợt Ông Tường” nhé.
3. Cà phê lâu đời tại Đà Lạt trường tồn hơn nửa thế kỷ – Cà phê Tùng
Với sự tồn tại đã hơn nửa thế kỷ, cà phê Tùng là quán cà phê lâu đời tại Đà Lạt của ông Trần Đình Tùng-người Hà Nội đã di cư vào Đà Lạt hơn nửa thế kỷ ,với những khoảnh khắc đẹp xao xuyến của của biết bao nhiêu thế hệ nghệ sĩ nổi tiếng như Trịnh Công Sơn, Khánh Ly,Lê Uyên Phương, Từ Công Phụng,Bùi Giáng,…từ trước năm 1975.
Nằm ngay tọa lạc trung tâm số 6 Khu Hòa Bình, Phường 1 , Đà Lạt , đối diện với Tiệm Bánh Cối Xay Gió, dòng người lướt qua vội để cho các du khách chụp hình thì vẫn có những cảm đứng lại khi thấy bảng hiệu “ Café Tùng ”.Cách viết “Café” được thấy rất nhiều ở Hà Nội theo cách viết của người Pháp.
Điều đặc biệt tại “ Café Tùng ” vẫn giữ được nét cổ kính và đầy hoài niệm khi du khách hay người dân Đà Lạt ghé thăm. Nó đúng với cái biệt danh cà phê lâu đời tại Đà Lạt. Với những chiếc ghế da san sát nhau và những bức tranh sơn dầu từ xa xưa,nơi đây được gìn giữ gần như nguyên vẹn vẫn giữ cách bài trí giản đơn, mộc mạc với giai điệu nhạc Pháp hay dòng nhạc Trịnh quen thuộc của quán .
Ngồi nhâm nhi một ly cà phê phin thơm đặc trưng hay 1 ly sữa chua phô mai do chính quán tự làm.Đó là điều mà các du khách đi du lịch Đà Lạt không thể bỏ lỡ.
Cà phê nơi đây được tự tay rang xay với “công thức gia truyền” từ bao năm nay.Mặc dù ông Tùng đã mất gần 20 năm nay nhưng “ Café Tùng ” vẫn trường tồn tiếp tục cho đến đời con của ông là Trần Đình Thông .Các bạn nên một lần trải nghiệm cà phê nơi đây khi Du lịch Đà Lạt để cảm nhận được sự chậm rãi của thành phố sương mù qua ô cửa sổ quen thuộc và sự hoài cổ của quán cà phê lâu đời tại Đà Lạt được lưu giữ hơn nửa thế kỷ.
Đăng bởi: Lộc Hoàng
